懒人福音!葱油手撕鸡,蒸拌两步鲜嫩爆汁,好吃到停不下来
葱油手撕鸡的做法：【主料】：鸡腿4只（600克）【配料】：生姜12克（蒸鸡腿用）、蒜子3瓣20克、生姜6克、小米椒4个18克、小葱3根8克、熟白芝麻10克、辣椒粉3克、香菜25克、洋葱100克（熬葱油用）、小葱30克（熬葱油用）、花椒2克（熬葱油用）。【调料】：食用油100克（熬葱油用）、食用盐2克、味精2克...
10分钟学会葱油手撕鸡,香气四溢,拌饭能吃2大碗
第三步：优雅撕鸡肉 捞出冰镇好的鸡腿，稍微沥干。上手！顺着鸡肉的纹理，把它撕成适口的条状。别太碎，有点粗犷的撕扯感吃着才过瘾。鸡皮是精华，务必保留！撕好的鸡肉放进大碗里待命。第四步：熬制灵魂葱油 核心用料： 小香葱一大把、食用油小半碗、姜2片。小锅烧热，倒油，油温三四成热时，先下葱白段...
葱油手撕鸡家庭版:香嫩爆汁的 4 个核心烹饪逻辑
补救：撕大块后用刀辅助切条（保持形态）；预防：煮焖后彻底放凉再撕（热肉易断，冷肉纤维更稳定）。四、拓展吃法：1 鸡 N 吃，承包三餐 1. 主食搭子：葱油鸡丝拌面 煮面过凉水→ 拌剩余葱油 + 酱汁 + 煮鸡汤（汤量没过面 1/3）→ 撒芝麻，秒变 “米其林级拌面”。2. 减脂组合：鸡丝凉拌菜 鸡丝 +...
把鸡腿放锅中蒸一蒸,做出的手撕鸡太香了,学会了人人夸你是大厨
葱油手撕鸡，不仅保留了鸡腿的原汁原味，还巧妙融入了葱姜的清香，每一口都是对味蕾的极致诱惑。而且，蒸的方式最大限度地保留了食材的营养成分，蛋白质、维生素一个不落，让孩子吃得开心，妈妈更放心！来来来，咱们直接进入正题，看看这道健康美味是如何诞生的吧！1.鸡腿蒸制：鸡腿洗净，放上几片姜，大火蒸个30...
葱香手撕鸡 - 百度百科
葱香手撕鸡是以三黄鸡为主料的中式家常菜品，归类于私房菜及热菜。主料通常选用半只或整只三黄鸡，辅以香芹、洋葱、香葱等蔬菜，并搭配花椒、料酒、生抽等调料。其制作工艺注重火候控制，将鸡冷水下锅煮沸后关火焖制20-30分钟，再经冰水冲洗并撕成条状。配菜切段后分层炒制：先爆香葱姜蒜，煸炒辣椒与洋葱，...
葱油手撕鸡的这个做法真的是又简单又好吃,葱香浓郁鸡肉嫩滑爽口...
葱油手撕鸡的这个做法真的是又简单又好吃,葱香浓郁鸡肉嫩滑爽口 行行爱吃饭 13万粉丝 · 666个视频优质美食领域创作者 关注 接下来播放自动播放 00:36 这是我爱吃的一道菜梅菜蒸肉饼,你要是学会了,家里米饭多吃八碗 聂聂爱分享 1855次播放 · 22次点赞 00:39 简单下饭菜,回锅肉 王大诗人啊 636次播放 ...
超简单的葱油手撕鸡做法,鸡肉鲜嫩入味,拌饭能吃2大碗|鸡腿|鸡皮|...
哈喽,各位爱美食的朋友们!今天,来给大家分享一道硬菜!说到鸡肉的做法,那可真是五花八门,但要论起哪道菜最能体现鸡肉的鲜美本味,又能让人吃得酣畅淋漓,我心中的TOP3里,葱油手撕鸡绝对榜上有名!诱人的鸡皮,丝丝分明的鸡肉,浸润在香气扑鼻的葱油里,好吃到停不下来!现在,我们一起来制作。 食材准备: 主料:鲜嫩 三黄鸡1只或鸡腿4个 去腥
葱油手撕鸡怎么做_葱油手撕鸡的做法_小五的厨房_豆果美食
葱油手撕鸡的做法 步骤1 将仔鸡处理干净,放入锅里,加入洗净的姜片和能淹没仔鸡的清水。 步骤2 大火煮开后转中小火煮15分钟左右,此时可用筷子插入鸡中,若能轻易插入且没有血水冒出即可。 步骤3 将煮好的仔鸡浸泡在汤中,至鸡汤完全冷却。 步骤4 取出仔鸡,将鸡肉与鸡骨分离,鸡肉撕成丝。
鸡腿的做法,试试这个葱油手撕鸡
发表评论 发表 评论列表(2条) 虎哥玉缘 这摘要和内容完全不符啊,是不是发布错了? 11小时前 四川 回复 1 阿特美食作者 优质美食领域创作者,活力创作者 你好啊,没有发布错啊,这个就是鸡腿的做法 7小时前 广东 回复 赞 没有更多啦 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... ...
