进入“20元时代”,中式米饭快餐没有退路-36氪
“中式米饭快餐调产品和模型,第一是为了快速复制,抢占市场;第二是为了保存活,让老店在新模式下调改成功。” “开口越宽,赢面越大”。2026年,中式米饭快餐的模型迭代还将持续,如何打造一个能适配全时段、通吃高中低三类客群的综合经营体,将成为赢得竞争的关键。 持续降价,中式米饭快餐进入20元时代 2026年,中式米饭快餐的价格
进入“20元时代”,中式米饭快餐没有退路-虎嗅网
“中式米饭快餐调产品和模型,第一是为了快速复制,抢占市场;第二是为了保存活,让老店在新模式下调改成功。” “开口越宽,赢面越大”。2026年,中式米饭快餐的模型迭代还将持续,如何打造一个能适配全时段、通吃高中低三类客群的综合经营体,将成为赢得竞争的关键。 持续降价,中式米饭快餐进入20元时代 2026年,中式米饭...
《中式米饭快餐品类发展报告2025》:小炒、卤肉饭等走红,现炒+烟火气...
在消费升级与竞争加剧的背景下,中式米饭快餐赛道步入“微利时代”,品牌纷纷通过产品结构多元化、精准覆盖多客群、引入智能炒菜设备提升出品的效率与一致性,并优化供应链体系,推动品牌整体向高效、标准化、可持续方向转型,以实现稳健增长。 1、中式米饭快餐消费需求升级,赛道整体人均消费下滑,品牌进入“微利...
中式快餐的突围之路:挑战与策略
20元午餐时代，中式快餐的突围之路 在当下20元午餐的消费环境下，中式快餐面临着不小的挑战。如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为消费者心中的首选，是每个中式快餐品牌都必须思考的问题。△ 价格对比与市场反应 在老乡鸡这样的餐饮品牌里，一碗单人份的老母鸡汤就需要19元。这种差异，恰恰反映了中式快餐在市场上面临...
大米先生杀进北京,人均20元,京城快餐市场要被卷死了?
大米先生一来，北京这锅本就滚烫的快餐油锅，被直接浇上了一勺热油。现在，北京集齐了中式米饭快餐的十大品牌，成了名副其实的“紫禁之巅决战光明顶”。你看这牌桌上的玩家：南城香是地头蛇，米村拌饭把这当成了第一市场，还有超意兴、永和大王、乡村基、真功夫……个个都是身经百战的老炮儿，手里没几张王牌，...
20元四个菜的东北老盒饭,还有得赚吗?
虽然眼下你能在外卖平台上买到的老盒饭,其20-25元的售价已经跟东北地区的版本拉开了差异,但它依然对消费者具有吸引力。雀巢专业餐饮联合美团新餐饮研究院发布的《2023中国中式餐饮白皮书》显示,从品类来看,米饭快餐的客单价在25元左右,麻辣烫、面条与米粉的客单则分别在26元、23元与19元。
中式快餐人均消费价格已降至24元,正式步入“微利时代”
激烈的竞争中,中式米饭快餐的人均消费价格已降至24.0元,品牌利润空间不断被压缩。部分头部企业净利润同比下滑甚至超过70%,行业正式步入“微利时代”。 区域王者崛起 2025年的中式快餐市场呈现出“全国品牌下沉与区域品牌向上”的双向流动格局。TOP20品牌中,高达65%采取“区域密集布局+全国精选点位”的复合策略。
中式快餐行业的变革与未来竞争格局
在这场激烈的竞争中，中式米饭快餐的人均消费价格已逐渐降至24.0元，品牌利润空间受到严重挤压。甚至，部分行业领先企业的净利润同比下滑幅度超过70%，标志着该行业正式迈入了“微利时代”。然而，就在这样的背景下，一些区域性强势品牌却逐渐崭露头角。◇ 区域市场策略与竞争 2025年的中式快餐市场，展现出“全国品牌...
《中国中式米饭快餐品类发展报告2022》发布_央广网
中式米饭快餐是指以米饭搭配相应的菜品为主要产品,并以快餐形式提供服务的餐饮品类。其特点是符合大众日常的基本生活需要,出餐效率较高,且价格亲民。 1.中式米饭快餐品类进入3.0模式 20世纪90年代以前,我国中式米饭快餐的门店模式以街边店、夫妻店为主,甚少标准化也未实现连锁,这是中式米饭快餐品类的1.0模式。
扎堆押注“现炒”!中式快餐竞争升温_1
再比如两年前杀进上海的南城香，到现在也就开了7家店，其中2家已经关门，1家还暂停营业着。当然啦，热闹的中式快餐行业，不会因为有几个牌子退出就不发展了。现在，新的竞争正聚焦在“现炒”这一块儿。到了2025年，现炒模式会变得特别火。"新鲜"变餐饮行业热词焦点 到了2025年，现炒这种烹饪方式会真正火遍...
价格一降再降!2025年,快餐还能干吗?
