太二酸菜鱼被曝大量闭店,济南门店运营情况差异大
在高新万达广场餐饮区，记者发现太二酸菜鱼门店大门紧闭，门口被围挡遮住。万达广场客服中心向记者证实，这家太二酸菜鱼门店确实已于近期正式歇业闭店。当被问及闭店具体原因时，客服人员表示“不清楚详情”。值得注意的是，就在原太二门店位置，已有新品牌入驻，目前正在进行店面装修改造。然而，太二酸菜鱼在济南的另外4...
太二酸菜鱼被曝大量闭店,济南门店运营情况差异大 - 舜网
在高新万达广场餐饮区,记者发现太二酸菜鱼门店大门紧闭,门口被围挡遮住。万达广场客服中心向记者证实,这家太二酸菜鱼门店确实已于近期正式歇业闭店。当被问及闭店具体原因时,客服人员表示“不清楚详情”。值得注意的是,就在原太二门店位置,已有新品牌入驻,目前正在进行店面装修改造。 然而,太二酸菜鱼在济南的另外4家门...
太二酸菜鱼大量闭店,业绩下滑,改推鲜活模式
前几年吃太二像打卡，现在开闭店像抢头条，时代的转换速度没给谁机会慢慢适应。闭店数量摆在面前，业绩下滑现实很直接。太二想靠鲜活模式拉回失去的市场，未来半年的业绩数据会最有说服力。其实每一个“排队王”都有自己的黄金年代，也经历冷落，再到厚积薄发，餐饮江湖就是这样，起起落落，比谁更能稳得住。你...
太二酸菜鱼跌落神坛!从“排队王”到大规模关店,65家门店己消失
曾创下“排队3小时”纪录的太二酸菜鱼，正经历严峻的关店潮。据最新披露，其母公司九毛九被调出港股通名单，上半年业绩显著下滑。太二酸菜鱼作为集团主力品牌，营收同比下降13.3%，门店数量减少65家，同店销售额暴跌19%。这家曾以“超过4人不接待”、“不外卖”等强硬规矩闻名的网红餐厅，凭借“酸菜比鱼好吃”的...
...曾是“排队王”,高峰期要排两三个小时,很多昆明人吃过_酸菜鱼...
来源:微博@太二酸菜鱼 上半年,太二推出“5.0鲜活模式”,以“活鱼、鲜鸡、鲜牛肉”三大招牌为核心推出升级菜单,同时部分门店装修换新,后厨增设炒锅和厨师进行现场烹饪,强调菜品的新鲜度。这其实是对此前市场上预制菜质疑的应对调整。 官网资料显示,九毛九发轫于海口,是一家连锁餐饮集团,旗下创立并运营“九毛九西北菜”...
下跌19%,71家闭店!曾经排队2小时的“酸菜鱼一哥”,要凉了?
8月22日，九毛九集团公布的2025年上半年财报显示：太二酸菜鱼的收入达到了19.49亿元，比去年同期减少了13.3%，这个跌幅还比集团整体的下降幅度更大。曾经号称“最懂年轻人”的餐饮品牌，如今正面临成立十多年来的最大增长难题，局势变得愈发严峻。股价暴跌19%，关闭了71家门店！曾经那个“情绪价值”的印钞机，现在...
太二酸菜鱼“夹缝求生”:不狂了、降价了,闭店了,也狠抓外卖了 | BUG
今年以来,众多消费者吐槽太二酸菜鱼菜量“大不如前”。在他们看来,如今该品牌的鱼片已经“薄如蝉翼”,在社交媒体上涌现差评。 实际上,不仅仅是菜量的变化,太二酸菜鱼的门店也有所减少,闭店的消息层出不穷。从今年上半年财报数据来看,“太二酸菜鱼”品牌所属母公司——九毛九集团的日子并不好过,上半年净利润7229...
酸菜鱼“顶流”失宠?三大品牌收入全降,九毛九半年关店88家
与之形成对比的是大规模关店。今年上半年，九毛九关闭了88间餐厅，去年同期为14间。对于今年的闭店情况，公司解释主要由于相关租赁协议于届满后终止，以及部分餐厅的表现未达预期。截至6月末，九毛九拥有餐厅数量729间，较期初的807间，净减少78间。以关闭了88间计算，闭店率超10%。其中，太二为闭店“重灾区”，...
关店71家!又一网红餐饮陷入困境,只因摆脱不了它的“原罪”
71家门店被陆续关闭，这是太二自上市以来首次规模收缩。消费者用脚投票的理由很直白：“一份128元的酸菜鱼，鱼肉薄得像纸片，酸菜堆了半盆，两个人根本吃不饱！ ”更扎心的是，同样的价钱能在电商平台买四份预制酸菜鱼，叮叮懒人菜把价格打到30元以下，复购率还冲到30%，三年卖出10个亿。年轻人算清了这笔账...
突然被曝大规模闭店!曾是“排队王”,很多人都吃过…__财经头条...
