西贝调改后：菜品降价羊肉串现串

西贝调改后首日:羊肉串现串,部分菜品降价

调改公示显示,西贝自9月14日从换非转基因大豆油开始,陆续于9月20日、9月25日、9月27日、9月28日、10月2日完成对燕麦小米粥、烤羊肉串、烤羊排、香酥黄鱼块、黄米凉糕等等菜品的制作流程调改,最后派发一张100元的优惠券。此外,西贝还直接降价。界面新闻发现,与9月价格相比,西贝在10月1日确实对部分菜品降价,比如西贝面筋

#实探西贝调改后首日#:羊肉串现串,部分... 来自红星资本局视频...

【#实探西贝调改后首日#:羊肉串现串,部分菜品降价】#有西贝门店客流明显改善# 10月1日为西贝在此前承诺的调改期限,记者探访北京和上海的部分西贝门店发现,不少菜品已经调整了制作方式。10月1日中午,北京房山龙湖天街西贝门店店员对记者表示,门店先前公示的部分菜品已经完成调改,“不是门店菜单所有的菜都改,是...

西贝降价首日实探北京一门店:不到12点满客排号,店员称“以后都按...

红星新闻记者在西贝门店注意到，莜面、羊肉串等均为店内现做。据南方日报报道，西贝已取消标志性的“25分钟上菜”沙漏计时承诺，平均上菜时间较以往有所延长。发放菜品券及代金券吸引顾客 1日上午，不少西贝会员收到“西贝调改菜品邀您品鉴”的短信，称5款菜品券已放入会员卡包，国庆携亲友到店体验，还可领100元...

期限将至!西贝真调改了吗?

中国网财经9月29日讯陷入舆论风波后，承诺全国门店十一前完成的菜品调改，已在西贝部分门店率先落实。近日，中国网财经记者在西贝北京枫蓝国际购物中心店看到，该店已将多道中央厨房前置加工调整至后厨现制，涉及儿童餐牛肉饼、儿童餐鳕鱼条、羊肉串、猪排烩酸菜等八道菜品，与此同时，门店已将先前使用的大豆油进行...

西贝门店称已完成9项菜品整改,主厨称后续可能调整其他菜品

现代快报讯(记者尹翼星文/摄)9月15日,西贝发布《致歉信》,其中提到,10月1日前,西贝全国门店会完成9项菜品调整。 9月29日晚,现代快报记者探访西贝(金鹰新街口店)。该门店主厨表示,已全部完成对9项内容的整改,主厨向快报记者展示了整改的第5条,“烤羊肉串,调整为在门店现切、现串、现烤”,主厨从后厨拿出羊...

西贝拆掉“25分钟沙漏”,羊肉串羊排现场开烤,西兰花承诺一个月...

西贝开始大幅调整，把能改的先改了 9月14日起门店把大豆油换成金龙鱼非转基因大豆油，9月15日发布致歉信，承诺10月1日前完成部分菜品调整，贾国龙和华杉先后道歉，舆情热度开始回落厨房这边 9月25日起羊肉串改为现切、现串、现烤，草原嫩烤羊排每日现做，9月27日开始猪排烩酸菜现炒现烩、肉夹馍的肉现卤，...

西贝刚刚致歉,多项菜品改现做!公司向一线员工补贴500元,很多员工...

9月15日午间，西贝官微发布致歉信。西贝表示，为了满足广大顾客的需求，让顾客拥有更好的体验，西贝将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。西贝表示2025年10月1日前，全国门店会陆续完成9条调整，包括儿童餐牛肉饼调整为门店现做牛肉饼；烤羊肉串调整为在门店现切、现串、现烤；手撕椒麻鸡调整为生鸡在...

西贝撤下25分钟沙漏,西兰花限一月用完,羊肉串羊排现场烤,风波后有...

西贝的调改公示写得颇细：9月14日起，门店大豆油换成金龙鱼非转基因大豆；9月20日起，小米燕麦粥里加了新鲜金瓜片，门店自己熬 9月25日起，羊肉串现切、现串、现烤，草原嫩烤羊排每日现做，不卖隔夜的 9月27日，猪排烩酸菜改为现炒现烩，肉夹馍里的卤肉也改成门店现卤 9月28日之后，儿童餐“吃光光牛肉...

