2000人齐嗍“头汤粉” 品兼容并包“长沙味”
1月24日，比革鲸联合长沙友阿奥莱，邀集甘长顺、和记、粉面大王、杨记、易裕和、清香和解氏粉铺等七大人气米粉店以及银洲米粉和玉和醋厂，每家各取所长，奉上肉丝、酸辣等五种经典长沙粉面码子，合体出品一碗长沙米粉。热气喧腾的冬日清早，2000名米粉爱好者齐嗍刚刚出锅的“头汤粉”，嗍出兼容并包的“长沙味”！
长沙米粉盛宴:2000人齐嗍“头汤粉”,感受独特“长沙味”!_活动...
在新年的第一天,长沙友阿奥莱的广场上,2000名米粉爱好者汇聚一堂,共同享受一碗热气腾腾的“头汤粉”。这一盛大活动由长沙本土美食公众号比革鲸主办,吸引了来自全省各地的米粉爱好者。在这个寒冷的冬季清晨,参与者们不仅嗍出了美味,更感受到了兼容并包的“长沙味”。 这场盛宴的起因源于比革鲸公众号提出的一个有...
没想到,在长沙嗦粉还要先“模拟考试”?
没想到,在长沙嗦粉还要先“模拟考试”? 这场长沙米粉界的“华山论剑”,集合五位不同码子领域的“单项高手”! 1月24日,比革鲸联合长沙友阿奥莱,请2000位粉丝吃一碗“湖南第二的粉”。 作者:李亚师 责编:喻亮 一审:何婷 二审:丁伟 三审:彭楚舒
2000人齐嗍‘头汤粉’ 品兼容并包‘长沙味’_米粉_活动_味道
最近,2000人一起嗍头汤粉,场面热闹得像过年 你有没有想过,一碗米粉,背后藏着多少故事?长沙人对粉的执着,远不止是味道那么简单 长沙米粉到底有多强?有人说全省第二,其他市州并列第一!但其实,这正是长沙人的格局——兼容并包,就是咯咂味 这次活动,七家老字号粉店联手,加上玉和醋厂、银洲米粉,拿出看家本领...
千年长沙千年粉 唇齿留香万人迷 - 湖南印象 - 湖南在线 - 华声在线
杨裕兴面馆创办于清光绪二十年(公元1894年),距今已有126年历史,创始人杨心田,取“富裕兴盛”之意。始在长沙市三兴街租一铺面,开设粉馆兼营汤圆,后因所做汤粉质地上乘,味道鲜美,一时食客纷涌,生意兴旺。 百年杨裕兴系中华老字号,湖南省著名商标,长沙市市级非物质文化遗产,有“长沙人的口福,湖南人的骄傲”之美誉,...
长沙美食江湖的王者:一碗让人魂牵梦萦的米粉,凭什么稳坐必吃榜头...
然而，在这片美食的修罗场中，能稳坐“必吃榜”第一把交椅的，往往不是那些声名在外的网红小吃，而是一碗看似朴实无华，却能勾住无数长沙人清晨魂魄的——米粉。是的，你没看错。在众多饕餮盛宴中，这碗热气腾腾的汤粉，以其无可撼动的江湖地位，成为了无数食客心中长沙之味的终极代表。它不像小龙虾那样需要...
早餐长沙·快乐开呷丨清晨,长沙人的幸福感是“嗦”出来的!
一碗简单的米粉,是长沙城热腾腾的烟火气,也是刻进长沙人DNA里的味觉图腾。 在他们的心里,没有一家粉店的粉能比得过自家楼下的那一碗,也许曾离家千里,但当你嗦着热汤粉时,心里便明白,这是家的味道。 杨裕兴(中山路店) 📍地址:开福区...
八一桥原味粉馆:一碗汤粉,把长沙的清晨熬到深夜
八一桥原味粉馆：一碗汤粉，把长沙的清晨熬到深夜 “不会吧不会吧，还有人没吃过 八一桥原味粉馆？”——这句魔性呐喊，已经在芒果餐厅的社交群里刷屏。一到饭点，档口前拐弯抹角的队伍像长龙，新来的芒果常常以为自己走错了片场。“汤色一清，粉就成功了一半。”老板把这句话挂嘴边，也写在招牌背后。5...
李湘武:早餐嗍碗粉面去-掌上长沙
李湘武:早餐嗍碗粉面去 我从小生长在长沙,在好吃的长沙,很容易就把人锻炼出一张好吃的嘴。 长沙人有一句口白“早起三朝当一更”长沙人的早饭一般都是在外面解决。吃啥好呢,一碗热气腾腾的米粉或者面条,成了早起人们的第一选择。 长沙人爱吃头汤粉面,就是下粉面的水要清,据说这样煮出来的粉面好吃些。再就是...
想要吃得健康,还是得吃长沙汤粉
#回家吃饭#汤粉在中国各地都备受欢迎，但长沙汤粉却因自己独特的口感脱颖而出，成为了湘菜中独树一帜的风味美食，今天就来看看长沙汤粉究竟特别在哪里。这道汤粉的汤底采用猪骨熬制，相比清汤更多了几分浓郁和肉香，酸豆角、青椒碎、肉丝、木耳丝，配料齐聚一堂，多层次的口感给人以五彩缤纷的味觉体验，最后加入...