尽管太二酸菜鱼一直声称是“活鱼现做”,否认使用预制菜。但实际上,据相关行业人士透露以及相关行业报告显示,太二酸菜鱼大部分菜品通过集采的方式进行统一的供应管理,通过多地的中央厨房进行加工,包括鱼片、酸菜、调味品等都是提前预制的原材料,门店只需进行简单烹饪。如此一来,花费上百元吃的现杀活鱼酸菜鱼变成了半成品预制菜
太二酸菜鱼大规模关店,沈阳人都吃过,九毛九业绩下滑
突然被曝：大规模闭店！曾是“排队王”，很多沈阳人吃过 刷到这新闻时，真没想到太二酸菜鱼竟然大批关店。沈阳人，估计没几个没吃过太二的。前两年去太原街，门口还得排队。现在，说起“太二”，就是那谁谁谁，“当年可火了”“现在好像不行了哈”。九毛九港股也跟着一起被调出名单，资本市场是实打实地用脚...
“排队王”太二酸菜鱼一年关店65家!餐饮巨头“九毛九”三大品牌...
图源：微博@太二酸菜鱼 官网资料显示，九毛九发轫于海口，是一家连锁餐饮集团，旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂火锅厂”、“山的山外面·贵州酸汤火锅”四大细分领域品牌。集团核心九毛九国际控股有限公司在2020年1月15日于香港交易所挂牌上市。截至今年6月30日，九毛九集团在全球拥有695间自营...
暴跌19%,关店71家!曾经等位2小时的“酸菜鱼一哥”,狂不起来了
暴跌19%,关店71家!曾经等位2小时的“酸菜鱼一哥”,狂不起来了 【前言】 说起酸菜鱼这个品类,有个品牌可是曾经餐饮界当之无愧的“一哥”,它就是“太二酸菜鱼”,想当初不少人为了尝一口太二酸菜鱼的美味,不惜在门口排队数小时。 其实酸菜鱼从前一直是很多人的首选,上至人均大几百的米其林餐厅,下到上班族们...
突然被曝:大规模闭店!曾是“排队王”,很多南昌人吃过!_餐厅_台率...
官网资料显示,九毛九发轫于海口,是一家连锁餐饮集团,旗下创立并运营“九毛九西北菜”“太二酸菜鱼”“怂火锅厂”“山的山外面·贵州酸汤火锅”四大细分领域品牌。集团核心九毛九国际控股有限公司在2020年1月15日于香港交易所挂牌上市。 图片来源:微博@太二酸菜鱼 ...
暴跌19%,关店71家!曾经等位2小时的“酸菜鱼一哥”,狂不起来了
周末的商场里，太二酸菜鱼门口的长队曾是标配，年轻人甘愿等两三个小时，就为尝一口“酸菜比鱼好吃”的倔强。如今，同样的位置，排队的人寥寥无几，隔壁奶茶店的热闹反衬出太二的冷清。8月22日，九毛九集团的财报揭开了残酷现实：太二上半年收入暴跌13.3%，同店销售额下滑19%，71家门店悄然关闭。曾经的“餐桌顶流...
“排队王”太二酸菜鱼一年关店65家!餐饮巨头“九毛九”三大品牌...
图源：微博@太二酸菜鱼 官网资料显示，九毛九发轫于海口，是一家连锁餐饮集团，旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂火锅厂”、“山的山外面·贵州酸汤火锅”四大细分领域品牌。集团核心九毛九国际控股有限公司在2020年1月15日于香港交易所挂牌上市。截至今年6月30日，九毛九集团在全球拥有695间自营...
“排队王”太二酸菜鱼一年关店65家!餐饮巨头“九毛九”三大品牌...
图源：微博@太二酸菜鱼 官网资料显示，九毛九发轫于海口，是一家连锁餐饮集团，旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂火锅厂”、“山的山外面·贵州酸汤火锅”四大细分领域品牌。集团核心九毛九国际控股有限公司在2020年1月15日于香港交易所挂牌上市。截至今年6月30日，九毛九集团在全球拥有695间自营...
“万象城高端餐饮为何“撤退“?太二酸菜鱼闭店背后藏着哪些不?
### 引子：高端商场的餐饮生意变得越来越难做，哪些问题导致了这一波闭店潮？最近，南宁万象城的太二酸菜鱼宣布将在2025年8月1号正式撤场，这一消息引起了不少食客的关注。作为高端商场的一员，太二酸菜鱼在万象城已经经营了5年。看着满是高级餐厅的商场，许多人不禁要问：明明客流量不小，为什么在这里做得好的...
突然被曝:大规模闭店!很多沈阳人吃过 - 知乎
图片来源:微博@太二酸菜鱼 截至今年6月30日,九毛九集团在全球拥有695间自营餐厅及34间加盟/合作模式餐厅,员工超过2万人。 近年来,我国餐饮等行业发展放缓。中国饭店协会今年7月中旬发文称,我国餐饮住宿市场已呈现出增速放缓、结构性调整深化的特点,一些头部企业如海底捞、西贝已放缓开店速度,更加注重精细化运营和差异化...
太二酸菜鱼被曝大量闭店,济南门店运营情况差异大
在高新万达广场餐饮区，记者发现太二酸菜鱼门店大门紧闭，门口被围挡遮住。万达广场客服中心向记者证实，这家太二酸菜鱼门店确实已于近期正式歇业闭店。当被问及闭店具体原因时，客服人员表示“不清楚详情”。值得注意的是，就在原太二门店位置，已有新品牌入驻，目前正在进行店面装修改造。然而，太二酸菜鱼在济南的另外4家门店——万象