长城调查|西贝石家庄门店:营业额下降30%食材和烹制工艺正在调整

公开信息显示，西贝餐饮集团在致歉信中承诺将于2025年10月1日前完成的9项调整包括：所有使用大豆油烹调的菜品将全面改用非转基因大豆油；儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，调整为门店现炒；儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼；儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼，现炸现烤；烤羊肉串改为门店现切、现串、现烤；...

整改后的西贝:不再承诺上菜时间,强调门店现炒现做

具体而言，在2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成以下调整：西贝所有使用大豆油烹调的菜品使用非转基因大豆油。儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，调整为门店现炒。儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼。儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼现炸现烤。烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤。猪排烩酸菜中猪排半...

西贝门店冷清,正逐步调整菜单,其他餐饮靠鲜活引流

事件持续发酵四天后，西贝餐饮集团于9月15日发布致歉信。信中承认生产工艺与顾客期望存在较大差异，承诺进行九项重大调整。其中最引人注目的是将中央厨房前置加工工艺调整为门店现场加工。致歉信具体列出整改措施：儿童餐牛肉饼改为门店现做，烤羊肉串改为现切现串现烤。手撕椒麻鸡调整为生鸡门店现煮，燕麦小米粥中的金瓜泥改为新鲜金瓜片熬

老罗一句话戳破窗户纸,西贝后厨大整改,羊肉串现切现烤

行，那我改！这场“大变活人”的戏码，最精彩的部分，必须是羊肉串。以前，这玩意儿是提前调味、串好、冷冻，再拿到门店来烤。这就好比你花钱看演唱会，结果发现是放的录音。但现在不一样了，西贝把“西贝现烤羊肉串”这五个字刻进了DNA。我专门去门店看了，真有厨师在那儿现切、现串、现烤，虽然因为生意不...

西贝,全国大降价!

菜品制作整改方面，西贝各地门店也在持续推进。此前西贝提到，为了让顾客拥有更好的体验，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。北京某门店厨师长称，调整前，羊肉串是以串好的状态冷冻到店，调整后改为在门店现切、现串、现烤。不过，这也明显提升了店内工作量。贾国龙清空社交账号在西贝经历的这场...

西贝取消25分钟计时器,保证一个月吃完西兰花,现烤羊肉串羊排

大家最关心的，莫过于羊肉串的变化，从9月25日开始，西贝的门店都改成了现切、现串、现烤的方式了，以前可是调好味、串好、冷冻存放，然后再拿到门店烤的。在上海浦东的那家西贝店里，厨房里确实能看到厨师们现场做羊肉串，只不过因为生意平平，大部分厨师暂时没忙其他菜肴。就连西兰花这种配菜，也有了新的承诺...

西贝取消25分钟计时沙漏,承诺西兰花1个月内用完,羊肉串羊排现烤

至于整改后店内是否还会有预制菜，9月26日，浦东新区这家门店的店员表示：“该改的都改了，不过馒头什么的是配送过来后蒸熟的。”此外，调改公示显示，9月14日开始，门店的大豆油换成了金龙鱼非转基因大豆；9月20日开始，燕麦小米粥中加入新鲜金瓜片，门店现熬。9月25日开始，门店现切、现串、现烤羊肉串，而...

西贝全国调价!今日7点开始多道菜品降价,西贝面筋定价从39元下调为...

与道歉信一同公布的西贝具体整改措施包括，所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油；儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，调整为门店现炒；儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼；烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤等。9月27日，《每日经济新闻》现场探访一家西贝门店时发现，西贝厨房里有厨师正在现场...

直击西贝“失血”调改:厨师长频频开会,后厨更忙了,餐厅更空了

根据其公布的调改方案，西贝已将儿童餐中的牛肉饼、鳕鱼条，还有羊肉串、猪排烩酸菜等9款核心菜品，改为门店后厨现场制作，并全面启用非转基因大豆油作为烹调用油。根据其小程序上的调改公示，到9月29日，九项调改内容中，应仅黄米凉糕一项还未完成。当天，凤凰网《风暴眼》实地探访华北地区一家西贝莜面村，午餐...

西贝狂发百元代金券救市!门店客流仍跌50%,取消沙漏承诺,羊肉串现...

调改公示显示，西贝已落实多项改革：9月14日起，门店大豆油全部换成非转基因大豆油；9月20日开始，燕麦小米粥中加入新鲜金瓜片，门店现熬；9月25日起，羊肉串实现门店现切、现串、现烤-6-9；草原嫩烤羊排每日现做，不销售隔夜羊排。最受关注的是西蓝花的保质期承诺。店员表示：“10月2日后，有机西蓝花会...