比格比萨“环卫工福利日”引争议,创始人回应:能否消费得起是他们...
1月14日晚，连锁餐饮品牌比格比萨(Big Pizza)推出“环卫工人福利日”活动，因定价49.99元/位被质疑“缺乏诚意”。1月15日中午，新黄河记者致电比格比萨创始人赵志强，面对“定价门槛是否脱离受助群体实际能力”等外界质疑，这位在2025年带领品牌实现20亿营收的餐饮掌门人回应称，品牌对各阶层持平等态度，“我们凭良心尽力做到了，
比格比萨为环卫工提供49.99元吃自助福利引争议,网友:环卫工人属于...
1月14日，比格比萨自助发布推文，宣传1月26日为环卫工人提供49.99元吃自助的福利，活动规则显示，1月26日当天，环卫工人持本人环卫工作证或身着工作服等，核验身份后到店享受自助全国统一特惠价49.99元/位。网络截图。比格比萨为环卫工提供49.99元吃自助福利引发网友热议。有网友认为，初心是好的，呼吁大家关注环...
环卫工49.99元吃自助算福利?比格创始人回应|赵志强|优惠价|环卫工人...
比格创始人回应 近日,比格比萨推出“环卫工人49.99元吃自助”福利日活动,引发热议。 比格称,在1月26日国际清洁能源日当天,环卫工人持工作证或身着工作服,到店享受自助全国统一优惠价49.99元/人。 然而,该优惠活动遭到不少网友吐槽,认为将近50元/人的价格,对于环卫工人来说仍然较高。据了解,比格自助平日价格为79.99...
东北老板,把披萨做成平价自助顶流!
在这样的市场环境下，比格推出了仅需39元的自助披萨模式——不限量的披萨、意面、小吃与饮品,价格不到必胜客等国际品牌的三分之一，却提供了更丰富的用餐体验。这样的模式，吸引了大批消费能力有限但追求时尚的年轻人，特别是学生和年轻白领。比格也因此在披萨赛道，开辟出一条差异化的发展道路。随后，比格开放加盟，...
业绩暴涨63%,一年赚了20亿:这披萨老店凭49元套餐卖火了
创始人赵志强，一个标准的佳木斯汉子，九十年代就在家乡靠开台球厅和汉堡店赚到了百万家底，绝对是在社会这片泥潭里摸爬滚打出来的老江湖。2002年，他在北京动物园旁边开了第一家比格比萨，那时候主打的就是一个“必胜客平替”。谁能想到二十三年后的今天，当老大哥们都在裁员关店的时候，他还在往上海的核心商圈...
比格比萨赵志强:中国的80%的自助餐餐厅都在卖原料,不是卖产品_央广网
9月24日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上,比格比萨创始人、总裁赵志强直言,中国的80%的自助餐餐厅都在卖原料,而不是卖产品。 比格比萨创始人、总裁赵志强 在赵志强看来,市面上流行的烤肉自助、火锅自助、海鲜自助等都只是在把原料做熟卖给消费者。但卖原料是没有竞争力的,只有当品牌...
打工人吃自助拿碳水,会被骂没出息的?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The...
“打工人的‘对自己好一点’,是一边外卖备注少点米饭,一边下班偷偷花79块9去碳水自助店吃够未来一个星期的碳水量。” 1.披萨自助 最近有人发现比格披萨自助里最能吃回本的单品是冰淇淋。 “披萨拿到第三轮就腻了,冰淇淋不仅不占肚子,还吃出了意大利进口的闻绮Gelato的味儿。” ...
亏钱的店一定要关?这个品牌用一招让“弱店”收入翻倍!_风闻
△比格比萨创始人&董事长赵志强 我们如今面临的时代,已经变成“品牌人格化”的时代,消费者会因为喜欢一个餐饮企业的经营者,进而喜欢这个品牌。 大家提到了雷军就想到了小米,提到了俞敏洪就想到了新东方,提到了于东来就想到了胖东来。我们在座所经营的餐饮企业,谁来代表你的品牌?所以说,每个企业经营者都应该是自己企业...
79.9元自助披萨战胜49.9元对手,比格披萨不凭低价,靠啥年赚过亿
传统的自助餐厅主要靠堂食过日子，模式挺单一，抗风险的本事也不算强。而比格的创新，正好打破了这一套路。轻松运作，靠外卖扩展规模。到2017年，比格推出了Mini披萨，价格只要19.9元一个。这个方案解决了传统披萨体积太大、携带不方便的难题，也符合城市年轻人“不愿将就”和“一个人吃自助餐感觉孤单”的心理期待...
食物残渣未清、设备故障,比格比萨创始人发布视频痛批门店管理
11月30日，昨日，比格比萨创始人赵志强在个人社交账号发布一则巡店视频。视频中，赵志强在山东日照万象汇店发现椅子上有多重污渍、装修痕迹未清理、巧克力机器故障等多重问题。在巡店过程中，赵志强直言不讳的讲，“这个店有人做过清洁吗？你们干什么了，你这个店铺跟报废是一样的吗？”“昨天顾客吃的食物残渣还在...
