罗永浩展示西贝后厨冷冻鱼照片:保质期18个月,含7种食品添加剂
随后，罗永浩展示一张冷冻鱼包装的图片称，该鱼就是他们此前吃的菜品原材料。包装显示，该冷冻鱼保质期18个月，配料当中的复配水分保持剂中含有7种食品添加剂。此前，罗永浩发文称：“今天晚上8:30，我会在三个平台（微博，抖音，B站，账号名都叫罗永浩的十字路口）上同时直播谈谈这件事。我的诉求并不是打这个西贝
预制菜安全争议:我们吃进去的究竟是便利还是风险?
预制菜确实为餐饮企业带来革命性变化。中央厨房模式能降低60%人力成本，出餐速度提升3倍，这是西贝能扩张至400家门店的关键。但效率提升的背面，是18个月保质期带来的添加剂问题，以及复热不充分导致的菌落超标风险。以某品牌酸菜鱼为例，预制款含有谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等7种添加剂，而现做款仅用基础调料。更...
罗永浩吐槽西贝莜面村全是预制菜引发热议,西贝客服回应称是现做
“这不是技术问题，是诚信问题。”罗永浩在直播中展示暗访视频时强调。画面显示，后厨员工将冷冻梅菜扣肉解冻后直接装盘，蒸制时间仅需5分钟；酸辣粉汤底桶上贴着“调味料”标签，配料表显示含多种食品添加剂。更讽刺的是，西贝在2023年曾高调宣布“30分钟现做承诺”，如今却因“出餐快”被质疑。这种“承诺与现...
罗永浩直播剖析西贝原料 :海鲈鱼保质期18个月,含多种添加剂
【#罗永浩直播剖析西贝原料# :海鲈鱼保质期18个月,含多种添加剂】#罗永浩直播# 9月12日晚,@罗永浩的十字路口 在社交媒体开直播谈西贝预制菜事件,他表示个人并不反对预制菜,推动预制菜透明化,维护消费者知情权。罗永浩在直播中开始逐一剖析西贝使用的原材料。他以媒体拍到的一款西贝后厨使用的海鲈鱼为例,展示了其...
罗永浩“炮轰”西贝预制菜风波:一场娱乐化外衣下的食品安全与法律...
质量标准体系：制定预制菜生产、储存、运输的国家标准，严控添加剂使用和微生物指标；责任追溯机制：建立从生产到消费的全链条追溯系统，确保问题食品可快速召回、责任可精准追究。结语：一场争议，双重启示 罗永浩与西贝的“口水战”，表面是网红与企业的博弈，实则是公众对食品安全和消费公平的集体焦虑。预制菜作为新兴...
罗永浩直播称不反对预制菜,展示西贝海鲈鱼、小牛焖饭牛肉包等产品...
有一袋“海鲈鱼”显示保质期18个月，配料为海鲈鱼、水、食用盐、生姜、酵母抽提物、复配水分保持剂等。其认为，该条海鲈鱼属于提前腌制好的产品，虽然含有合法的添加剂，但跟自己去餐厅吃饭的初衷不同。对于”小牛焖饭牛肉包2.5千克堂食袋装“的配料表，直播间展示的图片显示其非即食，非直接提供消费者。（罗永浩直播...
“几乎全是预制菜,还那么贵,太恶心了…”罗永浩发文吐槽西贝,最新...
预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。
西贝用预制菜算不算骗?罗永浩吵的不是菜,是这 3 个被偷走的权利
一、知情权：你的酸菜鱼里藏着多少 "科技狠活"？最让罗永浩生气的可能不是预制菜本身，而是 "花现做的钱，吃预制的菜"。济南的杜女士就发现，她买的预制酸菜鱼配料表像化学课本：复配增稠剂、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠…… 光添加剂就列了 17 种。但你知道吗？同样是酸菜鱼，有的品牌鱼片只用 3 种添加剂，...
罗永浩怒怼西贝,几乎全是预制菜!他怼得有道理么?
一份预制菜常见的添加剂可能有：增味剂（谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠），防腐剂（山梨酸钾、脱氢乙酸钠），增稠剂（黄原胶、卡拉胶），着色剂（焦糖色、红曲红）。合规不代表无限量健康，不当使用、过量使用添加剂，可能会造成毒性或过敏反应，比如出现头痛、烦躁、头晕、胃肠道不适等，甚至可能会出现皮肤病、神经毒性...
罗永浩怒怼西贝引爆预制菜罗生门!38元加热费当冤大头?
