隔夜食物在显微镜下细菌超标让人毛骨悚然?短视频里的“实验”可信...
在“显微镜观察隔夜茶”的视频中，画外音中称，将食物放大1000倍后看到大量菌丝。实际上，该画面可能放大了50倍左右，在此条件下，是无法观察到菌丝的，画面中的黑色物质可能是杂质。 在“显微镜观察隔夜菜”的视频中，同样不能把花菜直接堆积在载物台上。视频画面中显示隔夜菜已经腐烂变质，这显然不是只隔了一个晚上的菜。画面
颠覆认知!隔夜菜=毒药?央视实验揭真相,这几种千万别留!
央视实验引用：简述央视相关节目或类似权威机构实验的核心发现（如：实验检测多种隔夜菜亚硝酸盐含量，发现多数远低于安全限量）。科学解释： 强调亚硝酸盐本身毒性有限，致癌风险在于其转化为亚硝胺，但转化需要特定条件（如过量、特定细菌、酸性环境等）。正常储存的隔夜菜，亚硝酸盐增长量通常不足以达到危害健康的程度...
过夜西瓜为啥这么“毒”?细菌总量唬人 安全食用没问题
“这些食物的微生物安全标准表明,隔夜西瓜336个/克的细菌数不足以让人大惊失色。”专家表示。“根据节目中的实验数据,得出的正确结论是:没吃完的西瓜放冰箱,隔夜之后毫无问题。”云无心表示,如果使用保鲜膜,能更好地保持西瓜的风味口感,有利于减少细菌,封膜时必须保证保鲜膜的清洁度。 云无心提示消费者,切西瓜...
过夜的西瓜“细菌超标”? - 人民网人民数据
而对于大肠菌群，标准甚至比巴氏奶还要低很多，只要没有样品超过100个/克，而且超过10个/克但不超过100个/克的样品不超过两个，就算合格了。看到这几个食物的微生物安全标准，你还对“隔夜西瓜”那个336个/克的细菌数大惊失色吗？其实，根据节目中的实验数据，得出的正确结论是：没吃完的西瓜放冰箱，隔夜之后毫...
饭菜放一晚上,会产生多少细菌?科学实验告诉你真相_哔哩哔哩...
饭菜放一晚上,会产生多少细菌?科学实验告诉你真相, 视频播放量 515、弹幕量 0、点赞数 3、投硬币枚数 0、收藏人数 2、转发人数 2, 视频作者 十一科普日记, 作者简介 奇怪的知识又增加了! 每天学习一点点,相关视频:饭菜放一晚上,会产生多少细菌?科学实验告诉你真相,
水煮虾放一晚细菌涨1000倍?!隔夜菜可以吃吗?实验数据告诉你真相...
从以上实验结果可以看出,4℃条件下冷藏储存24小时内的隔夜菜中亚硝酸含量基本不变,不存在隔夜菜亚硝酸盐超标、有毒的风险。 但放在25℃环境下保存的隔夜菜,12小时后含有叶菜类的菜肴的亚硝酸盐明显上升,有的甚至超过了GB2762-2017中规定的腌渍蔬菜的20mg/kg的限量指标;放置24小时后的菜肴中,肉制品的亚硝酸盐含量...
隔夜食物安全红绿灯:央视实验揭露的“可食清单”与“高危禁区”
一、隔夜西瓜：细菌繁殖速度超乎想象 央视实验揭示关键数据：常温环境：西瓜切开12小时，细菌数从18 CFU/g飙升至10,000 CFU/g（超标200倍）冷藏保存：用保鲜膜密封+4℃冷藏，24小时内细菌数维持在45 CFU/g（安全范围内）致命陷阱：李斯特菌在-20℃仍可存活，直接接触冰箱内壁的西瓜污染风险激增 安全操作指南：① ...
隔夜茶、隔夜水、隔夜饭菜……还能吃喝吗?实验告诉你真相
有人看茶叶还能冲,想放到明儿继续喝;有人饭菜做多了,放着明天继续吃。但网络传言也多,隔夜水亚硝酸盐会超标,隔夜茶细菌会超标。普通的茶水和食物,隔了一个晚上真的会产生很大的毒害吗? 今天就通过三个真实实验,带大家一探究竟。 隔夜茶还能喝吗? 人们常说:“隔夜茶,毒如蛇”,还有人担心隔夜茶会有亚硝...
隔夜西瓜会成“细菌培养皿”?实验数据告诉你真相
切开的西瓜裹着保鲜膜放进冰箱,第二天表面凝结的水珠总让人心里发毛。最近"隔夜西瓜细菌超标"的说法在网上传得沸沸扬扬,不少人买西瓜只敢挑小的,生怕吃不完惹麻烦。隔夜西瓜到底能不能吃?我们用实实在在的实验数据来说话。 隔夜西瓜的细菌实验,结果...
