马上评|降价的西贝与出圈的“鸡排哥”
路边摊主“鸡排哥”,或许和西贝等大牌餐饮品牌不在一个层级,但总有一些道理应该是相通的。前段时间,西贝推出一连串“我以为我再也吃不到西贝了”“祖孙三代吃西贝”“一碗汤被送一套房”“宝宝厌食被治愈”等温情故事,非但没能引发消费者的情感共鸣,反而起到了强烈的反作用。 归根结底,这无关西贝“会不会公关”,
马上评|降价的西贝与出圈的“鸡排哥”
深陷舆论风波，不可能对自家的生意没有一点影响。西贝方面调整价格，是自救，也是重新招揽顾客的务实办法。但有意思的是，新闻评论区内，仍有不少网友吐槽：“炒鸡蛋从43到33，它还是高估我了”“黄米凉糕居然只降3元，真是‘大出血’”“还是价高质低”……明明是大降价了，还起到这样的效果，不知道西贝方面会...
马上评|降价的西贝与出圈的“鸡排哥”__财经头条__新浪财经
路边摊主“鸡排哥”,或许和西贝等大牌餐饮品牌不在一个层级,但总有一些道理应该是相通的。前段时间,西贝推出一连串“我以为我再也吃不到西贝了”“祖孙三代吃西贝”“一碗汤被送一套房”“宝宝厌食被治愈”等温情故事,非但没能引发消费者的情感共鸣,反而起到了强烈的反作用。 归根结底,这无关西贝“会不会公关...
景德镇鸡排哥,完爆西贝、“主理人”
“鸡排哥”其人，是一位常年在景德镇某中学附近摆摊卖鸡排的摊主，因亲切幽默的服务态度、对消费者持续输出的情绪价值，以及不失原则的经营理念（比如学生比散客便宜1元），吸引了无数云端网友和线下顾客围观。鸡排哥的摆摊日常 “你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味”“如果不及时吃，导致鸡排不脆，我将停止对你...
景德镇鸡排哥的爆火,给西贝老板上了一课
最近,江西景德镇的“鸡排哥”李俊永正因为他独特的销售金句和经营原则火爆全网。在他的鸡排摊位前,即使狂风暴雨也挡不住食客排队的热情,短视频账号4天涨粉30万。 与此同时,曾被誉为“中产厨房”的西贝,却因预制菜风波和一系列失败的公关应对陷入困境,创始人贾国...
西贝还在删 “感人故事”,鸡排哥...@北极追梦的动态
西贝还在删 “感人故事”,鸡排哥靠 6 元鸡排火出圈!网友:这课西贝得好好听 一边是西贝忙着下架 “7 岁毛毛哭着要吃西贝”“一碗汤换北京房” 的争议故事,被网友追着问 “故事里的宝妈咋不露面”;一边是景德镇 “鸡排哥”,街边炸 6 元鸡排排到巷尾 ——同样是做餐饮, 西贝人均 166 元陷信任危机,鸡排哥...
都是主理人,“鸡排哥”完胜贾国龙?
当下，餐饮界的“冰与火之歌”正在上演：一边是西贝创始人贾国龙清空社交媒体黯然“退网”，一边是江西景德镇“鸡排哥”凭借6元鸡排和满分情绪价值火爆出圈。两位都是产品主理人，只不过一个是主理350多家餐厅的餐饮大佬，一个是主理面积不到两平米鸡排小摊的草根，结局却天壤之别。大佬祛魅，草根封神！在主理人...
西贝6000万营销,怎会败给地摊鸡排哥?
西贝与鸡排哥的对比，不止是两个商家的输赢，更是给整个餐饮行业提了个醒：在消费越来越理性的当下，“营销为王”的时代正在过去，“真心为王”的时代已经到来。消费者的信任从来都很简单：你对食材坦诚，他们就愿意买单；你把他们当“家人”对待，不搞“双重标准”，他们就愿意长期追随。反之，若总想着用话术...
西贝豪掷6000万营销,却不及“鸡排哥”地摊火爆?真相揭秘!
这人就是最近火出圈的“鸡排哥”。没抖音认证，没连锁招牌，更没请明星代言，就这么靠着一口真肉、一句实话，把生意做到了人心坎里。反观某些大品牌，越做越让人看不懂。西贝贾国龙这些年可没少花钱，光是营销费用一年就敢砸六七千万。门店开在商场C位，装修得跟艺术馆似的，菜单上的价格也跟着水涨船高。一份...
快快评|西贝赶紧学学鸡排哥,用真诚赢口碑-现代快报网
显然,如果食材品质、鸡排制作不过关,就算“鸡排哥”把天说破也没用。 幽默之上是真诚,真诚才是必杀技。这样的领悟,可以送给此时正陷入茫然情绪的西贝:与其不厌其烦地讲营销故事,不如用真诚营口碑。 西贝当然无比成功过,门店开遍国内就是明证。但现如今的尴尬局面则说明,西贝有重新自我审视、找到正确“出口”的必...
