绿豆汤变红了,还能喝吗?
绿豆汤变红了，还能喝吗？放心 正常现象 绿豆汤中含有丰富的多酚类物质，会发生氧化、聚合反应，形成暗红色物质。敞开锅盖时间长、水偏碱性等原因，这些都会让绿色的绿豆汤变成红色。▲图源：@丁香生活研究所 推荐一个糖水铺？这么说吧：在广东喝糖水 店里不是这种凳我都不进去 ▽ 来源：健康日历 【来源：深圳卫...
绿豆汤煮成红色能喝吗-有来医生
绿豆汤煮成红色还能喝,但需注意避免大量饮用,以免出现消化不良的情况,从而使机体出现腹痛、腹胀等不适症状。 绿豆汤是由绿豆加水熬制而成,绿豆当中含有丰富的多酚类物质,具有抗氧化的作用,对于暑热的应激状态也有帮助。若绿豆长时间烹煮,其中的多酚类物质被破坏,其抗氧化的作用便会消失,则会呈现红色,但并不影响绿...
绿豆汤变红色能不能喝-医疗科普-百度健康
绿豆汤变红色一般是可以喝的。 绿豆汤中含有的多酚类物质,具有抗氧化作用,可以帮助清除体内的自由基,减少自由基对细胞的损伤,增强人体免疫力等功效。而绿豆汤呈红色主要是因为发生了氧化反应,在绿豆皮中含有多酚类物质,一旦接触空气就容易被氧化成醌类物质,并随煮制的时间延长,氧化程度加深汤水变红,一般煮的时间较...
绿豆汤变红色能不能喝 - 民福康
绿豆汤变红色通常是能喝的。 一、绿豆汤的成分及功效:绿豆汤含有多酚类物质,有抗氧化作用,能帮助清除体内自由基,减少自由基对细胞的损伤,还可增强人体免疫力等。 二、绿豆汤变红的原因:主要是发生了氧化反应,绿豆皮中的多酚类物质接触空气易被氧化成醌类物质,且煮制时间越长、氧化程度越深,汤水就越红,煮的时...
绿豆汤变红了有毒吗_39健康网
一般正常的绿豆汤为金黄色,如果出现变红的情况,可能是由于绿豆汤存放时间过长,导致绿豆汤变质,滋生了大量的细菌。此时食用可能会对胃肠道造成一定的刺激,从而引起腹痛、腹泻等不适症状,所以不建议食用。但如果食用变红的绿豆汤后出现了不适症状,应立即停止食用,并且可以多喝一些温开水,促进机体新陈代谢。如果不适...
绿豆煮完变红色能喝吗_好在医生
通常情况下,绿豆汤煮完变红色,如果没有发生霉变、结块、馊味等变质情况可以喝。但是要避免过量饮用,防止出现腹痛、腹胀等消化不良症状。 绿豆汤是使用绿豆加水熬制而成,绿豆中含有多酚物质和金属离子。如果绿豆长时间煮制,可能导致多酚类物质被破坏,造成抗氧化作用消失,呈现红色状态,但并不影响绿豆汤的营养价值。此外...
绿豆汤变红色能不能喝_妙手医生
绿豆汤变成红色通常情况下是能喝的。绿豆汤颜色变化主要是由多种因素导致的。绿豆中含有丰富的酚类物质,像类黄酮等。在煮制过程中,这些酚类物质会释放到汤里。如果煮绿豆汤的水偏碱性,水中的碱性物质会加速酚类物质的氧化,进而使绿豆汤的颜色变红。这一过程是正常的化学
煮绿豆汤为什么变红了,能喝吗
煮绿豆汤变红一般是常见的现象,主要是因为氧化原因导致,一般能喝,但要注意适量。 绿豆汤变红主要是由于绿豆中的多酚类物质被氧化。煮绿豆汤时,如果用了偏碱性的水,或者煮的时间较长、接触空气等,都容易使多酚类物质氧化,从而导致绿豆汤变红。此外,存放时间过长也可能使绿豆汤颜色变红。
红色的绿豆汤能喝吗 - 苹果绿养生网
病情分析:红色的绿豆汤一般不建议饮用,因为这可能是由于氧化或其他原因导致的变质。 1.颜色变化:正常情况下,绿豆汤煮熟后应呈现出浅绿色或棕黄色。如果汤水呈现明显的红色,这可能意味着绿豆中的某些成分发生了氧化。绿豆含有的花青素在高温或长时间存放条件下可能会发生色变。
绿豆汤煮成红色能喝吗- 权威文章 - 大众养生网
绿豆汤煮成红色能喝吗 绿豆汤在煮制过程中,由于绿豆皮中的酚类物质在高温下与空气中的氧气接触,可能会发生氧化反应,导致汤色变红。这种现象一般不会影响绿豆汤的食用,通常可以喝。 绿豆汤变红主要是因为绿豆皮中的多酚类化合物在加热过程中与氧气发生氧化反应,形成红色或褐色的化合物。这种变化在一定程度上可能会...
