老乡鸡、小菜园、农耕记……你常吃的现炒菜,厨师可能是机器人
许多以“现炒”著称的连锁餐饮，后厨都有炒菜机器人的身影。根据老乡鸡招股书，目前已有约388家餐厅采用自动设备，包括炒菜机器人、智能蒸柜、智能鸡汤炉等；小菜园从2023年开始使用炒菜机器人，已经覆盖近200家门店；乡村基旗下品牌大米先生、现炒快餐品牌小女当家也纷纷引进炒菜机器人；霸碗还将后厨没有厨师，
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根据老乡鸡招股书,目前已有约388家餐厅采用自动设备,包括炒菜机器人、智能蒸柜、智能鸡汤炉等;小菜园从2023年开始使用炒菜机器人,已经覆盖近200家门店;乡村基旗下品牌大米先生、现炒快餐品牌小女当家也纷纷引进炒菜机器人;霸碗还将后厨没有厨师,全部用炒菜机器人出餐作为亮点,用作宣传。根据炒菜机器人服务商橡鹿科技的...
老乡鸡、小菜园、农耕记……你常吃的现炒菜,厨师可能是机器人
根据老乡鸡招股书,目前已有约388家餐厅采用自动设备,包括炒菜机器人、智能蒸柜、智能鸡汤炉等;小菜园从2023年开始使用炒菜机器人,已经覆盖近200家门店;乡村基旗下品牌大米先生、现炒快餐品牌小女当家也纷纷引进炒菜机器人;霸碗还将后厨没有厨师,全部用炒菜机器人出餐作为亮点,用作宣传。根据炒菜机器人服务商橡鹿科技的...
老乡鸡“餐厅现做”菜,其实是机器人炒的?_哔哩哔哩_bilibili
老乡鸡“餐厅现做”菜,其实是机器人炒的?机器人炒菜和预制菜,你喜欢哪个?, 视频播放量 379、弹幕量 0、点赞数 4、投硬币枚数 0、收藏人数 3、转发人数 1, 视频作者 阿尔法小昭, 作者简介 专注医美行业,解读热点资讯背后的行业逻辑,提供深度观察与独到见解,做医美领域
1亿买2000台!老乡鸡、霸碗们狂追的炒菜机器人凭什么成餐饮新宠
京东七鲜小厨、锅圈、小菜园、老乡鸡这些连锁品牌，都在疯狂地采购炒菜机器人。小菜园今年年初就宣布了要花1亿元采购2000台炒菜机器人，每台价格5万元。老乡鸡也不甘示弱，他们已经把一半以上的门店进行了自动化改造，用了智能炒菜机器人、智能蒸柜这些设备。最厉害的是湘味快餐“霸碗”，他们家早在2016年就开始自己...
人力成本下降40%!中餐连锁用炒菜机器人当“大厨”
其实，很多中餐连锁的“大厨”已经是炒菜机器人了。乡村基、老乡鸡、农耕记、海底捞、金鼎轩、米村拌饭等快餐、火锅也都加入其中。截至今年4月末，老乡鸡已经有388家餐厅采用智能炒菜机器人、智能蒸柜、智能鸡汤炉等设备。小菜园有660多家门店，从2023年开始在部分门店引入炒菜机器人，其在港股上市后计划出资1亿元采购2000...
【慧雅说财富】老乡鸡、小菜园这些连锁餐厅,炒菜靠机器人了_作品...
慧雅说财富上传的科技视频:老乡鸡、小菜园这些连锁餐厅,炒菜靠机器人了,粉丝数160,作品数458,收藏数1,免费在线观看,视频简介:
“机器人”进厨房炒菜:数智化引领餐饮业变革_江苏经济报_2025年08...
门头上写着“新鲜现炒”,走进店内却看不到厨师在挥铲颠锅,只有数台外观造型像滚筒洗衣机的机器在不停转动,不多时便能送出一道道热气腾腾而有“锅气”的菜肴……如今,这样的画面已经出现在越来越多的餐饮消费场景中。随着日前京东等平台纷纷依靠炒菜机器人探索餐饮“明厨亮灶”新模式,以及各餐饮品牌开始利用机器...
中餐连锁疯狂扫货,炒菜机器人成“香饽饽”?
关于炒菜机器人，小菜园是寄予厚望的，如 2024 年小菜园董事会秘书余明珠就曾接受《每日经济新闻》记者采访时表示：“如果炒菜机器人能发挥它的功能最大化，后厨是可以减少人员占比的，目前还需要更多时间来观察。”老乡鸡更是将其一半以上线下门店进行自动化武装。例如，老乡鸡招股书透露，截至 4 月，其有 388 家...
