「逝者」蔡澜:相比“才子”标签,更想做个“有人味的人”
蔡澜曾经听到“生意”两个字时说“脏得要死嘛，我不要”，把好友给的很多机会统统拒绝，但在真的做起生意之后，他回头来看，生意这两个字是活生生的意思。在做生意的过程中，他注重的依然是“好玩”。2016年，蔡澜参加了《十三邀》的录制，采访者许知远频频提到蔡澜父辈那代文人忧国忧民的品质，但蔡澜觉得，“读圣贤书所为何事
专访蔡澜:我不是才子,也别叫我食神
但摄影师费尽心思想让餐厅的猫爬上桌,与蔡澜同框,却始终未果。蔡澜挥挥手说:算啦,不要为难它,它是我多年的老朋友了。 蔡澜在九龙城街市乐园茶餐厅。摄影_孙海 从来不会有人背后说他坏话的人 合作多年的成龙曾说蔡澜是“所有人的朋友”。老友倪匡也评价说,蔡澜是一个从来不会有人背后说他坏话的人。 我曾对...
你的“人味”,决定你的一生
作家汪曾祺曾说：“四方食事，不过一碗人间烟火。” 烟火气里藏着对生活的热忱，而这份热忱终将编织出生命的底色。烟火气越浓，越能在琐碎日常中感知幸福，也会在时光里遇见更多温暖的小确幸。1 三餐四季，守好人间风味 美食家蔡澜说过：“人生意义在于吃吃喝喝，以兴趣为工作，生活才有意思。” 烟火气并非山珍...
蔡澜:会吃会玩的人,才能过好这一生
蔡澜觉得,做菜是消除寂寞最好的方法。一个人要吃东西的时候,千万别刻薄自己,做餐好吃的东西一定要慢慢享受,生活才会充实。 蔡澜走遍天下,吃遍天下,却还是会轻易被美食诱惑,只要没吃过的东西就想去试,他的夫人说:“如果想毒死蔡澜,给他点吃的就行。” 蔡澜曾说过:“爱吃的人,享受食物的人,大多是个性开朗的,他...
蔡澜:品却世间烟火气 人间有味是清欢
“开水煮白菜,”蔡澜说,“开水白菜的清汤代表着川菜的最高境界。” 蔡澜对待工作却从未以“玩”的态度:别小看吃吃喝喝这件事,看起来稀松平常,但要想吃出门道儿,吃出深刻的道理,一定要花很大气力,要有一种“职人精神”。 他写美食专栏,要吃四五家馆子才会写一篇。文章写好后,自己先校对两三遍,编辑排好版...
蔡澜:“你不抽烟、不喝酒、不近女色,又怎么会长寿?”其实长寿只有...
”其实长寿只有3个秘诀，可惜很多人做不到！减少欲望，简化生活。蔡澜在西班牙旅行的时候，看到岛边有位老嬉皮士在钓鱼，老人钓鱼技术娴熟，但钓到的鱼都又瘦又小。蔡澜连忙提醒老人：“老头，那边鱼大，为什么在这边钓？”没想到老人丝毫没有挪位置的打算，只是笑了笑说：“先生，我钓的是早餐了。”这句话，把...
蔡澜:不如任性过生活
蔡澜曾说:“人生就是苦多乐少,与其处处跟自己较劲,不如潇潇洒洒,任性过生活。” 他当真是个活的任性、活的随性、活的通透,活的明明白白的人。 人生路上,总要尝试一些未曾尝过的东西,不如任性一点,洒脱一点,让生活过得好一点。 01 没钱也能好好玩 ...
蔡澜的人生哲学:万千风味,都是人生
在王圣志要为福建东南卫视拍《味解之谜》时，他想到了蔡澜，邀请蔡澜来做主考官，蔡澜却听说要去乡下，一想到拍外景被蚊群追赶的情景，就一口回绝了。可王圣志提到了一种他从未吃到过的专吃海草的羊，他瞬间心动了，他说：他似乎知道我是一个大羊痴，非常了解我的个性，只要有一种没有吃过的，即刻产生兴趣，...
蔡澜去世|“我决定活得有趣”
念书时，蔡澜写作是为了赚多点稿费，带朋友去玩。他坦言，有幸生逢香港写作的黄金时代，“几十年前单靠写作一年就能赚几百万港币”，然后走进一家书店，指着书架对店员说，“从这边到那边，我都要”。后来，他渐渐发现写作能把一个人的快乐带给很多人：“我是一个天生喜欢让别人快乐的人。总觉得要做点事情，...
