炸蘑菇的做法_菜谱_香哈网
香哈菜谱为您提供炸蘑菇的做法图文步骤讲解,内附炸蘑菇的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及炸蘑菇的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
地摊炸蘑菇秘籍:外酥里嫩的秘诀大公开
清洗:蘑菇放入清水浸泡30分钟,泡到充分吸收水分,捞出控干表面水分。 裹粉:盆内底部加入适量裹粉,加入蘑菇分多次均匀加入裹粉,翻拌均匀(不要用手挂),挂满裹粉即可(金针菇需要用手把裹粉拌匀)。 炸制:油锅加热约180度,蘑菇放进去直接浮起来证明油温可以,蘑菇入油锅后不要动,定型后抖开,炸制微黄即可出锅。
炸蘑菇,到底用淀粉还是面粉,教你正确做法,外酥里嫩凉了不回软...
哎呀妈呀,这炸蘑菇老香了!用淀粉还是面粉,你得看咱这手艺,外酥里嫩,凉了也不回软,赶紧学起来! 5天前1回复 绝地求生bJ 这小哥太有意思了,说话幽默,喜欢 4天前1回复 青石8l 复炸是为了让蘑菇更加酥脆,如果你想要达到这种效果,那就复炸,不复炸也没关系,复炸口感更好 6天前回复 重阳一帆风顺 用面粉和淀...
炸蘑菇,调面糊不要放鸡蛋,这样炸出来金黄酥脆,放凉也不回软
发表评论 发表 评论列表(3条) 莫沫吖9b 就喜欢这样直接脆的,小时候的炸蘑菇都是脆的,现在都是软的那种,不喜欢 3小时前 黑龙江 回复 赞 游毕笙 不应该是炸香菇吗?你怎么炸平菇? 45分钟前 广东 回复 赞 苹果颖追星life 简单却不失深意💡 13小时前 宁夏 回复 赞 没有更多啦 相关...
炸蘑菇的最简单做法怎么炸酥脆?
1、蘑菇洗干净后先撕成朵状。2、然后淖水后捞出，把蘑菇的水分攥干一些。3、两个鸡蛋打散，加入面粉，淀粉，盐，五香粉，少许的植物油拌匀 4、攥干水分的蘑菇，放进蛋液面糊里裹匀了。5、炸篮上先刷一层薄薄的植物油防粘。6、将裹了面糊的蘑菇平铺放入炸锅的炸篮上。7、然后用190度烤15分钟左右，等到...
年夜饭的干炸鲜蘑,教会你炸蘑菇小秘诀,皮脆蘑菇嫩,比炸肉更香...
春季烧烤小菜孜然肉片,学腌肉妙招和烧烤料小配方,味道不输烤串 04:30 干炸蘑菇总是做不好,大亮教你一招,色泽金黄,口感酥脆 小厨大亮 6.3万 35 我妈做的干炸蘑菇真的巨好吃!酥脆不回软! 喉结儿 43.8万 59 炸鲜蘑怎么做皮酥软嫩更入味?学会挂糊方法和调味技巧,酥香解馋 老东北美食 17.5万 348 干...
教你做香脆的炸蘑菇,外酥里嫩,15分钟轻松学会
午后，总让人想钻进厨房，鼓捣点美味。炸蘑菇，一道充满烟火气的小食，金黄酥脆的外衣下，裹着软嫩多汁的菌肉。咬一口，咸香在舌尖绽放，外酥里嫩，吃得停不下来。今天，把这道超容易学的炸蘑菇做法，分享给大家，跟着步骤来！第一步：准备250克新鲜的平菇，掰下菌朵，放在流动的水下，仔细冲洗。蘑菇用手...
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炸蘑菇的详细做法步骤:1、准备食材 2、鸡蛋和面粉搅拌成糊状,蘑菇倒进去裹上面糊 3、然后在裹上一层面包糠 4、锅中热油,烧制五成热 5、炸制金黄酥脆,捞出控...
炸蘑菇,别忘了焯水!教您详细做法,又酥脆又干净,越吃越香
也不要过高，保持中火为好。四、要想酥脆可口，复炸必不可少，而且要高温快炸。这种方法炸蘑菇，简直太简单了，你学会了吗？赶紧找时间练练手。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
教你一个炸蘑菇的家常做法,口感酥脆,香气浓郁,元宵节做来吃
——【炸蘑菇】——【制作主料】：平菇1斤、面粉2勺、玉米淀粉2勺、鸡蛋1个、面包糠和适量的盐和胡椒粉 ——制作方法和步骤——【步骤一】：将蘑菇清洗干净，去掉蒂部，撕成小块。【步骤二】：在一个碗中加入2勺面粉和2勺玉米淀粉、打入一个鸡蛋、少许盐和胡椒粉，放少许水，然后搅拌均匀，搅拌成成溜的面...
