外卖大战中的餐饮商家:订单量涨了、净利率也降了
刘京京说，外卖大战带来了订单量的提升，但大额补贴订单的毛利率却下降了50%，有的订单甚至赔本了。更重要的是，跟那些餐饮小店一样，同店堂食的营业额相比去年同期也下降了10%。在全国有8000多门店的新茶饮品牌甜啦啦盘点全国外卖数据发现，7月12日补贴日当天，订单量日环比增长超120%。但甜啦啦线上运营中心樊姓负责人却说
外卖大战中的餐饮商家:订单量涨了、净利率也降了
外卖大战初期,订单量有所提升,但两周过后,十几个餐饮经营者都跟谢昆说,餐厅的盈利不升反降,扣除各项成本后,经营状况甚至比上个月更加惨淡。 其中一位木桶饭餐厅老板说,外卖大战看不到尽头,继续经营只会越亏越多,不如及时关店止损。 事实上,商家可以依据自身意愿参与平台营销活动。但很多参与刘京京调研的商家表示...
外卖大战中的餐饮商家:订单量涨了、净利率也降了
刘京京说,外卖大战带来了订单量的提升,但大额补贴订单的毛利率却下降了50%,有的订单甚至赔本了。更重要的是,跟那些餐饮小店一样,同店堂食的营业额相比去年同期也下降了10%。 在全国有8000多门店的新茶饮品牌甜啦啦盘点全国外卖数据发现,7月12日补贴日当天,订单量日环比增长超120%。但甜啦啦线上运营中心樊姓负责人...
外卖大战中的餐饮商家:订单量涨了、净利率也降了 - 知乎
外卖大战初期,订单量有所提升,但两周过后,十几个餐饮经营者都跟谢昆说,餐厅的盈利不升反降,扣除各项成本后,经营状况甚至比上个月更加惨淡。 其中一位木桶饭餐厅老板说,外卖大战看不到尽头,继续经营只会越亏越多,不如及时关店止损。 事实上,商家可以依据自身意愿参与平台营销活动。但很多参与刘京京调研的商家表示...
外卖大战中的餐饮商家:订单量涨了、净利率也降了|外卖|刘京京|...
刘京京说,外卖大战带来了订单量的提升,但大额补贴订单的毛利率却下降了50%,有的订单甚至赔本了。更重要的是,跟那些餐饮小店一样,同店堂食的营业额相比去年同期也下降了10%。 在全国有8000多门店的新茶饮品牌甜啦啦盘点全国外卖数据发现,7月12日补贴日当天,订单量日环比增长超120%。但甜啦啦线上运营中心樊姓负责人...
外卖大战中的餐饮商家:订单量涨了、净利率也降了_财经频道_证券之星
刘京京说,外卖大战带来了订单量的提升,但大额补贴订单的毛利率却下降了50%,有的订单甚至赔本了。更重要的是,跟那些餐饮小店一样,同店堂食的营业额相比去年同期也下降了10%。 在全国有8000多门店的新茶饮品牌甜啦啦盘点全国外卖数据发现,7月12日补贴日当天,订单量日环比增长超120%。但甜啦啦线上运营中心樊姓负责人...
调查|外卖大战谁最受伤?茶饮加盟商外卖比例畸高至90%,原料商订单...
商家受伤，谁赚了？在刘星的设想中，除了消费者和骑手，餐饮供应链环节会因外卖大战带来的订单增长而受益。与刘星想法一致的，还有不少投资者。红星资本局注意到，有投资者认为，外卖大战中产业链是“闷声发大财”的一环，从外卖包装到原材料，全链条企业订单暴增。过去两周，被称为“外卖铲子股”的上市公司也...
商家回应在“外卖大战”中未获利:估算利润约下跌20%至30%,有时候...
据媒体报道，这场“外卖大战”在7月初骤然升级。第一财经消息，7月2日，淘宝闪购宣布上线两月，日订单突破6000万，同时官宣将在12个月内直补消费者及商家共500亿，3天后，美团外卖业务相关执行团队突然接到通知，称将应战淘宝的价格战。据澎湃新闻，7月8日，京东正式启动面向商家的“双百计划”，平台新投入超百...
外卖大战狂欢背后,餐饮商家正在“流血”生存
当消费者为"0元奶茶"欢呼时，整个行业生态正在瓦解。商家被迫使用廉价预制菜，上海外卖投诉量激增2.3倍；骑手时薪虽达百元，却是用逆行、闯红灯换来的血汗钱；平台单日亏损超8000万，陷入囚徒困境般的价格战。三方博弈中，真正获利的只有短暂薅到羊毛的少数用户。餐饮业的成本结构已被彻底扭曲。某日料店外卖流水反...
外卖大战狂欢背后:商家哭诉“越做越亏”
平台算法正形成残酷的“饥饿游戏”——参加活动就能冲进首页推荐，但73%的商家出现“单量涨、利润跌”倒挂；不参加则直接被流量抛弃。成都某商场数据显示，61%的外卖专营店三个月内倒闭，存活者多是使用廉价预制菜的玩家。恶性循环：行业生态加速畸变 这场零和博弈正在扭曲整个餐饮业。为应对爆单，北京包子铺过度...
