为何患癌的人群越来越多?医生:这几种蔬菜,能不吃就不吃
医学研究越来越清晰地指出：饮食习惯，是影响癌症发病率的头号因素之一。根据《柳叶刀》发布的全球饮食与疾病负担研究，中国因不健康饮食导致的癌症死亡率，占到了整体癌症死亡的38.7%。但好消息是——饮食可以改变癌症的走向。我们不能控制基因，但我们能控制筷子夹起的每一口。远离高风险的蔬菜处理方式，选择安全
我国每天增加1万癌症患者,罪魁祸首是“青菜”?3种青菜别再多吃
这三种青菜分别是菠菜、油菜和芥蓝。 医生解释说,这三种青菜虽然富含维生素和矿物质,对身体有益,但是它们也含有一定量的草酸和硝酸盐,过量食用会影响体内钙的吸收,并可能转化为有害物质,增加患癌的风险。 吴莉听后十分惊讶,她从未想过,日...
为什么我国患癌的人群越来越多?医生提示:这5种蔬菜或许要少吃
1、黄花菜 黄花菜口感好，而且富含营养价值，不过有一种黄花菜是不能够被人体食用的，那就是新鲜的黄花菜。新鲜的黄花菜当中含有秋水仙碱这种物质，对于肝脏及肾脏细胞带来一些负面影响，同时会麻痹人的神经中枢。如果过度食用新鲜的黄花菜，会导致体表温度急剧下降，导致患者出现一些中毒反应，包括肌肉无力、恶心、呕吐...
癌症人群逐年增多?医生提醒:这些蔬菜尽量不要吃了
特别是反季豆角、草莓、绿叶菜，检测中农残超标率居高不下。而这些残留，在人体内积累到一定程度，可能引发细胞突变，诱发癌变。不是说不能吃反季蔬菜，而是：尽量选择本地、当季的食材，别贪图“新鲜”而忽略了健康本质。5. 反复加热的绿叶菜，别再“省”出风险了 有些人做饭讲究节约，炒了一大锅青菜，吃不完...
为什么患癌的人群越来越多?医生:这5种蔬菜,能不吃就不吃
一个细节：胃癌、肝癌、食道癌等消化道癌症，在农村比城市更高发。为什么？饮食习惯是关键。腌菜多、剩菜多、重油重盐、缺乏新鲜蔬果，这些看似普通的生活习惯，每一条都在增加癌症的可能性。再一个现象：年轻人群胃癌发病率在上升。过去认为癌症是“老年病”，现在越来越多30多岁的患者。高强度工作、快节奏生活、...
为何患癌的人群越来越多?医生:这7种蔬菜,能不吃就不吃
第五，少吃超市那种“又大又亮”的蔬菜，尽量选“丑一点”的本地菜，农残少得多。第六，蔬菜也要“搭配吃”，比如韭菜配豆腐中和辛温，黄瓜配蒜杀菌解毒，南瓜加薏米可以祛湿平衡。第七，吃菜不过量，一餐一两绿叶菜足矣，不可一味追求“纤维多”，伤了胃气反得不偿失。我见过太多患者，查出癌症后追悔莫及，...
为什么癌症越来越多?医生劝告:几种蔬菜,尽量少吃
但绿叶菜中的硝酸盐在反复加热过程中，会转化为亚硝酸盐，这种转化是不可逆的，也是癌症风险的重要来源之一。节俭有道，但不能以健康为代价。苦瓜、香椿和苋菜也时常被“点名”。其中苦瓜虽有“清热解毒”的美名，但其寒凉属性若长期大量摄入，反而可能损伤脾胃功能，削弱消化系统的免疫防线。而香椿则因其自身的挥发性...
癌症人群逐年增多?医生提醒:这些蔬菜,尽量不要食用了
第三，熟食更安全。尤其是绿叶菜、菌菇类等，尽量不要生吃。第四，选择要科学。优先选择应季、认证有机蔬菜，减少“土路边菜”的摄入。健康的饮食习惯是防癌的第一道防线。癌症不是一天吃出来的，但每一天的饮食都在悄悄决定着未来的健康走向。社会责任：让健康饮食成为全民习惯 身为医生，面对一张张写着“肿瘤...
癌症人群逐年增多?医生提醒:这些蔬菜,尽量不要食用了
世卫组织的多项研究指出：不良饮食结构是全球癌症第二大可干预风险因素，仅次于吸烟。尤其在中国，胃癌、食管癌、肝癌、结直肠癌等高发地区，饮食习惯直接影响发病率。我们没法改变空气质量，也不能决定水源是否干净，但我们可以决定今天吃什么、怎么吃、吃多少。这不是一句鸡汤，而是医生每天在病房里看到的真实人生。如...
