羊晚快评|汪教授关于烫碗“恶心”之论着实恶心
近日，一位自称“11年茅台集团特聘顾问”的汪教授在抖音平台上大放厥词，称对广东人用开水烫碗的习惯感到“恶心”。我并不是广东人，但这不妨碍我旗帜鲜明地说一句：这种对广东人用开水烫碗的习惯感到“恶心”的说法，着实恶心到了我。人们不可能在真空条件下或是在如手术室那样的无菌环境中进餐，我们把手掌随便...
教授炮轰广东烫碗?当科学实验撞上千年习俗,谁在定义饮食文明_手机...
教授炮轰广东烫碗?当科学实验撞上千年习俗,谁在定义饮食文明 近日,有抖音用户针对《细节决定成败》作者汪中求曾表示对广东人用开水烫碗的习惯感到“恶心”一事,发表评论意见,引发网友热议。 这一言论如导火索般,在5月的舆论场中引发剧烈震荡,相关话题迅速攻占各大社交平台热搜榜,成为全民热议的焦点。 这场看似围绕饮...
茅台专家痛批餐前烫碗筷令人反感,广东网友:这是我们的生活习俗
一、当"烫碗侠"遇上"茅台嘴"最近有个茅台镇专家对着镜头痛心疾首："餐前用茶水烫碗筷？太不优雅！"这话传到广东，阿婆们端着茶壶的手都抖了三抖——毕竟在广东人眼里，不烫碗筷就吃饭，相当于穿拖鞋去喝喜酒，是要被阿妈拿鸡毛掸子追着打的！这条热搜底下炸出了奇观：北方网友集体问号脸，广东网友疯狂晒烫...
广东人餐前啷碗成餐桌文化,却遭部分外省人误解引争议
广东人入座后的第一件事不是点菜，而是集体进入烫碗模式。服务员刚端上来的餐具，转眼就被开水淹没。这地方有个祖传动作，俗称“啷碗”，就跟咱们早上喝个早茶那么寻常，是日常必备的。外地网友抱怨说，这塑料膜一包的消毒碗筷还得洗一遍，这不是多此一举，就像脱了裤子又放回去一样。但广东老表表示，你们不懂...
粤式饭前烫碗遭质疑?南方网友:卫生习惯也要被审判
粤式饭前烫碗遭质疑？南方网友：卫生习惯也要被审判 当北方朋友第一次看到广东人烫碗时，十有八九会露出困惑表情。这个被称作＂啷碗＂的仪式动作，在岭南大地早已融入DNA——拆开餐具塑封后，必须用茶水或开水冲刷碗碟筷子，再把冲洗水倒进专用器皿才算完成开餐准备。一、餐桌上的南北差异 有网友实测发现，即便是...
“从广东人啷碗习惯看文化差异与包容之美”
广东人对此争议的反驳角度多种多样。有人表示，开水烫碗不仅是为了杀菌，更是清除餐具上的灰尘、消毒液残留或洗洁精气味。此外，很多时候包装和摆放这些餐具的工作人员并不戴手套，难免让人产生一些顾虑。有人甚至幽默地称：“如果洗掉碗筷上的残留液体都能让你觉得恶心，那每天早晨漱口算什么？难道你起床后从不漱口？
微博正文
“每次见到广东人餐前用开水烫碗筷,我就非常反感,甚至恶心……!”这位汪某的吐槽吓我一跳 他作为一名特聘顾问,多少算个文化人,是不是受到过什么刺激了?还是有什么特殊的经历? 我就是其中一个“出外就餐喜欢用开水冲洗碗筷”的人,我不感恶心,反惑,反之乐在其中!拿热水重新烫一遍,认为会更干净一些,有安全感。
广东人外出吃饭的“啷碗”,真能消毒吗?终于知道答案了
广东人出门吃饭，总是喜欢先用开水烫一烫碗筷，这个习惯早已融入了他们的餐桌文化，大家都叫它“啷碗”。有网友调侃，想在餐桌上认出广东人特简单，只要看谁烫碗筷、把餐巾拿走、喜欢打包剩饭剩菜的，那十有八九就是广东人啦！可就有些外地的朋友，看广东人餐前“顶碗”这事儿，简直是一头雾水啊！他们觉得，...
什么样的食物可以让广东人感到愤怒? - 知乎
前段时间还刷到一个所谓的专家说广东人的喜欢用开水汤碗的习惯不好，让他感到反感和恶心。这个言论一出...
开水烫碗筷,广东人的餐前“仪式感”是科学还是迷信?_微生物_茶水...
综上所述,我们可以得出结论:开水烫碗筷,广东人的餐前“仪式感”是一种迷信,而不是科学。这样做并不能有效地消毒杀菌,反而可能造成水资源的浪费和能源的消耗。如果想要保证餐具的卫生安全,还是应该选择正规的消毒方法,如高温蒸汽、紫外线、臭氧等,或者使用一次性餐具。当然,如果只是为了心理上的安慰,或者为了尊重传统...