外卖大战白热化!订单爆满,店老板却苦笑:忙到凌晨,利润近乎零增长!
一位餐饮店老板告诉记者 7月活动期间 满减券的成本由平台承担一部分 商家如参与活动也承担一部分 “像我们这种小店，比例差不多是平台支持7成，但听说大的连锁品牌能谈到平台承担更多。”他透露，有供应链优势的商家更占优势——通过批量采购，成本优势变得尤为重要，即使折扣力度大，仍有利润空间。订单量的暴涨是最直观的变化 一家新开...
外卖平台大战餐饮商家“受伤” 多协会呼吁停止低价“内卷”
财联社7月17日讯（记者 吴蔚玲）美团、淘宝闪购以及京东之间的外卖大战持续胶着，有餐饮商家已“苦不堪言”。多位餐饮商家反映，平台间的补贴大战进一步削薄了门店利润，订单量激增更带来人员与备货的运营压力。面对商家困境，中国烹饪协会、中国连锁经营协会等多个协会纷纷发声，呼吁平台规范低价补贴竞争，维护市场公平...
京东美团饿了么外卖补贴大战,奶茶店爆单3000单利润反降50%
这种畸形的利润结构意味着，订单量越大，商家承担的成本越高，亏损风险反而随之上升。因此，即便订单如潮水般涌来，奶茶店老板们也难以笑逐颜开，因为他们深知，这不过是为平台做嫁衣，自己却在盈亏平衡的刀尖上跳舞。回溯过往的补贴大战，商家屡次沦为平台竞争的“炮灰”。2024年以来，中国餐饮行业堂食客单价已下降10....
周末狂欢!“0元购”刷屏,商家:订单量上去了,没赚到钱!
不参加吧，平台不给流量，店里根本没生意；参加了，又只能赚个吆喝。”北京护国寺地区的一家中小餐饮商家对证券时报记者表示。外卖补贴“大战”也引发业内人士对低价竞争的思考。百福控股（01488.HK）总裁王小龙近日对记者表示，“外卖平台为争夺流量而展开激烈的补贴竞争。总体来看，短期内这对消费者和部分商家是利好...
外卖大战白热化:餐饮行业的机遇与挑战
短期红利：订单增长与品牌曝光 外卖大战为餐饮商家带来了显著的订单增长。以库迪咖啡为例，其在京东外卖的日单量达到某头部平台的4倍，总订单量超5000万单，门店数量虽不及瑞幸，销量却已超越。茉莉奶白等新兴品牌通过轻乳茶赛道的标准化运营，在补贴活动中单日销量逼近霸王茶姬。此外，外卖平台的流量扶持和营销补贴...
2025外卖价格战重燃:百亿补贴背后,餐饮商家存活率不足17%
商家不仅要面对平台20%的抽佣，还要参与补贴活动，进一步压缩利润空间。更可怕的是，为了降低成本，部分商家开始以次充好，导致食品安全问题频发，最终损害了消费者的利益。价格战的危害远不止于此。光伏行业的例子就很能说明问题。尽管光伏行业营收增长了31%，但净利率却下降了5.8%。这是因为低价竞争导致企业不得不...
外卖江湖,冰火两重天
订单量的上涨并没有带来相应的收益增长，反而因为各种成本支出，陷入了入不敷出的困境，不少商家在这场大战中苦不堪言，艰难维系着门店的运营。一边是消费者的欢呼雀跃、骑手的收入飘红，另一边却是商家的利润缩水、举步维艰，热热闹闹的繁荣景象下，藏着不少商家的叹息。现下外卖行业可以说是，冰火两重天。外卖...
“外卖大战”卷土重来,线下门店遭殃
然而，补贴的突然性和高强度使得商家和骑手难以适应，部分门店因亏损选择暂停接单，而骑手则在收入波动中面临不确定性。补贴活动对市场格局的影响显著。淘宝闪购的日订单量在补贴推动下飙升至8000万单，其中非餐饮订单占比约16%。美团则宣布单日订单突破1.2亿单，其中餐饮订单占比超过83%。京东外卖作为新入局者，日...
餐饮商家,困在外卖大战里
截至周六晚，美团即时零售日订单量创下1.5亿新高，作为“新玩家”的淘宝闪购日订单量也突破了8000万大关。用户笑了，骑手涨薪了，然而商家们却有些吃不消。米粉店老板娘徐婷每天过着“打仗般的生活”，加入促销活动后，店里来自单个平台的外卖单量一度暴涨10倍，为了备餐她常常忙到脚不沾地，连垫口肚子的时间...
顾客1分钱点餐,老板倒贴28块!外卖大战血洗餐饮业?
五、这场大战，到底谁在赢？消费者看似赢了，吃到了便宜外卖，但长期来看，商家为了生存只能降低品质，最后损害的还是消费者的健康。骑手看似赢了，订单多了收入涨了，但高强度工作和缺乏保障，身体早就被掏空了。平台呢？美团、阿里、京东现在都在晒“日订单破亿”，但高盛已经预测了：未来一年，饿了么要亏410亿...