西贝断臂求生:贾国龙卸任CEO背后,传统餐饮的生死转型
站在生死线上的西贝，给所有传统餐饮企业敲响警钟。当贾国龙们不得不以退为进，当"老字号"三个字不再自带流量，这场转型早已不是选择题，而是一道必答题。或许正如西贝员工所说："关店不是认输，而是为了活着看到下一个春天。"毕竟在商业世界里，活下去的哲学，有时候比怎么活更重要。
...彻底认输:西贝关闭150家门店,4000人离职,6亿亏损压垮餐饮教父!
更致命的是，那个曾经放言"西贝就是西贝，永远不可能降价"的贾国龙，在春节前悄悄卸任了CEO。这不是一次普通的人事调整，这是一个"餐饮教父"的体面退场，是一场"大家长式管理"的彻底破产，更是一个时代——那个靠"豪气"和"义气"就能打天下的江湖时代——的终结。当贾国龙选择退居幕后，西贝的命运齿轮，正在转向...
贾国龙卸任西贝CEO:那个“永不上市”的餐饮老兵,终于放手了
就在几个月前，贾国龙还在公开场合坦言：从2025年9月到2026年3月，西贝累计亏损预计超过6亿元。为了止血，西贝计划在一季度关闭全国102家门店，占总数的30%。甚至有内部消息称，实际关店数量可能远超预期，全国门店已从350家缩减至200家左右。更令人唏嘘的是，今年1月，西贝刚刚完成了一轮“救命钱”融资。创始人贾...
西贝命悬一线:贾国龙卸任CEO、大幅关店裁员|独家
36氪独家获悉,春节前,贾国龙卸任西贝主品牌CEO,前任CEO董俊义重新回归该职。后者从1992年起就加入西贝,从学徒一路成长为店长、分部经理,直至西贝事业部CEO。一位西贝员工说,“董俊义更了解一线,人心会更稳一点。”除了董俊义,西贝另一位从厨师长走到“分部老大”的老臣张忠其,也回到总部挽救局面。 这距离贾国龙上...
贾国龙卸任CEO,西贝的“壮士断腕”能否自救成功?_餐饮美食_什么...
这种犹豫,或许正是西贝最真实的写照。 这家曾经引领餐饮风潮的巨头,最近正在经历一场剧烈的大调整。 先是人事变化。 春节前后,创始人贾国龙已经卸任西贝主品牌CEO ,由在公司工作了30多年的老员工董俊义重新接任。 董俊义从1990年代就在西贝,从学徒一步做到店长、分部负责人,再到事业部CEO,在内部属于非常熟悉一线业...
贾国龙“消失”了,留下员工为他买单|预制菜|罗永浩|复盘|西贝|...
那个曾计划在2026年实现上市梦的连锁餐饮巨头,如今已奄奄一息。同天还有消息称,贾国龙年前已卸任西贝CEO一职。 他的个人微信更新停留在2月3日,当天他还发了一条“西贝为什么使用冷冻有机西蓝花”的视频。 从2025年9月与罗永浩那场轰轰烈烈的“预制菜”骂战,到如今关店百间、员工待岗、被噤声,不过短短半年。贾...
贾国龙卸任 CEO,他「回归挂帅」的两年给西贝带来了什么? - 知乎
据媒体报道，贾国龙已于春节前卸任西贝主品牌CEO，前任CEO董俊义将重新接任。目前，西贝主品牌“西贝XIBEI...
西贝开启大面积延迟发工资,贾国龙为“自我感动”付出了多大代价 出 ...
据36氪消息,春节前,贾国龙卸任西贝主品牌CEO,前任CEO董俊义重新回归该职。 从“催泪承诺”到“冷酷现实”,这180度的反转背后,是一个值得深思的问题:当一个创始人沉浸于“自我感动”式的经营哲学,拒绝正视市场真实需求时,他需要付出多大的代价? 西贝给出的答案正在揭晓——命悬一线。
贾国龙卸任西贝控股公司法定代表人!此前深陷“闭店”风波
近日，北京西贝小牛餐饮管理有限公司发生工商变更，更名为北京贝牛餐饮管理有限公司。贾国龙卸任该公司法定代表人、经理、董事职位。2月9日，南都N视频记者检索国家企业信用信息公示系统发现，北京西贝小牛餐饮管理有限公司已查找不到，下属12家分公司均为注销状态。西贝。国家企业信用信息公示系统显示，北京贝牛餐饮管理有限...
贾国龙卸任西贝小牛法定代表人!
此前据每日经济新闻报道，天眼查App显示，1月27日，北京西贝小牛餐饮管理有限公司发生工商变更，马燕卸任法定代表人、董事、经理，由贾国龙接任，同时，张艳红卸任监事。另据上海证券报1月25日报道，西贝餐饮集团创始人贾国龙近日接受专访时表示，将回归一线、聚焦主业，不再打造个人IP。贾国龙坦言：“我觉得我不适合打造...
