38万婚宴吃到预制菜后续:当事方前往后厨寻真相,各方已经回应
这并非孤例。有业内人士透露，婚宴是预制菜的重灾区。像红烧肘子，狮子头这类婚宴常见菜品，八成以上是预制加热上桌。数据显示，2024年中国预制菜市场规模已达4850亿元，行业渗透率超过百分之二十五。这场冲突之所以引发广泛共鸣，是因为它触及了当代消费关系的核心矛盾，消费者希望吃到新鲜的菜，但酒店却想要追求效率。可是在如此
6000元一桌的婚宴7成是预制菜,调查:商家配货不超1500元_央广网
没特色、缺少烟火气,价格这么贵的酒席,还涉嫌如此大批量的使用预制菜,确实给人感觉很不厚道;也有人觉得,在酒店办婚宴重点并不在于吃,而是看中高大上的场地和完备的服务,仪式感和氛围感都不是免费的,光算菜品成本有些不合理;还有人哭笑不得地表示,现在农村办酒席也用“预制菜”了,看来市场大潮是“城乡一体...
婚宴,都开始用预制菜了? 亲朋...@彬仔说事儿的动态
婚宴,都开始用预制菜了? 亲朋好友随那么多礼金,就给人家吃这个? 这是一位网友发的婚宴照片, 满桌子的预制菜, 现在的饭店太能糊弄事了, 照这样下去,厨师是不是该失业了?26.4万阅读 100 109 发表评论 发表 评论列表(100条) 甜甜奇缘530 饭店用预制菜,自己砸招牌! 2023-09-21 江苏 回复 147 花开半夏...
大酒店宴席七成是预制菜,我们吃的高价餐食怎么了? - 知乎
宴席更是预制菜的“重灾区”。据报道,杭州某知名酒店5988元的婚宴套餐中,七成菜品为预制菜,成本仅1196元。 这些预制菜都是酒店专供,竞价很便宜。 02 外卖市场,预制菜占近四成 外卖渠道中预制菜占比同样惊人。数据显示,外卖渠道中预制菜占比达38%。 黄焖鸡米饭、酸菜鱼等标准化菜品,超60%的外卖订单依赖预制料理...
3700婚宴酒席前菜全是预制菜,酒店:厨子,都怪厨子,社会,民生,好看...
预制菜在一片喊打声中只会走向末路。 2024-02-013回复 我是一个编号2O:你放心会到食堂,学校,小饭店,大酒店。 2024-02-011回复 和善还洁白的才俊 厨师只是只替罪羊啊 2024-02-021回复 sys今天 有多去国外涂金的所谓的留学生海龟学回来是祸国殃民的知识 2024-02-021回复 燕惠0at 太害人了 2024-02-011回...
酒店回应被指婚宴用预制菜,知情权缺失成上班族消费隐患
消费者反对的不是预制菜，而是“被蒙在鼓里”。婚宴作为人生重要仪式，宾客期待的是“现点现做”的诚意与仪式感。当菜单上的“新鲜现烹”实为“中央厨房出品”，心理落差难以避免。《消费者权益保护法》明确规定，消费者有权知悉商品或服务的真实情况。即便目前全国未强制要求标注，但隐瞒使用预制菜、并宣称“100%...
上海高价婚宴变预制菜引爆舆论,酒店竟发律师函要求新人道歉,公关...
其实，大众反感的从来都不是预制菜本身。在这个快节奏的时代，预制菜有其存在的价值和市场。大家真正愤怒的，是那种挂着羊头卖狗肉的欺骗，是用工业化的产品，收取手工艺的价格。你完全可以在菜单上明码标价，写清楚哪些是现做，哪些是预制，让消费者明明白白地消费。花新鲜菜的钱，吃加热包的饭，还想让人夸你...
婚宴7成预制菜!8000家企业狂欢,谁在偷走中国人的锅气?
山东某县城婚宴，6888元/桌的菜品中13道为预制菜，新人投诉“清蒸鱼是冷冻复热的”；春雪食品出口非洲的“麻辣鸡丁”，当地华人吃出过期标签覆盖的新日期；网友戏称：“以前吃席打包剩菜，现在打包塑料膜。”这并非孤例。中消协2025年报告显示：预制菜投诉量同比激增230%，“科技感过强”（添加剂超标）、“图文不...
8888元婚宴预制菜争议升级,上海酒店发律师函
业内早已心照不宣：婚宴是预制菜的重灾区。数据显示，五星级酒店婚宴中预制菜使用率或高达70%。头部连锁餐饮预制菜应用超80%，标准化出餐、压缩人力成本，逻辑无可厚非。但婚宴不同——它不是快餐，而是情感消费。消费者愿为“锅气”和“匠心”买单，前提是知道真相。可现实是，酒店一边享受高端定价，一边规避成本...
