用Mac 打造智能化餐厅,这是海底捞给出的答案 - 少数派
杨炫之告诉我们,将本地 AI 服务从 PC 迁移至 Mac 之后,海底捞智能待客系统的模型推理速度比之前快了 2.16 倍,能耗降幅达到了惊人的 78%,散热表现也有 3.5 倍的提升;更重要的是,这些看得见的成效加上 Mac 的高保值优势,让这些门店的三年期总体拥有成本节省了足足有 52% 之多,这在企业级的运营和维护成本方面相当难得
这家海底捞的“大脑”是一台小小的Mac mini
但海底捞则让我们看到了Mac在商用领域的另一面,那就是“这是一台极其稳定、高效且经济的工具”。 随着M系列芯片的不断迭代,Mac正在开始融入各行各业的核心业务流程。尤其是像搭载M4芯片的Mac mini这样的产品,它以平易近人的价格提供了领先的性能和企业级的稳定性,完美契合了AI时代下,无数企业对边缘计算和本地化...
用Mac 打造智能化餐厅,这是海底捞给出的答案_财富号_东方财富网
用Mac 打造智能化餐厅,这是海底捞给出的答案 markzh 2025年08月30日 16:05 上海 分享到: 点赞 0 评论 0 收藏 在东方财富看资讯行情,选东方财富证券一站式开户交易>> PRIME举报 郑重声明:用户在社区发表的所有信息将由本网站记录保存,仅代表作者个人观点,与本网站立场无关,不对您构成任何投资建议,据此操作风...
海底捞智慧餐厅“先锋”试验,以智能“武器”解决行业“痛点”
实际上,当“智慧化”成为行业趋势,会有更多的企业走上转型之路,比如麦当劳就已经推出绿色餐厅,通过智能化能源管理系统节能减排、设立智能柜自助取餐、利用商业机器人打造沉浸式电子互动游戏区等,似乎与海底捞智慧餐厅有异曲同工之妙,未来海底捞智慧餐厅如何体现出自己的特色,并持续保持吸引力? 在此次交流活动中,中国科技...
海底捞智慧餐厅:技术创新如何重塑餐饮行业体验
这家餐厅通过智能化和数字化的管理手段，彻底颠覆了传统的后厨备菜模式以及服务员传菜、上菜的方式。顾客只需在智能点菜系统上轻点鼠标，机械臂便能迅速从密闭货架上取出所需菜品，再经由传菜机器人精准送达，整个流程高效流畅，真正实现了“无人厨房”的革命性变革。◇ 技术驱动的变革 尤其是在疫情的影响下，海底捞...
海底捞智慧餐厅,开启餐饮“智慧化”新奇点
通过这种智能化和数字化的管理模式，“海底捞智慧餐厅”打破了传统的后厨人工备菜和服务员传菜、上菜模式。顾客只需通过智能点菜系统点餐，机械臂就能将所需菜品从密闭的货架上取出，再由传菜机器人送到顾客面前，整个过程十分高效、快捷，全程无人工参与，真正实现了“无人厨房”的概念。尤其是在疫情之下，“海底捞智慧...
海底捞智慧餐厅首度曝光,1亿元打造了什么黑科技?
在上市前的发售会上,海底捞首席战略官周兆呈也明确指出,推出智慧餐厅,是为了提升后厨处理加工食材的人工智能以及自动化水平,提升新技术的应用和食品安全管理水平。 海底捞未来将从五个方面巩固核心竞争力,其中重要的两点,一是通过超级APP等新技术提升顾客满意度...
海底捞“网红餐厅”渐变记 - 青瞳视角
以前进多少货主要是靠有经验的店长，现在“智能要货系统”可以根据食材消耗的频次、数量、周期测算出进货量并自动下单。数字化还体现在员工管理方面。在餐饮这种重人力的行业中，员工的管理是一件复杂的事情，海底捞智慧餐厅的大堂经理余哥向记者介绍，数字化后管理工作也轻松了许多。余哥以捞面师举例，之前多台消费者...
智慧餐厅带来的沉浸式就餐新体验——海底捞为餐饮数字化、智能化...
自2018年起,海底捞以新技术改变餐饮企业成本结构,推出智慧餐厅,探索利用数字化、智能化的手段来提升顾客体验、降本增效和保障食品安全。 在保障食品安全方面,海底捞智慧餐厅的配菜出菜环节已实现无人化,保持0～4度的恒温,由机械臂自动配菜出菜。每份菜品都有RFID标签,临期自动报警,到期直接下架淘汰。菜品制作好后,由...
海底捞智慧餐厅:科技与美食的完美融合
包厢环境也十分惊喜，不仅可以通过灯光切换氛围，墙面上可触控屏幕还可以链接客人电脑，服务于小型会议。（三）智能后厨区 智能后厨区是海底捞智慧餐厅的一大亮点。智能菜品仓库是一个 0 - 4℃的恒温状态的仓库，其中由松下和海底捞合资公司瀛海智能自动化研发打造的 “配菜机械臂” 在接到前台顾客的点餐需求后，会...
