[共同关注]关注·服务 “自制霉豆腐”火了 能放心吃吗?
“霉豆腐”不能随便吃 特殊人群要注意 00:00:30 [共同关注]关注·服务:“自制霉豆腐”火了 能放心吃吗?“霉豆腐”制作对温度湿度菌种有严格要求 00:01:18 [共同关注]关注·服务:“自制霉豆腐”火了 能放心吃吗?“霉豆腐”发酵靠的是有益真菌发挥作用 00:01:38 [共同关注]关注·服务 “自制霉
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“霉豆腐”不能随便吃 特殊人群要注意 00:00:30 [共同关注]关注·服务:“自制霉豆腐”火了 能放心吃吗?“霉豆腐”制作对温度湿度菌种有严格要求 00:01:18 [共同关注]关注·服务:“自制霉豆腐”火了 能放心吃吗?“霉豆腐”发酵靠的是有益真菌发挥作用 00:01:38 [共同关注]关注·服务 “自制霉豆腐”火...
视频丨“自制霉豆腐”火了 能放心吃吗?
我们知道，通常发霉的食物是不可以继续食用的。因为霉变不仅影响口感和营养价值，更可能会引起食物中毒，例如，一些发了霉的花生、大豆等，这些食物中还可能含有黄曲霉毒素，危害人体健康。那“霉豆腐”还可以继续吃吗？一起来听专家的分析。霉豆腐的“霉”与一般的食物发霉并不一样。霉豆腐的制作核心是“发酵”，主...
火爆网络的“霉豆腐”,能放心吃吗?——中国青年网
“自制霉豆腐属于典型的可控发酵食品,它在设定好的环境中发酵出来的是毛霉、根霉等有益真菌。”南京明基医院营养科主任周彤解释,这种有益菌能分泌大量蛋白酶,将豆腐中的蛋白质分解为小分子的氨基酸和多肽,不仅使其更易被人体吸收,还会产生独特的鲜味和醇香,形成霉豆腐特有的绵软口感和风味。 食用前需注意这几点 与之...
霉豆腐发酵变黑能吃吗
嘿小伙伴们,今天咱们来聊聊一个有点“重口味”的美食——霉豆腐!你们有没有遇到过,自家做的或者买来的霉豆腐,发酵后居然变黑了?🤔 还能不能吃呢?别急,这就给你揭秘! 🌟黑色成熟孢子可食用🍽️ 霉豆腐发酵到一定程度,那些白色的绒毛上会出现黑色的点点,这可是成熟的孢子哦!它们均匀分布,像小小的黑芝麻...
预警!白毛霉豆腐刷屏,发霉到底能吃吗?别瞎炫
最近浑身裹满白绒毛的霉豆腐彻底火了！全网网友都在晒自制成果，白花花菌丝裹着嫩豆腐，调味后闻着微臭吃着巨香，配粥夹馍直接封神，跟风尝试的人一波接一波。但问题也来了：普通发霉食物要赶紧丢，这霉豆腐却越霉越受欢迎，到底能不能放心吃？答案很明确：霉豆腐的“霉”，和有害发霉完全两码事！咱们避之不及...
街头霉豆腐视频爆火!紧急提醒:自制食用中毒风险高
街头霉豆腐视频爆火!紧急提醒:自制食用中毒风险高 潇湘名医 发布时间:4分钟前潇湘晨报权威健康平台,身边的健康科普助手 关注 发表评论 发表 作者其他视频 作者更新中更多视频敬请期待 设为首页© Baidu 使用百度前必读 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
男子在家里自制霉豆腐,被网友提醒不能吃
发表评论 发表 评论列表(1条) 瑞剑阿p 哥们儿自制霉豆腐,网友提醒很贴心,下次注意安全哈。 10小时前 广西 回复 赞 没有更多啦 作者其他视频 作者更新中更多视频敬请期待 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
自制霉豆腐长黑毛的危害揭秘
不能吃自制霉豆腐长黑毛通常意味着已发生霉变,可能含有黄曲霉毒素等有害物质,存在较高健康风险,因此不建议食用。家庭自制环境易受杂菌污染,黑毛可能是有害霉菌,食用后可能导致急性胃肠炎或长期肝脏损伤。黑毛可能含毒素 自制霉豆腐表面出现黑毛通常意味着已发生霉变,可能产生黄曲霉毒素等有害物质。这类毒素属于一级致...
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《自制霉豆腐长黑毛,到底能不能吃?真相在此!》,健康养生,健康常识...
