为何联合国选中勒克瑙为美食之都?一道菜诉说百年交融史
印度北部城市勒克瑙，近日被联合国教科文组织正式评为“创意美食之都”。这是继海得拉巴之后，印度第二座获此殊荣的城市。这一称号并非仅仅表彰其菜肴美味，更是对一座城市数百年来饮食文化传承与创新的国际认可。勒克瑙以烤肉串、比尔亚尼饭和慢炖手抓饭闻名，街头巷尾飘散着藏红花、孜然与玫瑰水的香气。但在这座城市的
烤肉、印度香饭等等:印度城市勒克瑙荣登联合国教科文组织美食名录
马鲁夫·库尔门,一名男子在勒克瑙端上一盘印度香饭。马鲁夫·库尔门 勒克瑙的印度香饭是用小火慢炖的,锅盖用面团紧紧密封。 令人垂涎的烤肉串、香气四溢的印度香饭和如云朵般轻盈的甜点。 印度北部城市勒克瑙(Lucknow)一直是美食爱好者的天堂,当地人和游客都对那里的美食赞不绝口。 上个月,联合国教科文组织将勒...
印度一城市凭“烤肉串、香饭”,入选联合国教科文组织美食名录...
令人垂涎的烤肉串、香气扑鼻的印度香饭,以及如云朵般蓬松的甜点。 印度北部城市勒克瑙一直是美食爱好者的天堂,当地居民和游客都对其美食赞不绝口。 上个月,联合国教科文组织将其认定为“创意城市美食之都”——将其列入全球精选城市名单,并燃起了人们希望此举能聚焦勒克瑙卓越美食的期待。凭借这一称号,勒克瑙加入了覆...
印度一城市凭“烤肉串、香饭”,入选联合国教科文组织美食名录
勒克瑙以其入口即化的烤肉串而闻名 这座“纳瓦布之城”,以其入口即化的烤肉串和独特的印度香饭而闻名,这些美食在其厨房中被创造、发展并提升至卓越水平。 这些皇家厨房曾是烹饪创新的中心,融合了波斯和印度本土风格,创造了后来被称为阿瓦德(当时该地区的名称)的菜系。 正是在这一时期,勒克瑙最著名的烤肉得以成型。
勒克瑙入选联合国教科文组织 创意美食之都... 来自印度驻华大使馆...
它也成为印度第二座入选该网络 “美食” 类别的城市,此前海德拉巴已于 2019 年获此殊荣。联合国教科文组织在宣布这一认定时,既致敬了勒克瑙具有历史意义的阿瓦德菜系,也认可了其在美食创意上的天赋。这座城市以多款特色菜肴闻名,包括鲜嫩多汁的烤肉串和风味独特的比尔亚尼饭。
海德拉巴凭什么获得联合国“美食创意城市”称号? - 知乎
前段时间,联合国教科文组织在2019世界城市日期间宣布了一则消息:海德拉巴赢得了联合国教科文组织“美食创意城市”的称号。 当然,孟买同时被宣布获得“联合国教科文组织电影创意城市”的称号。在此之前,印度的其他几座城市比如瓦拉纳西(音乐)、金奈(音乐)、斋普尔(手工艺品与民间艺术)都进入到了这一“网络”里。
海德拉巴凭什么获得联合国“美食创意城市”称号? - 百度知道
海德拉巴以美食为核心，将创造力与文化产业融入城市发展战略，通过丰富的餐饮业态、独特的饮食文化与创新精神，提升了城市的包容性、安全性与可持续性，完全契合UCCN的使命。海德拉巴凭借庞大的食品工业规模、独特且丰富的菜品体系、创新的烹调材料与调味风格、南北融合的文化特色，以及符合联合国教科文组织创意...
海德拉巴凭什么获得联合国“美食创意城市”称号? - 百度文库
当然,孟买同时被宣布获得“联合国教科文组织电影创意城市” 的称号。在此之前,印度的其他几座城市比如瓦拉纳西(音乐)、金奈(音乐)、斋普尔(手工艺品与民间艺术)都进入到了这一“网络” 里。 中国的成都和顺德曾经获得过联合国“美食创意城市”称号,澳 门特别行政区也曾经获得。 可是,海得拉巴这座城市,怎么会有...
勒克瑙:传统与创新共舞的创意美食之都
▍ 联合国教科文组织的认可 在2025年10月31日“世界城市日”这一天，勒克瑙被授予“创意美食之都”称号，联合国教科文组织的这一认定不仅彰显了勒克瑙在美食领域的卓越成就，更是对其深厚历史底蕴和独特美食文化的认可。此次共有58座城市新加入“创意城市网络”（UCCN），而勒克瑙便是这其中的佼佼者。它也成为印度第...
2022年粉红女郎美食摄影大赛揭晓,“印度烤肉”摘冠_澎湃号·湃客...
4月26日,2022年粉红女郎美食摄影师大赛(Pink Lady Food Photographer)大赛获奖名单公布,印度摄影师Debdatta Chakraborty凭借一幅表现印度街头美食的作品获得年度摄影师大奖。 这幅名为《烤肉串(Kebabiyana)》的摄影作品拍摄于印控克什米尔的首府斯利那加(Srinagar),在夜晚一条热闹的街头,摄影师捕捉到了这个画面。当时小摊...
