土豆是胰岛功能“试金石”!这样反应预示胰岛素抵抗严重
东南大学附属中大医院临床营养科主任医师金晖告诉“环球时报健康客户端”记者,从研究的结果来推测,土豆本身含有抗性淀粉,且受试者中已有一半属于糖尿病前期,若食用土豆后血糖反应还较高,说明机体控制血糖的能力不足,因此胰岛素抵抗更严重、胰岛β细胞功能更差。不过,金晖也表示,研究的样本量较小,未来可能需要进一步扩大研究,以验证结
土豆是胰岛功能的“试金石”!斯坦福团队发现,吃土豆后血糖反应高...
土豆是胰岛功能的“试金石”!斯坦福团队发现,吃土豆后血糖反应高,预示胰岛素抵抗严重,β细胞功能较低 中华汉方研究院 致力于中医药和中华汉方的科学研究 1 人赞同了该文章 餐后血糖反应(PPGR)反映了人体在摄入膳食后的血糖水平变化,是检测糖尿病前期和2型糖尿病(T2D)的重要指标。但是现阶段,我们对PPGR的理解还不...
一块土豆就能测出糖尿病风险?科学家发现惊人关联
为什么土豆能成为“试金石”?这与食物的特性和人体代谢机制密切相关。土豆冷却后形成的抗性淀粉本应消化慢、升糖低,但对胰岛素抵抗人群来说,他们的肠道菌群和消化酶可能无法有效分解这类淀粉,反而导致血糖剧烈波动。 健康人的胰岛β细胞能及时分泌足够胰岛素降...
斯坦福团队发现:吃土豆后血糖反应高,预示胰岛素抵抗严重
她来医院找我,我安排了胰岛素释放试验,结果显示她已经有中度胰岛素抵抗,且胰岛功能开始下降。这不是个例。 在临床上,我见过太多“外表健康”的人,体检正常、饮食清淡、BMI合格,但胰岛素早已拉响警报。 吃土豆不是错,错的是你体内的胰岛素系统已经“罢工”,你却浑然不知。 为什么土豆成了“试金石”?它不是蔬菜吗?
土豆:胰岛功能的 “试金石”
土豆作为胰岛功能的 “试金石”,或许能在未来的糖尿病防治中发挥重要作用。让我们共同期待这一领域的更多研究成果,并将其转化为临床实践,为患者带来实实在在的益处。如果有医生对这项研究感兴趣,建议阅读原文以获取更详细的研究数据和分析结果。 参考文献:
糖尿病专区 - 生物谷
《自然·医学》:土豆是胰岛功能的“试金石”!斯坦福团队发现,吃土豆后血糖反应高,预示胰岛素抵抗严重,β细胞功能较低 研究表明,对于不同碳水化合物的不同PPGR,反映出个体胰岛素抵抗和β细胞功能差异。 2025-06-19 孩子打鼾又肥胖别大意!Diabetes Obes Metab:中重度睡眠呼吸暂停会伤胰岛素代谢,增加糖尿病风险 ...
土豆是糖尿病的“催化剂”吗?控血糖,这7种蔬菜需少吃
由于土豆当中含有大量的淀粉，因此建议糖尿病患者尽量少吃。一些病情平稳的糖尿病患者可以少量吃一点土豆，但患者一定要注意，吃土豆的同时要适当减少这顿餐的主食摄入量。糖尿病患者如果使用了过量的土豆，会导致餐后血糖明显升高。因此食用土豆是否会导致血糖升高，也是依据个人的胰岛功能来判断。胰岛功能好的人，也就...
高血糖能不能吃土豆?要注意。还有这5样,吃的时候也要注意
蒸熟的土豆每100克含有大约17克可消化碳水，而这类碳水在胃肠道中的分解速度非常快。尤其是经过烹饪“糊化”处理的土豆泥，其升糖指数（GI）可高达85，接近甚至超过白米饭。很多人没意识到，土豆经过加工后，“复杂碳水”变成了“快速糖”，这种结构的变化会导致血糖在短时间内剧烈上升，对胰岛功能构成明显冲击。有趣...
为什么说土豆,是糖尿病患者的理想主食,医生告诉你答案
更令人惊讶的是，与白米饭、白面条等精制主食相比，土豆的营养密度几乎碾压。每100克土豆含钾量高达429毫克，是白米的近5倍。钾是维持胰岛β细胞功能、平衡血压、预防心血管并发症的关键元素。你知道，2型糖尿病患者中，超过70%的人最终死于心血管事件吗？高钾低钠的饮食结构，能有效降低这类风险。不仅如此，土豆...
为什么建议糖尿病人把土豆当主食?怎么吃?吃多少?
· 餐后血糖升高明显者：冷却再加热的土豆升糖缓慢，适合作为主食替代。不建议过度依赖土豆的几类人群 · 肾功能不全患者：钾摄入需严格控制，土豆含钾高，需谨慎。· 严重胰岛功能衰竭者：主食替代需更精细控制，建议在医生指导下进行。· 胃肠功能极差者：土豆虽温和，但过量易胀气，应适量为宜。结语：吃得好，...