6000元的婚宴套餐七成是预制菜,为什么惹怒消费者?_央广网
针对“宴会上使用预制菜”一现象,预制菜洞察在广州线下随机走访了两家酒楼,也发现了类似的情况。 一家酒楼的经理透露,该店的婚宴、寿宴菜品较为固定,因此对大部分菜品都进行了预制化。另一家酒楼的负责人表示,其尽量保证大部分菜品现场烹制,但如面食、糕点等产品,则会进行部分预制。此外,他向预制菜洞察坦言,“承接...
5999元一顿饭,7成都是预制菜?预制菜对身体伤害有多大?
你吃的是预制菜而并非现做菜肴 杭州的一对新人发帖吐槽开开心心办喜宴结果定的“豪华”婚宴套餐七成菜品竟是预制菜图片来源：微博 央视网无独有偶！！预制菜进校园的相关话题也在网络上引发了热议许多家长表示很担忧一名来自无锡的家长表示：“已辞职，每天给孩子送饭”图片来源：微博 中国新闻网那么~什么是预制菜？吃起来安全
8888元一桌的婚宴竟用预制菜?豪华酒店陷诚信危机
记者尝试联系该酒店，客服人员以“正在调查”为由拒绝回应，而宴会厅工作人员则含糊其辞，称“具体情况需等公司统一公告”。截至目前，酒店仍未给出明确解决方案，事件持续发酵，网友纷纷质疑：“这是不是行业潜规则？还有多少高价婚宴在‘以次充好’？”预制菜进婚宴，消费者该如何维权？这起事件不仅暴露了酒店诚信...
市场上预制菜泛滥?夫妻办酒席,每桌20道全是预制菜,新郎暴怒
吴先生的愤怒之情是可以理解的。设想一下，当你满怀期待地迎接自己的人生大事，所有的细节都经过精心安排，只为给宾客留下一个美好的回忆，结果却发现，昂贵的婚宴上所呈现的菜肴居然都是提前做好的预制菜，这样的失望与愤怒是难以言表的。吴先生，身为某高档酒店的行政总厨，收入不菲，对美食有着极高的追求。...
婚宴预制菜,口感打折🍽️健康遭质疑
前几天回老家参加亲戚的婚礼,那酒店搞得挺豪华大气,席间大家都在聊婚宴的事儿。听着听着,我发现这婚宴的菜品背后,好像藏着点意思。你知道吗?现在婚宴,尤其是这种短时间内要上完30桌菜的,很多菜都是提前做好,临上菜的时候热一下就行。这几年预制菜大行其道,这婚宴上也难逃“魔掌”。除了几个凉菜是酒店现做...
婚宴遇预制菜🔥温吞口感伤透心
红烧甲鱼端上来的时候,我甚至没感觉到一丝热气,仿佛这菜已经放了好久。我找服务员反映情况,他们烧了三块固体酒精,但热气还是不大,菜品依旧是温吞吞的,一点生气都没有。我平时对美食还是有一定追求的,这场婚宴真的让我大失所望。菜品不仅口感差,而且完全没有新鲜感,就像是在吃预制菜一样。我原本以为婚宴上的...
万亿中国餐饮,“困”在预制菜里 - 知乎
“困”在预制菜里的中国餐饮,何去何从? 本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:翟彬;编辑:洪君。 一场关于餐饮的信任风暴正在酝酿,而风暴之眼正是眼下大热的预制菜。 如果说“6000元一桌的婚宴里七成竟是预制菜”的新闻拉开了消费者对于商家使用预制菜“是否要有知情权”的序幕,“预制菜进校园”则彻底...
上海五星酒店37万婚宴陷“预制菜”争议 新人遭律师函警告
"100%没有预制菜"的斩钉截铁承诺，在博主曝光的后厨视频前显得尤为讽刺。画面清晰可见包装完好的德国咸猪手、八宝饭等预制菜品，菜单承诺的新鲜虾变成冷冻货，连马蹄笋这种时令菜也是提前加工好的半成品。更让人难以接受的是，作为婚宴主角的海鲜竟只剩空壳，白切鸡血水横流的画面更是令人作呕。这场价值37.98万元的...
上海37万婚宴陷“预制菜”风波:高端餐饮的信任危机
更令人震惊的是，酒店员工群聊记录证实，为应对国庆婚宴高峰，厨房提前一周完成了80%菜品的预处理。中国消费者协会指出，此类行为侵犯了消费者的知情权与选择权。预制菜行业的"身份困境"事件折射出三大行业矛盾：标准缺失：现行法规未强制要求餐饮企业公示预制菜使用情况 溢价悬殊：同款料理包餐厅加价率达300%-800% 监...
宴席彻底变味了?亲友们痛心:全是预制菜,难以下咽
这种被业内称为"中央厨房综合征"的现象正在席卷全国。有数据显示，超过80%的大型宴会场所已经完全依赖预制菜。某连锁酒店集团的市场总监甚至在行业论坛上得意洋洋地宣称："我们要让客人在哈尔滨和三亚吃到完全一样的婚宴味道！"这种工业化操作确实带来了惊人的效率——一场五十桌的婚宴，现在只需要三个"加热专员"就能...