90后开始当家主持年夜饭,“预制菜”上桌,便捷性成重要考量|新春走...
“我们一家三口吃年夜饭，从买菜、洗菜、做饭，到吃完饭收拾厨房，再加上走亲戚到处跑，一年过下来要累病的程度，所以今年打算年夜饭直接提前买预制菜包”。来自山东的吴女士告诉蓝鲸记者：“加热或者轻炒后就可以吃到，省下很多时间”。家住广东的张女士告诉蓝鲸记者：“计划买点儿佛跳墙，每人独立一盅的那种，摆台面
新春走基层 | 年轻人掌勺年夜饭:在“预制”中省事 在“创意”中费心_黄 ...
黄河新闻网讯(记者周昱丽 实习生安晓莹)蒸腾的烟火气里,年夜饭的掌勺人正在悄悄换岗。 锅铲从长辈手中传递,落在了越来越多90后、00后的肩上。《2025春节消费数据报告——年轻人接棒新春掌门人》数据表明,2025年春节期间,18-30岁的年轻人已经是抖音生活服务平台吃喝玩乐的消费主力军。他们开始用属于自己的方式,重新...
当预制菜被摆上年夜饭餐桌,行业亟待统一标准|新春走基层
预制菜年夜饭抢占市场 根据艾媒咨询发布的《2024年中国新春礼盒消费者行为洞察报告》显示，有14.5%的消费者表示会选择预制菜礼盒，位居中国消费者新春礼盒选择类型中的第十二位。“对预制菜还是有顾虑，但确实在没有时间但又想整出一桌饭菜的时候很方便，所以尽量会选择大牌子。一些复杂些的菜，比如佛跳墙，自己在家...
新春走基层丨预制菜抢占年夜饭餐桌
新春走基层丨预制菜抢占年夜饭餐桌 年夜饭大概是中国人一年中最重要的一顿饭了。随着春节临近，各大预制菜企业也盯紧了这个商机，推出年夜饭系列套餐，抢占年夜饭餐桌。山东博山是鲁菜发源地之一，淄博市山苍水润健康食品有限公司是当地一家专业研发、生产传统博山菜品的食品企业。山东省荣成市是全国重要的水产品加工...
【新春走基层】变与不变 90后眼中的“年夜饭” - 国际在线移动版
【新春走基层】变与不变 90后眼中的“年夜饭” 中国网2月7日讯(记者 黄磊)春节是中国重要的传统节日,是一家人团圆喜庆的日子,而除夕夜的“年夜饭”作为年节习俗之一也显得尤为重要。“年夜饭”又叫团年饭、年晚饭、团圆饭等,特指年尾除夕的阖家聚餐,在古代是人们年终祭祀仪,拜祭神灵与祖先后的团圆聚餐。
新春走基层丨火了!预制菜成年夜饭新宠,跻身年轻人春节饭桌C位...
新春走基层丨火了!预制菜成年夜饭新宠,跻身年轻人春节饭桌C位,行业或成万亿新蓝海 95后的罗小姐今年又不能回家过春节了。出于防疫的考虑,她选择了留深过年,但公司要到过年前一天才放假,时间紧迫加之年夜饭的繁琐,令她感到无比头疼。因此,当她看到叮咚买菜推出年夜饭预制菜的时候,毫不犹豫就下单了内蒙炭烤风味...
新春走基层 | 产业链争“鲜” 让预制菜更有“年味”
团圆是春节最大的主题,一桌热气腾腾的年夜饭则是过年必不可少的仪式感。当预制菜“飞入寻常百姓家”、在年夜饭餐桌上渐露头角——这背后,是预制菜生产厂家、生鲜超市、电商平台等各方各自发力,共同为消费者的合家欢奏响的一首“共鸣曲”。
新春走基层|餐馆烟火里升腾“新希望”
新春走基层｜餐馆烟火里升腾“新希望”下午4点不到，“90后”小伙施磊招呼起店里的伙计，开始为晚市做准备。施磊是天津一家餐馆的店长，自餐馆恢复营业以来，他每天都忙得不可开交。临近春节，餐馆客流量猛增。开餐不久，店内就坐满了前来就餐的客人，热气腾腾的饭菜上桌，谈笑声在觥筹交错间萦回耳际。“原本计划...
【新春走基层】预制菜等“新”年货大热 年轻人成主力军_央广网
央广网南京1月14日消息(记者王姝姝)春节脚步临近,本周末又是南方北方过小年,备年货的氛围也愈加热烈,江苏南京的各商超纷纷用喜气洋洋的红色装点,并准备了琳琅满目的年货。记者走访大润发、苏果、盒马、山姆等多家商超,发现越来越多的年轻人加入到购买年货的行列,并且除了传统商品,一些预制菜和特别商品也被加入不少人...
【奋发 · 新春走基层】 拿手年夜菜 浓浓亲情味
不管年夜饭的菜品有多少,饺子绝对是年夜饭的当家花旦,北方人用饺子象征团聚合欢,一家大小聚在一起包饺子,话新春,其乐融融。然而水晶饺子和锅烙却更有一番情趣和意味,让我们一起来看一下吧。 年夜饭作为中国人最温暖的过年仪式,始终是我们对一年来情...