突发,贾国龙卸任
突发，贾国龙卸任 贾国龙卸任西贝小牛法定代表人 任期不足2周 企查查APP显示，近日，北京西贝小牛餐饮管理有限公司发生工商变更，公司更名为北京贝牛餐饮管理有限公司，贾国龙卸任法定代表人、经理、董事职位，由何海宾接任。值得注意的是，1月27日，贾国龙刚刚接任该公司上述高管职务。目前，该公司由内蒙古西贝餐饮集团有限公司、内蒙古贾国龙功夫菜食品销售有限公司共同持股。来源：封面新闻、企查查...
再见贾国龙,一位餐饮老兵的凛冬与倔强 - 知乎
五、终章:一位西北汉子的时代注脚 贾国龙终究会成为中国餐饮变迁中的一个注脚。他代表了一个时代——那个靠个人英雄主义、靠地域特色、靠情怀叙事就能撑起一个商业帝国的时代。但那个时代,正随着102家门店的关闭而落幕。 他还没解答完最后一道题:如何在保留”手工现做”的灵魂与控制成本之间找到平衡?如何让自己的表...
贾国龙卸任西贝控股法人,此前曾被传门店大量关闭
进一步查询发现，原“西贝小牛”旗下的12家分公司已全部注销。目前新公司的经营范围变化不大，依然包括餐饮管理、企业管理及预包装食品销售等业务，股东仍有西贝集团及贾国龙功夫菜公司等。乍看之下，结构上延续了原有框架，但名称、管理层调整却耐人寻味。回忆起上个月那则引发业内关注的消息——有传言称西贝计划关闭...
北京西贝小牛餐饮管理公司更名为贝牛餐饮,贾国龙不再任职
据界面新闻，天眼查工商信息显示，2月5日，北京西贝小牛餐饮管理有限公司发生工商变更，企业名称变更为北京贝牛餐饮管理有限公司，同时，贾国龙卸任法定代表人、经理、董事，由何海宾接任，值得一提的是，今年1月，该公司刚刚发生工商变更，贾国龙担任法定代表人、经理、董事。该公司成立于2024年10月，注册资本300万人民...
突发,贾国龙卸任_饮品甜点_什么值得买
西贝创始人贾国龙在接任子公司高管不足两周后闪电卸任,这一举动背后,是西贝面临的大规模闭店、巨额亏损与舆论危机。此文深度剖析了贾国龙放弃个人IP、回归一线的战略转变,以及西贝在资本加持下的未来走向,为观察餐饮巨头的转型困境提供了独特视角。 智能速览 ...
贾国龙“闪电”卸任西贝小牛法定代表人 距其接任不足2周
2月9日，据企查查APP显示，北京西贝小牛餐饮管理有限公司发生工商变更，公司更名为北京贝牛餐饮管理有限公司，贾国龙卸任法定代表人、经理、董事职位，由何海宾接任。1月27日，贾国龙刚刚接任该公司上述高管职务，任期不足2周。此前，贾国龙曾公开表示将回归一线、聚焦主业，不再打造个人IP，同时透露西贝在2025年9月至...
西贝餐饮更名贝牛,贾国龙正式卸任
消费券砸了3亿，生意没撑起来，2026年1月单月销售比去年少一半，再往前看，西贝曾喊过到2026年IPO的口号，热闹是热闹，亏损是真亏损，而且贾国龙自己也在节点频繁变动身份——一月接手北京西贝小牛餐饮的法定代表人，过了只半个月就卸任，把位置交给何海宾，无论是股权结构变化还是新融资进账，都像在给下一轮“...
贾国龙卸任!距离上次变更仅2周时间
2月9日,据天眼查工商信息显示,2月5日北京西贝小牛餐饮管理有限公司发生工商变更,企业名称变更为北京贝牛餐饮管理有限公司。同时,西贝创始人贾国龙卸任法定代表人、经理、董事,由何海宾接任。 值得一提的是,今年1月27日,该公司刚刚发生工商变更,贾国龙担任法定代表人、经理、董事,距今才2周时间。
西贝贾国龙可能真的不想干了
双方社交媒体禁言,西贝宣布关闭102家门店,贾国龙与罗永浩的“预制菜之争”,最终沦为一场无人喝彩的“决斗”。 这场“决斗”,贾国龙或许不是为了赢,而是为了退。 他以颟顸决绝的姿态发起“终极之战”,非为固执于预制菜定义,而是以一种最戏剧化的方式,将退场包装成抗争,为自己的商业谢幕镀上悲壮的光晕。
贾国龙卸任!距离上次变更仅2周时间_上观新闻
2月9日,据天眼查工商信息显示,2月5日北京西贝小牛餐饮管理有限公司发生工商变更,企业名称变更为北京贝牛餐饮管理有限公司。同时,西贝创始人贾国龙卸任法定代表人、经理、董事,由何海宾接任。 值得一提的是,今年1月27日,该公司刚刚发生工商变更,贾国龙担任法定代表人、经理、董事,距今才2周时间。