火锅店回收吃剩红油,简单处理后卖给新顾客,一年卖出2900份,销售额...
火锅店回收吃剩红油，简单处理后卖给新顾客，一年卖出2900份，销售额达12.5万余元，法院：老板和厨师长获刑，四位合伙人缴纳25万元赔偿金 生意太“火”锅底不够怎么办？西安一家火锅店竟打起馊主意 将顾客吃剩的红油回收简单处理后再卖给新顾客这波持续一年的“神操作”最终让老板和厨师长锒铛入狱四位合伙人还需支付25万元巨赔偿金 案情
以案说法 | #火锅店回收吃剩锅底1年卖290... 来自半岛晨报 - 微博
【以案说法 | #火锅店回收吃剩锅底1年卖2900份#,老板和厨师长获刑,四位合伙人赔25万元】#火锅店回收吃剩锅底卖给新顾客#生意太“火”,锅底不够怎么办?西安一家火锅店竟打起馊主意,将顾客吃剩的红油回收,简单处理后再卖给新顾客。2022年5月,罗某、姜某某、郭某三人合伙开了一家火锅店,生意很快红火起来,...
火锅店回收吃剩锅底卖给新顾客
根据九派新闻发布的西安中院判例，这家火锅店的三名合伙人 2022 年 5 月开店，生意红火后锅底不够用，厨师长李某某为了节省成本、提高效率，从当年 7 月开始，指使后厨悄悄回收客人吃剩的红油火锅底油，经过简单过滤、加热熬制后，掺入新的食用油重新配成锅底，再端给新顾客食用。合伙人之一的郭某明明知道后厨的...
西安:一火锅店将顾客吃剩的锅底重新卖给新顾客,详情曝出,炸裂
江苏昆山一家名为“醉码头”的火锅店，曾发生员工误将顾客食用后的剩锅底端给新顾客的情况，最终门店向消费者进行十倍赔偿，赔偿金额达2280元，同时还为该桌顾客免单。成都高新区的“铜元局火锅店”也因存在回收底油的违规行为，涉事店长及员工被依法判刑，且被终身禁止进入食品行业，行业内的违规成本与惩戒力度在此...
...厨师长回收吃剩锅底,一年卖出2900份获利12.5万,火锅店管理者与...
2022年7月,厨师长李某某为了“节省成本、提高效率” 指使后厨将客人食用过的红油火锅底油悄悄回收,经过滤、加热熬制后,再掺入新的食用油,重新配制成“红汤”和“鸳鸯”锅底,再次端上顾客餐桌。郭某明知后厨这一操作不仅没有制止,反而选择了“默许” 这种用“回收油”制作的锅底,在整整一年时间里被卖出了2900份,...
火锅店回收吃剩锅底卖给新顾客,卖出了2900份,最终东窗事发
西安这家火锅店的操作，简直是把消费者的健康当儿戏。生意太火，锅底不够用，这本是甜蜜的烦恼，可老板和厨师长却动起了歪心思。为了“节省成本、提高效率”，他们竟然将客人吃剩的红油回收，简单过滤、加热熬制后，再掺入新油，重新端上餐桌。更令人发指的是，这种丧心病狂的行为竟然持续了一整年！整整2900份...
...厨师长回收吃剩锅底,一年卖出2900份获利12.5万,火锅店管理者与...
郭某明知后厨这一操作不仅没有制止,反而选择了“默许” 这种用“回收油”制作的锅底,在整整一年时间里被卖出了2900份,销售额高达12.5万余元。2023年7月,东窗事发。郭某、李某某被公安机关传唤,到案后均如实供述了涉案事实,法院经审理认为,被告人郭某、李某某行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪,侵害了众多...
一火锅店回收底油再给顾客食用!店长、店员被判刑
2024年3月11日,成都高新区市场监管局收到投诉举报称高新区铜元局火锅店涉嫌使用回收油。3月13日,高新区市场监管局联合成都公安局高新分局,对该火锅店开展联合执法检查。经询问该店厨师以及后厨工作人员,均当场承认存在将顾客食用后的火锅锅底油水分离后提取其中红油,经熬煮后用于制作新的火锅锅底供顾客食用的行为。
火锅店回收底油再售,老板需承担何法律责任?
2024年3月11日，成都高新区市场监管局接到群众投诉举报，称高新区铜元局火锅店涉嫌使用回收油。接到举报后，高新区市场监管局迅速行动，联合成都公安局高新分局于3月13日对该火锅店进行了联合执法检查。经过详细询问该店厨师及后厨工作人员，他们均当场承认存在将顾客食用后的火锅锅底进行油水分离，提取其中的红油，再...
守护舌尖安全零容忍 火锅店炼“老油”获刑赔偿 - 内江长安网
为谋私利,火锅店暗炼“老油”供顾客食用 法院审理查明,2022年10月1日至10月20日期间,被告人汪某为谋取不法利益,在其经营火锅店内,公然违反食品安全相关规定,违规回收顾客食用后的火锅残渣,并从中提取油料。汪某将提取的油料经熬制加工成所谓的“老油”后,又将该“老油”再次添加至新的火锅底料中,供后续到店...