银川新闻网-一份披萨的温暖接力:送给这座城里平凡而伟大的劳动者
“孩子念叨好几天的披萨,今天又可以带回家啦。”1月12日中午,外卖骑手小李拎着刚领到的披萨盒,脸上满是笑意。这样温暖的画面,时常在大橘披萨林溪花园店、建发现代城店、阅彩城店等四家门店上演。 2024年11月,大橘披萨负责人任禾发起“用美味致敬城市微光”公益活动,面向外卖骑手、环卫工人、快递员、网约车司机等户外劳动者,每月为他
暖心!环卫工买最便宜冰饮 店员谎称5折售出
一名环卫工希望购买最便宜的冰饮,店员谎称打5折,售出一份4元钱的大杯冰饮。这温情的一幕落入网友“kimiamber”眼中,他随即发出一条微博,不到4天转发量超过1.3万次,点赞超过1.8万次,评论近4000条。
业绩暴涨63%,一年收入20亿:餐饮寒冬下,这家平价快餐一夜爆火
比如，比格通过市场调研，创新出“水果披萨”这一品类，虽然很不“正宗”，但水果披萨迎合了中国消费者的口味。赵志强这种“土方改洋货”的思路，比瑞幸早了接近20年。这套商业逻辑，让比格披萨赢得了大众市场。02听劝的创始人 比格披萨一路走来，看上去顺风顺水。但仍有一个疑问是，这20年里，有无数的性价比品牌...
79.9元自助披萨逆袭49.9元同行,比格比萨不靠价格战,凭啥一年进账...
79.9元自助披萨逆袭49.9元同行，比格比萨不靠价格战，凭啥一年进账过亿 中午12点，门口排队的长龙能把人吓退，一小时才能轮到座位，这画面不是哪家网红新贵，而是广州首家比格比萨刚开业时的日常。这个品牌当年在北京动物园东边悄悄起步，如今已经走了二十多年，不但没被时间拖慢脚步，还越活越有精神。自助餐这几...
哗啦啦执行董事刘涌对话比格比萨创始人赵志强:揭秘比格比萨的差异...
2010年以来,中国披萨市场平均以每年10%的速度增长,而比格比萨近三年的复合增长率却达到了50%以上,“如果没有疫情的影响,我们的复合增长率还会更高。”比格比萨创始人赵志强说。 事实上,受疫情影响,不少头部连锁餐饮品牌的年复合增长率也不过保持在了个位数水平,而比格比萨却能实现50%以上的年复合增长率,其中原因,...
北京超级平价比萨自助也想卖给上海人 | 界面新闻
比格比萨创始人、董事长赵志强在接受界面新闻采访时表示,日本平价餐饮确实能给当前中国餐饮在人效比上提供借鉴。他以牛排这个品类对界面新闻举例说明精细化运营的重要性。 “比如在中国卖一个牛排是100块钱,成本只占20块,人工占20-30块,房租占20-30块,其他的才是费用、税和利润,性价比就不高。”他说,“但日本的...
79元一位的披萨自助,单店月入80万,如何做到的?_央广网
餐饮经营不要自嗨,要始终为消费者的需求而改变。本文为比格比萨创始人/总裁赵志强在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录,红餐网整编发布。 非常高兴和各位餐饮业的同仁相聚在广州,我是赵志强,1999年开始从事餐饮业,当时在黑龙江佳木斯开了一家汉堡店,2002年来到北京创建了比格比萨。
从“自嗨”到“共创”
随着主力消费群体从“80后”“90后”迭代为“00后”“10后”，比格比萨通过深度洞察新世代消费特点，调整经营策略，完成从“品牌自嗨”到“用户共创”的转型，而创始人个人IP的打造，则成为品牌连接用户的关键桥梁。“00后”“10后”的消费逻辑与前代有着本质区别。“他们是互联网原生代，信息获取更便捷，思维更独立...
亏钱的店一定要关?这个品牌用一招让“弱店”收入翻倍!
本文为比格比萨创始人&董事长赵志强在“2025中国餐饮品牌节”上的演讲实录,红餐网整编发布。 这两年,在餐饮行业中,大家都感受到了巨大的挑战。但在现有的经营环境之下,为什么零售行业却能出现业绩突飞猛进的企业? 比如胖东来,一共只有13家店,2022年的销售额是70亿元,2023年是107亿元,2024年居然卖到了170亿元。在...
亏损店逆袭翻盘!自曝家丑后反增收,营业额破百万,引年轻人疯抢
听说关注我的人，都实现了财富自由！你还在等什么？赶紧加入我们，一起走向人生巅峰！在当下的餐饮竞争里，线上线下的深度融合已经不再是天花板，而是破圈的主线。胖东来用一组惊人的销售跃升告诉我们，品牌与产品之外的自媒体红利，正在成为新的增量来源。而比格比萨创始人赵志强给出另一种路径：用创始人IP来驱动品牌...