煮绿豆汤为什么变红了,还能喝吗_寻医问药网
煮绿豆汤变红了一般是发生了氧化反应,通常还能喝。具体内容如下: 绿豆的皮中含有大量的多酚类化合物,煮绿豆汤时多酚类化合物从绿豆皮中溶出,接触到氧气容易发生氧化反应,导致颜色变红了,如果使用铁锅或碱性水,还会加剧氧化的过程。但一般这种情况下,绿豆汤中的蛋白质、氨基酸等营养物质不会损失,所以通常还能喝。煮...
红色绿豆汤能不能喝?一文揭秘背后的养生真相
例如，当水中铁离子含量较高时，绿豆汤可能会更快地变成红色。此外，煮制时间和温度也会对绿豆汤的颜色产生作用。长时间高温煮制，会加速绿豆中成分的化学反应，促进颜色的变化，使得绿豆汤更容易变红。那么，红色的绿豆汤究竟能不能喝呢？答案是肯定的。从食品安全角度来看，绿豆汤变红并不意味着它已经变质或产生...
绿豆汤为什么会变成红色的?变红后能喝吗?-彩牛养生
导读一般情况下,绿豆汤变成红色是由于发生了氧化反应导致的,所以变红了以后也是能喝的。绿豆汤中含有的酚类物质很容易与氧气发生反应,从而使得绿豆汤变为红色。变红后的绿豆汤是可以继续食用的,不会对人体造成不良影响。... 一般情况下,绿豆汤变成红色是由于发生了氧化反应导致的,所以变红了以后也是能喝的。
绿豆汤变红色能不能喝_妙手医生
绿豆汤变红色一般是可以喝的。绿豆汤中含有的多酚类物质,具有抗氧化作用,可以帮助清除体内的自由基,减少自由基对细胞的损伤,增强人体免疫力等功效。而绿豆汤呈红色主要是因为发生了氧化反应,在绿豆皮中含有多酚类物质,一旦接触空气就容易被氧化成醌类物质,并随煮制的
绿豆粥变红了还能吃吗-专家文章-博禾医生
一般情况下绿豆粥变红了还能吃,并不会产生任何的毒素。 绿豆粥是由绿豆制作而成的一种粥类,绿豆粥富含着大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维等营养物质,可以起到补充体内营养、增强体质的作用。绿豆汤变红了,通常是发生了氧化反应,因为绿豆粥含有多酚类物质,一旦接触了空气就容易产生氧化作用,使绿豆粥出现变...
绿豆汤变成红色还能解毒吗-有来医生
绿豆汤变红是多酚类物质氧化所致,从营养成分看未消失,安全性上无危害,口感略有不同。从中医角度,虽颜色变但核心成分在,仍具一定解毒功效,不过变质后就不宜饮用了。 绿豆汤变红主要是因为绿豆皮中含有的多酚类物质发生了氧化反应,在熬煮绿豆汤的过程中,接触到空气,再加上水质、酸碱度以及加热时间等因素的影响,这...
绿豆水变成红色了怎么回事-有来医生
如果绿豆水变成红色的同时,出现发霉、变味等变质的现象,则不能再喝,此时的绿豆水可能已经被空气中的细菌、真菌等污染,继续进食容易刺激胃肠黏膜,出现腹痛、腹泻或呕吐等不适症状。 因此,建议将制作好的绿豆水,使用保鲜膜或保鲜袋等密封后,将其放置在冰箱中。尽可能减少氧化反应发生的几率,从而延长其保存时间,避免...
煮绿豆汤为什么变红了,还能喝吗- 权威文章 - 大众养生网
煮绿豆汤变红了可能是氧化反应,这属于一种正常的现象,只要没有出现任何变质现象,是可以正常喝的。 绿豆汤属于生活当中比较常见的一种食物,与空气接触之后很容易发生氧化,会导致汤的颜色变成红色,通常是不会影响口感的。在天气比较炎热的夏天,适当喝一些绿豆汤,能够起到一定清凉解暑的作用,还可以为身体补充维生素以及...