终于等到!预制菜将迎首个国标:这些红线绝不能碰
万物皆可预制菜时代结束 多维度守护餐桌安全 为解决市场上“万物皆可预制菜”的概念混乱,让监管更精准、消费者更易辨别,征求意见稿首次明确了预制菜的权威定义:以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化...
啥是预制菜?国标征求意见稿划清界限,这些菜都不算
很多人都分不清中央厨房的菜和预制菜,这次新规直接划清了界限,中央厨房制作的菜肴明确被排除在预制菜之外,除此之外还有三类食品也不在预制菜的管理范围内,而且每一类的排除原因都贴合实际,避免了标准交叉带来的监管混乱。 主食类食品比如速冻饺子、包子、馒头这些,有专门的食品安全标准管理,本身不具备菜肴的属性,自然...
预制菜国标敲定关键红线,中央厨房摘帽,禁防腐剂、冷链上锁,长保质...
标准明确排除四类不属于预制菜：主食类（比如速冻水饺、馒头、包子）、净菜类（洗净切好的菜肉）、即食食品（火腿肠、八宝粥等）、以及只给自家门店配送的中央厨房菜肴 一句话，中央厨房做的菜，不算预制菜 在商场里你能看到连锁餐企后厨的低温仓和标准化切配台，这套体系现在从“被误解”回到了“有章可循”对...
预制菜“国标”推动行业规范发展
安全,是预制菜不可逾越的底线。不得添加防腐剂,强调食品添加剂非必要不添加,确保原料来源安全可靠、可追溯,鼓励控制烹调油、盐、糖的添加量……此次征求意见的两个国家标准,一个从食品安全和营养健康方面作出规定,将安全红线贯穿从原料到产品全链条,多维度化解公众对预制菜食品安全的担忧;一个配套食品安全标准,明确预...
吃得放心,是预制菜的“金标准”
值得注意的是,《食品安全国家标准 预制菜》是强制性国家标准,为生产企业划出“红线”,为食品安全兜牢“底线”,让监管执法更有依据,让消费者吃得更放心。 ——给消费者知情权和选择权。 消费者普遍关心的明示问题,国务院食安办、市场监管总局、商务部起草的推广餐饮环节自主明示的公告,征求意见稿中明确鼓励餐饮...
预制菜国标出炉:禁防腐剂、限1年保质期,千亿市场迎来硬约束
一份保质期两年的西蓝花,让曾经备受中产家庭青睐的西贝餐厅客流腰斩。如今,预制菜国标终于为行业划出清晰红线。 国家卫生健康委2月6日发布《食品安全国家标准预制菜》征求意见稿,明确预制菜不得使用防腐剂,保质期不应超过12个月。这一规定直击消费者对“科技与狠活”的担忧,为混乱生长的行业套上紧箍咒。
“减油减盐减糖”写入国标,预制菜要变健康了?
2月6日，国家卫健委发布的《食品安全国家标准预制菜》征求意见稿明确提出：加工过程应控制油、盐、糖添加量，采用先进工艺保留营养，保质期最长不超过12个月。这份被业内称为"最严国标"的文件，用四个关键词划定了行业红线——禁用防腐剂、非必要不添加、避免过度烹饪、强制营养标示。中国农业大学食品学院教授范志红...
预制菜国标落地!12个月保质期红线、禁用防腐剂,餐饮透明化提速
2026年2月6日，国家卫生健康委正式发布《食品安全国家标准 预制菜》征求意见稿，首次为预制菜划定国家级安全红线。新规明确预制菜保质期最长不得超过12个月，且禁止添加防腐剂，同时严格限定食品添加剂使用范围，标志着预制菜行业结束“野蛮生长”，进入规范监管时代。保质期设限：从“无限长”到12个月，风味与安全的...
预制菜国标落地!行业洗牌在即,核心受益龙头全梳理 一、核心政策解读...
- 定义与边界明确:明确预制菜是“经工业化预加工、不添加防腐剂、加热或熟制后食用的预包装菜肴”,将主食类、净菜类、即食食品、中央厨房自制菜肴排除在外,避免品类混淆带来的监管真空。 - 安全红线划定:严禁添加防腐剂,食品添加剂仅限GB 2760中“按生产需要适量使用”的品种,同时要求原料可追溯、生产过程分区管控、...
新华时评|预制菜“国标”推动行业规范发展
安全,是预制菜不可逾越的底线。不得添加防腐剂,强调食品添加剂非必要不添加,确保原料来源安全可靠、可追溯,鼓励控制烹调油、盐、糖的添加量……此次征求意见的两个国家标准,一个从食品安全和营养健康方面作出规定,将安全红线贯穿从原料到产品全链条,多维度化解公众对预制菜食品安全的担忧;一个配套食品安全标准,明确预...
