#在美国生意好的中餐馆后厨现状#观点补充 ... 来自科迪莉亚占星猫...
从劳动权益角度说,美国法律规定时薪底线,但中餐馆后厨普遍存在“超时工作不算加班费”的潜规则,时薪10-15美元看似不低,换算成时薪其实远低于当地服务业平均水平。更让人揪心的是安全保障缺失——高温油锅、狭小空间里的烫伤划伤成了家常便饭,甚至反击劫匪还可能被控罪,法律保护的缺位让劳动者处境更艰难。很多人没注意
美国餐饮业“性价比革命”:海外餐饮系统重塑后厨与前厅的生存法则
体验升级:顾客自助点餐减少等待,后厨专注出品提升品质。餐饮业的自动化浪潮,本质是一场“技术平权运动”——让夫妻店也能用上连锁品牌的技术基建,让平价餐厅也能实现五星级酒店的出品稳定。当MenuSifu的解决方案渗透至更多厨房与前厅,美国餐饮业的“性价比革命”或许才刚刚开始。
美国中餐厅后厨冲突频发,如何有效管理
美国中餐厅后厨冲突频发,如何有效管理? 在美国经营真正的中餐厅,尤其是在中国人较少的小城市,难度远超想象。面对中国人市场和美国市场的双重挑战,后厨房的管理问题尤为突出。 目前店里没有雇佣拉丁裔员工(之前的老墨因上班时偷偷喝酒被解雇),主厨和副厨负责炒菜、油锅和洗碗,后厨房全是中国人,员工年龄较大且多为...
纽约中餐现状:从米其林到网红餐厅
最近几年,纽约的中餐馆真是如雨后春笋般涌现,虽然百度上用户越来越多,但营销气息相对淡一些,还是能发现不少好推荐。不过,说到中餐,总觉得纽约的餐厅再怎么好,也很难达到国内的水平。🍎 首先,纽约的中餐资源虽然丰富,但厨师水平和食材条件限制了其发展。最好的中餐大厨还是在中国,那些所谓的“扫地僧”只是个传说。
带大家看看在美国餐厅后厨工作的真实生活_哔哩哔哩_bilibili
-, 视频播放量 754、弹幕量 0、点赞数 10、投硬币枚数 2、收藏人数 0、转发人数 0, 视频作者 _啊宅-, 作者简介 ,相关视频:幼儿园的魔术表演小朋友竟然感觉很神奇,幼儿园毕业有三年工作经验,和兄弟们在网吧玩了56年了,熬走了10个女网管换了3个个老板连老板娘都换了9个了
美国要小费免税,结果餐馆后厨师傅和服务生先内讧了
她代表的，是那些日复一日站在炉灶旁、刷洗碗盘，却因岗位“不接触顾客”而被排除在小费体系之外的数百万厨房员工。政府数据显示，美国1200多万餐饮业劳动者中，至少有一半从未拿过小费。他们的待遇，仿佛在制度里“消失”。与此同时，美国全国餐厅协会（NRA）代表的大型连锁品牌——如Olive Garden、Cheesecake Factory...
美国中餐厅的生存突围:在关税与文化博弈中寻找新平衡 - 知乎
2025年的美国中餐馆正经历着一场前所未有的"舌尖上的战争"。芝加哥唐人街的饺子突破1美元/个,旧金山川菜馆的宫保鸡丁标价15.99美元,纽约的鱼香肉丝外卖套餐高达28.99美元。这场涨价潮的背后,是中美贸易摩擦带来的系统性成本崩塌:中国进口的花椒、辣椒、豆瓣酱等核心调料成本上涨10%-50%,其中花椒面临145%的关税,一包...
别再想着去美国洗盘子了,现中餐厅里打工的都是老墨
从历史上来看，一个国家或文化群体移民到美国，餐饮行业通常是群体性的创业首选。其实不止是中餐馆，在美国，同样概念的还有希腊餐馆和犹太餐馆等。中餐馆作为外国美食的存在并不独特。经历几十百年的发展，这些餐业行业的所有者连带整个移民群体都有了一定积累。现在不仅是中餐馆后厨全是墨裔，希腊餐厅和犹太餐厅也一...
探秘《华馆》的成功秘诀:美国中餐馆的成功之道
更令人意外的是，这家餐馆还在美国纳斯达克股票市场上市，即便在金融危机爆发时，其生意也似乎并未受到太大影响。而最令人惊叹的是，这家成功的中餐馆并非由中国籍人士经营，而是一位老外打造的美食传奇。> 开放式厨房设计 我经常光顾这家餐馆，每次都被其旺盛的生意所吸引，并深入思考其成功的秘诀。为何众多中国人在...