学会这街头小吃配方,一天摆摊狂卖1000份,赚600元,摆摊不香吗
技巧：不同蘑菇分开炸，避免出水速度不同！第2步：泡水去腥 1.取一容器，倒入清水在加1勺白醋和1勺盐，把蘑菇倒入水中完全浸泡15分钟目的是去掉土腥味儿。2.时间到捞出后用手轻轻挤干水分，在铺在晾网上放到阴凉通风处晾晒10分钟即可。第3步：炸制定型：初炸：净锅上火倒入食用油，开火让油温升到160度左右，...
炸蘑菇的家常做法 - 百度经验
炸蘑菇的家常做法 简介 上大学的时候食堂总是有炸蘑菇，我又总是吃不腻，外面脆脆的，里面的蘑菇又是软软的，而且炸过的东西都是很香的。今天去菜市场觉得蘑菇不错，就买了点回来，很好吃。食材 平菇 250克 面粉 20克 鸡蛋 1个 淀粉 10克 盐 适量 花椒粉 适量 步骤/方法 1 炸蘑菇一般选用平菇 2 把蘑菇...
大厨教你教炸蘑菇的家常做法,外脆里嫩,香酥可口,比肉都好吃
4.油锅热到放入筷子，冒小泡即可 5.倒入1/3平菇，中途翻身，上色后盛出，放在沥油盘上晾凉，剩余平菇同样步骤油炸晾凉 6.再次第二轮复炸，颜色会更深 7.装盘撒上干碟，美滋滋 二、干炸蘑菇你就吃吧～一吃一个不吱声 1、蘑菇洗净撕成小朵（别撕的太小），加入一勺盐静置10分钟后挤出蘑菇的水分 2、调...
炸蘑菇别只会裹面粉!大厨教你3个秘诀,金黄酥脆凉了也不软
重点：面糊宁可稠不要稀！挂糊太薄炸出来干硬！四、油温控制：两次复炸，酥到骨子里 第一炸定型：油温六成热（筷子插入冒小泡），蘑菇裹糊后下锅，中火炸至浅黄色捞出（约2分钟）。第二炸催脆：油温升至八成热，复炸30秒，蘑菇变金黄立刻捞出，撒椒盐、辣椒粉。避坑指南：油温不够会吸油！炸完用厨房...
炸磨菇的做法
将油温升高至八成热，复炸一次，再次放入蘑菇条，快速炸10-15秒，捞出控油。复炸能让蘑菇的外皮更加酥脆，且能逼出多余的油脂，吃起来不会过于油腻。4. 享用美味：将炸好的蘑菇装盘，根据个人口味撒上适量的椒盐、孜然粉或番茄酱，一道外酥里嫩、香气四溢的炸蘑菇就大功告成了。无论是作为追剧零食，还是餐桌...
【步骤图】炸蘑菇的做法_炸蘑菇的做法步骤_菜谱_下厨房
炸蘑菇的做法步骤 步骤1 蘑菇洗干净 撒点盐 撒水10min 步骤2 调脆炸糊: 淀粉3勺 面粉1勺半(淀粉 面粉2:1) 2颗鸡蛋 顺时针搅匀 边搅边少量多次加水 直到搅成细腻的流动酸奶状 +盐 花椒粉 十三香/五香粉 食用油 搅匀备用 步骤3 捏干蘑菇 放入糊糊中 ...
今天才知道,蘑菇要这样炸才好吃,跟大厨学着做,又酥又脆不吸油...
炸蘑菇时，别只会裹面粉了！这样做，才又酥又脆不吸油，吃不够！用这个方法炸出的蘑菇香酥脆，中午儿子没吃完，晚上吃时依旧酥脆不回软，而且调糊时加了盐和花椒粉等调料，不用蘸椒盐吃也很有滋味，实在太香了，比炸酥肉还好吃呢！今天的分享就到这里了，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货...
炸蘑菇怎么炸?金黄酥脆有秘诀,你确定不学一下吗?
看着自己亲手炸出的这一盘金黄酥脆的蘑菇，是不是特别有成就感呢？赶紧拿起手机，拍张美美的照片，发个朋友圈炫耀一下吧！相信你的朋友们一定会被这道美味所吸引，纷纷来向你请教秘诀呢！📝 声明原创：好啦，今天的炸蘑菇教程就到这里啦！希望大家都能学会这道美味佳肴，享受烹饪的乐趣！记得哦，这篇内容是...