保质期2年的羊腿不算预制菜:西贝贾国龙依然不认为自己错了
消费者的心理也不难理解。西贝后厨冻库，其中羊前腿保质期24个月，虾仁保质期是12个月，肉夹馍肉馅是熟肉制品。这些中央厨房制作餐品，动辄长达1年、2年的保质期，难道只是因为由中央厨房制作出来，就不算预制菜了？。”的规则，但是消费者们的选择权越来越大，信息也越来越透明。过去那种靠品牌溢价、靠营销包装就能持续盈利的时代已经过
贾国龙的“我不认”与诺基亚的“我们没做错什么”
在贾国龙的叙事里，这一切悲剧的根源都是“外部污蔑”：网红恶意混淆“中央厨房备菜”与“料理包预制菜”的边界，无端抹黑急冻保鲜食材与高品质草原羊。他始终在辩解“西贝没做错”，却从未真正追问：为何一万七千名员工125天的全力自救，终究换不来消费者的回头？01「悲壮」在贾国龙自己的认知里，西贝是家良心企业，...
贾国龙没懂,预制菜不是最伤西贝的_风闻
它依赖的是群体共识,大家都认为这里不错。 但是,当西贝=预制菜=不新鲜=不值的叙事一旦在社交媒体和私人对话中形成并传播,这个社交信号的意义就发生了逆转。 此时,选择西贝不再意味着稳妥和品味,反而可能意味着落伍、被营销忽悠或对吃的不讲究。 对于高度在意社会评价的中产消费者而言,这引入了无法承受的社交风险。
贾国龙重申西贝不是预制菜,认错称“是我长期忽视了顾客的声音”
预制菜风波后，西贝的营业额也受到冲击。9月12日，贾国龙接受媒体采访时曾透露，9月10日、9月11日两日，西贝日营业额已损失超百万元。西贝不是预制菜 对于预制菜的定义和标准，贾国龙回应：“按国家之前公布的定义，中央厨房预加工食品、主食、原材料预加工都不算预制菜，那么西贝门店里的都不算预制菜，但是，我...
西贝道歉了,但是老板并不知道自己错哪了 - 知乎
我估计西贝老板贾国龙心里现在肯定还特别不服,觉得自己没错,道歉信里还说“顾客虐我千百遍”,整的好像消费者对不起他一样。 和罗永浩吵架这茬,西贝主要做错了三件事。 首先最根本的错误就是贾国龙在概念上打马虎眼,说西贝没有预制菜。贾国龙大概是想说西贝没有那种外卖料理包,因为相关部门在2024年出台过一个“通知...
西贝“预制菜争议”:中央厨房配送的半成品,究竟算不算预制菜?
9月10日下午,罗永浩发微博吐槽西贝“几乎全是预制菜,还那么贵”,引发关注 。当晚,西贝创始人贾国龙强硬回应,称西贝没有一道菜是预制菜,并表明要起诉罗永浩。此后,罗永浩连发多条微博回击,还抛出10万元悬赏征集西贝使用预制菜的真凭实据。双方你来我往,互不相让。
罗永浩与西贝争论背后:关于预制菜的认知差异和法律之辩_央广网
预制菜之争:相关标准与认知差异 9月12日晚上8点30分,罗永浩在多平台直播回应与西贝的争议。 在直播中,他展示着西贝使用的原材料。他以媒体拍到的一款西贝后厨使用的海鲈鱼为例,念出了配料表:该产品配料中含有盐、生姜、酵母提取物等,保质期为18个月。
贾国龙重申,西贝不是预制菜!亲下场解释冷冻西兰花,网友吵翻了
距离那场预制菜风波已过去百余日，贾国龙采访中重申西贝不是预制菜，也解释了保质期长达两年的冰冻西兰花。但是，此番低下头的贾国龙，却遭到网友群嘲！贾国龙承认“错误”罗永浩挑起的“预制菜风波”，对西贝而言不仅仅是一场企业营收的危机，更是一次对这位58岁企业家心理防线的全面攻破。连续40天，他只能依靠安眠...
预制菜风波持续升级!牵连多家餐饮,贾国龙称:若西贝失败就回去放羊
保质期两年的西兰花 实际上，贾国龙以此为骄傲的那套庞大而复杂的中央厨房体系，反倒成了引发公众情绪爆发的导火索。为了应对外界对预制菜的误解，西贝采取了一个表面上坦率其实后果挺严重的措施，那就是把后厨全部开放给媒体和公众看看。按照贾国龙最开始的剧本设想，这次活动本应是一场“硬核秀肌肉”——低菌环境、...
如今对西贝最致命的,不是保质期2年的西兰花,也不是用的地摊油...
你有没有觉得,最近的食品安全问题真是越来越让人头疼了?尤其是你知道西贝那件事吧?他们用的不是普通的冷冻食材,而是像“保质期2年的西兰花”、“地摊油”这样的东西。 最致命的,不是食材有问题,而是他们的老板贾国龙根本没有意识到自己错在哪儿。你想,别人做的预制菜大家都吃,速冻丸子、方便面,甚至外卖里的东...
