罗永浩称很多广式点心是预制的
广州拟为早茶立法 早茶文化在广东地区有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，它不仅是广东人日常生活的一部分，更是广府文化的一种重要表现形式。2024年，广府饮茶被列入了广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录。你是否认可预制菜早茶？2024年年底，广州市人大常委会在官网公布了《广州市人大常委会2025年立法工作计划（草案征求意见
广州早茶彻底变味了?老广痛心:全是预制菜,价格贵,吃着没灵魂
价格方面，更是让老广们难以接受。曾几何时，广州早茶以亲民价格著称。十年前，一笼蒸凤爪不过 15 元左右，虾饺 20 元上下，花个五十块钱就能点上满满一桌，足够三四人饱餐一顿。可如今，随便走进一家茶楼，翻开菜单，价格让人倒吸一口凉气：蒸凤爪标价 38 元，虾饺皇 42 元，就连最普通的叉烧包都将近 10 ...
“预制菜早茶”你能接受吗?这项立法或值得期待 - 南方农村报
也有街坊持有赞成观点,预制菜早茶有利于早茶标准化和规模化,但是菜品要清晰标注制作方式。 众说纷纭,莫衷一是。其实不然,预制菜本身不是问题,食品安全才是问题。如果广州早茶采用预制菜,并不意味着不安全,相反,早茶点心和菜式制作的材料、过程是否符合食品安全规定、是否公开透明,这些才是人们关注的最重要、也是最根本...
老广的叹息:现在早茶贵且难吃,全是预制菜?
不过，也有不同的声音值得倾听。有业内人士指出，"预制菜正在毁掉广东早茶"说法本身就带有情绪化色彩，缺乏具体的事实支撑。他们认为，预制菜技术在不断进步，部分高端预制菜的品质已经接近现做水平，关键在于如何规范使用，而不是一刀切地反对。而且，预制菜的使用在餐饮业中早已不是秘密，关键在于透明度和消费者的知情...
广州早茶彻底变味了?老广痛心:全是预制菜,又贵又难吃
曾经风靡全国的广式早茶，为何沦落到如此境地？我们一起来看看吧。1、90%都是预制菜，厨师现做早就没了 过去，广州茶楼的点心都是师傅们凌晨三四点开始现做，虾饺皮要手工擀，叉烧馅要当天现炒，肠粉米浆要现磨……每一道茶点都带着“镬气”和新鲜感。但如今，绝大多数茶楼为了节省成本，早已放弃现做模式，改用...
都是预制品,广式早茶基本已全军覆灭?网友:预制品正在毁掉粤菜
有个广东的朋友讲：“以前我每天都跑去喝早茶，现在一个月都难得去上一回。”我早就察觉到，早茶其实都是提前准备好的了。如今广州的茶楼饭店，都不再专门设立点心部门了。我看到店家是从几个袋子里直接拿出小笼包来蒸的。稍微热一热那些预制好的食物，它们就能上桌，其实大部分还都带点凉意呢。这里不让点火，...
都是预制品,广式早茶基本已全军覆灭?网友:预制品正在毁掉粤菜
没想到连广式早茶都要跟着学样呢，广式早茶注重现做，要做得精巧，食材得新鲜啥的，用预制菜那可完全不符合早茶的标准呀。有些大的茶楼人流量挺多的，为了能让每桌就餐的时间变短些，就决定用预制菜来上菜，这样还省去了手工制作的麻烦，也节省了人工费用呢。而且预制菜的成本比较低，这样一来茶楼就能从中抽取...
粤菜被预制菜占领?“早餐天花板”的广东早茶,还经得住细品么?
不过对于预制菜占领粤菜，大家也不用太过忧虑，也不要太过担心广东早茶此后会经不住细品。因为预制菜和手工制作并不是形成一种冲突和对抗的形式，一方发展起来后就会势必全部顶替另一方。它们两者完全可以呈现出两线并行的关系，只不过可能预制菜的占比会稍微大一些，毕竟这是现今世界快速发展下的环境大势所趋。但只要...
广州早茶彻底变味了?老广痛心:全是预制菜,又贵又难吃
某美食博主把茶楼冷冻库视频发上网，镜头扫过堆积如山的预制点心。评论区炸出不少行内人："现在连五星酒店早茶都这样""所谓现做就是现场蒸热""虾饺里的虾仁其实是重组虾"...。更讽刺的是，这些爆料视频的贴片广告，正在推送"广式早茶半成品批发"的购物链接。有老茶客苦笑着转发："早茶变成早'冰'啦！"沙面岛...
