【省媒看循化】撒拉宴,够味!
正是这种独特的地理位置和气候条件,让居住在此的群众,充分利用这些大自然的馈赠,制作出让人垂涎的美食,造就了循化县独有的饮食文化——撒拉宴。 撒拉宴的种类 撒拉族主要生活在我国甘肃省和青海省等地。他们生活的地区降雨少,夏天炎热,冬季气温低,这造就了撒拉族独特的饮食...
多彩非遗知味城东 | 舌尖上的东区—撒拉家宴 - 澎湃在线
第一集 遇见非遗 品味不可辜负的撒拉家宴 撒拉家宴十几道美食不仅吸收了回族等少数民族的精华，又借鉴了北方汉族面食的特点，又将所有的撒拉族美食融合在一桌之上，体现着撒拉人家的小和美，民族的大融合和撒拉人的好客之心。 独具民族特色的撒拉家宴美食 各式各样的制作流程，花样纷繁的美食，也寓示着五谷丰登、阖家...
古树下的撒拉家宴:青海之味的文化体验
► 撒拉家宴的制作工艺 马卫国进一步指出，撒拉家宴虽以最常见的面粉为原料，但要做出花样却并不容易。他以馓子为例，详细介绍了制作过程中的每一个步骤，如鸡蛋、清油和面的调配，以及揉、压、搓、捻、抻等精细工艺。这些步骤都需要精湛的厨艺和丰富的经验才能完美呈现。► 活动总结与影响 随着手抓羊肉、大盘鸡...
青海循化撒拉家宴:美食与美景的完美结合
撒拉家宴的盖碗茶,茶碗里内容丰富,让人感受到满满的心意。🍚 面食是撒拉家宴的精髓,有馓子、花卷、糖包、肉包、洋芋包、韭菜包、胡萝卜包、地皮菜包,以及最后的雀舌面、油搅团、循化面片等。每一种都让人眼花缭乱,光是看着就让人忍不住流口水。🍖 撒拉家宴的重头戏是手抓羊肉。这里的羊肉没有膻味,味道鲜美,...
[天天低碳]青海味道:清真之花绽放五月——撒拉家宴_新闻频道_央视网...
网络开小差了,请稍后再试 分享 手机看[天天低碳]青海味道:清真之花绽放五月——撒拉家宴来源: 央视网 2014年05月20日 19:13 内容简介 新闻栏目推荐 新闻联播 焦点访谈 新闻直播间 新闻1+1 朝闻天下 CCTV-1综合 CCTV-2财经 CCTV-3综艺 CCTV-4中文国际 CCTV-5体育 CCTV-5+体育赛事 CCTV-6电影 ...
《大美青海》 20190301 赏民族风情 品撒拉家宴
《大美青海》 20190301 赏民族风情 品撒拉家宴 00:09:56 《大美青海》 20190228 赏民族风情 品撒拉家宴 00:09:56 《大美青海》 20190227 青稞酿美酒 开坛十里香 00:09:57 《大美青海》 20190226 唱给青海的歌(下) 00:09:56 《大美青海》 20190225 唱给青海的歌(上) 00:09:54 《大美青海》 20190222...
品味朱子家宴:探寻南平非遗美食的魅力
品味朱子家宴：探寻南平非遗美食的魅力 朱子家宴，作为福建省南平市武夷山别具特色的民俗，已然荣列福建省省级非物质文化遗产之林。接下来，就让我们一同深入领略它的独特风采。一、溯源历史长河：探寻朱子家宴的深厚根基 朱子家宴与宋代理学大家朱熹紧密相连，有着千丝万缕的渊源。朱熹年少时，在父亲朱松的引领下，...
地域差异与精致:现代家宴的多元表达
家宴已经成为不同省份展示当地美食文化的新战场，各地通过特色食材和创新摆盘相结合，展示出“精致”家宴的新高度。表哥大婚，我们在外滩源的包间内欢聚一堂。席间，一盘别致的“低温慢煮红烧肉”端上桌，其上还精心点缀着鱼子酱。我叔公品尝后，轻声询问是否有不甜的选项，服务员含笑回答：“这就是地道的本帮风味...
《大美青海》 20190301 赏民族风情 品撒拉家宴
《大美青海》 20190301 赏民族风情 品撒拉家宴 00:09:56 《大美青海》 20190228 赏民族风情 品撒拉家宴 00:09:56 《大美青海》 20190227 青稞酿美酒 开坛十里香 00:09:57 《大美青海》 20190226 唱给青海的歌(下) 00:09:56 《大美青海》 20190225 唱给青海的歌(上) 00:09:54 《大美青海》 20190222...
青海循化撒拉族宴席:盖碗茶配指甲面片的河湟谷地风情_人民_文化...
青海循化撒拉族宴席:盖碗茶配指甲面片的河湟谷地风情 在青海的河湟谷地,有一片独特的土地——循化撒拉族自治县,这里是撒拉族的聚居地,也是河湟文化的璀璨明珠。在这片土地上,撒拉族人民用他们的智慧和勤劳,创造出了独具特色的饮食文化,其中,撒拉族宴席便是这一文化的杰出代表。而在这丰盛的宴席中,盖碗茶与指甲面片...
