宝马MINI热搜背后,上海网红面包店越来越迷
01 上海精品面包店，可能是全中国最不想变成网红的商家。比起其他地方雇人排队的盛况，他们只会默默在店外贴出：面包是简单、日常的食物，我们不建议您为了本店的面包排队等待。02 如果你在社交媒体上抱怨某家社区面包店最近的营销太过，很有可能收获被一些老顾客们怒怼：都是这些网红瞎搞，现在日常要买个面包太难...
#上海年轻人不再惯着面包刺客了# 不知... 来自上海徐汇发布 - 微博
【#上海年轻人不再惯着面包刺客了#】不知道大家会不会和@魔都新鲜事-新闻晨报 记者小🐑有一样的感觉,现在的面包店是越来越去不起了!以前定位是“早餐”的面包西点,什么时候成“轻奢”了?不过现在的年轻人已经不会当冤大头了,纷纷转战五星大酒店面包房!这些面包虽出身“名门”,但价格却是出乎意料得友好👇 ...
上海面包市场的多元探索:从高价到亲民的多元选择
与市中心的高价面包店形成鲜明对比，苹果花园以其亲民的价格和美味的面包赢得了众多消费者的喜爱。这家面包店通常位于成熟的社区街坊，消费者们常常选择在此购买日常所需的面包，因为其价格实惠且品质上乘。市场竞争格局 同时，上海的面包市场也面临着激烈的竞争。面包店如宜芝多和马哥孛罗等由于各种原因面临经营挑战。...
属于面包店的新鲜与温暖,正逐渐消失
去成为新社区商业里的新烘焙面包店的模样，把属于面包的温暖香气与新鲜重新激活。新，不等于标新立异出奇制胜，而是把好东西用新方式表达。面包发酵时的分子活力与跳动，面团的不断膨胀和师傅们手掌的温度。这些属于每块面包里最质朴的部分，这些最基本需要表达的内容，已经许久没看到有品牌发声，更不用说师傅们的手...
上海新晋网红面包店,挺难评的
可能不少面包爱好者都看到了，上海著名地标武康大楼边上开了家面包店，叫APOLI ITABAKERY。开业一周多，几乎天天大排长队。看起来外国血统浓厚，市场推广也都频繁提到“全国首店”、“上海首店”、“意大利料理面包”。你可能感觉：上海从来不缺话题面包店，一家新晋网红排队王出现了。但这家店，并不只是一个简单...
烘焙“大逃亡”!又一网红店扛不住:曾排队2小时,不到半年就凉
02、高端烘焙店，难逃“昙花一现”显而易见，这些网红烘焙店的“保鲜期”正在急剧缩短。在上海这个网红烘焙面包店扎堆的地方，一个网红烘焙店倒下，就会有更多的网红烘焙店起来。“上海永远不缺网红店，也永远不缺人来疯。”所以，上海人也是“见多食广”，什么噱头和产品没见过？当好奇心过去之后，最终能吸引他们...
上海新天地FASCINO面包店探秘🍞
这家位于新天地的FASCINO是上海首家开在红砖石库门里的面包店,分为室内和室外两个区域。春天来了,我和朋友选择坐在了室外,享受着美好的时光。FASCINO主要以欧式面包和下午茶为主打,但最近新天地店还推出了一个神仙组合——面包配汤!这可是上海首家提供这种服务的面包店哦!赶巧碰上新品发布,我当然是第一时间尝鲜啦...
2024更新版上海探店地图,80+烘焙店超全合集!面包脑袋city walk走起...
夏朵十二篮(古北店)上海知名餐饮品牌夏朵旗下烘焙店,屹立古北多年。 Brown Sixty(银亭路店)开了多年的韩式面包店,颜值出品都在线,连打包细节都令人印象深刻。 小肉栗Little Roli有自我风格追求的社区面包店,研发口味与宣传设计都可圈可点。 柴田西点(紫云西路店)开业十多年的资深烘焙店,多款时间考验过的经典口味。
7家上海烘焙店踩雷记...@畅游人生的小Kora的动态
7家上海烘焙店踩雷记🥐 最近的一天,我花时间逛了7家烘焙店,发现生意最好的大多是那些位于商场的店铺。人流量大,面包的价格也不便宜,比如一个红豆黄油贝果竟然卖到了30元。看来上海的消费水平确实不同寻常。 就味道而言,由于没有尝试所有产品,很难对每家店的整体味道做出评价。不过,就我吃过的面包来说,没有特...
“面包脑袋”看过来,上海烘焙店最多最卷的区域在这里
报告显示，截至2024年6月30日，上海共有各类烘焙店4711家，其中浦东新区占二成，大场镇、陆家嘴街道、长宁龙之梦分别名列镇、街道、购物中心烘焙店分布指数第一。 上海不仅是中国最早引进西式烘焙的城市之一，面包、蛋糕、咖啡、西餐、红酒等西式饮食、饮品也深深融入到海派美食系列之中，成为社会的一种风尚和习惯。...
