西贝莜面村,可能赢了定义,输了市场-36氪
最终的结果可能是,更多潜在的消费者知道了:“原来西贝不是我想象中的那种传统餐厅,但价格还那么贵。” 因此,这场风波的最终结局很可能是:西贝赢了定义,但输了市场。
西贝可能赢了定义输了市场 高定价引发质疑_新闻频道_中华网
结果可能是,西贝赢得了定义上的胜利,却可能失去了市场。
9·10罗永浩吐槽西贝事件 - 百度百科
面对西贝方面“一定会起诉”的强硬表态，罗永浩展现了更为坚决的姿态：“嗯，我准备好了。”罗永浩声称，自己关注的早已不是一场官司的输赢。他回应网友担心西贝会玩“文字游戏”时说：“这倒不怕，如果他们做文字游戏打赢了官司，过程中自然会有真相泄露，那时候公道自在人心。”并表示，无论官司结果如何，他相信...
“预制菜”辩论赛升级中!西贝和罗永浩谁能赢?|大象夜读
9月12日中午，罗永浩在微博上传一张截图，图中的一份行业报告显示，“头部连锁餐饮企业中预制菜使用比例已经较高，其中真功夫、吉野家、西贝、小南国等连锁餐饮企业预制菜占比高达80%以上。”值得注意的是，这份报告是在国家层面对预制菜指出定义之前。2024年3月21日，市场监管总局等首次在国家层面明确预制菜范围，对...
西贝,不被定义
近日,《消费钛度》在不少本地生活App上关注到,西贝推出的烤鸭新单品成功“出圈”,成为不少消费者打卡尝试的美食。事实上,自成立以来,西贝便不断探索副品牌如贾国龙功夫菜、贾国龙小锅牛肉等品牌以寻求新突破。而在消费市场升级的背景下,在消费者心中建立深层次的品牌认知成为了餐饮品牌突出重围的关键。
一场价值千万的“口水仗”:西贝诉罗永浩,谁输谁赢?
第二回合，9月11日19点，罗永浩强硬回击，再度详细吐槽西贝莜面村菜品疑似预制菜且味道不佳。最终表示“来吧，暴风骤雨最好……”谁输谁赢？国际跟帖行业开始站队，博彩公司默默开出赌盘。01 事件起源，一条微博引发行业风波 2025年9月10日，罗永浩在微博上发文吐槽西贝：“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一...
西贝的烤鸭,藏着中国餐饮的变局
面对行业变局，西贝通过“创始人模式”回归给出了自己的解法－－品牌化，在欢聚的场景中，烤鸭的符号意义被放大，成为连接家庭成员情感的纽带。西贝的这一转变，不仅是对市场趋势的顺应，也是对餐饮“人”的本质的再思考，但品牌化不是终点，把品牌力转化为可持续盈利的能力，才能使西贝突出餐饮的内卷重围，而这一点...
西贝发长文:向全社会公布!罗永浩:今晚直播会提其他餐饮企业!争议...
西贝随后针对所涉菜品在门店端的实际制作方式，将13道菜品具体制作过程的“作业指导书”向全社会公布，全文达42页。其文末指出，“罗永浩消费的菜品不属于六部委联合下发的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》中所定义的‘预制菜’。罗永浩作为公众人物，对当餐菜品作出‘几乎全都是预制菜’的...
负面舆情占 29.5%:罗永浩西贝预制菜争议事件的核心矛盾是什么?
罗永浩的博文迅速引发热议，“西贝回应被吐槽是预制菜”成为热议话题。网友分为两派：支持罗永浩者认为 “预制菜高价不透明”，反对者则质疑其 “夸大事实”。核心争议：预制菜行业标准与大众认知冲突 事件暴露消费者与商家对“预制菜”定义的分歧。西贝强调其菜品属于中央厨房预加工（如净菜处理、羊排切割），最终烹饪...
西贝的“不惑”之变:在薄利时代锚定先胜之道
2025年，走过37年历程的西贝站在了“不惑”的门槛上。当餐饮行业无可争议地进入薄利时代，西贝却以清醒的判断开启了一场“先胜”之战。它不惑于人们对美好生活的向往，不惑于市场价值创造的规律，更不惑于中国餐饮现代化的未来。从创始人贾国龙再披战袍亲任CEO，到聚焦家庭友好赛道的战略深耕，这个连续穿越周期的品牌...