人生至味是潇洒——送别才子蔡澜
有人说他“风流”，有人说他“市侩”，也有人说他“玩世不恭”。可他自己说得最清楚：“我是活给自己看的人。”他不写长篇小说，不去评诗论文，却能用一碗汤、一道菜、一场艳遇、一段旧友的回忆，说尽人生百味。如今他走了，没留遗言。但我们知道，他最想说的还是那句：“人生一世，不过吃喝玩乐，认真做什么？”可别误会，这
蔡澜曾语出惊人:对尘世没太多留恋,不相信轮回,不想重来人间了
在生死观上，蔡澜还有一个鲜明的观点，那就是他从不相信轮回转世之说。他曾明确表示，即便真的有选择的机会，他也不想重新再来人间一趟，他说：“一次已经够了，知足了。”在他看来，这一世的经历已然足够丰富，无论是生活中的酸甜苦辣，还是事业上的起起落落，都让他收获满满。他对自己的人生经历心怀感恩，也...
好的人生,从好好吃饭开始_蔡澜_先生_生活
但是,有灵性的人,从食物中也能领悟出道理。 01.人之毒药,我之美味 在美食的世界里,有一种独特的存在——“逐臭之夫”。 他们追求的,是常人难以接受的“臭”味。 榴梿,是最鲜明的例子。 曾有一段港闻,有六名意大利人,去旺角花园街,见有群众围着一物,便争先恐后地挤上前观看; ...
香港四大才子蔡澜:境界,是活出来的 - 知乎
蔡澜有着作家、美食家、电影人、主持人多重身份,但是他最愿意的就是“做一个快乐有趣的人”。公众眼中的蔡澜,似乎一直是花花公子的形象,身边从不缺美女,红袖添香,好不快活! 他的一句话就可以表示这种态度:“活着,大吃大喝也是对生命的一种尊重。” 蔡澜毫不掩饰自己对“吃”的热情,他说:“我叫蔡澜,听起来像...
84岁蔡澜的江湖哲学:一碗云吞面里的处世智慧
一、金庸眼中的"潇洒"：蔡澜处世哲学的三重境界 金庸曾评价蔡澜是"真正潇洒的人"，这种潇洒不是表面上的玩世不恭，而是一种深层的生命智慧。细究起来，蔡澜的处世哲学至少包含三重境界。第一重是"率真"。在蔡澜的世界里，没有所谓的"政治正确"。他说"猪油捞饭比身材更重要"，不是鼓励不健康饮食，而是反对现代...
...商人,你究竟是做什么的?蔡澜说:“我只想做一个人,这并不容易。做人...
作者: 很多人都问过蔡澜,电影人、美食家、商人,你究竟是做什么的?蔡澜说:“我只想做一个人,这并不容易。做人就是努力别看他人脸色,做人也不必要给别人脸色看,人与人之间要有一份互相的尊敬。所以我不管对方是什么职业,是老是少,我都尊重。”
人生艰难,万千风味,皆有欢喜——跟随蔡澜,品人间至味
因为人生阅历的丰富，蔡澜对美食有自己的思考。他常常说话很直白，但细思量，又觉得只有纯粹的人，才会不屑于去掩饰吧。豁达通透，想开了的人生，不过就是吃吃喝喝，做让自己快乐的事情，但就是如此，他也不能够完全做到。他曾坦言，随性如他，也没有完全任性的权利。总要去生存，总要去妥协，人活在世上，总...
蔡澜:“人到晚年,躺在病床上才明白,废掉身体最快的方式,不是抽烟...
中医上所说的“病由心生”讲的也是这样的道理。翻阅多遍蔡澜的《人间好玩》，才明白：“人到晚年，躺在病床上才明白，废掉身体最快的方式，不是抽烟喝酒，而是常做这2件事情！”首先，是消极情绪。当代人为什么身体素质下降？就是因为有的人长期处于焦虑不安、悲观无助的情绪中，所以造成了情绪波动。尤其是女性...
蔡澜:别让这个世界玩我
4月，他曾住进ICU，助理登他账号报平安，“正在康复，一切安好”。此后，他便淡出公众视野，一同隐去的还有香港四大才子的风云年代。四大才子中，黄霑狂狷，倪匡桀骜，金庸稳重又慎言，唯蔡澜活得洒脱。金庸评价他，“酒色财气什么都懂，电影美食一流通达，是一个真正潇洒的人”。多年后，许知远在节目里说：至少在...
好好生活也是人生的财富
有个点赞最高的答案说:蔡澜,因为他是出了名的潇洒之人。人到中年,上有老、下有小,工作、家庭、生活,忙得不可开交,想要过好生活并不容易,那到底日子怎么过才算得上是好日子呢?80多岁的蔡澜,被称为“老顽童”,他面对生活的洒脱态度更是受人追捧。就连金庸也曾评价他:...