同是主理人,为啥 6 元鸡排摊干赢了西贝?答案藏在 “情绪价值” 里
家人们，餐饮圈这波 “冰与火之歌” 太魔幻了！一边是西贝创始人贾国龙清空社交账号黯然 “退网”，一边是景德镇 “鸡排哥” 靠两平米小摊、6 元鸡排火到被城管专班护航。都是 “主理人”，一个管着 350 多家大店，一个守着一口铁锅，咋差距就这么大？这哪是生意输赢，分明是新老商业逻辑的正面刚。先看贾国龙的 “翻车之...
西贝老贾哭晕!6 元地摊鸡排竟秒杀 6000 万营销团队?
反观西贝，动辄几十上百的菜，背后却是预制菜操作？被网友扒出来后，不仅不诚恳道歉，还找各种理由辩解，把消费者当傻子糊弄？这傲慢与敷衍，简直让人无语！🤬 餐饮的根儿到底是什么？是烧钱营销还是真材实料 + 诚意？鸡排哥用行动告诉我们：真心换真心，才是王道！地摊虽小，诚意满满；大牌虽豪，傲慢伤人心。...
鸡排哥的暖心与西贝的塌房,餐饮的胜负手,真不是味道?
当所有餐饮品牌都在削尖了脑袋，研究怎么把口味卷出新高度，琢磨着是加藤椒还是加芝士的时候，鸡排哥直接掀了桌子。他不玩你们那套，他玩的是心。说到玩心，西贝当年才是祖师爷。不信你去问问身边当妈的朋友，几年前，西贝的儿童餐是什么地位？那就是“安全感”的代名词。一份死贵死贵的番茄小面，家长们眼都...
澎湃评论_澎湃新闻-The Paper
马上评|降价的西贝与出圈的“鸡排哥” 澎湃评论1小时前 53 马上评|员工“因跛脚入职当天被辞退”,得力该反思什么 澎湃评论18小时前 97 夜读|鸡蛋是一种安慰 澎湃评论19小时前 澎湃漫评|酒店取消订单强制涨价,怎么破? 澎湃评论21小时前 12 马上评|拆除“卖女孩”店招,拆的是低俗营销套路 ...
爆火的鸡排哥,背后是西贝永远学不会的品质
很多顾客并非单纯冲着鸡排来，而是冲着这份幽默和快乐。有顾客评价：“他特别擅长提供情绪价值，6元的鸡排卖出了60元的情绪价值。”3 稀缺的人情味 鸡排哥的爆红，不能单独看待，而是需要联系另一条最近爆火的热点——西贝预制菜事件。不论是大家对鸡排哥的推崇，还是对西贝的鄙夷，二者的本质上，都是公众对“去...
最新!景德镇“鸡排哥”,碾压西贝、“主理人”
这一年里，出现了好多让人觉得惊奇的争论，但不管他们怎么摆出“高大上”的样子，面对那售价五六元的鸡排和随时可能关门的小摊位，在低价、个体经营、透明化生产这些特点面前，鸡排哥这位“掌舵人”真让人难以讨厌。最近的新闻报道更是让餐饮行业透露出一些共通的特质——麻木不仁和行事僵硬。连锁餐饮品牌“西贝”...
景德镇鸡排哥,完爆西贝、“主理人”
西贝门店 以及前段时间在网上被群嘲的“主理人”,被指浮夸而空洞,他们大多颠覆传统“以客为尊”关系,将买单的消费者置于被审判、筛选甚至是被“霸凌”的位置。 单价6元的“鸡排哥”走红,是普通人对消费符号和被商家教育的反感。 “鸡排哥”爆火后,无数网友专程赶去光顾他的小摊。据媒体报道,现场队伍长达足百...
鸡排哥的热心肠,戳穿了西贝的“放心”生意经
这哪是买鸡排，这分明是花十来块钱做了个三分钟的心理SPA，主打一个情绪按摩，专治各种不开心。你看，鸡排哥和西贝，一个在市井街头，一个在高楼庙堂，却活生生上演了一出关于“人心”的冰与火之歌。鸡排哥的摊子，就是一个小小的能量补给站。现在的年轻人，白天在写字楼里被KPI压得像个罐头，晚上回到家还得...
鸡排哥vs西贝:“庶民智慧”反杀精英主义_什么值得买
鸡排哥的火,不是逆袭神话,而是提醒我们吃饭这件事本该有的温度。西贝困在标准化里忘了味道,人情味儿才是最难被工业化复制的佐料