风暴眼丨对话西贝前后厨员工:究竟用没用预制菜?
凤凰网《风暴眼》在小红书帖子留言里找到一位自称为前西贝后厨员工的人士,他留言称“我承认份量少和贵,我在那里干过,网上一句预制,把我们从早上8点备到中午的菜一句概括,真的想说两句”。以下为凤凰网《风暴眼》和他的对话:凤凰网《风暴眼》:您是什么时候在西贝工作的?工作了多长时间?主要的工作内容是什么?答:去年工作了半年,在后厨做
西贝前员工谈后厨究竟用没用预制菜 揭秘备菜流程_新闻频道_中华网
西贝前员工谈后厨究竟用没用预制菜 揭秘备菜流程 一场关于“预制菜”的争议将罗永浩与西贝推向了风口浪尖。2025年9月10日,罗永浩在微博发文吐槽西贝,称其菜品几乎全是预制菜且价格昂贵。他呼吁国家推动立法强制餐厅标注是否使用预制菜。 西贝餐饮创始人贾国龙随后回应,表示将起诉罗永浩,认为其言论超出了普通消费者行为范...
前员工被指“偷拍女童发网上”的西贝:宣称主推儿童友好服务
近日,有来自杭州的消费者反映,“西贝一名服务员偷拍其女儿照片,还发到社交平台作为背景图。”对此,6月27日,西贝餐饮致歉称,照片发布者为已离职员工贺某,公司联系贺某了解核实,贺某随后删除相关照片,公司将承担应尽的责任。南都记者注意到,西贝餐饮宣称主推儿童友好服务,宣传语为“家有宝贝就吃西贝”。西贝...
罗永浩吐槽西贝莜面村全是预制菜引发热议,西贝客服回应称是现做
“这不是技术问题,是诚信问题。”罗永浩在直播中展示暗访视频时强调。画面显示,后厨员工将冷冻梅菜扣肉解冻后直接装盘,蒸制时间仅需5分钟;酸辣粉汤底桶上贴着“调味料”标签,配料表显示含多种食品添加剂。更讽刺的是,西贝在2023年曾高调宣布“30分钟现做承诺”,如今却因“出餐快”被质疑。这种“承诺与现...
西贝两位“女强人”的匠心精神与企业展望
作为员工心中的好主管、厨师长的得力助手,王艳赢得了广泛的赞誉。她值得我们为之点赞!2.1 ▣ 对未来展望 在春节期间,我们目睹了王艳如何有条不紊地管理面点档的工作。她的专业与热情不仅体现在日常工作中,更折射出西贝对未来发展的坚定信心与蓝图。西贝的核心理念 2.2 ▣ 核心经营理念 我们秉持“不争...
对话西贝贾国龙,从成就自己到成就他人
贾国龙:明年一定会比今年更好!这是西贝人一直的心态,只有拥有这种心态一切工作的开展才有动力、有力量。西贝品牌的成功是不断顺应时代的结果,因势而变、因时而变,不断守正创新。从最早的西贝莜面村一代店到如今的三代店,到我们成功孵化西贝专业儿童餐、零售业务、品质外卖。新的一年我们还将不断进军新的业务...
西贝被曝后厨卫生堪忧,“消毒”后餐盘全是油,还有黄米糕残渣!最新...
继外婆家被曝光后厨管理存在问题之后,刚刚过去的这个周末,西贝又被曝出后厨卫生状况堪忧。 针对此前西贝南京店被检查出卫生问题,西贝莜面馆官方微博18日凌晨发声明致歉。 以下为声明原文: 关于3月16日南京新街口金鹰店媒体报道事宜的声明 3月16日,江苏电视台公共频道和南京市场监管机构,对西贝莜面村南京新街口金鹰店进行...
西贝贾国龙强硬回应:起诉罗永浩,开放后厨自证清白!
贾国龙介绍,任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观,只需要申请并佩戴防护工具,员工会带领参观,想看任何一道菜都可以。同时,西贝宣布将在全国所有门店上线“罗永浩菜单”。贾国龙澄清这不是固定套餐,而是罗永浩点过的菜品列表,消费者可以任意点选。03 预制菜之争,定义权成焦点 在这场争议中,预制菜的定义...
人物|孔龙:做一辈子厨师,要有自己的作品
不久前,我们在西贝餐饮集团总部专访到这位新晋民厨冠军,他在西贝有着单独的研发工作组,在这里工作了21年。我就是奔着拿冠军去的 在西贝总部的研发厨房,孔龙重现了这道冠军菜的烹饪步骤:炖锅注入汤底料和清水烧开,放入预制好的羊杂,改小火炖煮约40分钟,炖至20分钟时放入土豆块,同时蒸好米饭。羊杂炖好...
西贝老板称“没有一道预制菜”,律师解读_凤凰网资讯_凤凰网
西贝“预制菜”风波 西贝宣布从今日起在全国所有门店上线“罗永浩菜单” 顾客可随时进入后厨参观菜品制作全过程 打开APP阅读 风暴眼丨对话西贝前后厨员工:究竟用没用预制菜? 打开APP阅读 胡锡进谈罗永浩与西贝预制菜之争:呼吁有关专家和机构及时发声 打开APP阅读 多家西贝门店称已上线“罗永浩菜单”:共13道菜,顾客可...
