预制菜风波后,实探西贝北上广深门店:有门店需等位半小时,黄牛开始...
记者实地探访和采访了北上广深等一线城市的西贝门店,聚焦假期内的西贝经营状况。据记者观察,在北京、深圳等地,在就餐高峰期,消费者需要等待一段时间才能就餐。为了吸引和留住消费者,西贝上新了部分餐饮品类。与此同时,西贝为吸引客人而发放的代金券已经开始被黄牛售卖了。西贝北京:人流回升,有门店需等位半
预制菜风波两周后,西贝客流有所回升,仍被问是不是预制菜
9月24日,西贝在全国推出“进店消费即送100元券”活动,被视为西贝在预制菜风波后,修复与客户关系的又一举措。25日,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在西贝济南恒隆广场店实地探访发现,工作日的午餐高峰,店内上座率达到三分之二。该门店负责人称,近期客流有所回升,此前致歉信中提出的烤羊肉串调整为在门店现切、现...
实探4城西贝门店:国庆客流回暖 最高等位半小时
这个假期,西贝门口的等候区直接坐满,取个号一等就是半小时,带娃的家庭尤其多。上海那边,中午高峰很猛,晚上六点往后也是人气回升,不像前阵子一样冷冷清清,现在是翻台有序,虽然没啥长队,基本上进店坐下,附近都是满桌。深圳和广州夜间热度更爆,尤其益田假日广场店,据说晚高峰得提前打开微信预约,不然就...
西贝回应风波:后厨暂停参观但客流回升,全线改用非转基因油
就在9月14日中午,西贝突然宣布暂停全国门店后厨参观活动,但这似乎并没有影响食客们的热情 这个周末,北京和广州多家西贝门店依旧人头攒动,甚至有店长表示“客人反而更多了”一场突如其来的舆论风波,却意外成了西贝的“压力测试”,结果出人意料 走进西贝莜面村,空气中飘着莜面的香气和炒菜的锅气 正值午饭时间...
西贝上海中心门店客流量逆势增长,西兰花使用新鲜有保障
西贝上海中心门店客流量不降反增,员工称今天使用的西兰花是8月14日。2025年9月14日午间,气氛有点微妙,门店外有人在看手机、有人低声讨论,队伍不像风暴那天那样凶猛,却比上周末多出一截,员工说,人比上周末多了大约十分之一。同日中午,复地活力城店的店员告诉记者,最近客流曾有过一次明显回落,估摸着...
降价后西贝,又见排队潮
在推出“100元代金券+菜品降价20%至40%”等一系列优惠措施后,西贝全国多家门店果然再次迎来人气回升。饭点时分,不少门店重现排队等位场景,有工作人员表示:“十一黄金周客流量确实超出预期,请大家耐心等候。”从现场情况看,前来用餐的顾客中游客占相当比例。不少家庭游客表示,假期出游遇上西贝优惠,感觉“比较...
西贝餐饮菜品降价与工艺革新并举,节假日门店客流显著回升
说到降价,先从9月30日的一则消息开始。当天有网友爆料,称自10月1日起,西贝全国门店的33道菜品迎来降价,其中部分菜品的价格下调幅度高达20%。门店员工忙得不可开交,甚至来不及换新菜牌,直接在老菜单上贴上新价格。根据门店工作人员的回应,这次菜品价格调整已经落实,顾客可以通过小程序或门店查看降价幅度。
西贝逆袭为何今年排队比以往更火热?
代金券活动期间,西贝门店的队伍重新排起,网上舆论也发生变化。有人晒图,表示第一次因为代金券去了西贝,口味不错;也有网友提到,自己去西贝“薅羊毛”,发现店内有不少家长带孩子用餐,服务员对孩子很友好;还有人讨论到餐饮行业的预制菜,“想要口味统一、出品稳定,预制菜是趋势”。代金券活动也引发了质疑。
西贝多项整改措施初见成效,郑州门店客流量回升
近日,西贝在9月15日公告中宣布,将在10月1日前对全国门店进行9项调整。那么,这些调整究竟进展如何?客流量又是否有所改善?为了探寻答案,记者在用餐高峰时段连续探访了郑州多家西贝门店。在9月25日17时30分,记者来到郑州东区某商场的西贝门店,发现店内有三桌顾客正在享用美食。而在9月26日11时47分,记者再次...
