海底捞想突破天花板
海底捞推出臻选店，人均消费700元，不仅想要瞄准高端火锅消费市场，背后还有更大的目标。01 人均消费700元，海底捞臻选店来了 正当整个火锅行业竞争激烈，都在卷价格之时，没想到火锅巨头海底捞居然背道而驰。《新品略财经》关注到，近日，海底捞在北京开了一家海底捞臻选店，主打臻选四季鲜食材，不是主打川味火锅，
海底捞掷出“王炸”:人均近700元的臻选店,在赌什么?
近日,海底捞全国首家臻选店在北京汉威大厦开业,主打粤式海鲜火锅,人均消费683元,远超普通门店客单价。这是海底捞在火锅行业竞争加剧背景下,探索高客单价市场、实现高端化转型的重要尝试。不过,其“国民基因”能否支撑这一转型,仍面临诸多挑战。 01 首家臻选店主打粤式海鲜火锅 人均近700元 海底捞臻选店的出现,标志着这...
人均700元的海底捞臻选店,要做下一个新荣记?
蓝鲸新闻7月28日讯（记者 郝妍）近日一家名为“海底捞·臻选店”的门店出现在北京的热门商圈。人均近700元的海底捞吃什么？和其他海底捞门店不同，“臻选店”的含金量直接体现在了客单价上，根据大众点评网站，该门店的人均消费在683元/人左右。什么样的海底捞能吃人均近700元？蓝鲸新闻记者致电该门店了解到，该门店...
开出人均700元的甄选店,能否缓解海底捞的焦虑?
近日，海底捞在北京汉威大厦开出了一家“海底捞·甄选店”，主打“甄选四季鲜食材，定义火锅新品味”的粤式海鲜火锅，锅底包括着金汤花胶鸡锅、波士顿龙虾锅、澳门猪骨鸡脚锅，食材皆为精选海鲜与优质禽肉，客单价高达700元/人。据悉，店内所有服务人员均接受专业礼仪培训，侍茶师团队来自服务过米其林与黑珍珠餐厅的团...
#海底捞臻选店人均消费六七百# 人均700元... 来自山西经济日报社...
#海底捞臻选店人均消费六七百# 【人均700元,海底捞“试水”高端市场】被誉为“国民火锅”的海底捞近日推出了人均消费近700元的新店型——海底捞·臻选店。此举被视作是海底捞“试水”高端餐饮、大幅向上突破客单价的尝试。据了解,首家海底捞·臻选店落地北京国贸商圈,主打粤式火锅,食材以高品质海鲜、和牛为主,环境...
人均700元,海底捞“试水”高端市场 中国基金报
【导读】人均700元,海底捞“试水”高端市场 见习记者 夏天 被誉为“国民火锅”的海底捞近日推出了人均消费近700元的新店型——海底捞·臻选店。此举被视作是海底捞“试水”高端餐饮、大幅向上突破客单价的尝试。 据了解,首家海底捞·臻选店落地北京国贸商圈,主打粤式火锅,食材以高品质海鲜、和牛为主,环境、服务更加...
海底捞的“高端赌局”:人均700元臻选店,要逆势破局?_财富号_东方...
2025年7月8日,海底捞在北京CBD汉威大厦揭幕全国首家“臻选店”,人均消费683元、包厢加收15%服务费、食材囊括澳洲和牛M9+与帝王蟹现捞,试营业半月即引爆热议:晚市预订爆满,包厢需提前两周预约。 这家千余平方米的门店仅设26个餐位,日均翻台率不足2次,却以单日营收抵过三家普通店。
开出人均700元的甄选店,能否缓解海底捞的焦虑?-观察者网
近日,海底捞在北京汉威大厦开出了一家“海底捞·甄选店”,主打“甄选四季鲜食材,定义火锅新品味”的粤式海鲜火锅,锅底包括着金汤花胶鸡锅、波士顿龙虾锅、澳门猪骨鸡脚锅,食材皆为精选海鲜与优质禽肉,客单价高达700元/人。 据悉,店内所有服务人员均接受专业礼仪培训,侍茶师团队来自服务过米其林与黑珍珠餐厅的团队,...
加码高端餐饮, 海底捞全国首家臻选店开业,人均客单价超700元
记者登录大众点评发现,该门店位于北京市丰台区光华路汉威大厦,距离国贸地铁站近800米,位置堪称黄金地段。截至目前,大众点评有37人进行了评价,人均客单价超过700元。 “近几年来,我们收到许多老顾客的呼吁,他们期望在现有多元体验的基础上,进一步拓展能够承载重要庆祝、家宴等场景,且对食材、体验有更高要求。为此,我们...
海底捞,新动作!
被誉为“国民火锅”的海底捞近日推出了人均消费近700元的新店型——海底捞·臻选店。此举被视作是海底捞“试水”高端餐饮、大幅向上突破客单价的尝试。 据了解,首家海底捞·臻选店落地北京国贸商圈,主打粤式火锅,食材以高品质海鲜、和牛为主,环境、服务更加精致。
海底捞甄选店人均消费价格近700元,工作人员:菜品和海底捞主品牌...
