炸丸子,记住不要放面粉和淀粉,教你正确做法,丸子出锅外酥里嫩
二、炸丸子不加葱姜，以免炸出糊点，卖相不好，味道也受影响。将葱姜泡出水和肉馅混合最好，既能去腥增香，又不怕丸子出来不好看。三、炸丸子不加料酒，以免影响味道，吃着不香。用葱姜花椒水最好，做出的香味更浓，还特别嫩。四、炸丸子的油温要控制好，不要外面炸糊了里面还没熟，也不要炸好不酥脆。记住一开始五六成热下
十款炸丸子教程,酥酥脆脆的,素的比肉的还好吃,每一款都很抢手
2.起锅烧油，油温六成热，下入丸子，炸至金黄，外酥里嫩，即可出锅装盘，想怎么吃随你。旱萝卜丸子，做这款丸子咱们选用传统的中国萝卜，皮红里白，个大圆润，清脆爽口，炸一盘好吃的丸子有一个就够了，再也不用担心萝卜没人吃了，自从学会这个炸丸子家里油都不够用了。1.旱萝卜洗净切成细丝，再从中间切...
奶奶的祖传秘方炸萝卜丸子外酥里嫩超好吃😋
你们开始炸丸子了吗,我们这里快过年的时候都会炸丸子和麻叶,在做各种各样的肉肉萝卜丸子做法可以说是超级简单又好吃,外酥里嫩 一口一个 好吃到停不下来还等啥呢,快动手做起来 ⭐️食材: 红萝卜1个,胡萝卜2个,细粉适量、葱4根,面粉(注:看你们做的多少 我用了700g)盐适量,十三香适量,鸡精适量,可适量...
厨师长教你年夜饭炸丸子的做法,步骤详细,外酥里嫩下酒又下饭,美食...
70后80后的我们,小时候家里过年,都会炸丸子,现在别说炸丸子,就是平时想吃点丸子,都是难得的很,感谢主播让我们又回忆起了小时候的美好! 2024-09-2050回复 D1评 不管味道怎样,挺好的视频,非放两个“母”鸡蛋…….,丢赞了! 2024-09-2234回复 大随国将军:你难道放的“公鸡”蛋?? 2025-10-09回复 ...
传统炸丸子的做法 完整细节流程及配料
传统炸丸子的做法 完整细节流程及配料 0次播放.2023-06-06 0举报 小汪美食说 12粉丝 + 关注 0条评论 0/100回复 没有更多评论了哦～ 相关推荐自动播放 哎呀m呀,谁能信一碗糯米饭还能做的这么好吃,外酥里糯,太好吃了吧!93.33万 特色小地锅 你吃过没?23.55万 简单好吃的白切五花肉9.64万 炸苏子叶家人都...
过年炸丸子总干硬?记住“3放2不放”,保准外酥里嫩,团团圆圆
· 把锅里的油温升到六到七成热（约180度），油面有轻微波纹和油烟。· 把刚才炸好的所有丸子，一股脑倒回去，复炸20-30秒！· 你会看到丸子颜色迅速变成漂亮的金红棕色，外壳明显变硬。马上捞出来！· 复炸是酥脆的灵魂：高油温能逼出丸子里面多余的油，让外壳变得极其酥脆，而且放久了也不容易疲软。四、出...
8款年味炸丸子配方|外酥里嫩,新手零失败复刻,你家的年味丸子是那种
✨炸丸子万能关键技巧 1. 油温控制：六成热（油面微冒青烟，筷子放入冒泡）下锅定型，复炸一次（油温七成热）更酥脆，避免外糊里生。2. 黏结剂：加鸡蛋和淀粉能让丸子更紧实，不易散碎，淀粉用量根据食材含水量调整，以能揉成丸子为准。3. 调味：荤丸可加葱姜水去腥增嫩，素丸可加香油提香，避免调料...
🥦8种美味炸丸子配方大揭秘🍡
年夜饭的餐桌上怎么能少了炸丸子呢?今天教你8种家庭年味儿十足的炸丸子配方,赶紧收藏起来吧! 1️⃣ 萝卜丸子 🥕食材:胡萝卜1个、白萝卜1个、鸡蛋2个、葱花适量、面粉100克、淀粉50克、胡椒粉、盐各半勺。 2️⃣ 豆腐猪肉丸子 🍖食材:猪肉末200克、豆腐1块(约100克)、鸡蛋1个、葱姜末适量、...
🍡姥姥家的炸丸子秘方,酥脆爆汁
🍡姥姥家的炸丸子秘方,酥脆爆汁! 今天来跟大家分享一道让我魂牵梦绕的美食——姥姥家炸丸子。每次吃到这道菜,都感觉心里暖洋洋的,仿佛回到了小时候那个充满烟火气的乡村老家。 这道菜的关键,首先在于食材的选择。姥姥总是坚持用本地黑猪肉,而且特别讲究肥瘦配比,三七肥瘦,这样炸出来的丸子最香。剁好的肉馅里...
