罗永浩与西贝之争背后:到底什么才是预制菜?标准如何划定?
以西贝为例，贾国龙在此次采访中指出，西贝的中央厨房预加工，配送到门店的原料例如毛菜（带泥带土）预加工成净菜、羊排切割成标准形状等。预制和预制菜是两回事，预制是提前加工、预加工。预制菜是成品，是将熟食加工好冷冻，再拆包装后加热直接食用。不过需要注意的是，大众对预制菜概念的普遍认知，与预制菜国家标准中的定义
罗永浩“炮轰”西贝预制菜 争议背后不只是一道菜
今天上午，罗永浩再次在社交媒体发文回击称，中国餐饮连锁经营协会2023年曾发文称：包括西贝在内的多家餐厅预制菜占比达80%以上。昨天，罗永浩还在社交媒体还发布十万元悬赏公告，公开征集西贝使用预制菜的"真凭实据"。悬赏公告发布会后不久，就有一位博主发布了一张疑似西贝中央厨房成品的包装袋照片，内容为印有"北京...
西贝卷入预制菜争议
西贝因“预制菜”话题深陷舆论争议,这场风波让西贝餐饮董事长贾国龙与罗永浩两大跨领域人物产生交集。9月11日,贾国龙针对罗永浩“西贝使用预制菜”的吐槽公开回应,手持后者用餐菜单还原场景,强调西贝无一道菜是预制菜,直言事件严重损害品牌商誉,明确表态“一定会起诉罗永浩”。在业内人士看来,该事件或冲击西贝品牌,其背...
罗永浩吐槽西贝“全是预制菜”,西贝紧急回应:牛大骨为每天现煮...
预制菜争议背后 这次风波的关键，不在于西贝是不是用了一定比例的预制菜，而是餐饮企业与消费者之间的认知差距。企业所着重强调的，是“标准化”的模式、“出品稳定”的品质以及“效率提升”的追求；而消费者所真正在意的，却是“现场现做”的体验、“食材新鲜”的保障和“花钱值得”的感受。两者之间，只要沟通不到...
罗永浩“炮轰”西贝预制菜风波:一场娱乐化外衣下的食品安全与法律...
西贝客服随即否认，称“不存在预制”。双方隔空交锋中，罗永浩更抛出“十万悬赏征集证据”的戏码，将这场争议推向高潮。这场看似娱乐化的口水战，实则折射出预制菜行业监管缺失、消费者知情权保障、食品安全责任界定等深层法律问题。一、娱乐化争议背后的行业痛点：预制菜为何成为“全民公敌”？罗永浩的吐槽之所以能引发...
评论丨罗永浩与西贝之争背后,“何为预制菜”仍需形成共识
分歧也由此产生。而跳出罗永浩与西贝之争，更值关注的是，对预加工的半成品如何定义，不能再各执一词，继续模糊下去。换句话说，如果“何为预制菜”在大众、商家和相关标准层面不能形成共识，此类争议或难彻底消弭。某种程度上，此前的《通知》更多是大纲性释义，行业实践与消费者认知依然存在差异。诸如此类对中央...
“罗永浩吐槽西贝”上热搜,“预制菜”为何争议不断?
中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。新京报记者注意到，罗永浩对于西贝的吐槽，以及评论区网友对预制菜的反感，主要集中在拒绝防腐剂滥用等“科技与狠活”、价格贵等方面。对此业内人士建议，西贝等餐饮企业应该选择进一步主动公开，邀请消费者走进后厨体验食材选用及菜品制作。六部门明确央厨配送菜肴并非预制菜 9月10...
预制菜争议背后的餐饮业信任危机:从罗永浩怒怼西贝事件看消费知情...
定义之争：预制菜的概念迷宫 争议的首要症结在于"预制菜"这一概念本身的模糊性。消费者普遍持有"非现做即预制"的朴素认知，而行业则依据2024年六部委文件，将中央厨房配送排除在预制菜范围之外。这种认知鸿沟使得西贝可以理直气壮地宣称"没有预制菜"，而消费者却觉得受到欺骗。全国多处校园食堂的预制菜风波，同样...
罗永浩吐槽西贝莜面村全是预制菜引发热议,西贝客服回应称是现做
罗永浩与西贝的这场争议，远非简单的“口水战”。它是一面镜子，照见了餐饮行业的诚信困境；是一把尺子，量出了消费者权益的刻度；更是一记警钟，提醒我们：在追求效率的同时，不能放弃对真实的追求。这种追求，不是要否定预制菜的价值，而是要建立更透明的规则、更诚信的体系。当“现做”不再是营销话术，当“...
“几乎全是预制菜,还那么贵,太恶心了 ”!罗永浩发文吐槽西贝,回应...
9月10日，罗永浩发微博吐槽西贝：好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。也有网友表示，西贝很适合孩子吃，但听说很多是预制菜，“不知道是否真的”？去年8月，西贝合伙人、联合创始人樊大卫去西贝北京华贸...
