中秋第一网红月饼,到底有多「土」?
直到，这个土味月饼出现，恢复了月饼的原教旨主义的用途：月饼，就是用来吃的！黄庄月饼，就像老家地里朴实的庄稼汉，它没礼盒、没明星、没噱头，甚至没什么广告。它的第二“土”，就是味道，朴素厚重。咬下一口，皮是酥的，像云南鲜花饼一样，渣子满天飞，桌子乱七八糟，但网友一句话总结得好，“掉渣才是酥皮的尊严。”馅
杭州五点排队买土月饼,百万预订成风潮,年轻人抢非遗师傅手作
那玩意儿，早就从“馅儿里有没有蛋黄”进化到“礼盒里到底有没有月饼”。每次收礼，撕下大红金字包装，总有种开盲盒的刺激：有的炸出鸡爪，有的冒出螺蛳粉，还有的直接申请做下一届诺贝尔馅料大奖。可谁能想到，在这场浮夸的月饼江湖里，最火的不是你以为的现代网红，而是比你爷爷年纪还大的传统土月饼。你要...
宝堰老月饼逆袭:中秋顶流靠“土味”?
那时候，宝堰镇还没现在这么繁华，中秋节吃月饼，是全家人最期待的仪式感，比过年还隆重。施记的祖辈们，就是靠着一口口手工制作的月饼，养活了一大家子。他们那时候用的，就是最朴实的面粉、猪油、糖和各种果仁，没有那么多添加剂，也没有那么复杂的工艺，但就是那份纯粹，那份带着柴火香和手作温度的月饼，成...
为什么月饼馅料和方言一样,越土越让人上头?
今天北京稻香村用五仁馅儿复刻出来的“翻毛月饼”，饼皮可达二十五层，不知道一拍桌子那酥皮会不会飞起来呢？作为无数北京人童年的回忆，只有吃到提浆月饼硬硬的皮、硬硬的馅儿，才算过了中秋。▲过去提浆月饼在熬制饼皮糖浆时，需用蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。但如今制作多用麦芽糖，其纯度大...
谁懂啊,怎么这土味突然翻红 - 知乎
这不,吃货们纷纷把目光转向了土得掉渣的老月饼,它们包装朴实,长得“磕碜”,但真的可以吃,还好吃,更有不少人为它打call——“从小吃到大,走哪都怀念这一口。” 这泼天的富贵,终于轮到我们老月饼了吗? 好吃的月饼不一定在网红超市,它们深藏在城市的犄角旮旯与市民生活中,一些流量之光照不到的地方。 为一块...
谁懂啊,怎么这土味突然翻红_百科TA说
这不,吃货们纷纷把目光转向了土得掉渣的老月饼,它们包装朴实,长得“磕碜”,但真的可以吃,还好吃,更有不少人为它打call——“从小吃到大,走哪都怀念这一口。”这泼天的富贵,终于轮到我们老月饼了吗? 好吃的月饼不一定在网红超市,它们深藏在城市的犄角旮旯与市民生活中,一些流量之光照不到的地方。为一块月饼...
告别奇葩月饼!一块屯留土月饼吃哭我,这才是中秋味
没logo，没烫金，土得掉渣。能有多好吃？直到我掰开它。那一瞬间，一股霸道的、混合着烘烤面粉、炒香的坚果和纯粹糖分的香气，根本不跟你讲道理，直接就把你大脑里那些关于“高级感”的定义给格式化了。真香，就这两个字。后来我才打听到，这块月饼的“老家”，在屯留区一个叫西莲村的地方，出自一个叫王爱民的...
为什么老一辈人过中秋总爱囤这款土月饼? - 淘江湖
这种味道,在陕西榆林定边一带传承了几十年,用的是老面发酵、胡麻油起酥,馅料是核桃、花生、芝麻加蜂蜜揉成的实打实果仁馅,一口下去,能嚼出土地的厚重感。 后来才知道,这正是付翔土月饼的独特之处。它不像市面上那些追求颜值的网红点心,反而坚持用传统工艺慢做,饼皮微焦却层次分明,咬一口掉渣,却不油腻。 每一...
中秋临近,这些土得掉渣的老式网红月饼,试试你能认出几个?
作为土月饼中的一种，合浦月饼也逃不出一个“大”字，馅料是传统的馅料，五仁为主，但额外加上了加工过的猪肉或肉丝，和叉烧月饼比起来，它的外形又要好看一点，造型美观，皮薄馅多，入口清香，香而不腻，回味无穷，手工制作是合浦大月饼最大的特色也是历史沉淀的精华，每一块月饼都蕴含着匠人良苦“用心”。内蒙...