西贝部分门店客流逐步回升|西贝|上海市|莜面_新浪新闻
10月1日,西贝莜面村如期完成此前承诺的菜品调改。记者探访北京、上海多家门店发现,部分菜品已调整制作流程:儿童餐牛肉酱改为门店现炒,羊肉串改为现场腌制穿制,同时全面启用非转基因大豆油。此次调改还伴随着菜品降价。西贝面筋从39元降至33元,手撕椒麻鸡从63元降至46元,多款菜品降幅最高达26.9%。门店同时向...
西贝降价首日客流量显著回升 不到12点满座
店长们对客流复苏持谨慎乐观态度。方庄店负责人透露,9 月 30 日接待量已回升至 240 人次,超出日常周末 60 余单。但朝阳门店的员工私下表示,当前客流量仍比预制菜风波前减少约 30%,外卖业务更是遭遇腰斩式下滑。这种冰火两重天的现象,暴露出品牌信任修复的艰巨性。这场价格调整被外界视为西贝的 "危机公关续集"。自 9 月中旬预
#西贝预制菜风波后门店人流回升#:有门店... 来自逐浪新闻 - 微博
【#西贝预制菜风波后门店人流回升#:有门店需等位半小时以上】#西贝门店有黄牛倒卖代金券# 这个超长假期,此前处于风口浪尖的西贝怎么样了?据报道,在北京、深圳等地,在就餐高峰期,消费者需要等待一段时间才能就餐。为了吸引和留住消费者,西贝上新了部分餐饮品类。与此同时,西贝为吸引客人而发放的代金券已经开始被...
西贝北上广深实探预制菜风波后消费热潮反转真相
更具吸引力的是“百元无门槛代金券”活动。所有到店消费的顾客均可领取,且支持叠加使用,两人同行可核销两张的规则,成为吸引消费者到店的关键动力。不过这一优惠也催生了衍生问题,记者发现,部分电商平台和社交群里已出现黄牛倒卖代金券的情况,单张售价约80元。尽管客流回升明显,但西贝仍未完全走出风波阴影,多...
《5地西贝门店对比:客流涨跌、百元券热度及消费心理差异》
国庆一到,西贝的门店就开始热闹得不行,北京、苏州、深圳的客流直接暴涨,别说进门吃饭,光排队都能磨掉半个小时。上海那边人倒是很多,但有些店还算宽松,不用站在门口晃悠,广州则有点冷清,座位空着,还有服务员主动过来聊天,说菜都是现做的。最有意思的,店里突然发起了百元代金券活动,只在国庆假期有效,...
西贝部分门店客流逐步回升
西贝部分门店客流逐步回升 未来网 +订阅 发布于:北京市 2025.10.10 23:45 +1 首赞 收藏 展开 10月1日,西贝莜面村如期完成此前承诺的菜品调改.记者探访北京,上海多家门店发现,部分菜品已调整制作流程:儿童餐牛肉酱改为门店现炒,羊肉串改为现场腌制穿制,同时全面启用非转基因大豆油.此次调改还伴随着菜品降价....
西贝各地门店降价,发券热引黄牛,顾客排队体验大不同
啥时候餐饮业成了“悬疑片”?别的不说,这个超长假期,招来不少吃货的热情,也顺道把西贝搞得跟侦探剧主角似的——一家店里既盯客流,又查菜品,连代金券都能玩出“黄牛”套路来,简直剧情反转比肥肠锅里花椒还多!没错,说到西贝这波操作,主角光环是真没少开。北京、上海、广州、深圳这些一线城市,西贝门...
探访西贝风波后:菜品降价客流回暖,老顾客成定心丸
可国庆第一天,北京一家西贝门店里,中午不到十二点就已经要排队等位了。门口红色的“菜品调价”展架格外醒目,穿着标志性黄色工服的服务员忙着引导人流,餐厅里几乎坐满了人,那种久违的烟火气,仿佛之前的阴霾从未出现过。你要是问我西呗这波操作算不算成功,单看这客流量,答案似乎已经写在脸上了。看着眼前这番...
西贝上海中心门店客流不降反增
【#西贝上海中心门店客流不降反增#】#西贝6000万咨询费# 9月14日,记者致电上海多家西贝门店了解到,部分门店的人流量较罗永浩事件之前有所下滑,但也有门店的人流量同比上周末上升。#网友实拍西贝21块钱馒头#“罗永浩事件之后,我们门店人流量大概下滑20%。今天中午不需要排队。”复地活力城店工作人员表示。西贝三...