快评丨殡仪馆酸汤粉火出圈,美食何以消解了对禁忌的恐惧
“去贵州朋友家，她妈非要带我去殡仪馆吃酸汤粉。”近日，有网友发文推荐凯里市二龙殡仪馆售卖的米粉，引其火爆出圈。该网友写道，朋友说本来是参加完追悼会随便吃吃，但因为太好吃了，很多人冒充逝者亲朋好友跑来，“根本不够吃，排的队比给逝者献花的队还长”。网友的“带货”似乎很成功。二龙殡仪馆办公室一...
快评丨殡仪馆酸汤粉火出圈,美食何以消解了对禁忌的恐惧
殡仪馆的酸汤粉、精神病院的月饼,这些“非主流美食”走红的背后,也说明它们取得了另一个层面的成功——很多人渐渐不再谈虎色变地面对生死病痛,而是更加坦然放松地去看待这些生命无可避免的章节,也愿意用一种云淡风轻的人生哲学去消解背后的沉重与恐惧。这或许也是走红背后的某种心理因素,人们并不完全为了味道而去,...
太冷门!贵州一殡仪馆,因米粉好吃排长队,有人冒充逝者亲友来吃
太冷门！贵州一殡仪馆，因米粉好吃排长队，有人冒充逝者亲友来吃 世界之大无奇不有，贵州，一殡仪馆内售卖的米粉突然火了，为了吃上这么一口，不仅排长队，甚至有人冒充逝者亲友，特意前来排队购买！网友：再好吃我都不会去 其中有一位当地网友介绍，朋友的妈妈“非要带我去殡仪馆吃酸汤粉”。该网友称，“殡仪...
殡仪馆米粉火了!吃货争相购买,被迫限售,网友:绝对真材实料!
这下可让殡仪馆头疼了，米粉本来就是内部特供的，却没想到这么受欢迎。但毕竟不是对外开放的餐馆，长此以往也不是办法，影响也不太好。最后逼得殡仪馆只得搞起了“限售”，只允许逝者亲友购买，而且要凭票购买！这位网友本来也想跟着朋友去尝尝，可是由于朋友妈妈的朋友都健在，没有开追悼会的，所以只能遗憾离开！
快评丨殡仪馆酸汤粉火出圈,美食何以消解了对禁忌的恐惧
追溯这个酸汤粉,或许是一个无心插柳的结果。据报道,起初是治丧的逝者家属自行采买食材,殡仪馆加工后供应给丧属的客人。但没想到后来收到了意外的好评,来这里“蹭吃”的人越来越多,20年来“餐厅师傅一直保持这个手艺、传统”。似乎并没有特意的营销,而是美食自发地穿越了心灵的垣墙,打破了某些世俗的禁忌。
快评丨殡仪馆酸汤粉火出圈,美食何以消解了对禁忌的恐惧_凤凰网
“去贵州朋友家,她妈非要带我去殡仪馆吃酸汤粉。”近日,有网友发文推荐凯里市二龙殡仪馆售卖的米粉,引其火爆出圈。该网友写道,朋友说本来是参加完追悼会随便吃吃,但因为太好吃了,很多人冒充逝者亲朋好友跑来,“根本不够吃,排的队比给逝者献花的队还长”。
贵州一殡仪馆米粉太好吃走红,好多人冒充逝者亲属排队去吃
2月17日，有位网友说贵州凯里一家二龙殡仪馆，在食堂卖的米粉太好吃了。好吃到好多人冒充逝者亲属来排队购买。网友说，在这里排队吃米粉的人比去吊唁逝者、给逝者献花的人多得多。目前这家殡仪馆的米粉不对外销售，要吃的话必须凭票购买。而票又是只发给来给逝者做最后告别的人的。所以如果不是来办丧事的人，...
殡仪馆粉好吃 有人冒充逝者亲友购买 米粉魅力难挡_新闻频道_中华网
殡仪馆粉好吃有人冒充逝者亲友购买。殡仪馆通常不是人们愿意去的地方,但在贵州凯里的二龙殡仪馆,不少人为了吃一碗米粉而冒充死者亲友,这一现象引起了网友们的热议。 据殡仪馆工作人员介绍,馆内食堂的菜品非常丰富,但最受欢迎的是米粉。这主要是因为制作米粉的师傅手艺特别好。然而,殡仪馆的食堂并不对外销售,购买饭菜...
一嗦入魂!这碗传承上百年的陵水酸粉,为啥能“香”出圈?
碗里,数种配料堆在细长的粉上,浇上灵魂卤汁和酸汁,再搅拌均匀,入口瞬间,根根米粉裹满了料汁,肉香、菜香、海鲜香交织。“酸爽开胃,根本停不下来!”食客林先生嗦得很是过瘾。 陵水酸粉。海南日报全媒体记者 王程龙 摄 在陵水,酸粉是家喻...
《酸汤风味观察报告2024》发布:地域化的酸汤走向全国,酸汤火锅热度高涨...
在当前的餐饮界,一股名为“酸汤”的风味快速兴起,它以其独特的酸辣口感,吸引了无数消费者的目光。 其中,酸汤火锅强势出圈,酸汤粉、酸汤烤鱼等专门店在全国多地开花,发展多年的酸辣粉、酸菜鱼等品类也获得了不少关注。 酸汤到底有何魅力?这类地域独特风味有哪些“掘金点”?为了探寻这些问题的答案,红餐产业研究院...
