隔夜发泡的它毒倒68岁阿姨,梅雨季,这些食物易致米酵菌酸中毒
首先，白木耳是无辜的，它本身不会产生毒素。正常泡发木耳也不会有毒。真正能毒倒人的木耳需具备以下几个要素：高温天，泡发时间过长或泡发后放置时间过长。在上述条件下，很容易滋生椰毒假单胞菌。虽然这种细菌并不致命，但它的代谢物米酵菌酸，其毒性非常凶猛，是危及生命的“绝命毒师”！米酵菌酸具有耐高温
杭州大妈因食用浸泡过久的黑木耳险丧命,提醒警惕食物中毒风险
近日，浙江杭州的王大妈误食了冰箱里泡了2天的黑木耳，结果出现了腹痛等症状。她凉拌前虽已煮沸，但毒素已无法避免。次日早晨，家人发现情况不妙，立即送医。经检查，王大妈肝肾功能严重受损，需进行肾脏透析治疗。幸运的是，经过ICU医护人员的全力抢救，她终于脱离了生命危险。这次事件中的元凶是椰毒假单胞菌，它会...
大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU!浸泡两天的木耳有毒吗还能吃吗
大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU 米酵菌酸中毒肝肾功能恶化险丧命 近日，浙江杭州，王大妈翻出冰箱里泡了2天的黑木耳打算凉拌食用。凉拌前特意在水里煮了一遍，食用后1小时她出现腹痛等症状。次日早晨，家人发现不对后迅速将其送医救治。经检查，王大妈肝肾功能恶化，需进行肾脏透析治疗。经icu医护人员抢救，王大妈终...
大妈吃了泡发2天的黑木耳神志不清,医生告诫:隔夜木耳有中毒风险
武汉市汉口医院肠道门诊方奕医师介绍，木耳在泡发过程中可能会滋生一种“椰毒假单胞菌”的细菌，它会产生米酵菌酸毒素。有权威报道显示，食用1—1.5毫克就有致命风险。正常的短时间泡发产生米酵菌酸的概率非常低，但如果长时间浸泡，加上不干净的外部环境，就有可能被椰毒假单胞菌污染而生成米酵菌酸毒素。比...
大妈吃了一道家常菜,次日进ICU
除了木耳,还有平常吃得最多的米面制品,他们在霉变之后也会产生米酵菌酸,例如米,面,小米,高粱米、红薯、甘薯粉…… 米酵菌酸产生的细菌,叫椰毒假单胞菌,正是这种细菌在增值的过程中,产生了毒素。 楼上这位朋友 劝你还是赶紧扔了吧 一些知道真相的网友 ...
母女俩吃隔夜泡发黑木耳中毒,提醒:还有这些食物也要注意 - 长江日报
长江日报融媒体8月28日讯母女俩吃过早餐后不久均出现腹痛呕吐，到医院双双被诊断为食物中毒，泡了两天两夜的黑木耳正是致毒祸首。“幸亏吃得不多。”28日下午，经过催吐洗胃补液治疗症状缓解的刘女士说起此事后怕不已。入夏后，家住东湖沙湾村45岁的刘女士经常做一些凉拌菜食用。28日，刘女士和72岁的母亲吃了一些...
鲁西在线快评:浙江大妈食用浸泡两天的木耳险些丧命?
每年木耳引发的事件不在少数，毒倒一大批人也是铁铮铮的事实，但就是有很多人依旧喊着怕浪费粮食的口号与身体健康做对抗。其实木耳本身是没有毒素并且营养很丰富，正常情况下食用是不会中毒的，但是在食用前木耳长时间的浸泡就会被细菌、霉菌等污染，产生一种叫“椰毒假单胞菌”的细菌，这种细菌会产生致命毒素“米...
警惕!桂林女子吃泡发2天的木耳,被送医抢救
木耳本身没有毒素,但如果泡发过久,就可能会被细菌污染分泌出剧毒的“米酵菌酸”。最近,桂林医学院附属医院就收治了一例食用木耳中毒的患者。 吃了泡发2天的木耳 桂林阿姨病情危重 近日,一场涉及心血管内科二病区、肾内科、神经内科、重症医学科等多个学科...
听说黑木耳泡过夜容易中毒,是真的吗?
3. 椰毒假单胞菌也可能在泡发木耳、银耳等食材上繁殖,进而产生米酵菌酸毒素。因此,食用木耳、银耳等菌类前应检查其感官性状,发现受潮变质的不应食用;泡发木耳、银耳等菌类时间不宜过长,泡发用水要干净,时间尽量不要超过两个小时,不过夜泡发。泡发后应及时加...
大妈吃木耳险丧命,这个致命错误你也会犯
其实木耳本身并没有毒，造成中毒的主要原因是木耳在水里浸泡时间过长。木耳在泡发的过程中可能会滋生一种叫做“椰毒假单胞菌”的细菌，椰毒假单胞菌会大量繁殖分泌出剧毒的“米酵菌酸”。根据流行病学资料显示，在细菌性食物中毒当中，“米酵菌酸”毒素是致死率最高的细菌毒素之一，死亡率高达40%~60%。虽然“...