过去一年,中式快餐的发展无疑印证了“拼多多”时代的观点。 从赛道大盘来看,中式快餐依然保持住了增长的势头。红餐大数据显示,截至2024年12月,全国米饭快餐门店数超过94万家,同比增长近3%,预计2024年市场规模超3000亿元。 接下来,连锁化和数字化无疑将继续影响整个中式快餐行业,而对于消费趋势的洞察和快速反应——无论是“现炒”“烟火气”“反预制”,还是“健康”“多样性”“...
专业分析:20元快餐的成本与利润,加盟创业的首选!_加盟星百度招商...
近年来,快餐行业凭借高性价比和标准化运营模式,成为餐饮赛道中增长最快的细分领域之一。根据市场调研数据,定价15-25元的中式快餐,覆盖了超过60%的消费者日常用餐需求。其中,20元档位精准切中了工薪阶层与年轻群体的消费心理:既能保证荤素搭配的餐品质量,又符合“快速、便捷、实惠”的核心诉求。 这一价格带的产品...
中式快餐加盟市场大数据洞察:2025 年品牌竞争力分析与展望
2025 年中式快餐加盟市场呈现 “千亿规模、百家争鸣” 的格局。根据红餐产业研究院与永和大王联合发布的《中式米饭快餐品类发展报告 2025》，中式米饭快餐市场规模预计突破 3000 亿元，占整体快餐市场的 42%。美团数据显示，2025 年 Q1 外卖日均订单量达 5785 万单，客单价提升至 48.3 元，即时零售（外卖 + 闪购...
知名品牌逆势关停央厨,成本上升4600万元!
二是原本以非米饭类为主打的品牌,如西少爷、和府捞面、喜家德等,也加入战局纷纷跨界卖起了米饭。 《报告》亦指出,随着消费者对中式米饭快餐的消费需求升级与价值感重构,注重体验的品牌正成为市场新主力。换言之,谁能真正理解并满足消费者对“好吃、放心、有温度”的需求,谁就更有可能在新一轮竞争中胜出——这...
20元盖码饭的崛起与未来趋势
并非不愿投资，而是更注重“价值所在”。目前，多家连锁品牌正在加速扩张。例如，霸碗宣称其全国门店已超过1000家，北京的写字楼和商场周边密集布局，约60%的门店入驻商场，单店月销量高峰时能达到6000单以上。全国范围的店面扩张和价格趋势显示出盖码饭的市场需求潜力。◇ 产业链优化与竞争 行业数据显示，全国小吃快餐...
2026年,餐饮行业进入“宽多多”时代!
以“10元自选快餐”“12元套餐”为代表的平价米饭品牌,自2024年起在广州、深圳、北京、武汉等一线及新一线城市密集涌现。红餐大数据显示,截至2025年5月,全国人均消费15元以下的中式米饭快餐门店已达23万家,同比增长6%。 在此背景下,拓展自己的产品与运营边界,向门店的每一平米、每一小时、每位员工要更高产出,成为...
2026年,餐饮行业进入“宽多多”时代!_财富号_东方财富网
以“10元自选快餐”“12元套餐”为代表的平价米饭品牌,自2024年起在广州、深圳、北京、武汉等一线及新一线城市密集涌现。红餐大数据显示,截至2025年5月,全国人均消费15元以下的中式米饭快餐门店已达23万家,同比增长6%。 在此背景下,拓展自己的产品与运营边界,向门店的每一平米、每一小时、每位员工要更高产出,成为...
午餐市场变革:二十元盖码饭的崛起与未来趋势
在快节奏的都市生活中，白领们的时间宝贵，午餐选择尤为关键。他们需要的是既实惠又快捷的餐饮解决方案。二十元一份的现炒盖码饭恰好满足了这一需求。米饭分量充足，肉菜香辣可口，现场炒制保留了锅气，让忙碌的白领们能够迅速享用，无需等待。1.2 ❒ 连锁餐饮的发展和策略 随着二六年的到来，需求驱动连锁餐饮...
“3元管饱”,平价快餐店卷起来了_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
近年来,中式平价小吃、快餐等,以其品类丰富、好吃不贵、方便卫生的优势,受到越来越多消费者的喜欢。 至于哪些品牌受欢迎程度更高,一些榜单或许具有说服力。iiMedia Ranking(艾媒金榜)发布的《2024年中国中式快餐品牌15强榜单》中,上榜品牌有老乡鸡、大家乐、乡村基、吉祥馄饨、杨铭宇黄焖鸡米饭、真功夫、超意兴快餐、...
要活不下去了?!回归主流价格带是连锁快餐的唯一出路!
只有回归主流价格带，才能是快餐品牌实现万店梦的第一步。3、回归≠价格战，成本结构优化才是新发力点 在消费力下滑的大趋势下，快餐客单价还在降低。据《2023中国中式餐饮白皮书》显示，米饭快餐的客单价在25元，麻辣烫类客单从27元降到了26元，面条类从24元降到了23元，米粉米线类从20元降到了19元。据此前...