新华时评丨预制菜“国标”推动行业规范发展-新华网
新华社北京2月6日电题:预制菜“国标”推动行业规范发展 新华社记者 近段时间,预制菜话题备受关注。讨论背后,是消费者对提高产品和服务质量的诉求,是对知情权的关切,也对预制菜行业规范发展提出了迫切要求。 群众所关心的,就是政府要及时回应的。2月6日,国务院食安办等部门
新华时评丨预制菜“国标”推动行业规范发展-新华网
新华社北京2月6日电题:预制菜“国标”推动行业规范发展 新华社记者 近段时间,预制菜话题备受关注。讨论背后,是消费者对提高产品和服务质量的诉求,是对知情权的关切,也对预制菜行业规范发展提出了迫切要求。 群众所关心的,就是政府要及时回应的。2月6日,国务院食安办等部门就预制...
预制菜:国标意见稿出炉,划定防腐剂红线 #预制菜 #商业思维 #冷链...
预制菜新国标的核心,不只是一纸禁令,更是对整个产业链底层逻辑的重构。一场围绕冷链技术的竞争已经开始,决定了谁能在这场万亿级市场的洗牌中存活。 划定身份红线 国家卫健委与市场监管总局联合发布的国标意见稿,为预制菜行业设定了明确的身份边界。这意味着,长期以来被滥用的“预制菜”标签将得到规范。速冻水饺、包子...
预制菜立国标,行业红线划定,冷链成关键标准
这两年乱象不是没见过：劣质原料偷梁换柱，冷链断链让微生物狂欢，标签玩躲猫猫，餐饮环节故意不说用没用预制菜。这些不是“预制菜即原罪”，而是“没有统一标准+监管成本高+企业逐利心态”的合谋。现在红线画出来了，谁过线谁出局。🧊底层逻辑：没有防腐剂，冷链就是命门 当“不加防腐剂”写进强制国标，行业...
学校食堂禁用即食预制菜?新国标草案划出安全红线
当家长群为"预制菜进校园"吵翻天时，国务院食安办一纸草案给出明确答案。1月22日公布的《食品安全国家标准预制菜》草案中，专门设立"学生餐特殊要求"条款，首次以国家标准形式对学校预制菜使用划出三道红线：禁止即食型预制菜进入食堂、限制调理肉制品添加比例、强制标注营养成分表。这标志着争议两年的校园预制菜问题...
预制菜国标征求意见:三大红线是什么?,时事,国内时政,好看视频
预制菜国标征求意见:三大红线是什么? 举报 预制菜国标征求意见:三大红线是什么? 昭曜财闻 1214粉丝 · 55个视频 关注 接下来播放自动播放 00:46 今年燃爆全场的一部国产动作犯罪大片!电影:老板娘3 飞鱼影库 45万次播放 · 2488次点赞 06:25 劳斯莱斯男相亲24岁清纯女,长相温柔甜美,只因一句话把男人劝退 跑遍...
预制菜国标落地:防腐剂红线、全链监管与透明消费
看特殊人群：儿童、孕妇、老年人及慢性病患者最好咨询专业人士后再下单。国标落地，意味着预制菜不再“野蛮生长”。防腐剂红线、全链监管、信息透明三重保险，让消费者可以明明白白选、安安心心吃。未来， “方便”与“安全”不再二选一，预制菜将真正成为厨房好帮手而非食品安全暗雷。
预制菜国标来了,餐厅必须明示!防腐剂添加成为历史
01 统一标准，明确红线 国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过专家审查，即将向社会公开征求意见。这标志着长期以来缺乏统一标准的预制菜行业即将迎来国家级的规范。这项标准不仅规定了预制菜的定义，还对分类、原料、加工工艺、贮存运输及检验方法作出了统一规定。国标条款更加聚焦于“安全底线”，为监管...
预制菜将有国家标准:我们吃的外卖会变安全吗?3道红线很关键,美食...
预制菜将有国家标准:我们吃的外卖会变安全吗?3道红线很关键 豫君郑说 12万粉丝 · 7261个视频 关注 接下来播放自动播放 12:21 1952年,12万志愿军突然在战场消失,美军吓得撤走5艘航母 小白说史 13万次播放 · 1597次点赞 01:07 这能对吗? 蛋仔派对呆呆熊啊 2.4万次播放 · 1100次点赞 05:28 当附近...
国务院食安办牵头预制菜国标征求意见,餐饮明示、安全红线全明确
结语：预制菜国标公开征求意见，是规范行业发展、回应民生关切的重要举措。从概念混乱到标准统一，从安全无界到红线清晰，从信息隐瞒到强制明示，这项政策将彻底扭转预制菜行业的信任困境。随着全民参与完善标准，预制菜有望真正告别“争议标签”，在便捷与安全之间找到平衡，成为餐桌上的“放心选择”，为消费升级和产业...