撒拉族文化的魅力:从饮食到礼节的全方位解读
撒拉族，这个在中国信仰伊斯兰教的少数民族，拥有着别具一格的特色。他们自称“撒拉尔”，简称“撒拉”，这个名字不仅蕴含着深厚的历史底蕴，更彰显了其独特的文化魅力。在撒拉族的文化中，撒拉语虽然无文字记载，却通过汉文得以广泛传承，成为他们文化传承的重要纽带。△ 撒拉族语言与性格 撒拉语通过汉文传播，使文化得以延续；伊斯兰教影响使其
家宴:文化传承与情感共鸣
反映了地方文化的多样性。此篇章将带您领略各地家宴的独特风俗，感受主人对客人的深厚心意。► 家宴轶事 通过古今中外的故事，展示了家宴中有趣的风俗和逸事，丰富人们对家宴的理解。这一篇章将讲述古今中外有关家宴的有趣故事与风俗。在这个中秋佳节之际，让我们共同品味家宴的温馨与美好。
一镇一桌菜(二)|探秘畲族风情—— 新圩镇畲家宴
此外,新圩镇海拥有明朝进士陈天定创办的花山书院,当地特有的畲族畲家民歌也被列入福建省省级非物质文化遗产。深厚的文化底蕴也孕育了当地独特的饮食宴会习俗,比较普遍饮食文化,畲家宴自有另外一番体会。 01畲寨金榜题名(畲家烧猪蹄)猪蹄谐音“朱提”,寓意朱笔...
“青海家宴美食月”活动启动_青海省商务厅
6月25日,在青洽会的热烈氛围中,一场味觉与文化交融的盛宴——“青海家宴美食月”活动在西宁盛大启幕。作为今年商务部“中华美食荟”系列活动之一,此次活动为期一个月,精心遴选首批100家推广餐饮单位,分六大版块全方位展示家宴菜品,邀请宾客深度体验品鉴青海家宴的“名菜”“名吃”。
朱子家宴(其一) - 知乎
据民国《崇安县新志》记载:“邑人尚春酒,……其菜色有十大碗、十大六小、八大八小、四盘六碗、四盘八碗之分。喜事以什锦(又名文公菜)、冇(膀)蹄为主要之品。” 朱子家宴,作为福建省省级非物质文化遗产之一…
城东美食之旅:从本土风味到国际佳肴的盛宴
▲ 撒拉家宴 撒拉家宴，汇聚了十几道独具特色的美食。这些佳肴不仅汲取了回族等少数民族的烹饪精髓，更融入了北方汉族面食的特色。一桌之上，尽显撒拉族美食的丰富多样，也彰显了撒拉人家庭的和谐美好。撒拉家宴不仅是一次味蕾的盛宴，更是民族大融合和热情好客的撒拉人文化的生动体现。▲ 多样的美食胜地 此外，城东有...
青海省循化撒拉族自治县自驾游——洗涤心灵的澄澈之旅
还有撒拉族依照当地环境设计出的篱笆楼，更是国家级非物质文化遗产。最大的特色在于其楼体部分墙面采用林间特有的乔木、灌木桩杆笆条编制而成，不仅节省了建筑材料，又可减轻楼梯重量，同时中空的墙体冬暖夏凉，舒适宜人。.民俗博物馆、婚俗体验馆、文物展示区等也非常值得一看，还有各种本地小吃可以品尝，从身心到味蕾...
“丝路青年”青海循化访撒拉尔故里 - 国内新闻 - 陕西网
据悉,撒拉族口弦是流传在当地民众中的一种民间乐器,长不足一寸,重不到5克,是中国最小的民族古乐器之一。演奏时需噙含在口腔内,用舌尖拨弄簧片或手指弹拨,簧片在口腔内振动发声。2013年撒拉族口弦制作技艺被列入青海省第四批省级非物质文化遗产名录。
青海省循化撒拉族自治县自驾游——洗涤心灵的澄澈之旅
还有撒拉族依照当地环境设计出的篱笆楼,更是国家级非物质文化遗产。最大的特色在于其楼体部分墙面采用林间特有的乔木、灌木桩杆笆条编制而成,不仅节省了建筑材料,又可减轻楼梯重量,同时中空的墙体冬暖夏凉,舒适宜人。 . 民俗博物馆、婚俗体验馆、文物展示区等也非常值得一看,还有各种本地小吃可以品尝,从身心到味...
“青海家宴美食月”活动启动-政务公开-青海省人民政府网
6月25日,在青洽会的热烈氛围中,一场味觉与文化交融的盛宴——“青海家宴美食月”活动在西宁盛大启幕。作为今年商务部“中华美食荟”系列活动之一,此次活动为期一个月,精心遴选首批100家推广餐饮单位,分六大版块全方位展示家宴菜品,邀请宾客深度体验品鉴青海家宴的“名菜”“名吃”。