印度香饭 - 百度百科
印度香饭是采用半熟肉菜与米混合后盖紧容器慢烤的传统菜品，以印度香米（Basmati）为核心原料，搭配经优格腌制的羊肉、鸡肉或牛肉。烹饪过程中使用肉豆蔻干皮、绿豆蔻、藏红花等复合香料体系，部分地区会加入玫瑰水或奶油增强风味。该菜品包含两种主要工艺：Kacchi法将生肉与半熟米分层焖煮，Pukka法则分煮米肉后组合蒸制。在
21现场|上合天津峰会外媒记者家乡有哪些美食?
此外，可以体验各种印度香饭/比尔亚尼饭（Biryani），尤为推荐到海得拉巴（Hyderabad）品尝。这种食物的制作方法是将印度巴斯蒂香米与肉（通常为鸡肉、羊肉）、多种香料分层叠加，密封焖熟。中亚国家中，在乌兹别克斯坦，可以试试被联合国教科文组织认定为非物质文化遗产的抓饭（Palov），还可以尝尝在中亚国家比较常见的咸味...
21现场|上合天津峰会外媒记者家乡有哪些美食?|印度|天津市|外媒|...
中亚国家中,在乌兹别克斯坦,可以试试被联合国教科文组织认定为非物质文化遗产的抓饭(Palov),还可以尝尝在中亚国家比较常见的咸味奶酪球Kurt。在哈萨克斯坦,别什巴尔马克(Beshbarmak)是其“国菜”,食材主要为马肉。 在阿拉伯国家,受欢迎的美食之一是沙瓦玛(Shawarma)。这是一种类似三明治的卷饼,皮塔饼包裹烤肉、蔬菜和“...
中国魔幻的县城,挤满了外国人开的餐厅
然而当我们真正走进这座“国际小县城”，首当其冲的却是胃口和味蕾——在这里，阿拉伯馅饼和印度烤饼交相辉映，土耳其烤肉与韩式烤肉共襄盛举，贸易带来各国文化的交流碰撞，同样塑造出美食的多元宇宙。这里是大饼的世界，烤肉的王国，香料的圣地，甜品的天堂。我愿称之为：美食联合国。站在“东西方文明的路口”，大...
世界美食:科摩罗烧烤
作为曾经的法国殖民地，这里随处可见法式长棍面包夹烤肉的身影；印度商人的涌入则带来了咖喱粉和香料饭，街头咖喱角与烤鸡腿的搭配成为新经典。而对中国人来说，最亲切的莫过于烧烤摊上的“乡愁共鸣”。 科摩罗大学孔子学院的教师曾记录：“街边烤架飘来的焦香，恍惚间让人以为回到了国内夜市。”当地摊主甚至学会用...
【孟买概况】孟买餐饮 - 马蜂窝
特色美食 香辣三明治 Vada Pav,孟买当地特色小吃,属于快餐,面包里加有印度特色风味的馅料 香辣什锦配面包 Pav Bhaji,孟买当地特色小吃,快餐,用面包配合香料酱吃 玛莎拉蟹/咖喱蟹 孟买本地特色菜,加入印度特色风味香料的螃蟹 萨摩撒 Samosa,又称咖喱饺,一种小吃。外观为油炸的三角形面食,里面由香料和馅填充,蘸以各...
海德拉巴凭什么获得联合国“美食创意城市”称号?_网易订阅
印度全国的厨师们和美食家们为联合国教科文组织将此奖项授予该城市的决定而欢欣鼓舞。 “这城市最值得夸耀的菜品是”kacche gosht ki biryani“(木瓜酱羊肉饭),还有“kormas”(酸奶腰果咖喱酱炖肉),“gosht ke kebab”(用凝乳烹调的烤羊肉串),‘roti pe boti’(放有烤肉的小饼),“sookha mutton”(木豆青辣椒...
沙特麦地那和利雅得入选联合国教科文组织创意城市网络
创意城市网络由联合国教科文组织于2004年设立，是一个旨在将全球以创意和文化作为经济发展主要元素的城市联结起来，借此推动社会、经济和文化发展的国际城市网络联盟，包括手工艺与民间艺术、媒体艺术、设计、电影、美食、文学、音乐和建筑八个创意领域。截至目前，全球已有408座城市成为该网络成员。此前沙特已有阿哈萨、...
仅排第四!这个美食城市排行榜中,新加坡还不如印度?
近日TasteAtlas公布了2025/26年度全球100个最佳美食城市榜单,新加坡排名亚洲第四,全球第20位。让不少狮城吃货意想不到的是,印度孟买居然是亚洲第一! 图源:滨海湾金沙 在亚洲榜单上,印度孟买拿下第一(全球第5),日本的大阪(第11)和京都(第14)紧随...
全球30个主要国家代表性美食是什么?通过美食了解各国文化与风俗
韩国受中国传统的文化很深,很多文化和美食都是传承与中国。韩国的美食有泡菜、拌饭、排骨、烤肉、五花肉、冷面、参鸡肉、年糕等。 韩国的代表性美食是泡菜,关于泡菜申遗的问题,与中国争得不可开交。2013年12月5日,联合国非物质文化遗产委员会正式将韩国"腌制越冬泡菜文化"列入教科文组织人类非物质文化遗产名录。本来...