贵州黔东南味预制菜破层出圈
这款被网友们点赞推荐的正是麻江县明洋食品有限公司（以下简称麻江明洋食品）主推的“酸汤+”预制菜明星产品“玉梦凯里酸汤粉”。网友点赞凯里酸汤粉 一碗只有在凯里才能吃到的正宗酸汤粉如何成为受到各地网友追捧的“网红”美食？麻江明洋食品的负责人田其明给出答案：“如何让传统工艺和来自大自然的食材在长达1年的...
速食界的新宠:贵州酸汤粉的绝妙吃法
速食界最近出现了一种令人惊艳的吃法,那就是满小饱贵州酸汤粉!这种速食粉简直可以被称为我在速食界的天菜!首先,这款酸汤粉的酸味和辣味完美融合,恰到好处。特别是它独特的木姜子油,一口下去,香气扑鼻,简直让人欲罢不能。细细的米粉吸满了浓郁的汤汁,每一口都是爆香、爆酸爽!最方便的是,这款酸汤粉无需煮沸,...
贵州凯里酸汤粉:速食界的新星🌟
凯里酸汤粉的方便速食包装真是让人惊喜,堪称速食粉面中的佼佼者!🍜【正宗凯里酸汤】汤包采用正宗凯里番茄熬制的纯天然酸汤,味道非常棒!虽然比起实体店里的酸汤略有逊色,但作为速食产品来说已经非常出色了。汤包里带有一丝微微的辣味,如果一点辣椒都不能吃的人可能会觉得有点辣,但对于能吃普通辣椒的人来说完全没...
酸汤鱼、酸汤粉、酸汤火锅...今天,CCTV-1关注黔东南_澎湃号·媒体...
逐渐形成了这种神奇的歌唱形式 侗族大歌无指挥也无伴奏 需要众人通过高低音配合才能完成 是侗族人从小练就的“童子功” 对他们来说 侗族大歌是技艺,是记录 是传唱,也是传承 今天的节目 你看了吗? 原标题:《酸汤鱼、酸汤粉、酸汤火锅...今天,CCTV-1关注黔东南》...
酸汤风味观察报告2024发布:地域化的酸... 来自红餐网 - 微博
《酸汤风味观察报告2024》发布:地域化的酸汤走向全国,酸汤火锅热度高涨! 近两年,酸汤的风潮席卷全国,不少餐饮品牌紧锣密鼓地跟进这股新风潮。基于此,近日,红餐产业研究院发布了《酸汤风味观察报告2024》...
每个人心中都有一个“观澜亭”
面对热点话题，“观澜亭”冷静发声。面对一碗甘肃麻辣烫让文旅市场“热辣滚烫”，“观澜亭”推出《麻辣烫带火甘肃天水，又一座哈尔滨“迎考”？》《“麻辣烫”天水和山东莱芜，有段“秦缘”》《下一碗“甘肃麻辣烫”，会是谁？》系列网评，全方位热点解读，既剖析小城文旅困境，又立足全国看文旅，发出冷静声音。关注...
「多彩新论」打响黔味名片,续写黔味新篇
不少网友发现，今年贵州酸汤锅突然火了。在社交媒体上，与酸汤火锅相关的话题快速增长。同时，海底捞、呷哺呷哺等头部火锅企业都悄悄上新了酸汤火锅类锅底，就连盒马的火锅底料也“酸”了。贵州酸汤，美食界新黑马诞生！除了酸汤“霸屏”火锅界，贵州的小锅凉粉、水城烙锅、牛瘪汤等也在不断“出圈”，收获全国各地的...
新华全媒+丨热辣酸汤,烹饪舌尖非遗“好味道”-新华网
冬日的贵阳,街头巷尾随处可见招牌带“酸”字的餐馆,以酸辣为汤底的美食组合层出不穷。选一处小店坐下,吃上一碗热气腾腾的酸汤饭、酸汤面,或约上三五好友来一锅酸辣四溢的酸汤鱼,都是寒冷冬天驱寒开胃的不错选择。 晚上7点多,位于贵阳市云岩区大营路街道的一家火锅店早已座无虚席。只见服务员端上一锅色泽红亮...
贵州酸汤粉:酸辣开胃,回味无穷
朋友强烈推荐的贵州特色酸汤粉,真的是太惊艳了!酸酸辣辣的口感,简直让人欲罢不能,连我妈这种平时不怎么吃速食的人都忍不住尝了一口,结果直接去泡了一桶。这款酸汤粉的米粉非常Q弹爽滑,吸溜一口,醇厚的酸汤在口中爆发,酸辣鲜香的味道让人上头。特别推荐加点木姜子油,简直是酸汤的灵魂所在。嗦完粉后,连汤汁...
这碗酸汤粉,你敢不敢尝试?😲
首先,这碗粉是熟的,所以不需要再煮,确实很方便。然而,打开包装后,有一种说不出的奇怪味道扑面而来。为了掩盖这种味道,我尝试加入酱料包,结果味道好了一些。辣包的味道有点像剁椒,咸辣咸辣的,酸汤包则非常酸。整体来说,这碗酸汤粉酸辣酸辣的,但和酸辣粉的酸味有些不同。我吃了一口就忍不住皱起了眉头。