土豆对糖尿病人的表白:吃土豆升血糖,这个黑锅我不背!
土豆的主要成分确实是碳水化合物，每100克土豆中含有约20克碳水化合物。正是这一特性，使它被简单地归类为"高升糖食物"。但土豆的营养价值远不止于此。它富含维生素C、钾、维生素B6及膳食纤维，还含有多种抗氧化物质，如酚类化合物和类胡萝卜素。这些成分对健康均有积极影响，包括改善免疫功能、维持电解质平衡和促进
吃土豆,到底是降血糖,还是升血糖?复旦这项研究给出了答案
土豆的食用量也是影响血糖的重要因素。适量食用土豆可以提供丰富的营养，而过量食用则会导致血糖水平显著升高。建议将土豆作为主食的一部分来食用，并相应减少米面等主食的摄入量。3. 个体差异的影响 每个人的胰岛功能和对食物的消化吸收能力不同，因此土豆对血糖的影响也存在个体差异。对于胰岛功能良好的人来说，适量...
用土豆控制血糖?研究速递:学会吃土豆,吃饱吃好血糖好
土豆，这种常见的食物，曾被认为是升糖指数较高的“禁忌品”，但最新的研究却颠覆了这一认知。科学家们发现，合理地食用土豆，不仅不会让血糖飙升，反而可以帮助稳定血糖水平，使糖尿病患者在保证营养均衡的同时，控制好血糖。这一发现引发了医学界的广泛关注。土豆究竟是如何影响血糖的？糖尿病患者是否可以放心食用？
为什么建议糖尿病人把土豆当主食?怎么吃?你可能一直都搞错了!
二是因为土豆的饱腹感强，吃得少也容易有饱感。对那些控制食量特别困难的患者来说，是个不错的替代选择。三是因为土豆升糖速度虽然不低，但总糖量少。尤其是和白面包、馒头、粥比起来，土豆的血糖生成负荷更低，也就是说，它不会让你的血糖“冲上天”。也不是人人都适合用土豆替代主食。如果你肾功能不好，...
土豆是糖尿病的“发物”?医生:不想胰腺“受伤”,3物最好别碰
土豆是糖尿病的“发物”？医生：不想胰腺“受伤”，3物最好别碰 王明显得有些紧张，“网上说土豆吃多了会导致血糖升高，我...”林大夫表示“事实上，食物对人体的影响远不是黑白分明的。来，我给您仔细解释一下。”林大夫仔细地向王明阐述了食物对糖尿病管理的重要性，特别强调了了解血糖生成指数和血糖负荷的...
斯坦福大学研究发现:吃土豆后血糖升高,预示胰岛素敏感性较低 - 知乎
斯坦福大学研究发现:吃土豆后血糖升高,预示胰岛素敏感性较低 路汀 中国科普作家协会会员证持证人 来自专栏 · 路汀生命科学研究 19 人赞同了该文章 01 你有没有发现,吃同样的米饭或面包,有些人血糖升得不高,而有些人却飙升明显?最近,斯坦福大学在《自然·医学》(Nature Medicine)上发表的一项研究,对这...
土豆再次成为关注对象!医生发现:吃土豆时,千万多留意这5点!
1. 土豆升血糖快，糖尿病患者需慎吃 很多人把土豆当作米饭、馒头的健康替代品，认为它富含膳食纤维，能帮助控糖。但事实并非如此。土豆的升糖指数（GI）高达85~90，比白米饭（GI约73）还要高。也就是说，吃土豆后，血糖上升得更快，对胰岛功能不佳的人群来说，这无疑是个巨大考验。为什么土豆影响血糖？从现代...
土豆是糖尿病的“催化剂”吗
然而，土豆也是一种营养丰富的食物，其中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。膳食纤维可以帮助控制血糖水平，减缓葡萄糖的吸收速度，降低血糖峰值的高度。此外，土豆中还含有抗氧化剂和多种对人体有益的物质，帮助维持正常的新陈代谢和免疫功能。研究表明，饮食中适量的土豆摄入并不会直接导致糖尿病的出现。根据美国糖尿...
糖尿病人吃早餐,把土豆当主食,全天血糖平又稳! - 知乎
有句话说“一日之计在于晨”,糖尿病人吃对早餐,对控制全天血糖非常有帮助,不仅整体血糖水平会下降,而且还平稳少波动,研究显示:把土豆当主食就是最简单不过的做法。 打个比方,如果把我们的血液比作早高峰的…
吃土豆会导致糖尿病?糖尿病人还能吃土豆吗?
“糖尿病患者不能吃土豆”——这是很多糖尿病患者常听到的饮食禁忌之一。可每当看到桌上那一堆金黄诱人的土豆，不禁让人感到疑惑：这个被很多人视为“健康之源”的食物，真的是糖尿病患者的“禁忌”吗？土豆究竟能否成为糖尿病患者的敌人，还是能够被正确食用以获得健康益处呢？土豆的营养价值 很多人一提到土豆，...