「天津西贝餐饮集团服务业招聘」395条西贝餐饮集团招聘信息-BOSS...
天津西贝餐饮招前厅 后厨各岗 4500+ 包吃住 4-5K 经验不限 学历不限 卞女士·人事经理 天津 ·河西区 ·友谊路 天津后厨学徒综合5500+包吃包住小白有人教 5-7K 经验不限 学历不限 刘女士·招聘专员 天津 ·河东区 ·上杭路 西贝莜面村连锁餐厅后厨-天津就近分配 5-6K 经验不限 学历不限 曹先生·招聘主管 天津 ...
李光斗对话西贝贾国龙:涨价、用工荒、996、上市……企业如何度过...
贾国龙:这两年不是挺过来了嘛,现在活得还可以.当时确实有点害怕,因为疫情来的突然,一切全都停下来,我们2万多员工,1万多在宿舍,1万多回家,防疫压力也...贾国龙:我觉得任何品牌如果不创新都会老化,不只是西贝,我们是意识到这个问题了,前5年我的更多的精力在快餐上新项目上的探索比较多;所以在老品牌上投入有...
「北京西贝招聘」内蒙古西贝餐饮集团有限公司北京分公司(餐饮公司...
19天前 北京包吃住前厅6000+工作环境好 北京-大兴区|不限经验|不限学历|全职|¥6000-7000 19天前 北京西贝招聘前厅 后厨+就近分配 北京-海淀区|不限经验|不限学历|全职|¥5000-8000 2025-07-22 北京西贝急招 前厅 后厨+就近分配 北京-海淀区|不限经验|不限学历|全职|¥5000-6000 ...
在西贝餐饮集团工作怎么样_员工真实工作体验_福利待遇-BOSS直聘
前公司员工 2个月 我们是一家全国中餐连锁店,西贝餐饮于1999年6月来北京发展,后陆续向深圳、天津、石家庄、上海各地发展,开创性地将历史悠久、绿色健康的莜面美食,独具特色、返朴归真的西北民间菜肴,以及浓郁的蒙古民族、西北地域文化风情,传统与时尚完美结合的装饰风格,充满人情味的优质服务,奉献给全国的广大消费者...
#职业规划#求职困惑中:昨天去西贝莜面村面试后厨 和厨师长当面...
刘彤在线讨论{可能厨师长没有最后决策权,他想招人他认为人不够,但每个企业都是有人员编制的,跟你个人能力没有太大关系,不用困惑,而且这样的企业外一你去了3天说不合适你},欢迎大家在【职Q】互动问答平台在线交流。
「职位对比」西贝餐饮 环球贸易店)前厅后厨岗6000起月休4天怎么样...
西贝餐饮 更换职位 6000+员工餐岗位~神厨小福贵儿 立即沟通 阳坊涮肉 更换职位 招聘中 环球贸易店)前厅后厨岗6000起月休4天 - K 西贝餐饮 餐饮 天使轮 更换职位 立即沟通 招聘中 6000+员工餐岗位~神厨小福贵儿 - K 阳坊涮肉 餐饮 未融资 更换职位 立即沟通 职位详情 北京 不限 不限 有房补 月休4天 ...
在西贝的成长历程:从迷茫到坚定的追梦人
如今,我可以自豪地说,在西贝,我找到了自己的价值所在。通过在西贝的工作,作者不仅厨艺精进,更在态度和责任心上得到了成长,将自信和勇气带入未来的工作和生活中。> 西贝的愿景与未来 西贝展示了其广阔的发展前景,并将一直坚持对事业的热爱和执着,期待与员工共同创造出更辉煌的餐饮传奇。在西贝的这段时间里,...
职场实操-饭店厨师长与厨房员工的沟通方法和技巧 - 百度文库
指令清晰:避免模糊表述(如“快点炒”),改用“3号桌鱼香肉丝,5分钟内出餐”。严管厚爱:对操作失误需严格纠正,但也要关注员工体力负荷和职业发展。二、日常工作沟通:流程化、数据化、强执行 1. 餐前准备会:精准部署,责任到人 10分钟短会,内容聚焦:菜品预估与分工:“今日主推菜是招牌红烧肉(预计销量...
西贝餐饮集团招聘后厨是做什么的_西贝餐饮集团2025年西贝餐饮集团...
节日福利通讯补贴零食下午茶餐补包吃员工旅游带薪年假五险一金 公司基本信息 西贝餐饮集团 不需要融资 10000人以上 生活服务(O2O) 查看全部职位 微信扫码分享 职位描述 配菜打荷 后厨学徒 无经验 中餐 1. 准时到岗,接受厨师长的任务分配; 2. 负责开餐前的准备工作,按照要求补充各种物品; ...
西贝的服务员为什么总爱笑:贾国龙激励3万员工的管理哲学_第2章...
西贝蒙古包会议室的高管会上,贾国龙正站在前面投入地讲话,干部们积极互动,忽然阵阵沉闷的鼾声传入耳中...烧鹅仔在呼市生意很火,可一天,贾国龙领着前厅、后厨,背着有问题的餐具到临街路,鼓动大家把它们全砸碎...2017年,公益西桥店厨房的成绩,在西贝赛场里得了一个A+,3个A,厨房人员几乎零流失。王龙龙分部年会...