《自制霉豆腐长黑毛,到底能不能吃?真相在此!》 勇敢的小富 210粉丝 · 174个视频 关注 接下来播放自动播放 01:26 赵露思被曝病情严重,已无法走路跟说话,就诊治疗画面曝光 八卦宝宝宝 115万次播放 · 1.1万次点赞 22:14 猛兽派对,万圣节大乱斗 鲤鱼Ace 1.8万次播放 · 2160次点赞 00:1
自制霉豆腐
豆腐我已经蒸好了啊 关火晾凉 咱也放进 腐乳区里打个滚 我也都间隔一指宽 放入蒸里了 来我也放避光处 发酵三天 宝子们 我们三天也到了啊 来咱们看看 变成什么样子了 这是什么 棉花糖吗 丝的 这玩意还能吃 那我这发酵的 也太成功了吧 我也准备点散白 ...
饮食小科普:自制霉豆腐放了...@健康小贴士青青的动态
饮食小科普:自制霉豆腐放了2年,能吃吗? 今天我们来聊聊一个关乎食品安全的重要话题,在日常烹饪与储藏中,我们总希望食物能长久保存风味,但“自制霉豆腐放了两年”这个问题,却触及了食品安全的红线🙊。作为关心健康的一份子,我必须以严肃的态度,明确告知:这样的霉豆腐,建议不要食用🙅! 一、为什么不建议使用 随着...
自制霉豆腐发黄发黏要警惕
每次打开坛子,看到自制霉豆腐那毛茸茸的白菌丝,是不是都充满了期待?但你知道吗?如果霉豆腐发黄且表面发粘,一戳即烂,还伴随着怪味,那可就是变质的信号了🚫!这样的霉豆腐,可千万不能入口哦!接下来,我们就来聊聊如何正确自制霉豆腐,以及如何避免那些让人头疼的变质问题吧!👇 ...
霉豆腐发酵中的毛毛有毒吗?网传长期食用会致癌有什么科学依据?
此外，长期食用霉豆腐会导致癌症的说法也没有充分的科学支持。事实上，有关霉菌和癌症之间的研究表明，某些霉菌产生的化合物可能具有抗癌活性。例如，某些霉菌中的黄酮类化合物被发现可以抑制癌细胞的生长和扩散，从而具有潜在的抗癌作用。当然，虽然大多数霉菌是安全的，但仍然有一些特定的霉菌可能产生毒素，对人体有害...
自制霉豆腐长黑毛可以吃吗
在日常生活中，自制霉豆腐作为一种传统美食，深受许多人的喜爱。然而，在制作和保存过程中，有时会发现霉豆腐表面长出了黑色的霉毛，这不禁让人产生疑问：自制霉豆腐长黑毛可以吃吗？为了解答这一问题，我们需要从多个角度进行深入探讨。首先，我们需要了解霉豆腐的制作原理。霉豆腐是由黄豆经过一系列加工和发酵制成...
发霉的豆腐也能吃?第一次做霉豆腐好刺激
我也正想说,这个霉豆腐颜色不对,老家的霉豆腐全是白色的长毛,不会有其他颜色。 2023-09-10 陕西 回复 1 於昀迩k9 这个是先沾白酒然后在沾霉菌粉 2023-09-10 河南 回复 1 不多才的博学者b44 霉豆腐是个坑,你把豆腐切成小块,放冰箱里冻几天就可以了,不好吃 2023-09-10 天津 回复 赞 狂...
如何判断霉豆腐坏了
霉豆腐正常发酵后,表面应布满白色绒毛,这是毛霉菌和根霉菌的杰作。若顶端出现黑色成熟孢子,也是完全成熟状态,可以放心食用。但要是看到不规则的黑斑或其他颜色斑块,那就得小心了,很可能是杂菌污染,这样的霉豆腐可不能吃! 我记得有次自己在家做霉豆腐,发酵后发现表面有块不规则的黑斑,虽然心疼但还是果断扔掉了,毕竟...
“街头制作霉豆腐”视频火了,有网友晒出自制成品图,专家:杂菌污染...
什么时候让我卖一次霉豆腐上榜不少网友玩心大起，有人在雪地里用雪模拟霉豆腐，复刻街头卖霉豆腐的视频场景；还有网友索性在家自制霉豆腐。不过从网友晒出的图片来看，部分自制的豆腐表面长出了不同颜色的斑点和菌种，评论区里有人直言，这种不能吃。1月26日，中华预防医学会健康传播分会委员阮光锋在接受极目新闻...