贾国龙回应西贝预制菜风波:如果能重来,坚决不硬刚!_西兰花_门店...
和保质期两年的西兰花 记者问到预制菜的定义和标准,贾国龙回应:按国家之前公布的定义,中央厨房预加工食品、主食、原材料预加工都不算预制菜,那么西贝门店里的都不算预制菜,但是,我确实不该用这一定义去对抗公众认知。 他还表示,除了馒头等主食以外,西贝确实没有完全炒好的、煮熟的菜品直接送到门店,只是许多菜品需要清洗、切
贾国龙回应西贝预制菜风波:如果能重来,坚决不硬刚_西兰花_门店_菜品
贾国龙称,假如西贝活不下来,我绝对不会再创业了,和夫人回草原养羊,日子还得过。但如果挺过这场危机,我还会继续给门店增加人力投入。 再谈预制菜 和保质期两年的西兰花 记者问到预制菜的定义和标准,贾国龙回应:按国家之前公布的定义,中央厨房预加工食品、主食、原材料预加工都不算预制菜,那么西贝门店里的都不算预...
“预制菜风波” 沉默 100 天后,贾国龙首次公开发声。他直言...
对于网友最关心的 “预制菜” 定义，贾国龙解释：“按国家规定，中央厨房的预加工原料不算预制菜，西贝没有完全做好的成品菜，都是门店最后现煮现做的。比如那批西兰花，是 8 块多一斤的有机品，能出口欧盟，保质期 2 年是极速锁鲜的标准，我们规定一个月内必须用完，不是放两年才吃。”。风波后西贝推出的...
预制菜争议升级!牵涉多家餐厅,贾国龙称:若西贝败退就回乡放羊
保质期两年的西兰花 实际上，贾国龙引以为豪的庞大且高度复杂的中央厨房体系，反而成为激起公众情绪爆发的导火线。为了回应外界对预制菜的偏见，西贝采取了一个表面上显得坦率但遗留严重后果的措施：将厨房全部向媒体和公众敞开大门。在贾国龙最初的方案中，这被视作一次“硬核展示力量”——洁净无菌的环境、航天级的温度...
贾国龙回应西贝预制菜风波:如果能重来,坚决不硬刚_西兰花_门店_菜品
贾国龙称,假如西贝活不下来,我绝对不会再创业了,和夫人回草原养羊,日子还得过。但如果挺过这场危机,我还会继续给门店增加人力投入。 再谈预制菜 和保质期两年的西兰花 记者问到预制菜的定义和标准,贾国龙回应:按国家之前公布的定义,中央厨房预加工食品、主食、原材料预加工都不算预制菜,那么西贝门店里的都不算预...
贾国龙重申,西贝不是预制菜!亲下场解释冷冻西兰花,网友吵翻了...
距离那场预制菜风波已过去百余日,贾国龙采访中重申西贝不是预制菜,也解释了保质期长达两年的冰冻西兰花。 但是,此番低下头的贾国龙,却遭到网友群嘲! 罗永浩挑起的“预制菜风波”,对西贝而言不仅仅是一场企业营收的危机,更是一次对这位58岁企业家心理防线的全面攻破。
冷藏羊腿保存期限两年?西贝改为现炒引争议,网友仍不认可
西贝一看不慌啊！全国的门店后厨都敞开，让大家尽管查查，结果消费者一进门就傻眼了：“这鸡汤怎么一袋袋的摆着？”“这羊腿保质期居然有24个月？比我冰箱里的速冻饺子还耐放呢？”“连西兰花都冻得整整齐齐的 网友们一下子集体炸开锅：“预制菜？不就是超市冷冻区拎过来吗！”贾老板赶紧急忙解释，预制≠预制...
贾国龙首次回应西贝预制菜风波:不应该硬刚
在南方周末最新的报道中，贾国龙透露自己连续40天靠吃安眠药入睡，这次风波对西贝影响比以往任何经营危机量级都要大。他表示，按国家之前公布的定义，中央厨房预加工食品、主食、原材料预加工都不算预制菜，那么西贝门店里的都不算预制菜，但自己不该用这一定义去对抗公众认知。贾国龙反思称，自己主要的错误在于选择...
西贝“预制菜争议”:中央厨房配送的半成品,究竟算不算预制菜?
9月10日下午,罗永浩发微博吐槽西贝“几乎全是预制菜,还那么贵”,引发关注 。当晚,西贝创始人贾国龙强硬回应,称西贝没有一道菜是预制菜,并表明要起诉罗永浩。此后,罗永浩连发多条微博回击,还抛出10万元悬赏征集西贝使用预制菜的真凭实据。双方你来我往,互不相让。
西贝致歉并宣布调整制作工艺,“预制菜标签”为何贴上难撕下...
有业内人士告诉新京报记者,其实,双方论战的“关键”,在于双方对于预制菜的定义完全不同。同时,贾国龙对“西贝的菜品没有一道是预制菜”的言论是有补充和说明的,即“西贝一直在去除预制菜,这两年,我把预制菜从西贝的菜单上一道道地剔除了”。 新京报记者也注意到,上述报告与市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、...