广东人烫碗筷的习俗与深层心理探究
清洗后的碗筷水会统一汇聚于一个大型公用茶水碗中，此碗专为盛装洗碗水，被称为「水盅」。近年来，烫碗筷的习惯逐渐影响了其他南方省市，但对我这个北方人而言，起初确实对此感到困惑。► 烫碗筷的详细过程 要知道，广东人烫碗筷的讲究可不止于简单的冲洗。他们有一套繁琐而精致的流程：先是将茶水倒入杯中，...
广东人外出吃饭都会用热水烫一下碗筷,这真的能杀菌吗?
另外，对于广东人来说，除了卫生原因外，烫碗筷已经成为一种文化。饭前烫碗聊天也是一种乐趣。总而言之，广东人外出就餐时喜欢用热水烫餐具。这种习惯与当地高温多湿的气候有关。但从实际效果来看，熨烫碗筷并没有多大作用，更多的是一种心理安慰。如果想要吃得放心，除了注意餐具的质量和清洁度外，自带餐具或许是...
广东人外出吃饭的“啷碗”,真能消毒吗?终于知道答案了
其他地方餐前礼仪洗手、拍照、准备开吃广东餐前礼仪烫洗碗筷（俗称“啷碗”）这一步相信在座的朋友都熟的吧？拆开包装倒水烫洗再洗一下筷子碗、筷子、杯子、碟子一个也不放过必须接受一次高温的洗礼……然而关于“烫洗到底有没有用”的问题一直也被讨论着 所以还有很多人在问“开水烫碗筷，真的有用吗？”↓↓...
广东人饮食超讲究,全天候无缝吃喝,这些餐桌习惯很典型
有人认为几秒钟的热水根本杀不死细菌，纯粹是心理安慰。有些人觉得，要是那餐具本身就脏兮兮的，就算给它来个高温消毒也是白搭；要是原本就干净，搞不好一操作反而弄脏了，污染风险蹭蹭往上涨。那位白酒专家的言论一出，立刻在社交媒体上炸开了锅。他觉得广东人烫碗这事纯属多此一举，而且这举动简直是对餐厅服务...
广东人饭前神秘仪式之热茶水烫碗碟
去过广东的朋友都知道，当地人吃饭前都会拿茶烫筷子，每户商家也会专门准备茶和烫后倒茶的大碗。那么，这样做真能除菌消毒吗？广州电视台的科普节目曾经专门请检验所检测开水烫碗的效果如何。实验表明，用茶水烫过后，菌落数相对少了大半。从结果来说，清洗是有效的。而且，热茶清洗也可以将一些残留在碗筷上的灰尘...
吃饭前用热水烫碗筷,这种发于广东的“习俗”,有没有做的必要...
今天晚上，我和朋友们在外面聚餐，来到饭店，准备吃饭之前，就听见了他们的这一番对话，关于用热水烫洗碗筷的事情，引起了我的一些注意，好像的确不知道从什么时候开始，大家在外吃饭，习惯性的用热水冲洗一下，觉得起到了消毒的作用。一开始这种习惯是在广东，无论是什么样的饭店，哪怕是早餐店，都会有统一的行为...
还记得广东人用开水烫餐具的餐前礼仪吗?实验证实烫不烫差不多
广东人出门吃饭,基本上都会用开水把餐具烫一烫,这种做法到底能不能消毒杀菌?东莞市疾控中心对此进行了实验,结果发现,根本无法杀菌,餐具烫不烫,细菌差不多。 不过,东莞市疾控中心负责人也表示,虽然热水烫餐具,消毒的作用不大,但或许可以洗去残留的油脂、清洁剂、灰尘等,烫洗一下餐具总好过不烫洗,哪怕只是心理安...
为啥广东人外出吃饭时,习惯先用开水烫碗筷?这么做真能杀菌吗...
现在大家在外面吃饭，不管店家提供的餐具是否是消毒的，都会让服务员先上一壶开水，将所用的餐具烫一遍。这个习惯，一开始是从广东那边传过来的，广东人认为开水烫碗筷，可以消毒杀菌。后来，大家渐渐地也开始学习这个习惯，认为这样比较干净卫生。但是，这么做真的能够杀菌吗？实际上，开水杀菌必须需要达到两个条件。...
广东人出门吃饭"开水烫碗"能杀菌?正确的做法其实是……
我们广东人去外面吃饭, 有一个习惯 , 吃饭前一定要用开水 把碗筷都烫一遍, 总觉得那样可以消毒杀菌, 吃起来更安心。 但是…… 开水烫碗, 真的能有效杀菌吗? 公共碗筷需注意卫生 其实,我们对餐具卫生的担心不是多余的。 如果碗筷没有充分地...
广东人外出吃饭时,为什么一定要用茶水烫碗筷?原来用意这么多
广东人对“吃”有着极高的讲究。他们认为，用热茶水烫过的碗筷不仅有了茶香，还可以提升了餐具的温度感，使得食物的口感得到了升华。第5个原因：头道茶水不喝。广东人爱喝茶，泡茶时，头道茶水一般是会倒掉不喝的，此工序名为“洗茶”。旧时，广东人便利用这第一道茶水来清洁茶具，这一传统沿袭至今，不仅限...