饭前烫碗被指“恶心”?为了消毒还是“仪式感”,网友热议……
反对烫碗的声音也不少。部分网友从科学角度出发，认为几秒钟的过热水根本达不到杀菌效果，若餐具本身不干净，烫一下无济于事，反而可能因操作不当造成二次污染，是“形式主义”和“心理安慰”。“科普中国”公众号曾发文，“热水烫餐具”的仪式感可以有，如果想给餐具消毒杀菌得需要100℃的水，并保持冲洗30秒以...
学者炮轰「烫碗」习惯引争议:餐前烫碗是科学消毒还是心理安慰?
"科普中国"公众号也曾发文指出，"热水烫餐具"的仪式感可以有，但如果想真正消毒杀菌，需要100℃的水并保持冲洗30秒以上，否则作用有限。不过，烫碗确实能冲洗掉表面灰尘，给人心理安慰。文化传承VS科学理性：烫碗为何引发如此大争议？支持烫碗的广东网友提出了两个核心观点：一是文化传承论，认为烫碗源于广东茶文化...
广东烫碗纯属“心理安慰”?全国网友都争论开了
广东烫碗纯属“心理安慰”?全国网友都争论开了 有网友针对《细节决定成败》作者汪中求曾表示对广东人用开水烫碗的习惯一事,发表评论意见,演变成一场关于地域文化、生活习惯和卫生观念的探讨。
教授称对烫碗习惯恶心,网友辩是否多此一举丨有话聊
此番言论也让许多网友难以理解：一个好好的卫生习惯，咋在别人眼里就成恶心了？餐前仪式不容抹黑！一些网友则觉得用开水泡一下其实也清洁不干净，只是图个心理安慰罢了。有的朋友餐前也不会去烫碗，觉得太麻烦了。不过，还有一些朋友不仅要用热水烫碗，还要用消毒湿巾好好地擦拭一下餐具，主打一个卫生规格拉满！...
开水烫碗这一餐前仪式,是心理安慰还是确有其效?
一般而言,水沸腾状态下,持续1-2分钟才能确保大多数细菌被杀灭。而通常用于烫碗的热水或茶水达不到100℃,且烫碗过程中会迅速降温,温度和时间都无法保证,因此对细菌的杀灭效果非常有限,仅能起到心理安慰的作用。不过,虽然无法达到消毒的目的,清洁的效果还...
近日,据报道,广东开水烫碗纯属“心理安慰”,全国网友都争论开了...
近日,据报道,广东开水烫碗纯属“心理安慰”,全国网友都争论开了,有教授称广东人用开水烫碗令人“恶心”,广州美食专家:餐前烫碗早已超越单纯的清洁行为,演变为镌刻在地域文化基因中的仪式。 水母网 7.5万粉丝 · 3670个视频烟台日报水母网官方账号 关注
外出吃饭必做的“仪式感”:烫餐具是心理安慰还是真有用?- · 科普...
吃饭前总有个习惯 用热水烫一下餐具 然后才开始大快朵颐 这个看似常见的餐前仪式 究竟能不能真正起到杀菌消毒作用? 今天 咱们就来好好聊聊! 01细菌的命真的很硬 杀菌杀菌,主要杀的是哪些菌呢?根据《GB 14934-2016 消毒餐(饮)具》中的规定,餐具中的主要微生物检测项目为大肠杆菌和沙门氏菌,均为不得检出。
广东餐前烫碗,不只是为了杀菌
餐时，留意他是否会用茶水仔细烫洗餐具。这一细节，往往能揭示出他是否深谙广东的餐桌礼仪。当然，广东人使用long碗并不仅仅是为了消毒和杀菌。即便是一次性餐具，在他们的眼中也未必能达到卫生标准。对于那些有洁癖和强迫症的广东人来说，使用long碗或许能给他们带来一丝心理上的安慰。或许北方人不太理解，但对于广东...
...烫碗是否纯属心理安慰#不能单纯说广东人开水烫碗是心理安慰.从...
#广东人开水烫碗是否纯属心理安慰#不能单纯说广东人开水烫碗是心理安慰。从科学层面,一般餐厅水温多在 70 - 80℃,短暂烫碗确实难以实现有效杀菌,像 100℃开水都得持续 30 秒才能杀灭大多数细菌 。可烫碗并非全无作用,它能洗去餐具表面的浮尘、油污,还能冲掉部分洗洁精残留。并且这一行为背后,是广东饮茶文化、...