米粉:“干粉人”的天堂在哪里?奔向那碗长沙米粉
除了高汤,长沙米粉的调味在热辣中也暗藏柔情。深谙“平衡”与“丰富”之道,把湘味的柔情演绎得淋漓尽致,绝不只是你印象中的“怕不辣”。 正宗的长沙汤粉在调味讲究原汤“三味”,豆豉味、胡椒味和盐味。 豆豉略苦,出鲜,开胃,此为一味;胡椒有一种特殊的提香作用,此为二味;盐味正,才是真的正。 GIF 这原汤三味,并不是直接加入
长沙米粉:难忘那碗人间味 - 新湖南
劲道的米粉，把汤汁的醇厚分毫不差地送入口中，这才有了我们舌尖恋恋不舍的那碗烧汤粉，也才有株洲米粉跻身全省粉面江湖的地位。小家碧玉：湘潭“寡粉”湘潭紧邻长沙，两地米粉的风味一脉相承，却又有微妙差别。湘潭米粉没有长沙米粉那么多花样，是不会刻意去寻找，但吃了却叫人时常怀念的小家碧玉。真正老派的...
“湖南味”就是这个味!攸县米粉请出列! | 潇湘晨报网
攸县人嗍烧汤粉也主打松弛感,端一碗米粉蹲路牙子上嗍,坐在马扎上嗍,站着嗍,串门嗍,姿势万千。在他们看来,吃一碗攸县烧汤粉,打一个带着鲜辣味的饱嗝,人生才算吃出新境界,这是外地人无法理解的幸福。 “湘东粮仓”成就攸县“米粉天堂” 攸县米粉的这抹快意,离不开“湘东粮仓”的加持。
天下米粉始长沙? - 科普大家-中国科普网
湖南人把吃米粉叫“嗦粉”,每天的生活就是从早上嗦一碗米粉开始。米粉以质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,爽滑入味,方便实惠,深受广大食客喜爱。“嗦粉”二字很形象,很传神,把食客面对美味的迫不及待,以及米粉便于快食的特点表现得淋漓尽致。米粉通常有汤粉和炒粉两种吃法。我在湖南和江西都长期生活过...
长沙20年八一桥原味粉馆的老板,竟然还开起了湖南米粉博物馆?!
位于长沙八一桥东南角的八一桥原味粉馆,已经在此扎根20年了,这碗经典的头牌肉丝粉,无论何时都是长沙老口子zui爱的那一口。 八一桥原味粉馆的创始人桥哥,为了将“长沙米粉”这一标志品牌更好的推广,今年五月份更是花重金升级打造了“八一桥原味长沙米粉”米博店。
长沙“老口子”才懂的味道_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
老板娘长沙人,小店开了4年,听一个老食客说来吃了200多次,客人早已变成朋友,每每路过铺子看见正在装修,就安心了。开业头一天,已经有老食客带着鲜花庆祝开张。亲亲早已不只是血缘相连的亲昵和想念,还聚拢着陌生人间的人情和温暖。 一碗粉,看似简单却不简单,背后是说不清道不明的经验累积,好像每个妈妈做的蛋炒饭味道...
长沙米粉期待做大做强做优品牌_企业风采_长沙市工业和信息化局
师傅麻利地将鲜粉倒进沸水,烫一下后将白嫩的米粉整整齐齐地码在海碗中,再舀上一大勺盖码——长沙人美好的一天,从一碗热气腾腾的米粉开始。 创立于上世纪70年代的无名粉店,就是许多长沙人心中“湘味与乡愁”的代名词。从4张桌子的小店到如今分店遍布长沙,40多年来,无名粉店凭借“汤自己熬,码当堂炒,粉不隔...
长沙故事 | 今天,你嗦粉了吗?
老长沙人的生活透着三分闲散,一种韵味。吃米粉,长沙话俗称“嗦粉”,“嗦粉克不咯~~”是清晨时分长沙最常听到的问候语。“嗦”这个动词很微妙,发音的时候嘴巴自然地微张成圆形,恰巧就是吃粉时的嘴型。粉要“嗦”得越大声越不会被烫,越有劲头。
长沙学习原味汤粉 湖南原味汤粉培训
长沙曾食坊原味汤粉技术教学会商用版技术配方工艺,随到随学,不管有无基础都可以学会为止,不限制学习时间,学会了配料在外面就可购-,不需要再本部购,每位师傅都有20多年餐饮经验,教学技术配方、经验、技巧;终身技术升级,后期服务,中途后期没有任何加收费用,外地过来学习的学员更不用担心吃住问题,直接包吃住,让您千里...
吃遍湖南|白露塘杀猪粉:名字响亮,管饱! - 吃遍湖南 - 新湖南
曾经,他为了嗦到自己心目中的那一碗粉,去过成都、重庆、西安、广州、兰州等地,湖南省内更是跋山涉水,试过上百种味道。一次偶然,听郴州的朋友介绍,他便去到白露塘镇去探究竟,这一试,黎明便被这粉汤的清和鲜所折服,便下定决心要把这正宗白露塘杀猪粉带回长沙,改变长沙米粉的格局。