一份飞机餐的诞生:超60位“飞机大厨”拼手速!
你敢相信,这样一份小小的飞机餐,竟然需要40多道工序,超过60位厨师的共同参与。4月30日,四川观察记者“天才飞行家”带你探访四川的一家航餐公司,看看你吃到的“空中餐食”是怎么做出来的。在这里,高峰期一天可以炒出5000份饭,仅需30秒,“飞机大厨”就能摆好一份精美的飞机餐。 编辑: 李志琳 校对: 付俊 ...
【#1份飞机餐诞生超60位厨师参与#】飞机餐,"又被很多人称为最安全...
【#1份飞机餐诞生超60位厨师参与#】飞机餐,“又被很多人称为最安全的食物”,你敢相信,这样一份小小的飞机餐,竟然需要40多道工序,超过60位厨师的共同参与。#真实版飞机大厨30秒摆出一餐#4月30日,四川成都,四川观察航空记者@天才飞行家fly探访航餐公司。在这里,高峰期一天可以炒出5000份餐食,仅需30秒,“飞机...
1份飞机餐诞生超60位厨师参与_新浪新闻
【#1份飞机餐诞生超60位厨师参与#】飞机餐,“又被很多人称为最安全的食物”,你敢相信,这样一份小小的飞机餐,竟然需要40多道工序,超过60位厨师的共同参与。#真实版飞机大厨30秒摆出一餐# 4月30日,四川成都,四川观察航空记者@天才飞行家fly 探访航餐公司。在这里,高峰
一份飞机餐,竟然需要40多道工序,超过60位厨师的共同参与! #航空 #...
一份飞机餐,竟然需要40多道工序,超过60位厨师的共同参与! #航空 #飞机餐 #科普 #旅行大玩家 关注 赞 评论 成龙第九次得国际电影节终身成就奖(津云) 鸭嘴鱼鱼苗(上线) 水贝商家:买的人永远没有卖的人精,正规回收不挣钱,不正规的是暴利#商家称正规黄金回收不挣钱不正规是暴利 #水贝商家揭开黄金回收黑幕 ...
为什么飞机餐都很难吃?难道是机票钱没给够?真相颠覆你的认知!
其实做个小实验你就能get到这个点了，你可以在吃饭的时候捏着鼻子，有没有感觉食物变味了呢，其实飞机餐令人食之无味也是同样的道理。而除了空气湿度和气压的因素外，机舱里的噪音，也在潜移默化的改变着你的嗅觉和味觉。这可不是硬抬杠。英国曼彻斯特大学曾做过一个实验，邀请了48个人，在安静的房间里吃带有...
飞机餐那么难吃,是因为厨师厨艺不行吗?才知道原来是这3个原因...
还有一点是，制作飞机餐的原料其实不多，主要会选用高纤维蔬菜。因为飞机餐要考虑到是在飞机上食用，所以食物要避免味道过重，免得影响到空气质量；也要考虑是否会使顾客产生如打嗝、放屁等胀气反应，而导致顾客尴尬、飞机场产生异味等。我们不应该忘记飞机餐主要是为了解决顾客在飞机上的饮食问题，只会提供一餐或两餐...
“云端”美食是如何炼成的?走进东航食品生产车间探秘飞机餐制作过程
为确保食材新鲜,飞机餐在制作和配送过程中关于“冷藏”的讲究是最多的。 例如,餐食在烹煮后都要进入“速冷机”,4小时内温度从60℃以上降至10℃以下,然后推入冷库中冷藏。 再如,待包装的餐食中心温度必须小于12℃,整个包装过程不能...
川航飞机餐丰盛,深航土豪,东航清淡,网友:没对比就没伤害
国内有52家航空公司，其中60%的飞机餐确实口味不咋地，但是也有剩下40%的航空公司飞机餐还是很不错的，今天我们就直击一下各大航空公司的飞机餐，来个国内飞机餐大比拼。川航很丰盛 不少网友觉得飞机餐难吃，那是因为你没有吃过川航的飞机餐。四川作为一个美食大省，川菜更是遍布全国各地，在四川这个美食之都的...
飞机餐为什么很难吃?不怪厨师厨艺不好,也不怪自己机票钱没付够...
为什么航空公司不请厨艺比较好的厨师来制作飞机餐?难道是因为我们的飞机票交的不够多,导致飞机餐偷工减料,变得那么难吃吗?实际上,飞机餐之所以那么难吃,主要的原因有以下几点。 飞机餐 1、飞机内舱处于低压干燥的状态 当飞机升空后,飞机的内舱其实正处于低压、干燥的状态,这种状态并不舒服,因为环境是低湿度、高...
三万英尺的高空飞行 除了牛肉面和鸡肉饭还能吃什么? |..._凤凰旅游
制作飞机餐的后厨每天会配备30名员工为一架航班提供服务。按满舱计算,厨房需要在五个小时内准备1500份配餐,包括西餐、亚洲菜和特别餐,每类餐食都有独立的厨师团队和菜谱。 根据线路的不同,航空公司每一、两个月会轮换一次配餐单。因此总厨们每隔几个月就要研发新的菜单选项。Fischer在纪录片中表示,根据目的地研发...