早茶预制,菜心也预制!!一个广东佬轻轻地碎了!
其中的粤式早茶更是重灾区! 毕竟早上放进蒸笼就可以上菜 确实很便利 但其中的味道和营养价值肯定 和原本现做的天差地别 更何况 对于最爱追求食物原汁原味的广东人来说 预制菜称霸早茶界简直就是噩耗! 早茶早点肠粉预制 没想到现在 就用水烫一下的菜心...
都是预制菜,广式早茶基本已全军覆灭?网友:预制品正在毁掉粤菜
在预制菜盛行的时代，依然有这样一些餐厅，尽管有些食客觉得价格稍高，但因为所有菜品都是由餐厅厨师亲手制作，从凌晨就开始忙碌，确保每一份茶点都是新鲜出炉、热气腾腾的，让人看了就忍不住想尝一口。你会发现，这样的茶市人气会持续飙升，因为这才是真正认真对待餐饮的态度！广东现今的早茶已不再昔日繁荣，而是被预制菜所取代，这让
“预制菜早茶”你接受吗?街坊:可以!便宜点,茶位费也便宜点!广州拟...
“预制菜早茶”你接受吗?街坊:可以!便宜点,茶位费也便宜点!广州拟为早茶立法,街坊热议 九派观察 发布时间:1小时前一步网罗当下最新鲜资讯 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
"预制菜早茶"您认可吗?
广州·城事2025 年5月13日/星期二/要闻编辑部主编/责编 冷爽 / 美编 陈日升 / 校对 杜文杰 A5 广州拟为早茶立法,官方发布调查问卷 "预制菜早茶"您认可吗? 羊城晚报讯记者柳卓楠报道 :早茶是一.此前在立法工作计划草案征求意见时, 意见反馈方式: 广州饮食文化的一张名片.为加强早茶传 关于" 早茶立法 "的...
预制品正在毁掉老广的早茶粤菜,酒楼一语道破,老广们坐不住了 - 知乎
作为一个在广州生活了十多年的人,我亲眼目睹了餐饮行业的各种兴衰成败。如今,预制品的泛滥已经让广州的早茶和粤菜逐渐失去了昔日的光彩。曾经充满镬气、烟火气和热气腾腾的早茶已经被机械化的预制品所取代,老广…
预制品正在毁掉粤菜!其实广式早茶早已不复存在
不过话又说回来，预制菜倒也不是全无可取之处。海外华人过年过节时，要是能吃上这些预制菜，也算是解决了自己的思乡之愁。另外国内预制菜企业也因对外出口售卖，带动了当地的农业经济，从这点来看还是值得肯定的。但预制菜毕竟是快餐，和广式早茶那种烟火气浓厚的传统文化相比完全不在一个档次。早茶不仅是吃的东西...
预制品正在毁掉广州早茶粤菜,酒楼一语道破,评论引起上万人共鸣
预制品的普及，无疑给茶楼经营者带来了便利。它们制作简单，出餐速度快，且成本相对较低。这种便利的背后，却是以牺牲品质为代价的。许多老广抱怨，现在的早茶已经失去了原本的味道，口感也变得差强人意。更令人难以接受的是，这些预制品的价格却与现做品相当，甚至更高。除了口味和价格的变化，广州早茶在服务和...
预制食品风靡,广州酒楼担忧早茶粤菜未来,万人共鸣评论
最让人无法接受的是，许多茶楼的预制品点心，尽管是工厂生产，却以现做的价格出售。点心的质量大不如前，口感和风味都大打折扣，有时候甚至还是冷的。我真心希望广州的早茶文化能够恢复到以前的模样，但现实中这似乎已经不可能。对于还保持传统手工制作的茶楼，我们应当珍惜每一次体验。大家可以在评论区分享你们对预制...
央视新闻谈广东早茶茶位费和预制早点!网友:味道不正,越来越贵
总体来看，广东早茶行业在面对茶位费和预制早点等问题时，面临的挑战不容忽视。但随着社会的不断发展和监管力度的加强，相信这些问题会得到逐步解决，从而更好地保留传统文化精神，满足消费者的需求。结语 广东早茶作为一种独特的饮食文化，承载着厚重的历史底蕴。在当前经济快速发展的背景下，如何在保持传统特色的同时，...