火锅店给客人吃3年“口水油”上热搜!网友:远不止这一家…
法治网记者发现,此前火锅店搜集回收口水油的做法确非个例。今年7月,据四川成都金牛警方透露,有群众举报某网红兔火锅店在经营过程中将回收炼制后的火锅油重新提供给顾客食用。经查,该火锅店在经营过程中,将顾客食用过的锅底进行回收,通过沉淀、分离等手段提取加工废弃食用油脂,用于二次销售。6名犯罪嫌疑人因涉嫌生产、销售有
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上述火锅馆、公司在经营期间,均将顾客吃剩的红汤火锅锅底进行回收,经过过滤冷却后得到“回收油”,将“回收油”与新油一起再制成红汤火锅锅底进行销售,具体如下: 1.被告人杨某林、陆某果在共同经营钟山区某火锅馆期间,于2022年10月起,使用“回收油”给客人食用,截止至2023年9月27日,该...
火锅店回收底油顾客再食用,顾客能否集体维权?
2024年3月，成都高新区铜元局火锅店因将食用后的火锅锅底油提取并再次用于制作新的火锅锅底供顾客食用，被市场监管局和公安机关联合查处。经过调查，法院最终判决店长及店员构成生产、销售有毒、有害食品罪，判处相关人员有期徒刑及罚金，并禁止其五年内从事食品生产、销售及相关职业。这一事件再次引发了公众对食品安全...
食品安全宣传周 | 什邡法院发布食品安全典型案例
骆某、李某、韦某生产、销售地沟油案 基本案情 被告人骆某、李某、韦某三人共同经营某火锅店。2023年11月初,三被告人为节约开支和吸引顾客,共同商议开始使用店内顾客食用后剩下的火锅油熬制成“老油”,并添加到新油中作为火锅底料提供给顾客烫菜品食用...
食品安全宣传周 | 什邡法院发布食品安全典型案例
骆某、李某、韦某生产、销售地沟油案 基本案情 被告人骆某、李某、韦某三人共同经营某火锅店。2023年11月初,三被告人为节约开支和吸引顾客,共同商议开始使用店内顾客食用后剩下的火锅油熬制成“老油”,并添加到新油中作为火锅底料提供给顾客烫菜品食用。其中,被告人李某将顾客食用后的火锅底油提取熬制成“老油...
火锅酒楼制售“回收油”,被罚超1400万、老板获刑10年
2022年1月13日,公安民警接到相关线索后,电话联系喻某接受调查,其到案后如实供述了自己指使该火锅酒楼员工炼制“回收油”出售给到店顾客食用的犯罪事实。经审计,截止案发,该火锅酒楼涉案“回收油”锅底销售金额共计1477941.62元。 在案件审理过程中,石棉县人民检察院提起附带民事公益诉讼,向火锅酒楼经营者喻某主张147794...
火锅店给顾客吃“口水油”,被罚赔500余万
火锅店使用“口水油”,涉事人员不仅面临刑罚,还可能被巨额索赔。 安徽淮南中院近日二审宣判的一起生产、销售有毒、有害食品案例显示,一家火锅店将客人吃剩的废油提炼加工成“口水油”继续给客人食用,持续两年十个月之久,累计销售火锅锅底6.5万余个,销售金额170万余元。牛某、王某等13人分别被判处有期徒刑12年至1...
火锅里面添加回收油,公益诉讼来亮剑 - 成都市人民检察院
本案中方杰、何雅在火锅店经营期间,为了节约生产成本,将顾客食用过应予废弃的火锅底料收集、过滤,后对回收的废弃油脂加工炼制回收油,并将该回收油加入新配料的火锅锅底中销售给顾客食用。方、何二人的行为构成了生产、销售有毒、有害食品罪。 最高人民法院、最高人民检察院、公安部《关于依法严惩“地沟油”犯罪活...
火锅店为什么要给客人吃“口水油”
有火锅行业人士表示，现在火锅的红油锅底用的都是“新油”，“新油”吃起来没什么香气，而从客人吃剩的红油锅底中提炼出的“老油”，可以起到一个类似酵母的作用，还有一种特别的香味。不过随着近来调料产业日趋成熟，以及多年来的市场严查和教育，老油已经逐渐退出川渝市场，绝大部分火锅商户已经改用一次性油。因此...
串串店回收使用废弃火锅油,判赔150余万!老板获刑5年
近日,四川汉源县法院公开宣判一起生产、销售有毒、有害食品案暨刑事附带民事公益诉讼案。该案中,串串店经营者李某涛竟将顾客食用后的火锅锅底中的油回收,炼制“老油”,非法牟利,被法院判处有期徒刑五年,并处罚金二十三万元。另有李某贵、李某林、徐某莎三人对李某涛回收老油提供帮助,法院判处三人有期徒刑一年四个月...