炒菜机器人进后厨:智能革命是餐饮行业的救世主吗?
长沙睦邻社区食堂、本土快餐品牌大米先生等多家餐饮企业在接受采访时均表示，今年已用炒菜机器人替代部分或全部厨师岗位；公开资料也显示，小菜园、老娘舅、老乡鸡等连锁品牌在长沙的门店扩张计划中，也在招股书中提及“采购炒菜机器人以支撑标准化发展”。一场由炒菜机器人驱动的后厨革命，正静默而迅速地展开。睦邻社区...
21特写|人力成本下降40%!中餐连锁用炒菜机器人当“大厨”_央广网
(去年底上市的小菜园,募资一部分明确用于购置炒菜机器人,来自招股书) 门店数量都已上千家的乡村基、老乡鸡,近年也开始引入炒菜机器人。老乡鸡今年7月披露的招股说明书显示,截至2025年4月末已经有388家餐厅采用自动设备,包括智能炒菜机器人、智能蒸柜、智能鸡汤炉等。 没有炒菜的火锅店,也把配锅、炒饭等环节交给了机
预制菜变冷?炒菜机器人走红,老乡鸡、老娘舅纷纷采购!
厨师培养慢得不行，可走得快，状态又直接影响到口感，这样一来，扩张的路根本走不远。随后，预制菜又闹出点事，大家都不敢再用，转而把目光投向了炒菜机器人，连小菜园、老乡鸡都打算入手，打算借这个搞点标准化操作。机器人上岗，省了不少钱 搞定厨师的问题之后，机器人给食堂带来的好处还多着呢，最扎心的莫...
狂砸1.5亿!中国AI大厨,正在进军餐饮界
老乡鸡在招股书当中也提到，炒菜机器人项目正在实施，现已更新换代至第三代餐厅机器人。冲击上市的小菜园，也在招股书当中提到，2023年已经有部分门店开始用炒菜机器人，并打算上市募集到的部分资金，也用于采购3000台炒菜机器人。据小菜园透露，一台机器人可以替代数个厨师的工作；尤其在高峰期，一个操作员可以同时...
预先准备的菜品变凉?自动炒菜机走红,老乡鸡、老娘舅纷纷采购!
厨师培养慢，成长快，状态一变还会影响口感，那要想大规模扩展，简直难面子，走不通这条路。之后，预制菜又出了点事，大家都不敢再用，转而把目光投向炒菜机器人，连小菜园、老乡鸡都打算引进，想靠这个实现标准化操作。机器人上岗，省了不少钱 一旦解决了厨师的问题，机器人给食堂带来的好处还不止这些，最直接...
老乡鸡“餐厅现做”菜,其实是机器人炒的?_财富号_东方财富网
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“预制菜”争议与餐饮“现炒”困境最优解——炒菜机器人
导火索:9月10日,罗永浩在自己的社交媒体发布在西贝莜面村用餐后的吐槽:“几乎全都是预制菜,还那么贵,实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法,强制饭馆注明是否用了预制菜。”一石激起千层浪,消费者对于西贝的讨伐也不断加剧,“拿着吃现制的钱去消费,却吃了一顿预制菜。”虽然西贝餐饮创始人贾国龙强硬反击,表示“...
跳出内卷,中餐出海未来要靠炒菜机器人?
同时，川菜小炒、现炒快餐等赛道热度也一路走高。多家中式快餐赛道头部品牌，如大米先生、老乡鸡、小女当家等开始进行改革，纷纷将厨房搬至前厅，展示现炒过程。不过，餐饮供应链指南注意到，不少餐厅，现炒依赖的不止是大厨，还有炒菜机器人。通过引进炒菜机器人，这些品牌在一定程度上摆脱现炒对厨师的依赖，在保证...
老乡鸡“餐厅现做”菜,其实是机器人炒的?-网易公开课
老乡鸡“餐厅现做”菜,其实是机器人炒的? 集数:1 相关推荐 00:10 麦当劳要推更多“穷鬼套餐” 1855播放 03:59 酒店里送餐的机器人,能否靠上市续命... 1438播放 04:42 把一个烤肉店开成便利店,这个老板有... 1364播放 04:24 中餐厅9收官谢众人,愿中餐味与故事... 1679播放 01:50 儿童餐赛道...
老乡鸡“餐厅现做”菜,其实是机器人炒的?
4,168人浏览2025-01-1514:56 更多 · 推荐阅读 港股医药主题迷你基金深度研究报告:华安汇宏精选混合C的配置价值分析 新能源基金投资指南:精选四位顶尖基金经理 东鹏特饮冲港股:百亿负债、巨额理财,家族狂分红 分享给好友 我也说两句 发布