刚死不久的螃蟹能吃吗?假期食蟹,注意这些更安全!早安,湖州公安说~
刚死不久的螃蟹能吃吗？假期食蟹，注意这些更安全！早安，湖州公安说~本文由“湖州七彩警薇”微信团队出品核发：杨 悦 审核：洪官升责编：翁文杰 编辑：金璐璐 早安图制作：翁文杰 陈 琪 摄影：袭哲文来源：人民日报、生命时报觉得好看，请点这里↓↓↓
螃蟹死了能吃吗-专家文章-博禾医生
螃蟹死后一般不能食用,死亡时间超过2小时的螃蟹可能因细菌繁殖和组胺分解导致中毒风险。若死亡时间极短且保存环境严格低温无菌,个别情况下可经高温烹饪后谨慎食用。 螃蟹死亡后体内蛋白质会快速分解产生组胺和尸胺等有毒物质,尤其在常温环境下细菌繁殖速度加快。梭菌属和假单胞菌等微生物可导致蟹肉腐败并释放神经毒素,误...
螃蟹刚死一下午能吃吗_民福康
螃蟹刚死一下午并且存储在低温环境下可以吃,但周围环境温度比较高的情况下,不建议食用。 低温存储具有保鲜作用,能够减少螃蟹内细菌的滋生,一般可以正常食用。 高温环境下螃蟹内的细菌会持续繁殖,而且螃蟹体内含有寄生虫,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。此外这种情况的螃蟹口感差,营养也会流失,而且螃蟹体内...
刚死不久的螃蟹能吃吗_医联媒体
刚死没有超过两个小时的螃蟹一般是可以吃的,此时螃蟹内细菌数量并不多,肉质也没有发生明显改变,适当吃并不会对身体健康造成太大影响。但是,孕妇、过敏体质者不建议吃,因为螃蟹属于易过敏食物,容易诱发过敏反应。 如果螃蟹死的时间过长,已经超过两小时,且出现异味,一般是不可以吃的。因为此类螃蟹中可能会产生一些毒...
刚死不久的螃蟹能吃吗_快速问医生_有问必答
刚死不久的螃蟹一般不建议吃。 螃蟹是一种海鲜,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等,适量摄入有助于补充营养增强体质,并且其中所含的精氨酸能参与能量代谢,有助于促进机体垃圾和毒素排出。刚死不久的螃蟹会存在细菌,食用后易致使消化道感染细菌,并且螃蟹死后硫化合物含量也会增加,可能会散发出明显腥臭味,吃...
螃蟹死了能不能吃?-医疗科普-百度健康
如果螃蟹刚死不久,是可以吃的;但如果螃蟹死了超过5个小时,就建议不要吃了。 因为螃蟹的高营养成分、胶原纤维之间的连接松动以及其生长环境,为微生物生长提供了丰富的环境,导致鲜活螃蟹的菌落总数较高,且死后含量会开始迅速增加,死亡时间越久,菌落总数越高,而高菌落总数会导致食用者出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。
螃蟹死了能不能吃了-专家文章-复禾健康
螃蟹死后一般不建议食用,死亡时间超过2小时的螃蟹可能产生大量组胺等有害物质。若死亡时间短且保存得当,高温烹煮后或可少量食用。 螃蟹属于高蛋白水产品,死亡后体内蛋白质会快速分解产生组胺和尸胺等有毒物质。这些物质耐高温且无法通过常规烹饪完全破坏,食用后可能引发恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。死亡时间越久,毒素积...
刚死不久的螃蟹,还能吃吗?
刚死不久的蟹能不能吃？死蟹能不能吃，要从螃蟹的种类说起。根据生长水域类型，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。■ 淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，也就是大家常说的“大闸蟹”。河蟹一般会在河床沟底爬行，体内所带的细菌与毒素较多，因此河蟹一定要吃活的。■ 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹、花蟹、青蟹等...
刚死的螃蟹能吃吗-专家文章-博禾医生
刚死的螃蟹能吃吗 螃蟹是一种对人体较为有益的食物,适量食用可补充身体营养,并提升机体的抵抗力,但如果螃蟹已经死去,一般不建议食用。 螃蟹含有丰富的蛋白质、硒、磷、铁等营养成分,具有增强体质、清热解毒、养筋活血等功效,可以用于缓解腰腿酸痛、喉咙肿痛、发热等身体不适,适量食用有助于辅助调节人体的免疫力。
螃蟹死了能吃吗-专家文章-博禾医生
螃蟹死后不建议食用。螃蟹死亡后体内会迅速滋生细菌并产生组胺等有害物质,即使高温烹饪也难以完全消除。 螃蟹属于高蛋白水产品,死亡后其消化系统中的微生物会快速分解蛋白质,导致肉质腐败并释放组胺。组胺耐高温且可能引发过敏反应,轻则出现皮肤瘙痒、腹泻,重则导致呼吸困难甚至休克。死亡时间超过2小时的螃蟹组胺含量会明...