起诉罗永浩,西贝的胜算有多大?_新浪财经_新浪网
“西贝起诉的核心可能是名誉权侵权,但胜诉需满足多个要件。”中国政法大学传播法研究中心副主任朱巍接受采访时表示。根据《民法典》第1024条,名誉权侵权需具备“捏造事实、造成他人社会评价降低”等条件。 当前双方争议的焦点实质是“预制菜的定义边界”。贾国龙明确区分“预加工”与“预制菜”:前者是中央厨房处理原料(
西贝根本就赢不了罗永浩
就算像西贝所说，按照国家标准定义，西贝门店不存在“预制菜”，打赢了与罗永浩的官司，可以从法律定义上，判定罗永浩的表达不准确，但这并不能否定市场对西贝的争议。这充其量仅是抠字眼的胜利。但市场是已经失去了。一方面，与罗永浩互怼，直接加剧了西贝“预制菜，又那么贵”的标签传播，另一方面，就算赢了，人们...
贾国龙错了?新西贝,准备靠孩子们来救场|界面新闻 · JMedia
也就是说,西贝旗下除了快餐在持续放血外,几十年沉淀下来的各地正餐品牌,都是稳中向好的。 这是贾国龙敢10年屡败屡战搞快餐的底气,也是让他幻觉那么多品牌都能做成、一个小小的快餐怎么会搞不成的病根。 这个快餐为什么就非做不可呢? 因为中国快餐市场,从2018年开始,每年都是万亿级的市场规模,而在千店品牌里...
华与华与西贝:一场花拳绣腿的战略自嗨 ——为何西贝10年百亿营收...
华与华将西贝定义为“好吃的餐厅”,提出的“I love莜”和“闭着眼睛点,道道都好吃”,骨子里还套着“超级符号”的旧把戏——10年前的“3副餐具”视觉锤已过时,而今的“红格子桌布”只能证明其战略工具库严重落后于消费认知迭代速度。当费大厨用“小炒肉大王”坐稳长沙地标、兰湘子以“上菜最快的湘菜餐厅”横扫购...
西贝的“超级符号”为何输给兰湘子的“定位式营销” - 知乎
西贝莜面村:2012年高调推出“西北菜”定位后反复横跳,先后尝试“烹羊专家”“I LOVE 莜”等伪定位,十年来门店数始终困在300-400家区间,近期更被曝出“儿童餐战略”流产、贾国龙IPO豪赌失败等困局。 当华与华还在用“超级符号”给西贝设计红色围裙时,顺知定位咨询早已带着兰湘子完成了一场史诗级的心智资源争夺战...
西贝4次定位失败后,火的商业逻辑是什么?|界面新闻 · JMedia
西贝品牌的官方微博、官方微信公众号、抖音号、今日头条、大鱼号等等官方号一样,包括楚学友个人微博和微信公众号,一直对外公开。随时跟消费者互动、聊天。 输 “向这个时代的困境宣战,亮出我们的品牌态度。” 每一次传播都是在重新定义这个世界,改变品牌的认知 ...
37岁的西贝,重新定义“中年危机”
在贾国龙的带领下，西贝展开了一系列改革，也为求新：启动赛场制度激发一线活力，在呼和浩特建立西贝军校培养新锐干部，让90后掌舵七大战略项目组。当消费市场进入长周期调整，品牌要赢得市场，必须从经验驱动转向创新驱动。我为什么说西贝在深耕“情绪价值”这条路，第一，餐饮品牌的情绪价值已经从1.0版本的表层体验，...
两次定位失败,西贝错在哪里?_财富号_东方财富网
这背后,是西贝深挖消费需求,抢夺顾客心智的结果。 定位理论认为,信息多元化和用户心智的有限性,导致品牌想要在消费者心智中占据有利地位十分困难。这意味着,品牌需要通过有效策略抢夺用户心智,而这一前提是了解消费需求。 市场上不乏大批品牌在坚守定位理论原则选择品类后仍走向失败。
西贝预制菜风波:一场关于餐饮信任与产业趋势的博弈_消费者_罗永浩...
目前,预制菜定义仍存在模糊地带。根据市场监管总局文件,预制菜需经“加热”或“熟制”后方可食用,但中央厨房制作的菜肴、速冻面米食品等不纳入预制菜范围。这种界定差异,为餐饮企业“打擦边球”提供了空间。 西贝的“双面性”:儿童餐光环下的信任危机 西贝在预制菜争议中显得尤为矛盾。一方面,其儿童餐业务表现亮眼:...
西贝罗永浩“预制菜之争”:不止于吐槽,更是行业认知的博弈
2024年3月，市场监管总局等六部门联合印发的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》中，清晰界定：预制菜是“以食用农产品为原料，经工业化预加工制成，加热后可食用的预包装菜肴”，同时特别指出，连锁餐饮中央厨房配送的净菜、半成品、成品，不纳入预制菜范围。对照这一定义，西贝的“无预制菜”说法...