上海面包店又又又又开始排队了,但都是老套路
特别是烘焙品类，特能出网红。从早期的乳酪面包、脏脏包，到去年的摇铃芝士蛋糕、贵价贝果、银座生吐司，再到今年的“爱马仕瑞士卷”，层出不穷。生活不停，排队不止，又到了秋天，上海的面包店又又又又又排起了长队。新店怎么“破冰”，怎么冷启动？答案就是大方点，发券，发无门槛券。10月13日，烘焙品牌望...
贵价面包杀回北上广!35元一个的面包,年轻人抢疯了?
在消费降级浪潮下，前些年一波老牌网红贵价面包店，或倒闭清算或门店迎来大规模收缩。究其原因，网红面包们性价比越来越低了。前些年大火的新中式烘焙、日式烘焙和贝果等，大多都是“精致量小”的单品。行业过度内卷下，网红面包产品越来越同质化，消费者在新鲜感散去后，不愿再为其复购。在小红书上，有网友晒出...
上海,为什么能成为“面包脑袋”的天堂?
但当她看到别的城市的小伙伴买同样的面包需要花上五六个小时排队,她又不禁感叹自己身处上海,即使不买这家,还有其他选择,“不想排队的,大可以叫外卖”。 与B&C隔着一条茂名北路,Fascino门前,一位外卖小哥已经停好了电动车,走到店门口静候面包“佳音”。店员快步从窗台旁的桌上取了一袋面包给他,小哥迅疾开车离去...
海底捞全国首家面包店来啦!网友:面包价格打下来了
网友@米阿宝：之前吃过海底捞的烤肉店，价格和服务都不错，不过面包还是要观望下，毕竟新赛道。网友@慕值：既然是海底捞旗下的品牌，那大学生有69折吗?网友@葡萄味夏天：会出火锅味面包吗?这个性价比要是开到上海我肯定买。另外，如果最近有要去买面包的，拾㧚耍·SCHWASUA所在的杭州西湖银泰百货门口刚好也在...
半年关店近百家,地铁门店全停业!运营近30年的上海老牌面包店怎么了?
除了大量关停门店，克莉丝汀的产品线也大幅萎缩。9月8日，记者来到克莉丝汀总部，其办公楼底层即有一家尚在开业中的门店，该门店也是克莉丝汀在上海的旗舰店。记者发现，店内货架产品并不多，尤其是其主打的面包和蛋糕系列，仅有少数几个品种，其余均为保质期较长的饼干。克莉丝汀的销售中，预付卡占了较大比例。上...
上海滩面包争霸史
老大昌在上海滩的百年沧桑，带给了这座城市太多的甜蜜记忆。如今的老大昌，法式面包早已不是它的强项，反而是冰糕、掼奶油、咖喱牛肉饺和哈斗成为其四大招牌产品。除了老大昌，张爱玲笔下时常还会提到的另一家甜品店就是凯司令。虽然这家以栗子蛋糕出名，但面包也很有特色。凯司令由华商沈玉华创建于1928年。当时为了纪念...
去年超10万家烘焙店倒下,烘焙的问题到底出在哪了?
高光时期，LeTAO在上海、深圳、杭州和北京等8个城市开出25家店。大众点评显示，目前LeTAO在中国内地仅剩3家门店在营。但是，虽然高端烘焙店持续倒下，但是平价店的走红却是不争的事实，据Tech星球的报道，平价消费风蔓延至烘焙界。在北京天通苑地铁口附近，打着“现烤现卖”醒目标识的2元面包店，成为新的顶流。...
知名老牌面包店85度C,坐满“失意”的上海老人
如果你在一个工作日的下午，来到上海彭浦新村的85度C面包店，大概率会有些错愕。不到100平方米的空间里，摆放着六七张小桌，找不到一个空座，顾客们三三两两地聚坐在一起，桌面上摆着蛋糕和饮品。这样的场景，看上去和上海大多数商圈里的咖啡店差不多，但只要仔细观察，就会发现最大的不同——这里的顾客，...
上海近30年老牌网红面包房人去楼空!多家门店紧闭,欠薪欠租,咋回事...
上海近30年老牌网红面包房人去楼空，多家门店紧闭，这家店的名字叫克莉丝汀，克莉丝汀一直以疫情为由，不仅没有复工，而且还存在欠薪欠租的情况，之所以会出现这个情况，通过网上的一些信息，我们可以知道这家克莉丝汀确实存在着许多的问题，比如品牌方面不懂创新、缺少现制现售的新鲜感 、没有跟上消费升级...
上海面包店大测评!花了大几千得出的攻略
. 👧 我自己是个十八线甜点面包师,口味偏好比较特别:喜欢配料表干净的面包、本土化融合的甜品、不甜的蛋糕或挞,还有那种湿润有筋骨的吐司面包。下面这些测评都是基于这些口味来的。💚 绿色底黑字的部分是我觉得每家店里最值得一试的单品,绝对不会踩雷!....