教授炮轰广东人烫碗,理解并尊重他人的“学者”之姿呢?
可见，餐前烫碗筷不仅是习俗，也有一定科学道理，并非全然是寻求心理安慰的“恶心”之举。即使汪中求所说的是消毒碗筷再用开水重新泡一次的行为，但如果追问为何人们对消毒碗筷也不放心，其实远比“烫碗恶心”一说有更大的社会价值。汪中求曾在个人视频中说，“宽容比自由更重要”。一方面大谈宽容，一方面抛出恶心言论...
广东人烫碗筷的习俗与深层心理探究
因此，用餐前仅用开水烫碗，由于温度和时间均不够，其杀菌效果实际上非常有限，难以确保彻底杀死多数致病性微生物。由此可见，饭前烫碗筷这一习惯，或许更多地只是一种心理安慰。既然无法彻底消灭细菌，那么究竟是什么让广东人对此事如此执着呢？广东人热爱饮茶，但在泡茶时，他们通常会倒掉第一遍的茶水，这一步骤被称...
用热水烫碗是心理安慰还是真消毒?科学解读背后的真相
而现实情况却是： 餐厅提供的热水通常在70-80℃（倒入碗中后温度快速下降） 平均烫碗时间不足10秒 塑胶餐具遇高温反而可能释放有害物质 实验室检测发现：短时间热水冲洗仅能冲掉表面浮尘，对细菌残留量影响微乎其微。二、烫碗文化的三重心理密码 1. 仪式感启动安心模式：哗啦啦的水声带来"已消毒"的心理...
开水烫碗,是心理安慰还是真的能消毒?真相究竟是什么
这些人认为，经过热水冲洗的餐具更为洁净。他们相信热水能够杀灭餐具上残留的细菌，从而达到消毒的效果。然而，事实是否真的如此呢？01开水烫碗真的能杀菌吗？回答是：几乎没有效果！通常，餐具上容易存在的致病细菌包括沙门氏菌、大肠杆菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌以及李斯特氏菌等。这些细菌生命力顽强，若要达到...
餐前烫碗真的有用还是心理安慰?答案来了……
餐前烫碗真的有用还是心理安慰?答案来了…… 民以食为天,食以净为先。很多人在外用餐时,喜欢先用开水烫洗碗筷,觉得可以“杀菌消毒”,烫完就能安心用餐了。事实真的如此吗? 餐具上 可能残留哪些微生物 餐具如未洗净、消毒不彻底、保存不当等,餐具表面...
餐前烫碗仪式真的有效吗?专家解答与实用建议
由于温度和时间均不足，服务员提供的热水热茶通常只有70℃左右，且顾客在烫碗时往往只是简单冲刷，几秒钟便结束，这样的烫碗仪式更多只是一种心理安慰。尽管如此，我们仍可以采取一些措施来确保餐具的合格。首先，可以观察塑封膜的干净程度，若膜上杂质众多，可能存在废塑料重复使用的问题；其次，撕开塑封膜后，应仔细...
广东开水烫碗被指心理安慰,专家称行为令人恶心|广东|清洁|广州市...
【广东开水烫碗纯属“心理安慰”?有教授称用开水烫碗令人“恶心”广州美食专家:餐前烫碗早已超过单纯的清洁行为】 Video Player is loading. 00:00/00:00 Loaded: 0% 视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于...
餐前烫碗的消毒效果探究:心理安慰还是实际作用?
我怀揣的不仅仅是那个刚结束的假期，更有那一桌桌令人垂涎的珍馐美味。民以食为天，食以净为先。在外用餐时，许多人都习惯先用开水烫洗碗筷，以期达到“杀菌消毒”的效果，从而安心用餐。然而，这种做法真的能有效杀菌吗？事实上，餐具上可能残留的微生物种类繁多，包括细菌、病毒、霉菌及芽孢等。若餐具未彻底洗净...
开水烫碗筷,是心理安慰还是真的能消毒?
另外,不少人涮烫碗筷的时候,快则几秒,慢则十几秒,这在作用时间上也是不够的。所以,吃饭前用开水涮烫碗筷,多因作用温度和作用时间不足,不能烫死或灭活致病性微生物。因此,用开水涮烫碗筷这种方式消毒杀菌,没有明显功效,只是一种自我心理安慰,清洁一下碗筷...