预制菜国标要来了?_网易订阅
预制菜国标的首要问题是预制菜的定义。该消息人士透露,在现有阶段,拟定的文件中对预制菜的一项要求是,预制菜必须有明确的重新烹饪或加热过程。比如我们现在所谓的“即食类商品”,可能就不会归入预制菜,也就不受强制性冷链的限制。 不过考虑到相关文件尚未公开,预制菜国标实际规定如何、具体进展如何,必须等待官方的正式说明。
最新| 罗永浩再怼西贝!到底什么才是预制菜?|胡锡进|西贝莜面村|西贝...
西贝采用的是门店完成最终烹饪的“预加工”,而“预制菜”指中央厨房已完成全部制作,门店仅需加热即可出餐的菜品。 国家相关部门曾对预制菜的定义和安全等作出严格规定。 2024年3月,市场监管总局、教育部、工业和信息化部等部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》 ,首次在国家层面明确了...
代表委员谈预制菜“成长的烦脑”,呼吁尽快出台国家标准|两会...
聂竹青表示,出台预制菜食品安全统一标准,不仅关系到产业长远发展,还关系到学校、餐厅、千家万户的健康,希望从国家层面出台法律标准,制定预制菜安全标准和生产规范,提出建立预制菜全链条可追溯的食品安全机制,家长、学校与社会多方联动保障预制菜安全。 “在统一国标形成之前,预制菜进学校或社区必须审慎对待,严把质量关。”...
预制菜国标要来了!对行业影响几何_手机新浪网
预制菜国标要来了!对行业影响几何 不仅是校园中的预制菜遭到质疑,在整个预制菜行业中,消费者对预制菜风味、营养和安全的质疑是众多业内人士面临的共同问题。 近日,预制菜国标即将诞生的消息备受关注。据媒体报道,预制菜国标报送稿已经出炉,最快半年内便会有结果。 第一财经记者从深圳市烹饪协会会长刘永忠处了解到,中...
预制菜定义标准 新国标引发热议_中华网
罗永浩在微博贴出两张网友提供的图片,显示为堂食袋装的焖饭牛肉包和椒麻鸡。不少网友认为这就是大众所认知的预制菜,也有网友质疑西贝钻了国标预制菜定义的空子。 具有一定规模的连锁餐饮通常会建立包括中央厨房、仓库网络以及运输车队在内的供应链体系。自建供应链体系能让餐饮企业按照相对有利的价格采购物品,进一步控制...
25省份出台预制菜发展标准 上下游行业等待“国标”出台
据了解,中国农业科学院农产品加工研究所参与了本次预制菜国家标准体系的构建及相关标准制订。王凤忠透露,国标历经近一年调研,并在行业内进行过多次征求意见,最终于2023年年底形成报送稿,送审国务院食品安全委员会办公室。 “目前超五成的预制菜产品仍在执行速冻调制食品行业标准,缺乏真正针对预制菜规范化发展的标准体系。
“预制菜最该给孩子吃”言论引争议!国标要来了:禁止添加防腐剂,冷链运...
近日,据中国新闻周刊报道,预制菜国标报送稿已经出炉,最快半年内便会有结果。其中最大的亮点是禁止添加防腐剂,同时必须冷链运输。 分析人士普遍认为,此举将大幅提高行业准入门槛,有助于行业健康发展,同时也是对去年“预制菜进校园”的积极反馈。 资料图。图源:图虫创意 ...
专访中国农业科学院王凤忠:鼓励预制菜向“净菜”和“定制菜”发展...
王凤忠:国标历经近一年调研,并在行业内进行过多次征求意见,最终于2023年年底形成报送稿,送审国务院食品安全委员会办公室。虽然近期各类社会组织纷纷推出多项预制菜的术语、分类、管理规范、包装标识等地方标准和团体标准,但各标准间在定义、分类、加工方式等方面存在多处模糊甚至冲突,企业无所适从,难以发挥参考价值,我们...
大河报官网-河南首家重点综合性媒体网站
教育部有关司局负责人也表示,鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制,对“预制菜进校园”应持十分审慎态度,不宜推广进校园。 来源:中新经纬报道截图 另据中国新闻周刊最新消息,目前预制菜国标报送稿已经出炉,最快的话半年内便会有结果。
“技”高一筹:让预制菜美味与安全齐飞—新闻—科学网
一头连接田间地头,一头连接市场餐桌。预制菜产业如何才能规范健康发展,并持续激发创新活力?与会的业界专家和高校学者共同探讨“预制菜产业的高质量发展”这一议题,以期为该产业的长远发展绘制蓝图。 “国标”出台:预制菜有了新定义 其实,预制菜这一看似现代的概念,拥有超过2000年的历史。中国农业科学院农产品加工研究...