一、38元的加热费：当""锅气""成为付费项目 在上海陆家嘴国金中心的西贝门店，标价88元的牛大骨端上桌时还冒着热气，但骨缝里凝结的油脂却暴露了它的真实身份——这更像是微波炉加热后的复制品。罗永浩的吐槽戳破了当代餐饮最荒诞的骗局：我们正在为""假装现做""付费，而且价格不菲。西贝官网赫然写着""莜面...
罗永浩直播质疑西贝预制菜保质期过长 称海鲈鱼口感腥疑似冷冻过久
直播中罗永浩展示了西贝多款预制菜的保质期信息:去骨黄花鱼柳和儿童餐牛肉酱保质期9个月,羊排24个月,鸡肉和猪排烩酸菜均为9个月。 罗永浩特别提到在西贝食用海鲈鱼时感觉腥味明显,质疑其新鲜度。据悉记者在西贝门店拍摄到该产品包装显示含有多种添加剂,保质期达18个月。罗永浩表示若非预制菜却做得如此难吃实属反常。
罗永浩炮轰西贝预制菜争议:消费者为何对“工业感食物”如此愤怒?
消费者对预制菜的抵触绝非简单的怀旧情绪。西贝标榜"中国儿童餐第一品牌"却陷入预制菜争议，直接触动了家长群体的安全焦虑。微博上"适合孩子但怕预制菜"的评论折射出对添加剂、营养流失的担忧，这种担忧在人均百元的高价衬托下愈发尖锐——没有人愿意"花现炒的钱吃微波炉食品"。更深层的矛盾在于工业化与餐饮本质的...
罗永浩吐槽西贝是“预制菜且贵”,客服回应
速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品不属于预制菜。不经加热或者熟制就可食用的即食食品，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜。这意味着，以往行业分类中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴。值得注意的是，除了禁止添加防腐剂...
罗永浩吐槽西贝预制菜,客服回应:不存在预制|界面新闻
对此,西贝客服人员对密度财经表示,店内的招牌菜,牛大骨是每天早上现煮的,莜面也是店内工作人员现场手搓的,不存在预制。另外,店内的炒菜每天都是新鲜的蔬菜到店,现场炒制。 预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒...
罗永浩开炮西贝:全是预制菜还那么贵,实在太恶心了!
小雷搜了下，不少网友反应西贝价格贵：五种番茄烧汁莜面59元，西贝面筋大份39元，烤羊腿239元。还有网友吐槽过烤鸭，“西贝的餐品定价已经不便宜了，新上的烤鸭158元一只，不配蘸料，蘸料、面饼、鸭架单独收费，连烤鸭酱都要单独收费。”其实老罗在去年也曾经说过不反对预制菜，但是餐厅买预制菜不注明就是欺骗。图...
罗永浩吐槽西贝是预制菜,又贵又难吃!若餐厅隐瞒实情,将预制菜谎称...
3.可标签抽检：对预制菜来源、添加剂使用、营养成分标注等开展专项检查，核查是否符合国家规范《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）。（二）民政部门 1.可行业督导：将该餐厅纳入养老服务机构信用评价体系，对虚假宣传行为扣减信用评分，限制评优资格。2.可约谈整改：联合市场监管部门约谈养老服务...
罗永浩吐槽西贝全是预制菜,若餐厅将预制菜谎称“自制”“现做...
3.可标签抽检：对预制菜来源、添加剂使用、营养成分标注等开展专项检查，核查是否符合国家规范《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）。（二）民政部门 1.可行业督导：将该餐厅纳入养老服务机构信用评价体系，对虚假宣传行为扣减信用评分，限制评优资格。2.可约谈整改：联合市场监管部门约谈养老服务...
罗永浩吐槽西贝全是预制菜,若餐厅将预制菜谎称“自制”“现做”,违法...
中国食品安全网讯(李莹)9月11日,“罗永浩吐槽西贝预制菜”相关话题登上热搜。据了解,罗永浩通过社交平台发文称,“好久没吃西贝了,今天下飞机跟同事吃了一顿,发现几乎全都是预制菜,还那么贵,实在是太恶心了。”同时,他还表示,希望国家尽早推动立法,强制饭馆注明是否用了预制菜。
罗永浩吐槽西贝“几乎全是预制菜”,客服回应
预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制...
罗永浩怒撕西贝:预制菜卖天价!现场手搓是谎言?
消费者花198元，吃的可能是32元流水线产品。更讽刺的是，西贝海外门店公开标注“预制菜”，国内却玩起文字游戏。全国沦陷：谁在逼我们吃“塑料餐”？预制菜早已攻陷餐桌：绿茶餐厅：被曝咖喱虾用冷冻料包，加热即售；和府捞面：汤底勾兑，浇头预煮；太二酸菜鱼：活鱼现杀？员工爆料：冻鱼切片！消费者成了冤大头：“...