华人在美国开餐馆8成熬不过5年,而有人却赚的盆满钵满
叶老板在美国经营着一家中餐馆,靠着老客人的支持,生意还过得去。但随着疫情的到来,最低工资的上涨,餐厅的情况变得越来越糟糕:每个月赚的钱交了房租、水电煤、发了工资,剩下的只剩几千刀,还不够自己和妻子的工钱。 为了节约成本,叶老板不得...
美国开餐馆不容易! 后厨累成狗,服务一团糟! 这样做让餐厅起死回生...
餐馆纸笔记录时代正在远去,最新的POS系统将允许您接受电子订单并以电子方式将订单信息发送到厨房。这意味着后厨不用再解读乱七八糟的笔迹,出错的机会也就更少了,仅这一步就会使厨房的运作更加精简。 POS系统不仅仅能简化点餐步骤的,还能将点餐信息储存在基于云的POS报告中,便于你随时查找,甚至你还可以在一晚结束前就知道
美国中餐厅的真实现状 - 智能助手
美国中餐厅的真实现状可以从以下几个方面来描述: 一、数量与分布 在美国,中餐馆遍布各个州,无论是在繁华的都市如曼哈顿,还是在偏远的小镇,都能找到中餐馆的身影。 历史上,中餐馆的数量经历了显著的增长,但近年来也面临着一些挑战,导致部分中餐馆关闭。 二、经营情况 多数中餐馆以家庭式或夫妻档经营为主,提供堂食...
中国大叔在美国经营25年餐馆,竟被遣返?小镇居民集体声援!
有人说，这位中国老板叫张建浩，今年56岁。换句话说，从他31岁那年起，张建浩就已经踏上了美国的土地。最开始，张建浩过来就是打工的，在别的餐馆的后厨也帮了挺长时间。可后来，他发现，这个小镇人口不算多，但偏偏缺少一家中餐馆。于是他带着些许存款，在这条街上硬是给租了个门面，开始了自己的生意。那会儿...
美国中餐馆市场大揭秘:赚钱机会与挑战并存
近年来,美国中餐馆的数量和影响力不断增长,成为餐饮行业的一股不可忽视的力量。对于想要创业加盟的人士来说,美国中餐馆市场无疑是一个充满机遇和挑战的领域。本文将深入剖析美国中餐馆市场的赚钱机会与挑战,帮助您更好地了解行业现状和未来趋势。 二、赚钱机会 1. 市场需求大 美国是一个多元文化的国家,中餐作为代表...
“君子食堂”:中式快餐在美成新宠
自19世纪中期以来，中餐已成为美国最普及的餐饮之一，中餐馆数量达数万家。随着赵勇、张琬婷等年轻一代中国创业者投身海外中餐行业，走进美国社会，一种更新、更现代的中国餐饮文化与当地民俗文化正在实现相互融合。近年来，人们对休闲快餐的需求越来越大。在美国，墨西哥菜、意大利菜、中东菜等都出现了知名的休闲快餐...
美国中餐馆恐陷涨价危机 食材价格飙升10%-50%
一、后厨暗战：1美元饺子背后的成本绞杀 ＂您猜怎么着？现在包个饺子都得精打细算！＂德州中餐馆老板老王掀开后厨帘子，冷冻柜里码着从山东空运的韭菜，＂以前20刀能买三箱，现在得咬着牙付35刀＂。这可不是个别现象——全美中餐馆的调料成本集体发疯：镇江香醋单价突破$8大关 冷冻饺子皮单价上涨$0.15 胡晓军...
在美国当餐馆老板是种什么体验,采访中餐馆老板?,美食,探店,好看视频
在美国当餐馆老板是种什么体验,采访中餐馆老板? 羊羊君vlog 53万粉丝 · 721个视频生活领域爱好者 关注 接下来播放自动播放 01:00 稀土卖给谁了?路透社:中国对稀土磁铁出口引入追踪系统 凤凰卫视 2.0万次播放 · 131次点赞 03:05 红烧肉可是真香,我一口都没吃到,贪吃的人都会掉头发吗? 美食小宇宙 8.5万次播放...
他靠一道菜在美国年入203亿,却放弃中国庞大市场,这是为何?
一道陈皮鸡在美国掀起风暴：它披着薄脆金黄外衣，入口却甜辣交融。美国人一口入魂，80%的食客结账时餐盘里都有它的身影。一年52163吨的销量，平均每个美国人就干掉1.6斤！ 甚至成为当地社交热门话题：没尝过熊猫陈皮鸡？那你肯定没在加州生活过！中式宫保鸡丁、西兰花牛肉也征服老美，但后厨却不见中餐馆常见的...