为何西贝深圳门店突遭违约停业指控?官方回应曝光
更严峻的是，消费者人均餐饮支出已从2023年的近40元降至2025年第三季度的33元，回归十年前水平。人们不再为品牌溢价买单，62%的订单集中在30元以下。高端餐饮首当其冲，中式正餐人均消费三年内缩水超40%。成本压力则从另一侧挤压生存空间。一线城市核心商圈租金普遍占营业额15%以上，达到行业警戒线。2025年7月起，社保
从人均过百到33元!中产正在抛弃餐饮“伪精致”骗局
红餐产业研究院最新报告砸出重磅数据：2025年三季度全国餐饮人均消费33元，较两年前暴跌23.6%。44座重点城市里，仅北京人均消费能过百，剩下的要么在50元上下徘徊，要么干脆跌进30元区间。这数字像块石头砸进平静的湖面——不是吃饭真的变便宜了，而是我们对“一顿饭该花多少钱”的答案，正在经历一场彻底的重构。
从“高端降冷”到“大众稳升”:餐饮业的消费新坐标
2022—2025年前三季度，全国餐饮人均消费从43.2元一路滑到33.0元，四年间整整少了10.2元。这条向下曲线不仅意味着客单价走低，更透露出消费者“精打细算”的心态已从可选项变成必答题。2.1 ▣ 中式正餐领跌41.3%，高端需求“收缩”最明显 曾经动辄人均200+的豪华酒楼，如今三季度的客单价只剩51.5元...
《中国餐饮品类发展报告2025》发布:800万家餐饮门店角逐5万亿市场...
3. 餐饮人均消费继续下滑,消费信心尚需重塑 餐饮人均消费呈持续下滑态势,红餐大数据显示,2024 年全国餐饮人均消费降至39.8元,同比下降6.6%。在各细分领域中,饮品赛道的人均消费下降幅度最为明显,从2023年21.6元降至2024年的18.6元,降幅达到13.9%;其他各细分赛道的人均消费也均有不同幅度的下降。 据红餐产业研究院...
机构数据:一线城市餐厅闭店率35% 仅北京人均消费还能过百_澎湃号·政...
据餐饮大数据研究机构NCBD统计,2024-2025年,全国餐饮业平均闭店率为22.66%。专业品牌监测数据库极海商户数据显示,去年北京、上海、广州、深圳等一线城市餐饮行业闭店率35%,三线及以上城市约为32%。 与此同时,餐饮人均消费也在下滑。今年第三季度,全国餐饮大盘人均消费33元,较两年前下降23.6%。44座重点城市中,仅北京...
全国人均吃饭33元,北京例外过百,平价占领餐桌,高端餐饮为啥熄火?
全国餐饮人均消费定格在33元，北京是少数能过百的城市，平价位成主流，高端品牌关店潮正在加速 这不是一场“突然抠门”，更像一次全社会对“吃一顿饭到底该花多少钱”的重新算账 官方报告显示，2025年第三季度人均消费从32.4元微涨至33.0元，并非断崖式下滑 有媒体称“较两年前下降23.6%”，口径存在差异，更多...
关店率逼近50%!2025年餐饮市场冰火两重天_联商网
图/雀巢专业餐饮《2026中国中式餐饮白皮书》 “高开高关”的背后,是竞争烈度空前的餐饮战场。白皮书数据显示,中国每万人拥有餐饮门店数高达87家,分别是美国的4倍、日本的近2倍,市场早已从“增量跑马”迈入“存量厮杀”的阶段。 而且,各业态人均消费持续走低:中式正餐、中式特色菜,自2023年以来人均消费降幅普遍接近30%...
人均33元不等于吃不起,高端餐饮退潮,理性消费抬头,谁在重写“吃饭...
最近红餐产业研究院的一份餐饮报告刷了屏：截至2025年第三季度，餐饮大盘人均消费仅33元，较两年前下降23.6% 更直观的是，44座重点城市里，仅北京人均消费能过百，还有不足50元的城市 33元是一面镜子，照出的是消费结构的变化，不是饥荒 数据并不总是一个答案，它更像一个门口，把我们引向不同的生活场景：...
自助餐不止“拯救”餐饮,还要盘活商圈?|界面新闻 · JMedia
红餐大数据显示,截至2025年5月,人均消费在100元以下的自助餐门店数占比为80%,各式各样的低价自助形式层出不穷:9.9元的自助牛肉串串、15元随意DIY的面馆自助、16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉。 另一方面,对于商场而言,过度依赖单一餐饮业态,会削弱其打造多元化、沉浸式体验空间的根本目标,自助餐可...
8大趋势,左右2026餐饮潮水方向! - 知乎
价格普遍走低背后,主要有三重推动因素:其一,供给过剩加剧行业竞争。截至2025年8月,全国餐饮门店数量突破760万家,餐饮企业存量达1603万家。在市场规模有限、多数门店缺乏核心获客能力的情况下,“低价抢客”成为普遍选择。 其二,消费者更加理性,“平价优质”成为主流。截至2025年8月,全国餐饮人均消费降至36.6元,同比下降7....