网红”土”月饼在西安这么火!王珞丹都被圈粉--社会--人民网
网红”土”月饼在西安这么火!王珞丹都被圈粉 陕北“土”月饼最近被频频刷屏,这款网红月饼力压一众法式、港式、各种式月饼,成为西安人中秋节的心头最爱。 要说最火的,还是碑林区仁义路手工月饼——周内的清晨8点就已经人山人海了!而且一年只卖一个月,掐指一算,留给吃货的时间不多了。
...这东西土得掉渣却火了上百年,有人专门从北京赶来买|月饼|土灶|...
每天现做现卖,不加防腐剂,每个月饼底下都有一张“屁股纸”,这是手工月饼所特有的。平时老沈一天要做上万个月饼,中秋期间更是夸张。如今“老刀牌”土灶月饼又成了网红月饼,不仅有人专门从北京赶来排队买,还上了央视。 可就算人气如此火爆,最近这四年老沈还是坚持没有涨价。 现在老沈只做两件事 ,一是做月饼 ,二是在朋友圈里分享...
最后,我还是偷偷买了这盒「土」云腿月饼!
月饼到底有多难吃? 那是因为还没遇见好的。 眼瞅着又是一年中秋节,对于部分人来说,又是一场「吃与不吃」的心理斗争。 作为中秋节的硬通货,七大姑八大姨总是在一堆单位福利里埋一盒月饼、新时代年轻人也凭着打满大厂LOGO的月饼礼盒混乱入局…… 晒完到底...
#晒出你的中秋家乡味# 说到中秋的家乡味,... 来自叶建勛 - 微博
北宋文学家苏轼曾以“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句来形容月饼,这与兰溪土月饼“中有酥和饴”的特点高度契合。对于许多兰溪人来说,没有土月饼的中秋节是不完整的。它不仅仅是一种食品,更是团圆、家乡和童年的象征。万家灯火下,一家人分享着酥香的土月饼,寄托着对幸福团圆的美好祈愿。那一筒10个、盖着红印...
你发现没有,月饼,越是便宜的,味...@如芒刺梅的动态
说到底,这类月饼成了送礼的幌子,买来不吃,吃来不买,包装费和噱头撑起了大半价。 我记得去年中秋,半夜从街头小店拎回一袋便宜月饼,包装简陋得像旧报纸。坐厨房凳子上,撕开油纸,第一口五仁,坚果碎渣掉桌上,豆沙黏牙根,香气直冲鼻腔。那一刻,手上还沾着油渍,脑中闪过小时候的记忆,爸妈分月饼时,总是先挑最...
陕西老字号付翔土月饼,一口回到小时候的中秋味🥮
长大后在城市里吃过各种网红月饼 不是太甜就是太腻 总少了点人情味 直到今年回榆林老家 亲戚递来一盒付翔家的土月饼 咬下去那一瞬间 眼泪差点下来了 就是这个味道 三十多年没变过 /p p 这款付翔土月饼真的是把传统做到了骨子里 5斤大礼盒整整50粒 ...
中秋将至,这款网红月饼将称霸你的朋友圈
有一种月饼它没有华丽的外衣，却有着实打实的内涵；有一种月饼它不会出现在送礼的清单中，却是内蒙人不可或缺的一部分！它就是老百姓心中的“平民月饼”——丰镇月饼 在内蒙古阴山之南，黄河流域，人们在中秋佳节偏爱吃誉满长城内外的丰镇月饼，其特点是焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长、油而不腻、常吃常新。丰...
中秋猎奇指南:那些让味蕾 “兵荒马乱” 的奇葩月饼,你敢尝试吗?
（二）湖南：小龙虾月饼 —— 网红界的 “爆汁王者”湖南人对小龙虾的热爱，早已刻进了骨子里。夏天的小龙虾盛宴还没结束，中秋的小龙虾月饼就迫不及待地登场了。作为湖南的特色月饼，小龙虾月饼一推出就凭借 “货真价实的小龙虾肉” 和 “一咬就爆汁” 的特点，迅速成为月饼界的跨界网红。这款月饼的饼皮...
800元买来全国各省的10款网红月饼,味道好吃吗,美食,美食测评,好看...
来自世贸天阶有礼貌的丁香花 网红月饼测评,期待推荐。 2小时前回复 c倩倩sz 月饼测评很真实,值得参考。 6小时前回复 百度网友2a53fba 月饼测评很真实,值得参考。 3小时前回复 席采杉qC 17小时前 4小时前回复 周润发的泡面 我是山西的,我们中秋吃月饼,一般是一个五仁的,一个枣泥的,每个月饼切开四瓣,四个人一...