榨菜的“难兄难弟”,被年轻人推下餐桌 - 知乎
因为品牌太多,缺乏一个头部玩家,腐乳行业还会陷入同质化、价格战的恶性循环。 在终端消费收缩的情况下,腐乳品牌纷纷采取促销策,原价15.9元的王致和大块腐乳折后价仅7.89元,几乎腰斩,让本就不多的利润雪上加霜。咸亨股份在报告中坦言,公司推出的新品很快被同行模仿,市场份额面临被抢占的风险。 三座传统大山压下来,正如一位行业人士一针见血,
榨菜的“难兄难弟”,被年轻人推下餐桌_朱老六_行业_王致
因为品牌太多,缺乏一个头部玩家,腐乳行业还会陷入同质化、价格战的恶性循环。 在终端消费收缩的情况下,腐乳品牌纷纷采取促销策,原价15.9元的王致和大块腐乳折后价仅7.89元,几乎腰斩,让本就不多的利润雪上加霜。咸亨股份在报告中坦言,公司推出的新品很快被同行模仿,市场份额面临被抢占的风险。 三座传统大山压下来,正...
榨菜的“难兄难弟”,被年轻人推下餐桌_朱老六_传统_乌江
在众多“国民下饭菜”里,老干妈和乌江榨菜的发展势头很猛。 老干妈创始人陶华碧回归一线、恢复使用传统贵州辣椒后,营收从2022年的52.60亿元回升至2024年的53.91亿元,接近2020年54.03亿元的历史峰值。 乌江榨菜则靠工艺创新和减盐技术提升品质,2024年出口额达6500多万元,同比增长21%,产品覆盖全球50多个国家和地区。 可同...
称霸高铁的“国民下饭菜”,为何年轻人咽不下去了?_榨菜_消费_泡菜
2、价格冲上天,产品却还在原地踏步 从几毛钱涨到五块钱一包,涪陵榨菜曾用“每年一涨”的策略,将毛利率做得比不少白马股都好看。 可问题在于,它几乎只靠一款“乌江榨菜”打天下。 十多年过去,这个“头牌”依旧唱主角,但配角没一个能接班。 海带、萝卜、豆干都试了,只有萝卜曾短暂破亿,却迅速下滑; 想靠泡菜...
曾风靡一时的“辣酱”,味道不输老干妈,如今却和老干爹下场一样
老干妈,火遍全球的辣酱品牌,几乎无人不知,然而,你是否还记得那些曾经陪伴我们成长的小众辣酱,如,唯一和老干妈打成平手的老干爹。 遗憾的是,老干爹却因一字之差被迫下架,殊不知,还有一个牌子的“辣酱”,味道不输老干妈以及老干爹,如今却鲜有人提及。 这个牌子的辣酱和老干爹落得一样的下场,甚至销声匿迹,不禁让人感...
曾是国民下饭菜,为何年轻人咽不下去了,网友:4个原因,很扎心
记得小时候,一碗白粥配榨菜就是人间美味。那时候的榨菜,简直是国民下饭菜的""顶流"",家家户户的餐桌上都少不了它的身影。可如今,这包小小的榨菜似乎正在从年轻人的餐桌上""消失""。**""榨菜自由""还在,但""榨菜热情""却不见了**,这到底是为什么呢?
榨菜的“难兄难弟”,被年轻人推下餐桌_腾讯新闻
2026年第一场翻身仗,竟然是昔日“国民下饭菜”干出来的。 被嘲“躺平”的老干妈突然逆袭,回归营收巅峰54亿,找到了独属自己的发展style。 连在国内憋屈多年的乌江榨菜,也在海外找到一席之地——东亚和东南亚市场就狂销超800万,狠狠拿捏了老外。 相比之下,同样是曾经的国民下饭菜——腐乳却没有得到泼天的好运,反而...
老干妈的“难兄难弟”,被年轻人赶下餐桌了!_腾讯新闻
因为品牌太多,缺乏一个头部玩家,腐乳行业还会陷入同质化、价格战的恶性循环。 在终端消费收缩的情况下,腐乳品牌纷纷采取促销策,原价15.9元的王致和大块腐乳折后价仅7.89元,几乎腰斩,让本就不多的利润雪上加霜。咸亨股份在报告中坦言,公司推出的新品很快被同行模仿,市场份额面临被抢占的风险。
老干妈在美国火了,下一个是谁? - 知乎
今天的主角,是和老干妈并称为海外华人最爱的美食之一:涪陵榨菜(002507)。 老干妈名号就不用多说了,奢侈品折扣网站Gilt,甚至肉麻的评论道: “老干妈"所制作的,是最复杂、最可口的辣椒酱,堪称辣椒界一枝花。 所以一瓶280克的老干妈,京东上标价才7.9元,美国亚马逊卖到了3.9美元(24元)。
4.9元热卤杯卖爆了!绝味、周黑鸭、煌上煌集体“卖饭”,抢食快餐...
蓝鲸新闻1月7日讯(记者 代紫庭)近日,绝味推出的4.9元“热卤杯”,在抖音平台热销超70万单,成为市场热议的焦点。 蓝鲸记者发现,不仅是绝味(603517.SH),煌上煌(002695.SZ)、周黑鸭(1458.HK)等头部品牌也纷纷开始集体“转身”,在门店里支起了热锅,卖起了卤粉、煲仔饭和一人食套餐。 曾因高价饱受争议的卤味巨...