华声在线7月29日讯（全媒体记者 卜岚 通讯员 罗炜婷）近日，北京热门商圈内一家名为“海底捞·臻选店”的门店引发热议。据美团平台显示，该门店人均消费价格近700元，远高于人均消费100元左右的海底捞普通门店。对此，三湘都市报记者致电该门店了解到，门店虽然为海底捞子品牌，但菜品和海底捞主品牌完全不同，属于高端粤式火锅，
海底捞,新动作!_手机新浪网
【导读】人均700元,海底捞“试水”高端市场 见习记者 夏天 被誉为“国民火锅”的海底捞近日推出了人均消费近700元的新店型——海底捞·臻选店。此举被视作是海底捞“试水”高端餐饮、大幅向上突破客单价的尝试。 据了解,首家海底捞·臻选店落地北京国贸商圈,主打粤式火锅,食材以高品质海鲜、和牛为主,环境、服务更加...
海底捞,新动作! _ 东方财富网
海底捞,新动作! 全新妙想投研助理,立即体验 【导读】人均700元,海底捞“试水”高端市场 见习记者夏天 被誉为“国民火锅”的海底捞近日推出了人均消费近700元的新店型——海底捞·臻选店。此举被视作是海底捞“试水”高端餐饮、大幅向上突破客单价的尝试。
海底捞掷出“王炸”:人均近700元的臻选店,在赌什么?_中访网...
海底捞掷出“王炸”:人均近700元的臻选店,在赌什么? 摘要:近日,海底捞全国首家臻选店在北京汉威大厦开业,主打粤式海鲜火锅,人均消费683元,远超普通门店客单价。 来源|读商时代(中访网旗下品牌) 近日,海底捞全国首家臻选店在北京汉威大厦开业,主打粤式海鲜火锅,人均消费683元,远超普通门店客单价。这是海底捞在火锅...
开出人均700元的甄选店,能否缓解海底捞的焦虑?
海底捞又推出了新子品牌,与之前子品牌的最大差别是这次瞄准的是高端火锅市场。 近日,海底捞在北京汉威大厦开出了一家“海底捞·甄选店”,主打“甄选四季鲜食材,定义火锅新品味”的粤式海鲜火锅,锅底包括着金汤花胶鸡锅、波士顿龙虾锅、澳门猪骨鸡脚锅,食材皆为精选海鲜与优质禽肉,客单价高达700元/人。
人均700元的海底捞臻选店,要做下一个新荣记?_ZAKER新闻
蓝鲸新闻 7 月 28 日讯(记者 郝妍)近日一家名为 " 海底捞 · 臻选店 " 的门店出现在北京的热门商圈。 人均近 700 元的海底捞吃什么? 和其他海底捞门店不同," 臻选店 " 的含金量直接体现在了客单价上,根据大众点评网站,该门店的人均消费在 683 元 / 人左右。
加码高端餐饮, 海底捞全国首家臻选店开业,人均客单价超700元
记者登录大众点评发现,该门店位于北京市丰台区光华路汉威大厦,距离国贸地铁站近800米,位置堪称黄金地段。截至目前,大众点评有37人进行了评价,人均客单价超过700元。 “近几年来,我们收到许多老顾客的呼吁,他们期望在现有多元体验的基础上,进一步拓展能够承载重要庆祝、家宴等场景,且对食材、体验有更高要求。为此,我们...
海底捞,新动作!_中国基金报_媒体广场_财经_证券之星
(原标题:海底捞,新动作!) 【导读】人均700元,海底捞“试水”高端市场 见习记者 夏天 被誉为“国民火锅”的海底捞近日推出了人均消费近700元的新店型——海底捞·臻选店。此举被视作是海底捞“试水”高端餐饮、大幅向上突破客单价的尝试。 据了解,首家海底捞·臻选店落地北京国贸商圈,主打粤式火锅,食材以高品质海鲜...
人均700元的海底捞臻选店,要做下一个新荣记?__财经头条__新浪财经
蓝鲸新闻7月28日讯(记者 郝妍)近日一家名为“海底捞·臻选店”的门店出现在北京的热门商圈。 人均近700元的海底捞吃什么? 和其他海底捞门店不同,“臻选店”的含金量直接体现在了客单价上,根据大众点评网站,该门店的人均消费在683元/人左右。 什么样的海底捞能吃人均近700元?
开出人均700元的甄选店,能否缓解海底捞的焦虑?
特别是,海底捞的夜宵主题店很大程度上借鉴了焰请烤肉铺子的特色体验,在部分夜宵主题店也请到DJ,每晚提供表演。 焰请烤肉铺子 林岳向观察者网表示,就当下的市场环境来看,中低端更符合市场需求,但竞争大,但高端赛道的玩家虽然不多,利润相对较高,也不一定能得到消费者认可,“毕竟人均700元的餐饮,要有足够的理由让消费...