柳叶刀:中国癌症和心血管死亡,与饮食息息相关!致死率全球第一
水果蔬菜，不是摆设，是“救命菜”我们中国人吃饭讲究“菜多饭少”，但很多时候“菜”只是点缀，真正吃进去的蔬果远远不够。研究显示，大量蔬果摄入能够降低多种癌症和心血管病的风险。尤其绿叶菜、胡萝卜、西红柿、苹果、橙子等，富含抗氧化物质和植物化学因子，是天然的“护心菜”、“防癌果”。可不少中老年人常...
癌症发病率受多因素影响,医生建议:部分蔬菜食用需留意
中国医学科学院肿瘤医院曾做过研究，发现常吃腌制类蔬菜的人，胃癌发病率远高于不吃的人群。这种习惯在北方、农村尤其常见，很多人天天一碗咸菜，吃的是情怀，吞的是风险。霉变的蔬菜：不是“坏了点”，是“毒了”“这菜有点儿烂，削掉还能吃。”“别浪费，炒熟了就行。”这种话是不是很熟悉？尤其是家里老人，
胰腺健康预警:这3种食物或成“救命菜”,改变饮食习惯很关键
参考文献：《中华消化杂志》2023年第43卷；《中国胰腺病杂志》2022年第22卷；《中华临床营养杂志》2024年第32卷 近年来，胰腺癌的发病率呈现出明显上升趋势。据国家癌症中心统计，胰腺癌已成为我国第九位常见恶性肿瘤，五年生存率仅为12%。更令人担忧的是，大多数患者确诊时已处于晚期，错过了最佳治疗时机。为何胰腺...
为何患癌的人群越来越多?医生:这些蔬菜,能不吃就不吃
参考文献：［1］李霞,张瑛,高燕.蔬菜中亚硝酸盐含量分析与健康风险评估[J].中国食品卫生杂志,2023,35(4)：411-415.［2］王立,赵春梅.蔬菜中农药残留现状与控制对策研究[J].食品工业科技,2022,43(10)：298-303.［3］刘芳,陈伟.饮食因素与癌症发病相关性分析[J].临床医学研究与实践,2024,9(3)：88-92.声明...
中国胆囊癌高发,罪魁祸首被揪出!提醒:有这 2 种饮食习惯,尽早改
胆囊息肉并不可怕,如何正确看待更为重要。
你以为天天吃菜就健康?错!这6种蔬菜吃多了,可能正悄悄把你推向癌症
为什么明明吃得清淡，还是查出癌症？很多人忽视了“健康饮食≠安全饮食”。菜是好菜，方式不对，吃出问题不奇怪。西医研究早已指出：某些蔬菜在特定条件下产生的毒素、致癌物，确实与癌症发生有直接关联。比如《中华肿瘤杂志》2023年发表的研究显示：长期摄入高亚硝酸盐食物者，胃癌发生率提高了近1.9倍。中医角度，...
为什么癌症越来越多?医生劝告:5种蔬菜,尽量少吃
日常饮食中也要注重搭配，多摄入十字花科蔬菜如西兰花、菜花，它们富含抗氧化物质，有助于清除自由基，减缓细胞老化与癌变。保持良好的生活习惯同样重要。充足睡眠、规律运动、情绪平稳，这些看似普通的生活细节，才是构筑抗癌“免疫墙”的根基。癌症不是一夜之间发生的，它是多种因素长期积累的结果。吃错一口菜，不会...
中国胆囊癌高发,罪魁祸首被揪出!提醒:有这 2 种饮食习惯,尽早改
策划制作 来源丨39健康网(ID:health39net) 审核丨潘战和 厦门大学附属中山医院肿瘤内科主任医师 福建省抗癌协会肿瘤科普专业委员会副主任委员原标题:《中国胆囊癌高发,罪魁祸首被揪出!提醒:有这 2 种饮食习惯,尽早改》
癌症人群逐年增多?医生再三提醒:这些蔬菜,尽量不要再食用了
尤其是炒青菜、炖菠菜，过夜后再加热，亚硝酸盐含量直线上升。很多家庭图省事，把剩菜留着第二天热一热继续吃，殊不知，已经在无形中给癌细胞铺了路。2022年《中国食品卫生杂志》一项研究指出，普通家用冰箱冷藏12小时后，绿叶蔬菜中的亚硝酸盐平均增长了3倍以上。有人会问，那是不是以后菜都不要吃了？当然不...
餐桌上的“救命”青菜_美食天下
食用方法:把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。 豆瓣菜 豆瓣菜又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白细胞所受到的损伤,减少患癌症的风险,使甘油三酯的含量降低10%。