罗永浩吐槽!餐厅使用预制菜到底要不要明示?_央广网
该办法就特别强调,餐饮服务提供者采用预制菜进行烹饪的,鼓励在餐饮服务场所或外卖平台网店上将预制菜信息明示告知提醒消费者,保障消费者的知情权和选择权。 而在稍早前的10月,重庆更是出台了全国首个餐饮菜品描述地方标准,要求餐饮服务场所菜单或点餐系统上应包含菜品信息描述,包括是否使用预制菜等关键信息。 在多方关注下,目前我国预制菜赛道也正
罗永浩连续两天喊话西贝,餐饮店使用预制菜到底要不要明示
从罗永浩的发声可以看出，他一方面对餐厅使用预制菜却没有告知消费者感到不满，另一方面认为西贝价格偏高。对于餐厅是否有预制菜，截至发稿，西贝方面暂无回复。有媒体致电西贝，客服人员表示，店内的招牌菜，牛大骨是每天早上现煮的，莜面也是店内工作人员现场手搓的，不存在预制。另外，店内的炒菜每天都是新鲜的蔬菜...
用没用预制菜?明示!_共创平安_平安浙江网
同时,检察院开展了线上线下同步调查,收集了700份问卷,结果显示,97%以上的消费者认为餐饮店使用预制菜需要明示。 今年1月20日,普陀区检察院召开公开听证会,邀请人大代表、政协委员就“餐饮店使用预制菜是否需要明示”等问题进行充分讨论。结合前期调查数据和问卷结果,听证员一致认为,应当推广餐饮使用环节明示制度、监管部...
六部门发文明确预制菜定义和范围_部门动态_中国政府网
通知明确了预制菜定义和范围,规定预制菜中不添加防腐剂,推广餐饮环节使用预制菜明示。 通知聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面,强化预制菜食品安全监管,促进预制菜产业健康发展,保障人民群众食品安全。 关于预制菜范围,通知明确应当兼具预制化和菜肴的特征,突出工业化预加工特点和菜肴...
重磅!六部门发文:预制菜不得添加防腐剂,餐馆用预制菜要明示!盒饭...
重磅！六部门发文：预制菜不得添加防腐剂，餐馆用预制菜要明示！盒饭、汉堡是不是预制菜？答案也明确了 据央视新闻，记者21日市场监管总局获悉，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（下文简称为《通知》），内容...
使用预制菜要明示!预制菜“国标”让消费者吃得明白放心
在商家不告知的情况下,尤其在点外卖的情况下,消费者很难单纯从外观和口感上分辨是否为预制菜。目前,消费者普遍关注餐饮环节预制菜使用情况,期待餐饮商家能够公示。 通知提出,要大力推广餐饮环节使用预制菜明示,保障消费者的知情权和选择权。这对于商家和预制菜的生产厂家以及监管部门提出了具体要求。
餐厅使用预制菜该不该公示?
其中，一些头部连锁餐饮企业中预制菜使用比例较高，部分餐厅8成以上的菜品是预制菜。部分高端餐饮、酒店宴席也开始频繁使用预制菜。在业内人士看来，预制菜早已不是多年前的“科技与狠活”，现有技术让一些走不出当地的生鲜食材可以卖遍全国，也可以让食材在最新鲜的状态下烹制好并封装，可以维持这一口感直到被再次...
预制菜菜品安全问题引担忧 饭店使用前是否应说一声?-新华网
记者采访发现,预制菜已渗透至线上线下不少饭店。 记者以“料理包”为关键词在电商平台进行搜索,可以看到很多累计销量成千上万的预制菜专卖店,换算下来一个料理包均价为5元,从“巴西烤肉”“梅菜扣肉”再到“万州烤鱼”“麻辣鳕鱼”,各种菜品应有尽有。其中许多店铺会直接写明“用作外卖”或“餐饮...
商家使用预制菜,应不应该公示?_央广网
同时,《倡议》还鼓励餐饮服务经营者和外卖平台公示预制菜的使用信息。“餐饮服务经营者可以在食品安全信息公示栏展示预制菜食材供货商、使用预制菜加工的菜品名称等信息,可以在菜单菜品信息处标注是否使用预制菜;主要使用预制菜作为食材的堂食餐厅不以表演性的行为让消费者发生认为自己食用的是现制现售食品的混淆;倡导第三...
