痛骂西贝的年轻人,转头捧火了河南“预制菜之王”
实际上，河南郑州才是诞生预制菜群雄的地方。就连安井这个“预制菜之王”，虽然成立于福建，但也和郑州息息相关。不仅因为其创始人刘鸣鸣就是个郑州人，更因为郑州是公认的国内预制菜的“快乐老家”。1992年，三全食品在郑州生产出中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子。创始人陈泽民回忆，“上百辆外地车涌入三全，要等十几天才能
靠一颗鱼丸起家,预制菜之王悄悄包揽你的一日三餐
这就是大家常说的“预制菜大王”和“冷冻食品老大”安井食品。安井的东西特别多，有鱼丸、蟹棒这样的火锅料，还有酸菜鱼、宫保鸡丁等预制好的菜，以及蒸饺、馒头、包子、手抓饼、馅饼这些冷冻面食，加起来有400多种呢。说白了，只要你不反感那些预先做好的菜，安井能轻松搞定你的一日三餐没问题。安井因为啥都...
锅圈——从河南走出来的餐饮独角兽,永葆开拓进取的豫企本色-新华网
起源于河南省的锅圈食汇(下称锅圈)作为预制菜市场的重要参与者之一,不仅探索出了餐饮服务新业态,也为当地经济发展做出了贡献。 日前,河南省政府和郑州市主要领导先后到锅圈调研,强调要顺应发展趋势,强化政策支持,优化服务保障,推动新经济新业态蓬勃发展、做强做优,为河南高质量发展增添新引擎、注入新动能。来...
“预制菜之王”冲上热搜!不怕你预制,怕你不告诉我__财经头条...
9月13日晚,话题#预制菜之王萨莉亚为啥没人骂#冲上热搜第一。 据南方日报报道,提起萨莉亚,许多人的第一反应就是“预制菜”。曾有人开玩笑说“整个后厨看不到一把菜刀,也看不到厨师”。但就是这样一个“预制菜之王”,还是有许多忠实的“萨门”。无他,唯便宜尔。 这种“低价不低质”的策略,精准切中了一些...
人人喊打的“预制菜”,为啥却在胖东来卖爆了?
为什么预制菜在胖东来就能爆火？面对胖东来如此干净新鲜的半成品菜，很多人会觉得这与日常商超里的“预制菜”似乎有所不同。有消费者认为，胖东来卖的半成品菜应该叫“净菜”。但是根据相关规定，净菜的定义为：“仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品”。显然严格来说，胖东来...
叫响“老家河南 吃在原阳” 打造国内首家预制菜全产业链生产基地
因具有即食、即烹、即调、即配的方便快捷特点，预制菜深受年轻人的喜爱和餐饮行业的欢迎。2月23日，在原阳县悦之丰食品公司生产车间，工人们正在紧张有序的加工预制菜。他们当天制作的预制菜，是近期市场销量最好的“现打便当”。“现在销量比较好的是现打便当和三明治，一年的产量在400多万份，”河南悦之丰食品...
“预制菜”受青睐 风口上“懒人美食”能替代厨师吗?
“今年双11我们除了之前的家庭装速食烩面外，还和火车头汽水一起推出了组合套餐，比较受欢迎。”76人河南烩面负责人史培龙告诉记者。此外，76人河南烩面推出的“一口到泡馍”、牛肉胡辣汤等其他预制菜，也十分受消费者喜爱，入市后顾客回购率达50%。对于河南另外一家做胡辣汤预制菜的企业——河南苟日新餐饮公司来说...
“预制菜”河南受宠!餐企纷纷入场,相关概念股扎堆涨停
不仅河南餐饮企业，不少国内知名餐饮企业和电商平台也加大了对预制菜的销售力度，河南成为他们的重点市场。春节将至，家家户户都在忙着准备年货。而这对于战“疫”中的郑州人，尤其是一些不会做饭的年轻人来说，着实有些窘迫。在郑东新区CBD某写字楼工作的徐彬，自称是“厨房菜鸟”，上月刚刚添了孩子，正是家里最...
河南原阳:打造预制菜产业“大餐”
预制菜产业发展势头强劲 原阳大米素有“中国第一米”之美誉，因此也被称为“大米之乡”。原阳被河南省确定为郑州“1+8”都市圈核心区、中原农谷“一核三区”发展战略南区。2022年规上工业企业主营业务收入突破100亿元，预计“十四五”突破500亿元，正在向打造千亿级食品产业集群奋力迈进。原阳经济保持稳定增长势头...
...抓住在外河南人的胃?方一坤用预制胡辣汤打造家乡味道|豫见预制菜
3月23日起，大河财立方特别推出“ 豫见预制菜”系列报道，关注河南预制菜行业发展情况。【大河报·大河财立方】（记者 吴海舒 实习生 焦婉滢 文 朱哲 摄影）去年中秋，一块胡辣汤月饼把河南美食玩出了新花样，这家创立5年的胡辣汤品牌目前已经开设80多家门店，并在两年前推出了方便装胡辣汤，还原度达到90%，...