飞机上的厨房长什么样?能做饭吗?
想必大家都知道，我们在飞机上吃的飞机餐大多都是由地面餐厅制作完成后运送到飞机上的“预制食品”。但是在不能使用明火的飞机上，这些飞机餐是如何变得热气腾腾的呢？这就需要给飞机配备一个厨房了。飞机厨房 小红书@你吃了吗 01飞机上的厨房在哪？一般飞机都会设置两个厨房，一个在前，一个在后，比如A320、波音...
没派发完的飞机餐去哪了?记者探访
此外，厨房里还有多台电动炒锅，厨师对电动炒锅进行程序设定，将食材、调料一一放入，开动设备开关，经过翻炒后，一份份新鲜美味的航空餐食便做好了。大兴航食副总经理蔡雨告诉记者：“大兴航食制作的餐食大都是现场烹饪，但为保证餐食更加安全，飞机餐的配送过程保证是冷链运输，所以刚出锅的菜肴必须进行‘打冷’...
24位厨师1000份航空配餐 探秘“航空餐”的制作过程
探秘“航空配餐”制作过程
飞机餐为何都这么难吃,其实和厨师没关系,到现在才明白真正原因
飞机餐为什么都这么难吃,其实和厨师没关系,到现在才明白真正原因 飞机已经成了现在年轻人出行首选的工具之一了,首先就是飞机更便捷更节省时间,现在的年轻人出行首先考虑的就是时间成本了。坐飞机也不像以前那么难了,飞机餐就更成了吃货们讨论的热点了,中外有很多的航空公司,飞机餐能得到好评的却是寥寥无几吧。 作为...
飞机餐免费吗?吃不饱能续吗?短途航班有吗?实测口味真相大公开
三、飞机餐为啥被吐槽"猪食"？科学告诉你真相 都说飞机餐难吃，其实真不怪厨师：万米高空味觉失灵：机舱湿度只有12%（比沙漠还干），味蕾敏感度直接打7折。所以同样的菜，在地上吃能打80分，上天就剩60分了。噪音毁美味：发动机85分贝的噪音，让甜味变淡20%、鲜味直接腰斩。这就是为啥飞机上的番茄汁比地上好...
空姐可不是厨师,飞机餐与陆地餐有什么区别?为何都普遍难吃呢?
另外，乘客在飞机上能吃到怎样的餐食，也不是自己能够决定的。每一位乘客会根据自己所在的舱位及航程和飞行时段得到航空公司所提供的精准性食谱。而且就算是头等舱旅客，他们能挑选的范围也是有限的。比如说，旅客的飞行时间在60分钟以内，那么他所得到的航空餐为干点餐。甚至在部分特殊情况下，干点餐也有可能会被...
全球飞机餐排名,看看你坐的飞机排第几? - 小羽私厨
要论最具风情的飞机餐食，土耳其航空绝对是最佳选择。土航以充满民族特色的精美飞机餐名闻天下，菜品选择之多让人惊叹。商务舱 为了保证好品质，航空公司聘请了400名厨师跟机负责飞机餐，确保餐食的味道和卖相。就连航空公司一贯最易忽视的早餐在这里都有用心准备。NO.6 法国航空 经济舱 经济舱的待遇完全撑得起“...
被机票“背刺”后,飞机餐也没放过十一旅客
飞机餐的好吃与难吃，可以说就在航空公司的“一念之间”，航空公司手里的“打饭勺”和食堂阿姨的一样刀法精准，在需要美名的时候就稳一点，需要利润的时候，就多抖两下。2017年6月，东航在五座城市的机场贵宾厅，陆续推出了具有当地特色的面食产品，清爽的面汤，扎实的浇头，让“东航那碗面”一举成为国内休息室中...
看完27家航空公司头等舱和经济舱吃的饭,感觉这么多年飞机白坐了…
台湾中华航空公司也有着继国泰后广受好评的飞机餐,在2012年与米其林异性厨师Albert Tse合作推出餐点,不过也只有在长途头等舱能吃到啦。 ☞经济舱 ☞ 商务舱 慕斯蛋糕看起来不错呀。。 水果沙拉+叉烧汤面+雪菜毛豆+腌笋小菜 3....
一份飞机餐的诞生:超60位“飞机大厨”拼手速!
00:00 / 00:00 倍速 当前设备不支持播放 你可以 刷新 试试 70017001.199-433a658d754a8b73cecc34cd1d263855 一份飞机餐的诞生:超60位“飞机大厨”拼手速! 2025-04-30 18:32 发布于广东 0 评论 收藏 分享 手机看 四川观察 粉丝42.3万|关注4 +关注 作者最新视频 播放中 一份飞机餐的诞生:超60位“飞...