这才是中国态度!浙江一餐厅上榜米其林... 来自颖姐看盘 - 微博
阿姨直言不讳地说:“我们不认米其林的,烧饼油条都是我们中国本土的,跟米其林怎么搭嘎了,要他们来评干什么?老百姓认为吃得好,就认可它,这才是真的好!”记者则好奇的问到:“那您更认可什么?”阿姨表示:“我更认可实际的口感,我们中国人的东西,不需要外国人的认可。”对此有网友...
少了米其林又怎样?中国餐厅可能并不需要丨长江评论 - 长江日报
只是,明知中国菜的烹饪方式和饮食习惯与米其林标准严重不合适,还要削足适履,就显得不太理智了。 少了米其林指南的认可,并不妨碍中国菜享誉世界。“舌尖上的中国”早已漂洋过海,征服了世界的胃口。这样看来,博大精深的中国饮食文化,可能并不太需要那件听上去很“高级”的外衣。 随着世界联系交往越来越密切,我们也...
中国哪里好吃,中国人说了算
首先,跟米其林只准对高端餐饮不同,口碑江湖封神榜旨在发现各地城市中有“市井”特色的美食神店,并在“口味、技艺、体验”上具备突出特质,有口皆碑的中餐厅。 第一个关键词来了,市井。 中国餐饮文化的有趣之处,就在于市井。 比如早餐店里,店主食客一来一往的交易声。 交易声里藏着的黑话和暗语。 比如我们之前...
偌大的上海,餐饮排名“榜首”却是法国菜? - 财经下午茶
不过,说句实话,中国确实不需要米其林指南。 卖轮胎的米其林 米其林指南全名为《米其林红色指南》(简称米其林指南),一直沿用红色封面,甚至还被称为“美食圣经”。而其由来已久,至今已有百年历史。不过,对于米其林指南,不少国内网友戏谑其“卖轮胎的来管饮食”。 这句话也没错。米其林指南确实最初是由做轮胎的米其林策...
中国需要米其林吗?需要,很需要,特别需要_百科TA说
米其林广州的尴尬并不特别。事实上,自打米其林进入中国,“米其林是否有资格评判中国菜”“米其林懂不懂中国”“中国餐厅需要米其林吗”的声音就没有消停过。在整个亚洲,米其林都面临着水土不服的境况。 一个起源于法国的榜单,到底懂不懂中国?一个人人都有潜力成为美食家的时代,我们还需米其林吗? ▍我们吃了米其林二...
李尔静:中国餐厅可能并不需要米其林_云上社科
只是,明知中国菜的烹饪方式和饮食习惯与米其林标准严重不合适,还要削足适履,就显得不太理智了。 少了米其林指南的认可,并不妨碍中国菜享誉世界。“舌尖上的中国”早已漂洋过海,征服了世界的胃口。这样看来,博大精深的中国饮食文化,可能并不太需要那件听上去很“高级”的外衣。 随着世界联系交往越来越密切,我们也...
中国大妈再一次火了,用我国美食征服米其林,大厨瞬间路转粉
而米其林餐厅的厨师在品尝了这位中国大妈的手艺之后，瞬间就路转粉了，甚至还对这位中国大妈有着非常高的评价，称这位中国大妈的菜净化了他的味蕾，最后的结果无疑是这位姓刘的中国大妈，取得了比赛的胜利。这也让中国大妈这个词再次火爆了起来，不得不说中国大妈虽说是个群体，但是并不应该用一个人或者少部分人的...
米其林评不出人人满意的美食 - 人民日报
广州还有20家必比登餐厅，米其林指南的总监米高·艾利斯的评价其实很高了。他说，广州本地美食性价比高，很多小店不到10元人民币就可以享受一顿美餐，这在纽约、香港、东京等城市都做不到。所以，不要怀疑，全球吃饭最便宜的大城市，就在广州。对于咱平头百姓，难道这不是值得庆幸欢呼的喜事吗？也许有一天，广州能...
中国大妈再次“火了”,用我国美食征服米其林,大厨瞬间路转粉
因而针对这名大妈来讲，最拿手的便是做中国菜了，在一次厨艺比赛之中，主办单位刻意邀约来啦米其林餐厅的主厨来入选评审团，而这名中国大妈，就用熟练的技巧进行了两条正宗的中国的美食，一道肉粽，一道酸汤肥牛汤参加比赛，一瞬间打动了到场评审团的留意。而米其林餐厅的大厨在品味了这名中国大妈的技艺以后，一瞬间就...