老罗西贝之争:预制菜“国标”就差临门一脚!|烹饪|罗永浩|老罗西贝...
近日罗永浩在社交媒体上吐槽西贝“几乎全都是预制菜,还那么贵,实在太恶心了”,并悬赏10万征集西贝预制菜线索。一时间又把预制菜推上了舆论场的风口浪尖。 西贝明显感受到巨大压力,客服一口咬定“不存在预制”。西贝餐饮集团召开媒体沟通会,创始人贾国龙强调西贝“100%不是预制菜”,仅使用“预加工食材”(如切配好的半成品),最终
预制菜国标有新进展!能否堂堂正正“上餐桌”? 代表委员们有话说
说起预制菜,市民们的看法褒贬不一。有人不以为然,坦然接受,觉得预制菜就是“方便菜”↓ 但也有人表示忧虑 ↓ 而其中,还有一度引发热议的“预制菜进校园”话题 ↓ 中国新闻周刊消息称,预制菜国标报送稿已经出炉,最快半年出结果。标准出炉能否让这个“方兴未艾”的新产业真正为消费者所接纳,堂堂正正“走”上餐桌...
网红辛巴称最应该给孩子吃预制菜,如何评价这一言论?什么是预制菜...
“国标”的缺失，被认为是目前预制菜陷入舆论困境和行业乱象的根本原因。据媒体报道，近日，预制菜国标...
预制菜国标出台,让公众吃得明明白白-新华网
预制菜国标出台,有助于行业的标准化、推动行业规范化,而监管也将“有法可依”。 3月21日,市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,旨在强化预制菜食品安全监管,促进预制菜产业健康发展,保障人民群众食品安全。
青平:预制菜新国标让行业更规范,让公众更放心
3月21日,市场监管总局、教育部等六部委共同发布了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》,主要包括四个方面的内容:首次在国家层面明确预制菜的定义和范围,健全预制菜标准体系建设,加强预制菜食品安全监管,统筹推进预制菜产业高质量发展。这一重要文件的出台将有利于我国预制菜产业进入“有法可依”、规...
全国政协委员丁佐宏:建议尽快出台全国统一标准,审慎推行预制菜
钛媒体App 3月3日消息,全国政协委员、全国工商联常委、月星集团董事局主席丁佐宏日前表示,目前预制菜生产质量良莠不齐,建议尽快出台预制菜的全国统一标准,规范并提高行业准入门槛,规范预制菜行业的金融扶持和资本运作。在统一国标形成之前,建议审慎推行预制菜,尤其审慎对待预制菜进学校或社区,严把质量关。
趋势巡航的直播_股市直播_财经_手机新浪网
今天大盘出现反弹,但量能出现大幅萎缩,全天量能应该要低于2万亿,我们以前分析过,只要大盘量能高于2万亿,...预制菜、免税概念、鸡肉、新零售、水产品、地摊经济、猪肉等板块涨幅靠前,两市不足50只个股涨停,近
【南宁看不停啊】女子用卫生纸做50多种花 被赞“有灵魂”-3千粉丝5千...
在桂十三届全国人大代表研读讨论地方组织法修正草案 梧州:春运服务19年 温暖“摩骑”回家路 防城港...年夜饭预制菜订单暴增 90后成消费主力军 记者带你逛花市 虎年大热的"新年花"有哪些? 南宁:九价...杨宁:把奥运精神传到苗寨 带领群众过上更加美好生活 疫情已涉及百色市两区两县一市 德保县部分区域...
兴农评丨预制菜“羞耻”,该成为历史了_南方+_南方plus
西贝创始人贾国龙迅速反击,强调门店无一道菜是预制菜,将开放全国所有后厨接受监督,并用三个“一定”表示将对罗永浩提起诉讼。这场关于“锅气”与“科技”的争论,再次将“预制菜”推上风口浪尖。 贾国龙坚决否认使用预制菜的底气,来自去年3月六部门联合发布的政策:在国标定义下,中央厨房加工的半成品并不属于预制菜...
罗永浩与西贝就预制菜打起“口水仗”!预制菜“国标”了解一下→
近日,“罗永浩吐槽西贝”等多条相关词条霸占热搜,也让“预制菜”话题再度成为公众关注的焦点。 去年3月,国家6部门联合印发相关通知,首次在国家层面明确预制菜的定义和范围。 不过,对于公众而言,一是对预制菜的国标、范围、现状不太了解,易产生误解被“带节奏”;二是基于口感变差、性价比下降、预制菜不明示等到店体...