大妈吃了一道家常菜,次日住进ICU,究竟是谁动的手?
在解答这个问题前，首先需要知道黑木耳本身是一种富含蛋白质、碳水化合物等营养物质的食物，这也是它广受人们喜爱的原因。可是没曾想，营养丰富是把双刃剑，它被吃进肚子内可为人们提供营养，但同时在水中泡发的过程中，也会给细菌提供温床。其中，就有一种名为“椰毒假单胞菌”的致病菌，在木耳泡发过程中快速繁殖，并会
吃了这道爽口凉菜,杭州57岁阿姨中毒住进ICU
ICU医护不分昼夜积极抢救王阿姨，抗休克、抗感染、输血，并进行床边持续血液净化治疗，她的感染症情逐步改善，血压稳定，精神明显好转，目前已脱离生命危险，转至肾内科继续专科治疗与康复。黑木耳为何会有这么大危害？杭州市红会医院ICU方堃主任医师说，其实干木耳本身没有毒，总结以往黑木耳中毒病例中都有一个共同的...
黑木耳会变毒木耳?黑木耳泡多久会变成“毒木耳”?实验结果来了
高温环境（30℃以上）下泡木耳：6小时内细菌总量迅速上升；超过12小时，可能出现椰毒假单胞菌。冰箱冷藏（4℃左右）泡木耳：泡发24小时内，细菌数量几乎没有显著变化，且未检测到米酵菌酸。这组数据告诉我们：泡木耳的安全线是常温下不超过6小时，冷藏环境下最多24小时。超过这个时间，风险就会显著增加。张阿姨的...
大妈吃木耳住进ICU,这种木耳不要吃
木耳长时间的久泡，会滋生米酵菌酸，它是一种毒素，会引起严重的食物中毒，重则会导致死亡。它的耐热性很强，即使100°C的开水煮沸，用高压锅蒸煮，也破坏不了它的毒素，对人体各器官会产生严重的危害，目前没有药物可以解毒，一旦中毒，死亡率高达40%。木耳真的有毒吗？木耳本身是没有毒的，因为木耳的泡制时间...
警示!杭州大妈吃浸泡2天木耳住进ICU 网友:老人别舍不得扔东西
木耳浸泡两天产生毒素？木耳是一种真菌类食物，它本身是不会产生毒素的，正常泡发也不会产生很多亚硝酸盐，一般来说是可以放心食用的。之所以会因为吃木耳中毒，并不是因为木耳本身有什么毒素，很可能是因为在泡发木耳过程中有一种细菌混入——椰毒假单抱菌，它会产生一种叫做「米酵菌酸」 的毒素，这种毒素的毒性...
事发东莞!已中毒身亡!很多茶山人常吃!
1名女工将市场上购买的干木耳浸水泡发5~6小时后煮食,隔天继续食用剩余木耳,食用后数小时便开始出现各种不适症状,如恶心、呕吐、腹痛、拉黑便,前往医院就诊,经疾控中心初步调查及检测,判定为米酵菌酸中毒所致。最后,患者因为肝功能衰竭经抢救无效不幸离世!
致命黑木耳导致脏器衰竭 久泡的木耳别吃!#... 来自营养师张淋琳...
发泡木耳最佳时间 发泡木耳最好用热开水,热水会缩短发泡时间,减少木耳被细菌污染的机会。做菜的时候,用这个方法只需3~4个小时就可将木耳发泡好。 需要提醒大家的是,夏季快到了。夏季高温,食物极易腐烂变质,从而导致细菌性食物中毒,特别是熟食、面点和隔夜菜,都容易受到细菌感染。夏季要特别注意饮食卫生,市民如果感觉...
大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU
大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU 说到木耳相信大家都吃过，脆脆爽口，尤其是作为凉菜真是开口得神奇菜肴啊！小编也是十分喜好木耳，但是从小听大人们说过，过夜木耳不能吃，吃了要拉肚子！本以为是大人骗小朋友想独自吃得，但是这还真有一些科学依据得哦！近日，浙江杭州，王大妈翻出冰箱里泡了2天的黑木耳打算凉拌...
大妈食用浸泡2天的黑木耳后住进ICU!这个病菌千万小心
食用泡了3天的木耳而中毒 被送进ICU 命悬一线 好在该女子最后等到了合适的供体 成功进行了肝移植手术 才保住了性命 看似“人畜无害” 甚至益处良多的木耳 竟能成为致命的“杀手” 这究竟是为何? 原来 木耳极容易被 名为“椰毒假单胞菌”的细菌污染 ...
警惕!吃了这道爽口凉菜,57岁阿姨中毒险丧命
木耳 再寻常不过的食物了 但最近 有人却因吃木耳吃进了ICU抢救 肝肾功能恶化险丧命 事情是这样的 杭州57岁的王阿姨（化名）前几天中午因为没什么胃口 想到两天前泡好放在冰箱里冷藏的 黑木耳 正好可以弄个酸辣凉拌木耳开开胃 凉拌之前 她还特意在水里煮了一遍 资料图。图源：摄图网 然而就在午饭后1小时 王阿姨...