好吃,又正宗的肉丸子在家里到底怎么炸?,美食,美食教学,好看视频
肉圆子放大蒜能好吃吗? 2025-07-013回复 剽在空中奔跑98 淮扬菜的狮子头还要加糯米饭 2025-07-242回复 洛镶菱02C 大蒜不是不能与洋葱同服吗 2025-07-112回复 尾瑗09w 加面粉有什么用 2025-07-012回复 琪琪993wan 没放豆腐 2025-06-222回复 倪乐意01c 不好吃,加的东西太多了。 2025-08-21回复全网...
炸丸子,切记不要放面粉和淀粉,教你一招,外酥里嫩,放凉也不硬,太香...
各位亲爱的朋友，你家过年过节是不是也要炸一锅金黄喷香的丸子？我小时候最期待的就是厨房里飘出那股油香，眼巴巴等着第一锅丸子出锅，烫得左手倒右手也舍不得放下，咔嚓一口，外皮酥脆，里面软嫩多汁，那叫一个香！不过我发现，现在很多人炸丸子总爱放面粉或淀粉，觉得这样才能成型。结果呢？刚出锅吃着还行，一放凉就硬邦...
九款过年必备的炸丸子神仙做法
9款炸丸子做法都整理好啦，每款都各有风味，不管是喜欢肉香的、素食的，还是爱吃甜口的，都能找到自己喜欢的！而且做法都不复杂，提前炸好放在冰箱里，过年招待客人的时候加热一下就能上桌，方便又有面。你们过年家里必炸什么丸子？有没有独家秘方？欢迎在评论区分享，咱们一起解锁更多过年美食，让这个年过得香...
全网最全的12道精选炸丸子做法,赶快收藏给孩子做吧,美食,美食教学...
②将肉馅挤成丸子状,放入六成油温炸至金黄酥脆,捞出沥油。③将炸好的丸子放入盘中,撒上葱花和花椒,即可享用。 2024-02-16回复 带货大师 家常必备,炸丸子做法大全,手把手教你做美味,孩子超爱吃! 2024-02-16回复 瞬夜魇 在家做个炸丸子,比红烧肉还好吃 2024-02-16回复 清风梦似花持剑 这就是我喜欢吃炸...
炸萝卜丸子,放面粉和淀粉都不对,教你饭店不外传秘方,上桌光盘
很多朋友们炸丸子都喜欢用淀粉 其实不用淀粉面粉 这样能够炸出好吃的丸子 今天的主角就是馒头 馒头尽量选择剩的馒头 先把馒头掰一掰 掰成小瓣 我用的是白面馒头 也可以用黑米馒头或者是玉米馒头 根据自己的口味来定 馒头具体的数量 需要根据萝 下的数量来定的 ...
年夜饭的干炸丸子,怎么做酥香不干硬?教你正宗老配方,好吃实用...
这干炸丸子,我做过,非常好吃。我喜欢这样做的,谢谢老师分享 2024-01-309回复 老东北美食:哈哈,客气了朋友,感谢支持 2024-01-305回复 爱心繁花 淀粉是什么淀粉?红薯淀粉 玉米淀粉哪种比较好 2024-01-3025回复 老东北美食:土豆淀粉或者玉米淀粉都可以的 2024-01-306回复 九子你势祭6:都是肉会不会酥啊? 2024...
过节炸丸子,是放淀粉还是面粉?教你正确做法,外酥里嫩凉了不硬
炸丸子，油温需要掌控好，差不多5-6成热的油温正好，炸丸子全程小火慢炸，炸至金黄酥脆的时候，就可以出锅了。致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
炸丸子总散开?天津早点摊祖传手法,外酥里嫩不吸油
大家好，我是苗小源，今天要分享一个天津早点摊上那金黄酥脆、外酥里嫩的炸丸子秘方！这个配方来自天津一位做了40年早点的老师傅，经过我30锅反复试验，终于破解了"入锅不散、久放不软"的终极秘诀。最神奇的是，只要掌握这个祖传手法，在家就能炸出比早点摊更酥脆、更少油的完美丸子！天津炸丸子的江湖地位 一个...
过年炸肉丸子不要直接下锅炸,难怪不脆又不好吃,看大厨怎么做的...
炸的丸子,要个什么老抽上色?金黄变区黑么? 2025-01-114回复 beijing2022org:正常放黄酱! 2025-09-06回复 丙含之pa 怎么不放粉面呢,忘了吧 2025-01-142回复 睦致9G:这肉园子没法吃。 2025-01-20回复 白雪覆盖的世界 炸园子加酱油,你是来搞笑的吗 2025-01-107回复 孙成玉1x 我缺的是炸丸子的方法吗?我...
外婆的祖传秘方‼️炸萝卜丸子💯外酥里嫩超香
👧记得我小时候,每当快过年时候,外婆提前几天就会开始准备年夜饭,比如炸酥肉,藕盒子,炸一些小鱼等等!豆腐肉丸子,萝卜丸子也是必备的…咱们年轻人已经不会这么忙碌去备年货了,不过老人家永远不会忘哦,她依然年年如此…今天教大家素炸萝卜丸子,绝对好吃,外酥里嫩不油腻,一口一个,根本停不下来。 ...