降价的西贝与出圈的鸡排哥

马上评|降价的西贝与出圈的“鸡排哥”

路边摊主“鸡排哥”，或许和西贝等大牌餐饮品牌不在一个层级，但总有一些道理应该是相通的。前段时间，西贝推出一连串“我以为我再也吃不到西贝了”“祖孙三代吃西贝”“一碗汤被送一套房”“宝宝厌食被治愈”等温情故事，非但没能引发消费者的情感共鸣，反而起到了强烈的反作用。归根结底，这无关西贝“会不会公

景德镇鸡排哥,完爆西贝、“主理人”

“鸡排哥”其人，是一位常年在景德镇某中学附近摆摊卖鸡排的摊主，因亲切幽默的服务态度、对消费者持续输出的情绪价值，以及不失原则的经营理念（比如学生比散客便宜1元），吸引了无数云端网友和线下顾客围观。鸡排哥的摆摊日常 “你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味”“如果不及时吃，导致鸡排不脆，我将停止对你...

景德镇鸡排哥的爆火,给西贝老板上了一课

在沟通方式上,鸡排哥的“脱口秀式”销售风趣幽默,给人带来快乐;而西贝在面对危机时,先是强硬对抗,后又尝试温情营销,却始终未能回应消费者的核心关切。在定价策略上,鸡排哥坚持对学生便宜1元,售价仅五六元的鸡排给人带来“600元的情绪价值”;而西贝被批评“几...

西贝还在删 “感人故事”,鸡排哥...@北极追梦的动态

西贝还在删 “感人故事”,鸡排哥靠 6 元鸡排火出圈!网友:这课西贝得好好听一边是西贝忙着下架 “7 岁毛毛哭着要吃西贝”“一碗汤换北京房” 的争议故事,被网友追着问 “故事里的宝妈咋不露面”;一边是景德镇 “鸡排哥”,街边炸 6 元鸡排排到巷尾 ——同样是做餐饮, 西贝人均 166 元陷信任危机,鸡排哥...

同是主理人,为啥 6 元鸡排摊干赢了西贝?答案藏在 “情绪价值” 里

而 “鸡排哥” 从来没把自己当老板，更像个唠嗑的街坊，食材、定价、规矩全摊在阳光下，这种透明感反而攒下了最值钱的信任。就像网友吐槽的：“西贝把钱花在请定位公司上，鸡排哥把心用在盯鸡排上，输赢早写在细节里了。”更有意思的是市场的用脚投票。西贝靠代金券挽客却越挽越慌，而 “鸡排哥” 的小摊...

景德镇“鸡排哥”刚红不久,恶心场面爆出,直接发声回应让人解气

这事儿要从前段时间说起，西贝因预制菜风波被推到风口浪尖，网友们吐槽“又贵又难吃”，同类型小吃动辄十几块钱，原材料和人工成本让不少摊主只想着怎么涨价。而景德镇鸡排哥却偏偏走了条反路。摊位简陋，一口油锅加小三轮，没门头没花样，但鸡排现炸现卖，定价多年不变，有孩子放学他专门赶去校门口，顾客排队他...

景德镇鸡排哥VS西贝贾国龙,太讽刺太...@小央的动态

西贝作为高级餐厅,其食材保质期长达两年,一个馒头售价21元,食物制作过程极为简单,只需撕开袋子加热即可,可店家还坚称不是预制菜。店里每日顾客稀少。鸡排哥经营的是路边小摊,每天选用新鲜的鸡胸肉,现炸现卖。鸡排必须炸至金黄色,每个售价仅6元,实在是良心价!每天摊前顾客排起长队,一眼望不到头。假如你是顾...

一块6元的鸡排,是如何公开处刑西贝和“主理人”的?

商家/公司方（鸡排哥 vs 西贝/主理人）：这是最精彩的部分。鸡排哥赢了流量和口碑，但他的模式几乎不可复制，更不可规模化。他卖的不仅是鸡排，更是他自己这个人，是他每天16个小时的“超长待机”和高强度情绪劳动。这是手工业的胜利，但也是手工业的局限。而西贝和“主理人”们，输了面子，但他们的商业...

都是主理人,“鸡排哥”完胜贾国龙?

当下，餐饮界的“冰与火之歌”正在上演：一边是西贝创始人贾国龙清空社交媒体黯然“退网”，一边是江西景德镇“鸡排哥”凭借6元鸡排和满分情绪价值火爆出圈。两位都是产品主理人，只不过一个是主理350多家餐厅的餐饮大佬，一个是主理面积不到两平米鸡排小摊的草根，结局却天壤之别。大佬祛魅，草根封神！在主理人...

西贝又被暴击了。江西小摊贩...@龙爪撕云絮的动态

西贝又被暴击了。江西小摊贩“鸡排哥”的生意火到要全家上阵,队伍能排百米长,6块钱的鸡排硬是吃出了60块的情绪价值。这家伙戴着透明口罩,手速快得像闪电,摊子前简直成了市井脱口秀现场。鸡排哥做生意有他自己的一套规矩,看着挺“反商业”的。下午四点半之后就不接散客了,专门跑去学校门口等着学生放学。学生来买便宜一块钱,只要5块,...