全息技术颠覆餐饮业?海底捞斥资1个亿打造全球首家智慧餐厅
“当我们的厨房是自动化，我们可以把现场管理的风险降到低。当厨房里的人进得很少的时候，老鼠也自然进得很少。而这次“滴水不漏”的智能化管理，不仅实现了后厨自动化生产，用科技保障了食品安全，据说还可以节约后厨近37%的人力成本。房进行统一管理。”——海底捞创始人、董事长张勇 斥资千万打造的沉
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用Mac 打造智能化餐厅,这是海底捞给出的答案 waychane 08/30 15:00 50 12 本周看什么 | 最近值得一看的 7 部作品 少数派编辑部 08/29 17:58 17 5 有研究等于有效?了解护眼保健品背后的秘密 市面上越来越多护眼保健品,到底哪个真的有用,哪个又是唬人的安慰剂呢?
海底捞1.5亿打造“无人餐厅”,智能化和“用力过猛”的服务,你选...
海底捞1.5亿打造“无人餐厅”,智能化和“用力过猛”的服务,你选哪个? 海底捞是行业中的佼佼者,在众多品牌中脱颖而出。作为国内知名品牌,它的发展还是很不错的,如今不仅在国内的知名高,而且在欧洲一些国家已经加盟了海底捞,并且人流量很可观。 大家都知道海底捞的特色就是“优质服务”,它和其他品牌的火锅相比在味道...
走进海底捞智慧餐厅:5个问题带你一探究竟
另外，海底捞建立打造智慧餐厅，其实只是第一步，海底捞希望借助新技术实现我们整体运营升级，在智能设备运营方面的“1”建立起来之后，后面才有后续的，不管是加几个零，它才建立起一个坚实的基础，会是一个持续的、不断增长和更新换代的过程。这个过程不仅仅发生在北京的智慧餐厅，通过智慧餐厅得到的经验、教训、心得...
海底捞打造“新质生产力”,为传统餐饮注入科技基因
在中餐领域，海底捞是数字化改革起步较早的企业。在对数字化十余年的深耕探索中，海底捞不断用现代新技术为餐厅运营赋能。在消费提振时代，海底捞拥抱数智化，打造“新质生产力”，为传统餐饮注入科技基因。为提升工作效率，海底捞在2022年底，探索AI在巡店流程中的应用，打造出一套基于 AI 和图像算法的“AI巡店”...
海底捞耗资1亿多元开出了一个智慧餐厅,通过数字化屏幕投放,实现...
海底捞耗资1亿多元开出了一个智慧餐厅,通过数字化屏幕投放,实现后厨透明智能化。应用了机械手臂上菜、机器人传菜、360度立体投影沉浸式用餐场景、按个人口味订制锅底、等位处的全员互动游戏、不沾油的餐桌……智慧总厨大脑可实现实时监控、管理,从点单到配菜到上桌,实现后厨自动化生产。据此完成7～8题。【小题1】该...
海底捞智慧餐厅全面升级:后厨无人化与DIY锅底引领行业潮流
以客户体验为出发点，海底捞金融城店实现了后厨的完全无人化，并引入了DIY锅底服务，这两大升级显著提升了顾客的用餐体验。尽管从外观上看，这家门店与其他海底捞餐厅并无显著差异，但走进后厨，你会发现一面透明玻璃墙，透过它，你可以直接观察到后厨全新的“机器人”智能菜品库。目前，四台机械臂已投入使用，它们...
海底捞智慧餐厅:科技革新与未来展望
这家历经三年精心策划与筹备的高科技餐厅，对顾客点餐后的配菜、出菜及上菜环节进行了全面的智能化升级。海底捞推出智慧餐厅，通过智能系统和高科技设备，优化点餐、出菜及上菜流程。自动出菜机和传菜机器人的使用，大幅提高效率，在理想状态下仅需2分钟完成订单。这一创新由海底捞携手多家领军企业共同研发。在顾客下单...
拥抱数智化,海底捞以新质生产力探索餐饮行业未来
目前这套系统正在海底捞门店快速推广。各类线上化、智能化工具的应用，不仅缩减了流程用时，节约了大量的人力和物力资源，还能准确地锁定问题点，帮助海底捞食品安全管理的效率显著提升。当一项工作涉及多个部门、多个系统的协同，信息线上化往往能发挥出显著的优越性。2022年，海底捞还搭建起一套线上产品缺陷提报系统，...
走进海底捞首家智慧餐厅:等位就像看电影,还能定制私人锅底?
科技含量更多体现在后厨。消费者通过点餐Pad下单后，与前台点餐系统连接的自动出菜机就通过机械臂从菜品仓库中开始配菜，并通过传送带把菜品送至传菜口，再由传菜机器人或服务员将菜品送至相应的餐桌。配菜机械臂：海底捞的配菜机械臂是由松下和海底捞合资公司瀛海智能自动化研发打造的。在接到前台顾客的点餐需求后，...