全球热销150亿包,看乌江榨菜风靡海外的原因_发现频道_中国青年网
被誉为 “国民开味小菜”的中国美食——乌江榨菜近日成为了人们关注的焦点,#乌江榨菜全球150亿包#登热搜,共计5.5亿人阅读此话题,吸引了关晓彤、张亮、五条人、林雨申、黄雅莉等明星共同为乌江榨菜打call,北京、上海、纽约、巴黎等全球九大地标亦同时点亮,从线上到线下、从国内到国外,乌江榨菜在全球绽放着中华美食文化
网络外卖冲击方便面 我国方便面产业连续四年下滑_新闻频道_央视网...
更关键的是,网络送餐在口味、饭菜量上显然都要远胜过方便面,在价格上虽然不占优势,但对于10元以上的高端方便面来说则是直接的拦路虎。方便面企业也在努力扭转这一局面,统一今年推出的“都会小馆”系列,就是以中国各城市的特色面食风味为主题,想抓住漂泊在外的年轻人市场。康师傅也不断推出各种口味产品希望打动年轻人...
传统食品企业进入预制菜赛道,挑战刚刚开始_央广网
布局微波炒饭的企业也很多,包括三全食品、思念食品、乐肴居、正大食品等在内的多个品牌都推出了相关产品。 △图片来源:餐饮供应链指南摄 其中,三全食品的微波炒饭规格也是300g,但10余元的售价,相当于开小灶微波炒饭价格的一半。此前,餐饮供应链指南在线下走访时注意到,三全食品的微波炒饭已经入驻了沃尔玛商超、全家便...
千城开万店、做中式炸鸡第一品牌,紫燕与一家炸鸡企业联手了_央广网
丰富的产品线让老韩煸鸡能够覆盖更多消费场景,既可以用来佐餐,也可以单独当作下午茶、宵夜,一人食、家庭聚会乃至多人聚餐等场景也都适用。 价格方面,根据美团APP显示的数据,老韩煸鸡的人均客单价在20-30元左右。由于炸鸡系列产品所采用的食材原料都是鸡腿肉、鸡背肉、鸡翅等,很多消费者评论表示这个价格很“值”。
48小时暴走岳阳,狂吃50家店,一座让吃货疯狂的美食之城
将武汉热干面改良成岳阳人喜欢的口味,蔡哥却舍去了多余的芝麻酱,加入自己研发的酱料、榨菜、大蒜、辣椒油、老干妈和葱花,趁热快速搅拌,一碗香气四溢的热干面就端上了桌子。 “吃热干面讲究一个字,快。边呷边拌,滋味更足,就是性急的食客每每一呷...
老干妈的“难兄难弟”,被年轻人赶下餐桌了!_朱老六_行业_口味
老干妈的“难兄难弟”,被年轻人赶下餐桌了! 编者按: 你现在还会买腐乳吗? 作为和榨菜、老干妈齐名的下饭神器——腐乳,如今正面临无人买的困境。 老干妈都能触底反弹,腐乳为啥不行? 推荐你看这篇文章,看看腐乳卖不动的最大原因是啥。 2026年第一场翻身仗,竟然是昔日“国民下饭菜”干出来的。
称霸高铁的“国民下饭菜”,为何年轻人咽不下去了? - 知乎
在相似的价格之下,榨菜的“国民下饭菜”地位,几乎岌岌可危。 营销失灵: 砸上亿打广告,年轻人为何不买账? 面对逐渐下滑的存在感和利润,涪陵榨菜也不是坐以待毙。 值得注意的是,2024年涪陵榨菜的市场推广费增长超过三成,砸下1亿元做推广;涪陵榨菜还表示,这主要用于商超渠道的竞品打击和定向推广,以巩固市场份额。
称霸高铁的“国民下饭菜”,为何年轻人咽不下去了?
在相似的价格之下,榨菜的“国民下饭菜”地位,几乎岌岌可危。 营销失灵:砸上亿打广告,年轻人为何不买账? 面对逐渐下滑的存在感和利润,涪陵榨菜也不是坐以待毙。 值得注意的是,2024年涪陵榨菜的市场推广费增长超过三成,砸下1亿元做推广;涪陵榨菜还表示...
“榨菜刺客”涨价600%,国民“下饭神器”没人吃了?
调味料下饭菜的市场,也早已不是几十年前的单一。我家的冰箱里,涪陵榨菜虽然有一席之地,也同时能发现宜宾的芽菜——这是我尝试在家复刻宜宾燃面时网购的;潮汕的菜脯和橄榄菜——这是我去潮汕旅行时在酱菜小店自己挑的。糟香的腐乳是从小吃到大的广合、常州的萝卜干是老妈前阵子发现的新品、贵州的老干妈是留学时...
老干妈的“难兄难弟”,被年轻人赶下餐桌了!_腾讯新闻
作为和榨菜、老干妈齐名的下饭神器——腐乳,如今正面临无人买的困境。 老干妈都能触底反弹,腐乳为啥不行? 推荐你看这篇文章,看看腐乳卖不动的最大原因是啥。 2026年第一场翻身仗,竟然是昔日“国民下饭菜”干出来的。 被嘲“躺平”的老干妈突然逆袭,回归营收巅峰54亿,找到了独属自己的发展style。