景德镇鸡排哥用真诚生意击败西贝主理人

可别笑，就这么一句“不脆就停卖”，倒是戳中了消费者那些早已疲惫却渴望被尊重的小心灵。翻开最近餐饮圈里的新闻，不少所谓“主理人”因为预制菜风波被骂上热搜，西贝算一个典型代表。一杯五六十元定价的高档饮料喝出安全隐患，全网一片哗然。而对比之下，“鸡排哥”的生意虽然粗糙，却透明坦荡，你摸得到材料，...

餐饮服务反差引热议:西贝与“鸡排...@鑫雅有享的动态

餐饮服务反差引热议:西贝与“鸡排哥”的做法你更认可? 餐饮圈最近有组服务对比挺受关注,不少人讨论起西贝和一位被称“鸡排哥”的从业者在服务理念上的差异。有人说西贝创始人贾国龙面对当下的讨论心情不轻松。毕竟谁也没预料到,“鸡排哥”的服务态度会被频繁拿来和西贝做比较。西贝此前曾提出“顾客虐我千万遍...

“鸡排哥”的老婆,才是高人

不怪大家都跑去@西贝请鸡排哥去当顾问。也不怪大家纷纷怀疑，他是不是当过30年的销售冠军？可事实是。今年48岁的鸡排哥，已经摆摊快30年。一夜爆火背后，不过数十年如一日的坚持，不过对一份平凡工作的热爱。当然，还有他对每一个顾客的认真，细心，尊重，真诚。爆火后，“鸡排哥”还迎来了一个新身份 —...

我敢打包票,西贝的老贾要后悔得不行了,他怎么也想不到,鸡排哥仅仅...

我敢打包票，西贝的老贾要后悔得不行了，他怎么也想不到，鸡排哥仅仅用几句简单接地气的话，就把他一年花好多钱的攻关团队给赢了你有没有发现，餐饮这几年最大的割裂感，不是菜好不好吃，而是“你到底敢不敢说真话”。我真是服了，西贝的老贾怎么想都不会料到，最后把他们营销预算打趴下的，不是哪个...

西贝6000万营销,怎会败给地摊鸡排哥?

西贝与鸡排哥的对比，不止是两个商家的输赢，更是给整个餐饮行业提了个醒：在消费越来越理性的当下，“营销为王”的时代正在过去，“真心为王”的时代已经到来。消费者的信任从来都很简单：你对食材坦诚，他们就愿意买单；你把他们当“家人”对待，不搞“双重标准”，他们就愿意长期追随。反之，若总想着用话术...

用同样的油,西贝被吐槽,为什么鸡排哥却没人说!,美食,美食展示...

梁兄a99e6:大哥呀,,你没去看视频吗,西贝用的是,元宝牌转基因大豆油,,应该就你不知道了 1小时前2回复释然520 发现中国人很喜欢跟风 3小时前回复悉岚E1:才知道? 2小时前回复八婆看世界他用的是非转基因。贾老板的是转基因。怎么能说和贾老板一样的油这是对鸡排哥的侮辱。他卖6元,贾老板卖多少 2小...

西贝豪掷6000万营销,却不及“鸡排哥”地摊火爆?真相揭秘!

他卖的是鸡排，6块钱一块，分量实在得不像话，肉是当天现切的，油是现倒的，炸完还跟你唠两句家常。这人就是最近火出圈的“鸡排哥”。没抖音认证，没连锁招牌，更没请明星代言，就这么靠着一口真肉、一句实话，把生意做到了人心坎里。反观某些大品牌，越做越让人看不懂。西贝贾国龙这些年可没少花钱，光...

爆火的鸡排哥,背后是西贝永远学不会的品质

不论是大家对鸡排哥的推崇，还是对西贝的鄙夷，二者的本质上，都是公众对“去工业化”的渴望。当社交媒体充斥着精心设计的人设，当商场饭馆被预制菜所统治，人们愈发怀念那种走心接地气的真实感。鸡排哥破旧的摊位前，没有提前预制的菜品和微波炉，没有扫码点餐的冰冷屏幕，没有好评返现的套路，只有摊主与顾客之间...

鸡排哥的暖心与西贝的塌房,餐饮的胜负手,真不是味道?

当所有餐饮品牌都在削尖了脑袋，研究怎么把口味卷出新高度，琢磨着是加藤椒还是加芝士的时候，鸡排哥直接掀了桌子。他不玩你们那套，他玩的是心。说到玩心，西贝当年才是祖师爷。不信你去问问身边当妈的朋友，几年前，西贝的儿童餐是什么地位？那就是“安全感”的代名词。一份死贵死贵的番茄小面，家长们眼都...