预制菜老玩家萨莉亚,凭“性价比”让年轻人追捧
什么是系统性美味呢?即口味不追求极致,“而是通过技术革新等顾客看不见的工作把食物的口感控制在一个刚刚好的程度:不难吃。但一定是健康、让人放心的。”最核心的是保持出品的稳定性。 这也是萨莉亚选择预制菜的原因,同时也是很多顾客选择萨莉亚的原因。 同时,只要去过萨莉亚的人都知道,里面的服务谈不上周到贴心,但细想起来
预制菜为啥就“火”了,前景如何?这场论坛给出答案
如今，即使被称为“日不落”的餐饮业，也在使尽浑身解数满足社会发展需求。因此，“预制菜”应运而生，成为近年来的行业热点。9月16日，作为2022年全国大众创业万众创新活动周河南分会场活动之一，第十届中国创业者大会平行论坛“全国预制菜英雄汇”在郑州市芝麻街1958双创园举行。预制菜怎么就火了呢?发展前景如何?
“预制菜之王”萨莉亚,为啥没人骂?_预制菜_什么值得买
和罗永浩之间的争论是频频上热搜,到了9月13日晚,话题#预制菜之王萨莉亚为啥没人骂#却冲上热搜。 提起萨莉亚,许多人的第一反应就是“预制菜”。曾有人开玩笑说“整个后厨看不到一把菜刀,也看不到厨师”。但就是这样一个“预制菜之王”,还是有许多忠实的“萨门”。无他,唯便宜尔。
全是预制菜的萨莉亚,为什么不被骂? - 知乎
这家被称为“预制菜之王”的连锁餐厅，不仅没有被舆论的唾沫淹没，反而被年轻人追捧为“萨门”，成了...
原阳预制菜“食”力出圈|“老家河南,吃在原阳”系列报道⑧
“这个卤味味道很好，准备多买一点带回家给父母尝尝。”山东的路女士第一次品尝到了河南的预制美食。“预制菜简单加热就能吃，对于我们年轻人来说很方便。我最喜欢的是麻椒鸡和羊肉串，口感和味道都很好，河南的预制菜确实做得不错。”路女士说。路女士喜欢的羊肉串，正是雨轩公司的招牌产品。“不只是羊肉串，我们...
大火的预制菜,还能炒多久?
世界中餐业联合会副秘书长王文江表示：“按照我们的统计和研究，预制菜在年轻人特别是22岁到40岁之间的比例，应该占到80%，而一线城市占到了将近一半。”于是，预制菜从B端走向C端。国信证券表示：“日本预制菜市场，toB端和toC端占比是6:4，而中国预制菜市场，目前toB和toC占比大概在8:2。虽然B端和C端两大...
多省竞逐预制菜新赛道,河南如何脱颖而出?|豫见预制菜②
2022年春节，一盘预制菜，熨帖了众多年轻人的胃。在预制菜产业端，食品企业、餐饮企业、连锁商超等纷纷布局。作为人口大省、食品工业大省、交通大省，河南如何把握住预制菜的产业机会，实现食品工业的再次腾飞？如何打造属于河南自己的核心竞争力？3月23日起，大河财立方特别推出“ 豫见预制菜”系列报道，关注河南预制...
“预制菜之王”萨莉亚,为何没人骂?——平价西餐的商业秘密!
就在西贝焦头烂额时，另一个现象却引人注目——“预制菜之王”萨莉亚，几乎没有遭到任何责骂。它的财报表现依然强劲：2024财年（截至2024年8月），公司营业收入同比增长23%，达到2245亿日元（约合人民币108亿元）。于中国内地市场，萨莉亚营收与营业利润齐头并进，实现双增长。过去一年成绩斐然，收入表现极为出众，...
专访王金生|寻根问源,功能性预制菜(药膳)的开创者!
谈到近两年兴起的预制菜、对于王金生来说更是手到擒来。近日，中新国际时尚报道大健康访谈直播室专访王金生，深入探讨功能性预制菜（药膳）的广泛涵义、发展优势以及相关建议。他表示河南拥有良好的产业基础和饮食文化，药膳养生文化更是深入人心，围绕“养生经济”和“银发经济”，开拓发展功能性预制菜（药膳）潜力巨大。
预制菜市场将达“万亿级” 河南多地出台政策 原阳入局“预制菜之...
有行业人士在接受顶端新闻·河南商报记者采访时说，2008年~2013年，多数人还不知道“中央厨房”为何物，简单认为预制菜是作坊式简单加工、各自建设各自配送，这被认为是预制菜1.0版本；众多餐企搬到原阳后，即2013年至今的10年间，现代化、工业化、标准化的操作，以及生产车间的透明可视化、清洁能源的使用等，就是...