使用预制菜是否提前告知?律师:应尽明示提醒义务
对此，律师表示，餐厅使用预制菜，应尽明示、提醒义务，反之则涉嫌侵害消费者的知情权和选择权。消费者对于预制菜态度褒贬不一 按照中国烹饪协会发布的标准，预制菜是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸...
餐厅使用预制菜,必须告知消费者吗?
今年3.15晚会上，梅菜扣肉预制菜使用带有甲状腺槽头肉的消息，一度又将“预制菜”推上风口浪尖。其实，不少消费者都发现，无论是去餐厅还是点外卖，都不乏预制菜的身影，但很少会有店家明确告知某一道菜使用了预制菜。那么，餐厅用预制菜到底是否应该明示消费者呢？记者在随机采访消费者对于餐厅使用预制菜的看法时，不少人
餐厅使用预制菜要明示吗?市监总局:期待商家公示
绿茶餐饮五月花广场门店负责人表示，所在门店没有使用预制菜。对于媒体曝光绿茶浙江门店佛跳墙这一道菜品，后厨使用了预制菜，该负责人称自己所在的门店没有这道菜品，“区域不同可能存在菜品不同的情况。”如果使用预制菜，是否会向顾客明示?绿茶餐饮多个门店负责人表示，公司总部针对近日出台的预制菜相关的条例已经开展...
餐饮店使用预制菜到底要不要明示 知情权成焦点_新闻频道_中华网
餐饮店使用预制菜到底要不要明示 知情权成焦点(2) 数据显示,西贝莜面村的人均消费约为90-100元。近年来,随着消费者习惯的变化,许多连锁餐饮品牌都下调了价格。目前西贝莜面村在全国运营着351家门店,主要集中在一线城市。食品安全专家朱丹蓬指出,西贝现在开拓了儿童餐赛道且表现不错,但如果更多消费者知道其销售预制菜...
餐厅使用预制菜,是否应该告知消费者?专家解读
对此，江苏省消费者权益保护委员会副秘书长居上表示，如果餐厅使用预制菜且并未告知消费者，侵犯了消费者的知情权以及选择权。 居上：如果使用预制菜，餐厅应当告知消费者。首先，告知消费者的方式要完整，可以通过店内公示或电子菜单，服务员在提供服务的过程中也可以主动告知消费者。另外，预制菜的信息也要完整、全面...
餐饮用预制菜必须明示!该地区发文了(全文)
答复中，该局明确表示“在餐饮环节积极倡导预制菜明示，在部分餐饮企业中先行试点，逐步推进餐厅提升透明度，适时再在全市推广预制菜的明示工作。”一句话概括，就是上海将逐步要求使用了预制菜的商家向消费者明确告知。预制菜这个“熟悉的陌生人”，似乎总在争议中狂奔——2025年春节，它刚以200亿销售额、超50%的...
使用预制菜商家应公示标明(建议)-新华网
可对于消费者而言,预制菜少了些食材新鲜的味道。绝大多数餐饮商家不会主动在菜单或点餐小程序中标注哪些是自制菜,哪些是预制菜。人们“下馆子”本就是想品尝新鲜现炒的美味以及菜肴的“锅气”,但商家隐瞒使用预制菜的做法有损消费者的知情权、选择权。
餐馆使用是否应事先告知?消费者和家长对预制菜发出“灵魂三问”
对此，江苏省消保委有关负责人表示，根据消费者权益保护法的规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，也享有自主选择商品或者服务的权利。如果餐馆使用预制菜，应尽到明示、提醒义务，食客可以选择消费或者不消费，反之则涉嫌侵害消费者的知情权和选择权。值得一提的是，餐馆使用预制菜...
公示预制菜使用信息倡议书_ 通知公告_ 宁德市场监督管理局
预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品。为大力推广餐饮环节使用预制菜信息明示,保障消费者的知情权和选择权。
预制菜普及引发争议:餐厅是否应明示使用情况?
近年来，预制菜的普及给餐饮业带来了便捷，但同时也引发了诸多争议。消费者对于外卖和堂食中使用的预制菜却鲜有知情权，这成为一个亟待解决的问题。预制菜因其便捷性受到喜爱，但相应的投诉不断，特别是未明示使用预制菜的问题。△ 消费者知情权的重要性 在消费者权益日益受到关注的今天，餐厅是否应该向顾客明示...