呵呵,广东人不需要米其林指南_广州_食材_美食
广东人心目中的必吃榜单,还是那一堆街头的老字号云吞面、肠粉店、茶楼,饭馆如向群饭店、富临食府,糖水铺如芬芳和玫瑰,还有夜晚的火锅和鸡煲。“快意恩仇”和“人情温度”,是广州美食的最佳伴碟。 广东人不需要米其林指南 说不期待米其林,那是假的。2017年年末,就有无数广州米其林餐厅预测,最受欢迎的还包括白天鹅...
内地首位米其林三星主厨,却说最“普通”的菜最难做?
听着谭师傅的“养生课”,似乎令人忍不住有一种穿越进广东老中医铺子的错觉,甚至忘了他之前那个更加被人津津乐道的称呼——中国内地首位蝉联两年摘得米其林三星桂冠餐厅主厨。 来自广东湛江的谭仕业师傅,拥有超过 30 年的丰富烹饪经验,作为粤菜领域享有盛...
凤凰网美食直击杭州米其林,直播聊了啥?_凤凰网
所以,这次“美食荒漠”的流传应该是自媒体被标题流量带跑了。“浙菜”的美味宽广程度,不容小觑,立身中国传统八大菜系之一,是实至名归的。 米其林为什么会选择杭州? 林卫辉:米其林是用外国游客的视角来看一个城市的美食。那么他这样的话他就必须有几个条件。一个地方的美食再好,但外国的游客他来的少,他就接触不到...
4道国内美食被米其林大厨评选,怎么兰州拉面也榜上有名呢?
随着现在科技日益的发展，我们国家对于全球各国的文化交流各方面也开始慢慢变得开始密切起来，就拿米其林餐厅来说米其林的一些大厨为了增加自己的厨艺内涵更为了满足我们中国食客的胃费尽心机的想要学会中国菜，可是中国的美食有几道是相当的难做就连米其林的主厨都不会做。4道国内美食被米其林大厨评选，怎么兰州拉面也榜上...
大董
「我在某种程度上挺感谢米其林的」,大董对大公报说,六千平米的大董工体店,是获评米其林星级评定的全球最大餐厅。他也认可米其林的标准对中国烹饪国际化的推动作用。 他所怀疑的是,一个完全不同文化背景的评审,是否能准确理解厨师的烹饪技巧和想表达的「意境」。中餐烹饪流派之多、不同菜系差异之大,让身为京鲁菜代...
外网看中国街头炒饭炒面:惊人的火力操作,米其林大厨都做不到! #...
外网看中国街头炒饭炒面:惊人的火力操作,米其林大厨都做不到! #外网评论 #油管网友评论 #米其林 #疯狂颠勺 #炒面粉, 视频播放量 0、弹幕量 0、点赞数 0、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 0, 视频作者 光影武士动漫, 作者简介 ,相关视频:
掀桌了!招待外国首相,米其林级大董粽子,今天100多拿下凤凰网凰家...
✅米其林星级餐厅 ✅国家五钻级酒家 ✅中国意境菜创造者 ✅北京烤鸭挂炉代言人……个个重磅。 米其林名厨 Alain Ducasse都夸赞大董是“米其林三星的最高艺术呈现!” 这次它又来卷端午粽子了! 自从去年大董跨界做粽子,给大家开过团后,获得了老饕们一致好评, 这不,今年端午节还没到,后台粉丝已经在不断催促...
中国的“美食荒漠”到底是哪儿? - 哔哩哔哩
当然不可能,在当地长大的人民有180个理由表达反驳。 那在如今这个网红美食一茬茬火起来的氛围中,到底啥样的吃的才能广泛地被认可为美食? 拿八大菜系中唯一的北方菜——鲁菜,举个例子。 在一本正经介绍中国菜系的时候,鲁菜得到的评价总是很高的,它这几年也经常出现在大型活动的高端宴会上,宴请外国友人。
米其林大厨见了也要“谦虚”的中国菜,佛跳墙复杂,小炒才是精髓
hello大家好呀,欢迎来看天天有美食,今天我带大家来看一看,让米其林大厨见了也要“谦虚”的中国菜,佛跳墙只是复杂,盒饭小炒才是精髓!有没有很期待呢,进来了就点个关注吧,每天都有更新的哟! 米其林餐厅在全球各地享有盛誉,能够被评选进去的无一不是餐饮界的佼佼者,不过目前中国被评选上三星的屈指可数,但这其中发生...
老外看中国街头炒饭炒面:惊人的火力操作,米其林大厨都办不到...
老外看中国街头炒饭炒面:惊人的火力操作,米其林大厨都办不到! 富裕民富富民中l 1270粉丝 · 67个视频 关注 接下来播放自动播放 01:38 王毅:今年秋天,中国将隆重纪念中国人民抗日战争胜利80周年 今日海峡 1.4万次播放 · 205次点赞 01:06 孙俪拍视频见证女儿拉丁舞比赛夺冠,男老师亲吻小花脸颊引发热议 八怪娱 84...