关于隔夜菜,央视的这期节目再次说明:科普辟谣的最大对手是……
原因在于,只要量很小,不足以危害健康就可以了。其实,隔夜菜中“检出”致病细菌,说明在存放之前吃的时候就已经存在致病细菌了——毕竟,食物中不会凭空产生细菌,而只能是已有细菌的增殖;如果不考虑“有多少致病细菌”而只考虑“检出了致病细菌...
吃冰箱隔夜菜会中毒?冰箱里有这么多细菌?放进显微镜能看到什么...
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“隔夜茶,隔夜菜,毒如蛇,要致癌”有依据吗?央视实验揭露真相
24 小时后，炒青菜超标34%，韭菜炒蛋超标41%，红烧肉超标84%，红烧鲫鱼超标141%。这个实验简单有效，过程和结论也都清清楚楚，很难让人产生怀疑。那么，隔夜菜里面产生的亚硝酸盐真的严重超标吗？仅仅过去一天时间，剩菜就完全没法吃了吗？虽然这个实验的操作过程没有问题，但是其中却存在一个非常影响实验结论的漏洞...
《实验现场》 20250614 警惕引发腹泻的隔夜菜和凉皮
本期节目主要内容:进入夏季,天气越来越热,大家在避暑纳凉的同时也不要忽视食品安全的问题。高温天气会提高食物中毒的发生几率,剩菜剩饭很容易滋生大量的细菌,如果食用了这样的隔夜菜,就很容易造成细菌性和化学性食物中毒。(《实验现场》 20250614 警惕引发腹泻的隔夜
隔夜菜亚硝酸盐超标?科学实验击破5大健康谣言陷阱
三类菜品对比：炒青菜冷藏24小时后亚硝酸盐含量3.2mg/kg（国标限值20mg/kg），红烧肉1.8mg/kg，凉拌黄瓜4.1mg/kg，均远低于致癌风险阈值剂量真相：按国际癌症研究机构标准，需每天摄入3公斤隔夜菜且持续20年才可能致癌真实风险：凉拌菜在室温放置6小时后，菌落总数超标37倍，证实细菌污染才是最大威胁 实验证明：...
隔夜菜到底能不能吃?科学实验揭开夏季饮食安全真相
高蛋白菜品成为细菌滋生的"重灾区"。实验显示，鸡胸肉在常温下12小时就能检测出金黄色葡萄球菌，海鲜类隔夜后组胺含量飙升，这也是夏季食用隔夜海鲜易引发过敏的主因。淀粉类食物展现出较强稳定性，冷藏24小时的红薯丸子菌落数仅为虾仁的1/20。科学处理隔夜菜的黄金法则 根据实验结果，有效控制隔夜菜风险需把握三个...
隔夜食物亚硝酸盐超标?确实有一种要小心,实验数据告诉你真相
蔬菜类和凉拌食物经过12小时以后，亚硝酸盐含量都不低，达到13mg/kg左右，常温环境下经过24小时以后，绝大多数蔬菜食物亚硝酸盐含量都超过了100mg/kg，属于超标、有毒风险。所以说，隔夜菜依然可以吃，只是要注意吃不完的食物要密封好迅速放进冰箱，不要等凉了再放进去，这个阶段细菌会大量滋生。还要注意隔夜食物不...
“隔夜菜”似砒霜,不能吃?一项实验给出答案,不敢吃的人看看吧
5、隔夜半熟鸡蛋 半熟鸡蛋就是很多人喜欢的溏心蛋，这种蛋类并非完全无菌，再加上其内里有较丰富的营养物质，容易让细菌滋生，食用后很容易导致胃肠道不适。三、不想招惹癌症，这4种食物别轻易下嘴 俗话说一个癌字三个口，大量研究发现，35~40%的癌症发生与不良饮食相关，饮食以及营养可能占全球癌症负担的20~25%...
隔夜菜=砒霜?央视揭秘,这4菜别留!
中国农业大学的范志红教授表示：“担心隔夜菜，不如关注火锅里的亚硝酸盐。”二、细菌狂欢：隔夜菜背后的真正“元凶”让隔夜菜变“毒药”的，其实是细菌。宁波的实验数据显示，常温下放置6小时的芹菜炒香干，细菌数量暴增600倍！而冰箱里的李斯特菌、曲霉菌等致命菌种，更是让人胆寒。这些“冰箱杀手”不仅能引发腹泻...
隔夜菜似砒霜不能吃?央视的一项实验给出答案!不敢吃的人了解下
1.为什么会有一些人认为隔夜菜具有致癌性？目前来说，那些认为隔夜菜具有致癌作用的主要源于两大原因，即隔夜菜中含有的亚硝酸盐含量比较高、隔夜菜中的细菌数量超标！一些人认为，隔夜菜中含有很多的亚硝酸盐，而且随着菜放置时间的延长，亚硝酸盐的含量也会随之增加。与此同时，剩菜在被加热后，会产生更多的亚硝酸...