螃蟹死了能吃吗_良医益友
螃蟹死了能吃吗 螃蟹死了能否食用无法一概而论,需从多个方面考量,包括死亡时间、死因、储存条件、感官判断、食用者体质等。具体如下: 1、死亡时间:刚死不久的螃蟹,比如在常温下死亡不超过2小时,且原本新鲜健康,一般可食用。此时螃蟹体内细菌繁殖数量有限,肉质尚未明显变质。但若是死亡时间较长,常温下超过6小时,细菌大量滋生,分解蟹肉,产生有害
螃蟹刚死能吃吗 - 苹果绿养生网
病情描述: 螃蟹刚死能吃吗 医生回答(1) 武建海副主任医师 江苏省中医院 营养科 病情分析:根据食品安全的角度来看,螃蟹刚死后是不建议马上食用的,因为螃蟹一旦死亡,细菌开始在体内繁殖,释放出毒素,对人体有害。同时,刚死的螃蟹肉质也会比较柿硬,口感不佳。 如果您非常想吃螃蟹,建议先将其放入沸水中焯烫2-3...
螃蟹刚死不久可以吃吗-有来医生
螃蟹刚死不久可以吃吗 螃蟹即使刚死不久,通常也不建议继续食用。因为当螃蟹垂死或已死时,螃蟹体内的组氨酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒的物质,随着螃蟹死亡时间的延长,螃蟹体内积累的组胺积聚会越来越多,即使煮熟后也难以破坏,食用后有可能会引起食物中毒等不良反应,食用者主要表现为恶心、呕吐、心跳加快、腹部疼痛...
刚死的螃蟹吃吗_医联媒体
刚死的螃蟹如果没有变质,一般是能吃的,如果出现变质的情况,通常是不能吃的,详细情况还需要咨询医生了解,同时在医生的指导下健康饮食。 1.通常能吃的情况:螃蟹属于海鲜,含有多种营养成分,如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。刚死的螃蟹如果死亡时间比较短,没有出现变质的情况,一般情况下是可以适当吃的,可以满足机...
螃蟹死了还能吃吗_妙手医生
螃蟹死了是否能吃需要根据具体情况判断,如果是刚死的螃蟹通常可以吃,但如果是较长时间死亡的螃蟹通常不可以吃。 如果是刚死的螃蟹,螃蟹肉通常不会变质,即使煮熟后食用,也不会影响身体健康,所以不用太过于担心。如果是较长时间死亡的螃蟹,可能会受到细菌、病毒等病原微生物的感染,甚至还有可能会产生有毒物质,摄入被...
螃蟹刚死还能吃不-科普问答-民福康
螃蟹刚死还能吃不 螃蟹刚死一般可以吃,但死亡时间过长则不建议食用,以免产生组胺等有害物质,且过敏体质人群需避免食用。 螃蟹是一种高蛋白食物,死后会很快变质,产生组胺等有害物质。如果螃蟹死亡时间较短,在新鲜的情况下,其肉质和营养成分并没有受到太大影响,可以食用。但如果死亡时间过长,螃蟹会散发出异味,肉质...
刚死不久的蟹能吃吗 - 苹果绿养生网
病情描述: 刚死不久的蟹能吃吗 医生回答(1) 武建海副主任医师 江苏省中医院 营养科 病情分析:一般情况下,刚死不久的蟹是不建议食用的。因为蟹的肉质很容易变质,并且在死亡后会迅速开始腐烂,可能会对人体健康造成危害。 如果您想要食用蟹,建议选择新鲜、活蹦乱跳的蟹,或者是已经被烹煮熟透的蟹肉。此外,在烹饪...
螃蟹刚死可以吃吗
刚死的螃蟹能不能吃得看具体情况。要是死亡时间短(不超过2小时)、保存得好(低温环境)而且没变质,可以小心吃,但还是有风险。要是死了超过2小时或者没保存好,就不能吃了。河蟹必须吃活的,孕妇、小孩这些特殊人群最好别碰刚死的螃蟹。死亡时间:2小时内且未变质可食用 刚死的螃蟹要是死了不到2小时,而且没发软...
螃蟹死了还能吃吗_快速问医生_有问必答
螃蟹死了还能吃吗 一般情况下,螃蟹死了不建议食用,但如果是刚死不久且保存得当的海蟹,在处理干净并充分煮熟后可以食用。 螃蟹是高蛋白食物,死后体内细菌会快速繁殖,还可能产生毒素。尤其是河蟹,生存环境细菌多,死后细菌滋生更快,食用后易引发身体不适,如腹痛、腹泻等。而海蟹生存环境相对干净,刚死不久且冷藏保存,...