人民网记者新春走基层:“热”起来!看年货消费里的“人间烟火气...
市民到超市选购年货,喜迎新春佳节。受访者供图 徜徉在红火的年货市场里,浓浓的节日气息扑面而来。 “这半个月顾客明显增加了,之前来商场逛的市民三三两两,比较冷清。现在临近春节,人流量越来越大,以前的热闹劲又回来了。”辽宁省沈阳市某大型百货商场时尚女装卖区业务助理陈弘博告诉记者。 1月15日,记者来到该百货商场,在热闹喧嚣的烟火气里,...
新春走基层 | 年夜饭市场“热气腾腾”
不同于以往年夜饭多为大家族聚餐,今年年轻夫妻及双方父母这类小家庭的年夜饭预订量明显增多,对此该酒店创新推出6—8人年夜饭套餐,目前已预订20多桌。 “去年年夜饭就是在这家店吃的,今年想来问问,结果除夕夜的包厢都被订完了。”1月25日一早,市民王先生...
新春走基层丨最浓年味是团圆 年夜饭桌年味浓
很快，一盘五颜六色、圆润饱满的饺子就端上了桌，让年夜饭的饭桌上，也增添了一抹色彩。刘红说，在家操办年夜饭虽然繁忙、辛苦、折腾，但就是在这种奔忙之中，家人团聚了，氛围融洽了，年味增加了，亲情也更加浓厚了。（文：奇越）原标题：《新春走基层丨最浓年味是团圆 年夜饭桌年味浓》
新春走基层 | 抢占春节“饭圈” 预制菜走过“变奏年”:几家欢喜几家...
1月17日,将近凌晨,珍味小梅园CEO浦文明在朋友圈内记录下了当晚公司的工作情况。作为新中式预制菜品牌,珍味小梅园投入了今年年夜饭餐桌的角逐之中,浦文明透露了部分“战况”。 “今年年夜饭的需求特别旺盛。我们的年夜饭套餐销量比去年翻了三倍。”浦文明对《每日经济新闻》记者说。
新春走基层|定西年夜饭私人订制市场“热气腾腾”
记者了解到，随着春节脚步的临近，定西年夜饭预订市场越来越火爆，数量较往年大幅度提升，全市各大餐饮企业的年夜饭预订量比去年增加近3成，不少饭店除夕当晚的包间甚至一“间”难求。“以往年夜饭的预订高峰一般在春节前半个月左右，今年提前了很多，目前包厢已经全部订满。”师丽娟说，新春到来，餐饮消费市场也...
新春走基层|年夜饭礼盒花头浓,老字号家宴“拼”出新高度
日前,记者走访发现,半成品年夜饭礼盒因为“小白也能轻松搞定”的特点,包括家宴的绝对性价比,让这种年夜饭礼盒拥有很多忠实拥趸。不论走在熙熙攘攘的南京路上,或是到豫园看灯会,一路上拎着年夜饭大礼包的市民络绎不绝,他们脸上满是喜悦,急急匆匆的脚步掷地有声,奔着新年景而去。而上海的各家老字号们也在今年...
新春走基层(四):90后吉林小伙儿首次在滨州过年 准备8菜1汤让年夜...
编者按:随着春节越来越近,游子思乡之情也越来越浓,然而面对复杂的疫情形势,各地纷纷倡导就地过年。为此,大众网·海报新闻推出“在他乡”新春走基层特别策划,将镜头对准那些在滨州打拼的异乡人,了解他们的故事,听他们讲述今年的春节如何过,又有哪些举措让他们感受到了“他乡亦吾乡”的温暖。
新春走基层|山东日照:一桌年夜饭背后的“随叫随到”
新春走基层｜山东日照：一桌年夜饭背后的“随叫随到”编者按：又一个新春到来。人们期待万象更新，在新的征程中奋发有为。追梦者的脚步从未停歇，从城市到乡村，从沿海到边疆，千千万万人将汗水洒在大地上。他们见证时代发展，畅享中国机遇，更是中国发展的推动者。最真实的生活在基层。大众网·海报新闻坚持“三贴近...
新春走基层丨今年的年夜饭有哪些新变化?
除了接待年会、宴请,今年不少“年夜饭”也提前了。“很多顾客选择提前吃年夜饭,聚完餐就出门旅行了。”薛阿国在餐饮行业已经干了十七八年,以前很少听到年夜饭提前吃的说法,而今年这个现象非常普遍。1月底开始,在万美酒家预定的“年夜饭”已经陆续开吃。
新春走基层|“我把老菜做出了新味道”
几十年来，他收集的万余册老菜谱珍藏于保定宴二楼的“直隶食饮博物馆”。那些发黄的纸页，在他眼里不只是配方，更记录着风味的变迁与烹饪的章法。但梁连起更明白，传承不等于守旧，“老菜要‘活’下来，就得跟着时代走，用新味道把不同年龄层的人都吸引过来。”今年春节，保定宴为“鸡里蹦”备足了新老口味...