食品添加剂释疑 常常被误解是因替非法添加物“背黑锅”
既然食品添加剂的使用有严格标准，安全有保障，同时也是食品工业和餐饮业发展的需要，那为什么还是有人对它心存疑虑呢？专家认为，这其中一个重要原因就是食品添加剂替非法添加物“背了黑锅”。 中国工程院院士 中国食品科学技术学会理事长 孙宝国：比如说大家都知道的三聚氰胺、苏丹红、吊白块，这些都不是食品添加剂...
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...| “绿色魔法”还是“砒霜毒药”?——解密大众对食品添加剂的...
然而,由于大众对食品行业的认识不足,容易产生过度焦虑和误解,从而被别有用心的人利用,成为食品安全谣言的传播者甚至制造者。《2017年食品谣言治理报告》显示,2017年与食品谣言相关的信息达1.7万余条,其中超过九成来自微信和微博。在大...
最新调查显示:我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解
误解一：长期大量摄入食品添加剂有害健康？本次调查显示，62%的消费者认为“长期大量摄入食品添加剂有害...
食品添加剂三大认识误区,你可能也有!
误解三零添加、不含防腐剂的食品更安全 钟凯表示，在现代食品工业环境里，完全不使用食品添加剂的食品很难找到，而某些商家热衷宣传的“零添加”“不含防腐剂”“不含香精”“不含色素”等，客观上抹黑了人们对食品添加剂的科学理性认知，进一步加剧了公众对食品添加剂的担忧和恐慌。 首先 凡是国家标准...
食品添加剂是多余的吗?营养师:6个认识误区需纠正
5.在达到预期效果的前提下，尽可能降低其在食品中的使用量。（2）纠正6个认识误区 可以说，国家标准在逻辑和内容上并无漏洞，但食品添加剂引发的争议和问题仍然存在。不少人将食品添加剂视为洪水猛兽，其原因主要有两个：对食品添加剂存在认识误区；将某些餐饮服务提供者的不规范甚至违法行为造成的不良影响归咎于...
食品行业大地震!“零添加”彻底凉凉,这次动真格了!
专家直言：某些企业用三倍糖替代防腐剂，却打着“零添加”旗号卖高价，这种套路比添加剂危害更大！新规精准打击的不仅是文字游戏，更是倒逼企业回归“真健康”赛道。认知颠覆：添加剂不该背黑锅 这场改革最狠的一刀，是捅破了大众对食品添加剂的集体误解。国家卫健委犀利指出：合法添加剂本就是现代食品工业的“...
专家称食品添加剂被误解:好东西 不必谈之色变-食品添加剂-北方网-新闻...
“媒体上曝光的苏丹红、三聚氰胺等其实都不属于食品添加剂的范畴。”黄教授表示,在国家有关标准范围内食用食品添加剂不会对人体造成危害,市民大可不必谈“添加剂”色变。
食品添加剂:真相与误解
食品添加剂:真相与误解 最近,食品添加剂成了大家热议的话题。很多人一听到“食品添加剂”就觉得对身体不好,不敢吃。作为一个学食品的,并且在行业工作了两年的小新人,我想说:大家对食品添加剂的看法应该客观一些。 从某种意义上讲,食品添加剂推动了食品工业的发展。我国有国家标准对食品添加剂的使用做出规范,企业只...
食品添加剂为什么一直被误解?
食品添加剂对人们日常生活之重要性，我们出门逛一趟超市就能感受得到：速溶奶粉里有卵磷脂，强化奶粉里有营养强化剂；饼干和焙烤制品区里，必有膨松剂、乳化剂、抗氧化剂、甜味剂、饼干改良剂；糖果、巧克力里有复合调味料，奶制品里有防腐剂，豆腐里有凝固剂；看似纯净的食盐和白糖，也含有抗结剂；就连新鲜蔬菜水果...
...说到食品添加剂,估计很多人都是敬而远之,一些人对食品添加剂还...
(2)运用反问的方法,说明人们对食品添加剂的误解,引出说明对象--食品添加剂,激发读者的阅读兴趣。(3)①不能,因为“目前”是表时间范围的词语,是截止到现在为止,说明现在全世界范围内食品安全头号问题是食用致病微生物污染的食品,如果删去就没有了时间上的限定,与实际不符,体现说明文语言的准确性和科学性。②运用...
关于食品添加剂的4个问题,60%以上的消费者都误会了!
分享一篇文章. 大众健康杂志 原创 食品添加剂的使用由来已久,伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展,食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步,对食品工业的发展起到了积极的推动作用.日前,由科信食品与健康信息交流中心发起的《中国消费者食...
东营市人民政府 食安真相 消费者对食品添加剂存在四大误解
食品添加剂的使用由来已久,伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展,食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步,对食品工业的发展起到了积极的推动作用。日前,由科信食品与健康信息交流中心发起的《中国消费者食品添加剂认知调查》显示,我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解。
虾仁“0保水剂”是否有必要?专家建议理性看待保水剂_食品_磷酸_水产
多名食品、水产业内专家表示,磷酸及磷酸盐类保水剂安全性高,主要目的是增强食品持水性、保障口感,在业内已经广泛使用许久。保水剂作为食品添加剂,在国家标准范围内使用是安全的,消费者不必过度紧张。是否使用保水剂,严格意义上并不能作为界定产品好坏的依据。商家也没有必要过度夸大“0保水剂”宣传,贩卖焦虑。
食品添加剂的真相与误解:我们真的有必要色变吗?
常见的误解 尽管有严格的监管和科学研究，但食品添加剂仍然受到某些消费群体的质疑。以下是一些常见的误解：1. 所有食品添加剂都是有害的 这种观点非常不全面。大多数经济成熟国家对食品添加剂的使用进行了严格把控，许多添加剂在使用限量内是相对安全的。相较于添加剂，忽视食品新鲜度、卫生及其他成分才更可能对健康...
食品添加剂不能吃?你可能存在这些认识误区
一段时间以来，大家对“食品添加剂”关注度很高。那么，什么是食品添加剂？它真的对身体有害，甚至有毒吗？人们对食品添加剂的认知 存在哪些误区？一起来了解↓ 我国高度重视食品添加剂的规范使用 长期以来，我国高度重视食品添加剂的规范使用，为保障安全性，我国于20世纪80年代初正式颁布了《食品添加剂使用卫生标准...
东营市人民政府 食安真相 消费者对食品添加剂存在四大误解
食品添加剂的使用由来已久,伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展,食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步,对食品工业的发展起到了积极的推动作用。日前,由科信食品与健康信息交流中心发起的《中国消费者食品添加剂认知调查》显示,我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解。
我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解
中国工程院院士孙宝国指出，“0添加”“0防腐剂”是典型的恐慌营销，利用了消费者对食品添加剂的担忧和不信任，反过来也进一步强化了“食品添加剂有害”的认知。实际上，“0添加”“0防腐剂”并不会更安全，有时还对消费者产生误导作用，可能对其他产品形成污名化和不正当竞争，不利于食品行业的良性发展。误解四：...
烟台市农业农村局 质量监管 最新调查显示:消费者对食品添加剂存在...
食品添加剂的使用由来已久,伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展,食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步,对食品工业的发展起到了积极的推动作用。日前,由科信食品与健康信息交流中心发起的《中国消费者食品添加剂认知调查》显示,我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解。
消费者对食品添加剂存在四大误解-中国食品安全网手机版
食品添加剂的使用由来已久,伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展,食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步,对食品工业的发展起到了积极的推动作用。日前,由科信食品与健康信息交流中心发起的《中国消费者食品添加剂认知调查》显示,我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解。