高端餐饮被吃穷了!餐标不敢超33元,全国迈入“抠门用餐”时代?
另一些场景把平均值往上拎：商业中心的品牌餐厅、网红店、还有外卖平台里那点看不见的服务费，订单金额水位高，却未必代表多数人的日常饭。市场的账并没少记。国家统计局的数据摆着，2025年全国餐饮收入达到57982亿元，增长了3.2%；居民人均食品烟酒消费支出8631元，增长2.6%，占人均消费支出的比重是29.3%。
2025Q3餐饮行业季度观察 文 | 红餐智库本文看点:1.2025年第三季度餐饮...
3.人均消费:2025年前三季度餐饮大盘人均消费降至33元,各细分餐赛道人均消费则表现不一 人均消费方面,红餐大数据显示,截至2025年第三季度,餐饮大盘人均消费从第一季度的32.4元降至第三季度的33.0元。 从主要餐饮细分赛道来看,2025年第一季度至第三季度期间,西餐和现制饮品赛道的人均消费出现微降趋势,西餐赛道从80.3...
5万亿还在涨!300万餐饮老板却在关店,2026年活下去的3个笨办法
寒冬最先淘汰的，是“三重大山”下的“重资产玩家”。大型商场店、高端餐饮首当其冲：面积上千平米，租金占营收30%以上，团队动辄几十人，商务宴请减少后，高固定成本成了“致命伤”。搜狐城市数据显示，2025年45个重点城市中，80%城市人均餐饮消费不足50元，商务宴请为主的中式正餐人均消费从2022年的87.8元跌...
餐饮大逃杀:1年倒闭300万,是...@叁鬆时事的动态
2024-2025年餐饮平均闭店率达22.66%,北上广深等一线城市更是飙升至35%,华南老字号渔民新村因百万月租闭店,85度C、鼎泰丰等连锁品牌也在裁撤亏损门店。更触目惊心的是消费降级:2025年三季度人均餐饮消费仅33元,较2023年暴跌23.6%,曾经87.8元的中式正餐人均消费,如今只剩51.5元。 比行业寒冬更致命的,是披着“风口...
门店数持续下滑,中式正餐如何力挽狂澜?_澎湃号·湃客_澎湃新闻...
近1年来,仅五线城市的中式正餐门店呈现正增长,三、四线城市门店数虽然有所减少,但降幅明显低于一、二线城市,中式正餐城市下沉趋势明显。 从近3年消费者对中式正餐门店位置的偏好来看,选择去家附近店就餐的情况持续增多,随着正餐快餐化模式发展,很多正餐品牌也开始积极布局社区餐饮,比如西贝、小菜园等。
人均33元成餐桌新常态,北京破百却难带节奏,性价比吃垮高端餐饮?
不绕弯子说，数据显示北京人均餐饮消费过百，约124.3元，80%的城市不足50元，消费分层比想象更明显 问题不是大家不吃了，而是我们开始认真问自己：一顿饭到底该花多少钱 先把争议摆平：红餐2025年Q3数据显示，人均餐饮消费从Q1的32.4元微涨到33.0元，确实不是断崖式下跌 而自媒体里“较两年前下降23.6%”的...
1年1亿单,老乡鸡近半收入靠外卖_风闻
每吃一次25元至40元的老乡鸡外卖,就会被外卖平台抽走2个香芋地瓜丸至1个卤鸡腿的钱? 号称“国内中式快餐市占率第一”的老乡鸡近期第三次递表港交所,其中最形象的除了上千家餐厅,还有上亿单外卖撑起的几十亿营收。 当然这几十亿的外卖收入都是靠顾客上亿次的消费合力推上来的,老乡鸡也很实在的计算了每笔外卖...
餐饮消费数据:人均33元,44城仅北京过百
更值得关注的是，价格下降并不等同于消费力减弱。根据国家统计局数据，2025年全国餐饮总收入达57982亿元，同比提升3.2%；居民人均食品烟酒消费支出8631元，增长2.6%，占人均消费支出比重达29.3%。由此可见，民众对于饮食这类刚性需求仍保持消费意愿，只是开始重新考量"合理餐费标准"。人们对33元人均消费的感知差异，...
《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布_央广网
1.餐饮收入增速降至“十年最低” 国家统计局数据显示,2024年1—8月的全国社会消费品零售为31.2万亿元,增速回落。与此同时,餐饮收入的增速也放缓明显,2024年1—8月的全国餐饮收入为3.5万亿元,同比增长6.6%,为近十年的最低增速(2020年、2022年除外)。
《中国餐饮品牌力白皮书2025》重磅发布:“微利时代”下,餐饮品牌...
国家统计局数据显示,2025年1月至8月,全国餐饮收入为3.6万亿元,同比增长3.6%,增速较2024年同期下降3个百分点,其中2025年6月和7月的同比增速仅为0.9%和1.1%。 红餐大数据显示,截至2025年8月,全国餐饮门店数量超过760万家,较2024年同期降低了1.9%。从具体赛道来看,截至2025年8月,现制饮品和中式正餐的门店数量较202...