罗永浩大战西贝:预制菜争议背后的消费者知情权保卫战
用脚投票：优先选择主动公开预制菜使用情况的餐厅。法律武器：强调《消费者权益保护法》第二十条赋予的退一赔三权利（最低500元），参考近期养老服务中心预制菜维权胜诉案例。尾声：预制菜的“罪与罚”本质是商业伦理考题 总结争议本质——预制菜技术无罪，但商业欺骗不可恕。呼吁行业以“透明”换“信任”：西贝若真无预制菜，
罗永浩怒撕西贝:预制菜卖天价!现场手搓是谎言?
西贝回应：牛大骨现煮，莜面手搓。真话？假话？消费者怒了：凭什么花现炒的钱，吃流水线的菜！预制菜黑幕：餐桌上的“工业革命”罗永浩的吐槽撕开餐饮业遮羞布。西贝客服坚称招牌菜“每日现煮”，但创始人贾国龙早年直言：“好菜全是预制！”矛盾背后，是行业暴利真相：成本对比（以牛大骨为例）：消费者花198元...
罗永浩10万悬赏西贝预制菜:职业打假人的法律边界与餐饮业暗战
更具颠覆性的是悬赏引发的"全民监督"效应——已有网友晒出西贝供应链企业生产的"小牛焖饭牛肉包"，尽管西贝解释该产品"非直接供消费者"，但公众对"预制菜"的认知显然比企业定义更宽泛。预制菜争议背后的行业困局 这场风波折射出餐饮业三大结构性矛盾：现行法规对"现制菜"与"预制菜"缺乏量化标准；人工成本上涨迫使...
罗永浩10万悬赏死磕西贝:预制菜争议背后的消费者知情权之战
预制菜定义之争：中餐标准化的法律盲区 争议的核心在于法律定义的缺失。根据《消费者权益保护法》第8条，消费者享有知悉商品真实情况的权利，但现行《预制菜术语和分类》团体标准对"现做菜"与"预制菜"的界限模糊。西贝强调其菜品均在门店完成最后烹饪，而网友曝光的"北京西贝天巡派食品科技"供应链企业信息，则揭示了...
罗永浩炮轰西贝预制菜背后:行业叫好不叫座的三大困局
当罗永浩在微博怒斥"西贝几乎全是预制菜还贵得恶心"时，他可能没想到会掀起一场关于餐饮业"皇帝新衣"的全民讨论。这位以犀利著称的企业家，这次把矛头对准了人均消费80-150元的西北菜连锁品牌，而西贝客服"现场制作"的回应与创始人贾国龙"越高级越预制"的言论形成荒诞对比。这场争议背后，折射出的是整个预制菜行业...
预制菜到底是什么?罗永浩怒怼西贝引爆舆论风暴,真相背后藏着你我...
贾国龙强调，这种模式是为了保证食材的新鲜和口味的统一，同时提高出餐效率。他认为，中央厨房配送并不等于预制菜，西贝依然保留了厨师的“最后一炒”，保留了餐饮的灵魂。这场争论的核心，其实是定义之争，也是消费者认知与行业标准之间的鸿沟。预制菜的灰色地带：你吃的到底是什么？问题的关键在于，消费者并不关心你...
罗永浩硬刚 西贝预制菜,预制菜背后:行业争议与万亿市场的博弈
西贝的黄馍馍由中央厨房蒸熟后配送，但因属于主食类，按国家标准不被认定为预制菜。而罗永浩所指的“预制菜”，更偏向于消费者认知中的“工业化成品菜”，这种认知偏差折射出行业标准与公众理解之间的鸿沟。值得注意的是，西贝并非首个卷入预制菜争议的餐饮品牌。老乡鸡此前通过《食品安全公开信》公示菜品溯源，并在...
罗永浩吐槽西贝全是预制菜还贵 律师:菜品是否系预制菜应标明,让...
同时，资本市场的进展受到关注。西贝方面曾表示，计划通过2023—2025年的持续发展，到2026年完成IPO上市。业内人士指出，舆论争议对企业品牌和资本化路径都将产生潜在影响。值得注意的是，预制菜监管正进入政策化阶段。2024年3月，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，...
太恶心了!罗永浩炮轰西贝:几乎全是预制菜,还那么贵!
但西贝创始人贾国龙此前在接受采访时的观点却与客服回应形成了反差。他曾表示：“好菜全是预制出来的，只要越高级的菜预制程度越高。预制是个科学，预制是个工艺。”这两种不同的说法，让消费者对西贝菜品的真实情况愈发感到困惑，也进一步加剧了此次事件的争议性。其实，这已经不是预制菜第一次引发公众关注了。近年...
罗永浩吐槽西贝“太恶心了”背后的争议与行业真相
西贝客服回应罗永浩的质疑说 “牛大骨现煮、莜面现搓”，可实际上，西贝创始人贾国龙老早就说过 “好菜全是预制” 。这前后矛盾的戏码，比餐馆里的预制菜还 “预制”——脱口而出的话术，遇上留了心的消费者，一戳就破。翻翻报纸，去年西贝某合伙人还拍着胸脯说“只有主食是中央工厂送的”，今年就任由预制菜...