3步搞定葱油手撕鸡!这碗拌饭神器让我连吃一周不腻
煮鸡秘籍：冷水下锅，加葱姜和半勺盐，水开后转小火焖15分钟。重点来了！关火后立刻丢冰块进锅，热胀冷缩原理让鸡肉紧致弹牙，这一步决定了80%的口感。第二步：手撕是门技术活 煮好的鸡腿别急着撕，用厨房纸吸干水分再下手，否则汤汁混进肉里会冲淡葱油香。顺着纹理撕成“小拇指粗细”，太细没嚼劲，太粗...
葱油手撕鸡,香香软软,口感清新,太好吃了 - 美食天下
葱油手撕鸡 大家平时吃的凉菜都是麻辣味的,今天做一道小清新口味的葱油味儿的葱油是自己做到,非常的卫生。 原料:鸡腿、花椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、泡椒、生抽、蚝油、白糖、色拉油、白芝麻。 做法步骤: 第1步、超市买来新鲜的肉鸡腿。我们用清水浸泡解冻。外面买的冷冻话一定要用水解冻。洗一会儿,洗干净。
三根小葱,两只鸡腿,解锁饭桌C位菜!葱油手撕鸡级教程来袭
小葱在热油里跳起圆舞曲，散发出浓郁的葱香。这道看似简单却暗藏玄机的葱油手撕鸡，总能让我的餐桌变得更加美味。今天，就把我试过好几次的完美配方，连同那些容易翻车的小细节，手把手教给你们！第一步：冷水浸没2只新鲜的鸡全腿，加1瓷勺料酒，静置10分钟。用镊子拔净细毛，在鸡皮面划三刀深至骨头，这步...
葱油手撕鸡,鸡肉这样做,隔着屏幕都能闻到香 - 美食天下
葱油手撕鸡 原料:姜、小葱、鲜鸡、花雕酒、盐、生抽。 做法步骤: 第1步、鲜鸡半只,洗净控干水分。 第2步、放入凉水锅内汆烫一下。 第3步、小葱、姜块洗净,花雕酒约2勺。 第4步、汆过水的半只鸡捞出。 第5步、电饭锅内倒入适量水,汆过水的鸡、姜块、小葱和花雕酒倒入,水没过鸡肉即可,然后设置“蒸...
简单易学的家常美食 30分钟做好香浓不腻的葱油手撕鸡
今天教大家做个香浓不腻的葱油手撕鸡，一口咬下满满的幸福感！准备材料：鸡腿（或整鸡）：3只 大葱：2根，新鲜青红辣椒各一个：切丝或切圈 姜片花椒：适量，八角：2颗，香叶：2片 料酒、生抽、白糖、盐适量，老抽：少许，1. 鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿上划几刀，便于入味。2.盘中扣个碗，边...
美味又健康的低卡料理,葱油手撕鸡
美味又健康的低卡料理，葱油手撕鸡 哈喽啊姐妹们，今天分享一道好吃不胖的葱油鸡，真的是泰香啦，葱油香+肉香，两者搭配起来，嘎嘎好吃，而且鸡肉很嫩鲜香入味，让人忍不住狂炫哈哈哈。 #福临门食用油种草大赛# 食材：鸡腿，姜，蒜，洋葱，生抽，料酒，糖，芝麻，蚝油，花椒。做法 鸡腿洗干净冷水下锅，放入葱姜...
葱油手撕鸡配方及详细比例做法
葱油手撕鸡配方及详细比例做法 主料：三黄鸡一只1000克。香料：黄栀子15克、白胡椒粒5克、白芷3克、干姜3克、花椒1克。葱油：大豆油300克、葱白末200克、蒜末80克、姜末40克、芝麻粉15克、八角2个。调味粉：食盐10克、鸡粉8克、白糖2克、白胡椒粉1克。辅料：熟花生米、香葱段、香菜段各适量。详细做法：一...
这道“葱油手撕鸡”简单又好吃、推荐大家试一试!_哔哩哔哩_bilibili
49.9万 40 00:32 App 敲好吃下饭的柠檬手撕鸡,请直接原地封神 35.6万 168 02:50 App 大厨分享饭店手撕鸡秘诀,香辣过瘾,皮脆肉嫩,一整只鸡不够吃! 116.4万 74 00:34 百万播放 App 葱油手撕鸡,香到原地起飞!葱香四溢,鸡肉滑嫩爽口!做法简单,天热没胃口一定要试试! 64.3万 582 03:55 App 这道"蒜...
12M+辅食|葱油手撕鸡|开胃...@小夏夏不胖的动态
12M+辅食|葱油手撕鸡|开胃下饭巨好吃[gf]2705[/gf] [gf]2728[/gf]最近天气越来越热了,提前过夏,这个天气给宝宝做点凉菜吃吃吧,今天安排了葱油手撕鸡,鸡肉软嫩不柴,配上灵魂酱汁,真的很绝很好吃不好吃你来打我又开胃又下饭,跟我一起啊来安排吧! . [gf]1f308[/gf]食材准备: 鸡腿、姜葱蒜、酱油、...